浅析果蔬中农药残留现状及检测技术发展

我国作为农业大国,长期以来以使用农药作为实现粮食和果蔬高产、高品质与高收益目标的重要手段,但部分种植户在经济利益的驱使下存在过量施用、滥用农药的行为,不仅造成环境污染问题,也对食品安全构成威胁。如何建立更加高效、灵敏、便捷的农残检测方法体系成为当前食品安全领域研究的热点问题。本文简要介绍果蔬农药残留的基本情况,针对几种常用的快速检测技术原理与应用性能进行大体分析,并选取气相色谱法、液相色谱法与质谱联用法3种实验室常用仪器分析方法进行检测技术发展趋势的延伸阐述,以期为农药残留检测方法的研究与实践应用提供参考价值。     

浅谈气相色谱在食品安全检测中的应用

随着人们对食品安全问题的越来越重视,食品安全检测工作的重要性逐渐凸显出来,气相色谱技术就是食品安全检测中应用较为广泛的一种技术,具有操作简便、灵敏度高、分离效果好等优点。简单总结了气相色谱技术在农药残留、食品添加剂、食品包装袋中有害成分,发酵饮料产品的风味组分质量的控制等方面的应用情况,为该技术在食品安全检测中的进一步推广提供借鉴。     

气相色谱法对果蔬中有机磷类农药残留的检测及预防作用

果蔬是日常生活必需品,在种植的过程中为了预防病害常需要喷洒农药,从而保证果蔬的健康生长。这些农药如残留在果蔬上被人误食,会严重威胁人们的生命健康,因此必须要采取有效的检测方法来消除果蔬中的农药残留影响。气相色谱法就是一种常用的检测方式。本文主要对气相色谱法在果蔬有机磷类农药残留检测和预防中的作用进行了分析,希望给相关人员提供参考。     

蔬菜与水果农药残留检测中的质量控制措施

蔬菜与水果都是人们日常食物,其质量直接影响人们的健康。近几年,食品安全问题引起国家及社会的高度重视,食品安全检测的地位更加突出。检测蔬菜与水果农药残留是确保蔬菜水果质量的重要途径,检测质量控制包含样品分析质量控制等多个方向。本文分析了果蔬农残检测的意义,并着重探讨了果蔬农残检测质量控制对策。     

果蔬农药残留原因及检测方法

经济的发展给人们带来了物质水平的提高,但与此同时一些负面效应逐渐的暴露出来。食品安全问题就是近几年最为严重的问题之一。食品安全问题涵盖了人们每天食用的方方面面,果菜农药残留超标是食品安全问题的一个主要门类,也是人们普遍关心的重要食品安全问题之一。本文主要对是果蔬农药残留存在的原因和检测方法做了简单的讨论研究。     

果蔬农药残留原因及检测方法

经济的发展给人们带来了物质水平的提高,但与此同时一些负面效应逐渐的暴露出来。食品安全问题就是近几年最为严重的问题之一。食品安全问题涵盖了人们每天食用的方方面面,果菜农药残留超标是食品安全问题的一个主要门类,也是人们普遍关心的重要食品安全问题之一。本文主要对是果蔬农药残留存在的原因和检测方法做了简单的讨论研究。     

果蔬农残现状及检测技术

水果和蔬菜是人们每天健康饮食的必需品,而目前果蔬中普遍存在的农残现象严重威胁人体的身体健康,甚至危害到生命安全,因此要重视对果蔬农药残留的检测。从直接来源、间接来源分析了我国果蔬中农药残留的主要来源,在总结我国果蔬农药残留现状的基础上,对目前检测中应用到的一些技术做简单的概述。     

串联质谱检测果蔬中甲拌磷及其代谢物的优势分析

为更好地指导果蔬残留检测工作,利用气相色谱(附火焰光度检测器FPD)和三重四级杆串联质谱同时对油麦菜基质和苹果基质中的甲拌磷及其代谢物甲拌磷砜和甲拌磷亚砜进行检测。结果表明:与气相色谱相比,尽管三重四级杆串联质谱检测后样品具有更明显的基质效应,但是通过利用基质标扣除大部分基质效应后,却可以得到更好的回收率,范围在85.9%~105.0%,特别是在检测的农药含量较低的时候。同时,与气相色谱相比,三重四级杆串联质谱具有更高的灵敏度,能检测到更低浓度的农药残留,更适用于果蔬中农药残留的痕量分析。     

上海郊区果蔬农药残留检测分析

为调查上海市果蔬的农药残留情况,作者对2011—2013年上海市某郊区的果蔬农药残留进行随机抽样检测。实验采用气相色谱及高效液相色谱法对8大类果蔬(叶菜类、根茎类、果菜类、花菜类、芽苗类、浆果类、仁果类和瓜类)中3类(有机磷类、有机氯和拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类)共45种农药残留进行测定。结果表明,该地区果蔬具有较好的食用安全性,表现为所有被检样品均未检出禁用农药,该地区使用较多的是高效、中低毒的有机氯和拟除虫菊酯类农药,且农药残留量均未超标。在果蔬类受检样品中浆果类、叶菜类和果菜类的农药残留检出率较高(检出率分别是86.43%,19.05%,17.65%)。上述结果可为上海地区果蔬的生产管理、农药的使用管理、农药残留的监管等提供理论依据。     

试论HACCP在气相色谱法农产品农残检测体系中的应用

<正>随着我国经济迅速发展和和谐社会的构建,人们的生活水平日益提高,食品安全问题已经逐渐发展成为受到社会广泛关注的焦点问题,尤其是对于农产品来说,由于农药残留会对人们的健康造成一定的危害,所以为了维护食品安全,保证农产品健康,食品安全管理部门不得不加强对农产品农药残留的检验体系的探索和建设,为农产品检验提供更加科学的保障。HACCP就是在这样的社会背景下被探索出来并应用于食品安全检验管理的,其在气相色谱法农产品农残检测体系中的应用为农产品     

气相色谱法测定蔬果中的农药残留

随着人类的进步,健康意识正在逐步加强,对于食品的需求也不止留于温饱,而是对其健康和安全的问题越发关注。在蔬果的问题上,农药的残留问题一直是其安全的最大隐患,而对其的检测则需要技术人员遵循一定的标准,逐一对各项需要检测的指标进行有效的检测,从而确保其安全性,即符合国家食品安全标准。通过查阅资料及亲自实验证实,在蔬果中农残(如有机磷农药、有机氯、杀虫酯类等)气相色谱法可以做到精确度高,测试结果稳定,因此适合进行果蔬中农残的测定,同时气相色谱法还具有操作简单且具有高选择性、对环境要求并不十分严格等特点,值得推广使用。本文也是利用气象色谱法测定果蔬中多种农药残留。     

气相色谱法在测定草莓有机磷农药残留中的应用

草莓由于具有独特的香味和极佳的口感，深受大众喜爱。本文通过简要介绍气相色谱技术及其在草莓农药残留检测中的应用，以期为草莓的食品安全检测及有机磷农药残留检测提供参考。     

果蔬农药残留检测技术研究

现代农药的大量使用导致了环境污染问题越来越严重,做好果蔬农药残留检测工作对于合理使用农药、保障人们生命健康安全、保护环境等具有非常重要的意义。果蔬农药残留检测要求更加精细的操作手段以及较强的特异性,另外因为当前市面上农药品种非常多,其化学结构与性质各有差异,从而为农药残留检测工作带来了一定的难度。现结合笔者实际研究,对当前我国果蔬农药残留检测相关技术进行论述。     

浅析动物性食品中兽药残留对人体的危害及控制

近年来,随着人们生活品质的不断提高,人们在饮食方面越来越注重营养化,因而对动物性食品的需求越来越大,因此消费者对动物性食品安全问题的关注也在随之加大,尤其是其的兽药残留问题更是备受瞩目。本文对动物性食品农药残留的问题进行了一系列的讨论,分析了其对人体产生的危害性,提出了一些一定程度上可以有效降低食品农药残留量的措施。     

浅析动物性食品中兽药残留对人体的危害及控制

近年来,随着人们生活品质的不断提高,人们在饮食方面越来越注重营养化,因而对动物性食品的需求越来越大,因此消费者对动物性食品安全问题的关注也在随之加大,尤其是其的兽药残留问题更是备受瞩目。本文对动物性食品农药残留的问题进行了一系列的讨论,分析了其对人体产生的危害性,提出了一些一定程度上可以有效降低食品农药残留量的措施。     

果蔬农残检测方法的研究

随着社会的不断进步和发展,我国群众的物质生活不断提高,而食品安全问题越来越受到广大群众的关注。本文主要介绍了果蔬农药残留检测的几种方法,希望本次研究对更好的开展果蔬农药残留检测有一定帮助。     

果蔬农残检测方法的研究

随着社会的不断进步和发展,我国群众的物质生活不断提高,而食品安全问题越来越受到广大群众的关注。本文主要介绍了果蔬农药残留检测的几种方法,希望本次研究对更好的开展果蔬农药残留检测有一定帮助。     

果蔬农药残留检测样本制备与质量控制技术研究

果蔬是人们生活中的重要食品,果蔬农药残留情况影响着人们的生命健康.因此,为了确保果蔬产品的健康、安全,在其进入市场前需要做好残留农药检测工作.本文主要从果蔬农药残留检测样本采集、样品流传和样本制作过程中的质量控制、果蔬农药残留检测技术的选择、果蔬农药残留检测样本检测分析等方面进行分析,旨在能更好地确保果蔬农产品的质量安...     

辛酰溴苯腈复合农药的应用及残留检测进展

辛酰溴苯腈及其复合农药对阔叶杂草和部分禾本科杂草灭除效果好。为了安全有效地使用该类型农药,研究人员通过气相色谱和高效液相色谱对该类型农药的残留进行检测,发现该类型农药降解快、残留量都未检出。但是也存在一些不足：一方面由于作物对农药产生的耐药性,使得复合农药的灭除效果面临新的挑战；另一方面,随着社会对食品安全和环境保护等问题的广泛关注,农药残留的限量要求日趋严格,检测技术的发展也越来越受到重视。本文对辛酰溴苯腈及其复合农药的应用及其检测方法进行了阐述与分析,在此基础上,对该类型农药在未来的使用及其残留检测趋势进行了探索提供参考。S     

果蔬中农药残留检测分析研究进展

果蔬中残留农药对人类的健康造成威胁,因此检测果蔬中农药残留具有重要意义.本文综述了果蔬中农药残留检测分析方法的原理及应用,包括前处理方法和检测技术.总结了应用较广的前处理技术:液液萃取、固相萃取、QuEChERS、分析比较色谱法、色谱-质谱联用法、酶联免疫法及生物传感器等检测技术.另外,介绍了纳米材料在果蔬农药残留分析中的应用.