四川山地乌骨鸡

四川山地乌骨鸡是1996年经四川省畜牧食品局品种鉴定委员会命名的一种珍稀家禽，以皮乌、肉乌和骨乌而得名，是群众喜养和爱食的肉药兼用型鸡，是经长期自然选择、闭锁繁殖和严格的多代选育形成的地方优良品种。 一、产区及分布 四川山地乌骨鸡主要产于四川省兴文县，分布于珙县、筠连、高县、江安、叙永等县。产区地形复杂，山地丘陵、低山、中山地貌均有，海拔在500－2000米，气候温和，降雨充沛，霜雪少有，适合多种畜禽生长。     

凉山黑羽乌骨鸡种质资源调查报告（上）

凉山黑羽毛乌骨鸡生产于四川凉山南部金沙江流域中低山干热河谷地区和山地区域，以宁南，会东等县居多，是这一特殊自然，地理生态环境下形成的原始珍禽鸡种，本次调查测定表明：凉山黑羽乌骨鸡不仅具有乌皮，乌骨，乌肉的典型特征，而且从体尺，体重，前期生长速度，产肉性能，乌黑度表现等均有别于四川山地乌骨鸡，具有良好的开发利用价值。     

四川山地乌骨鸡

四川山地乌骨鸡是1996年经四川省畜牧食品局品种鉴定委员会命名的一种珍稀家禽,以皮乌、肉乌和骨乌而得名,是群众喜养和爱食的肉药兼用型鸡,是经长期自然选择、闭锁繁殖和严格的多代选育形成的地方优良品种.主产于四川省兴文县,珙县、筠连、高县、叙永等县,宜宾县、屏山县、江安县南部山丘地带有少量分布.自古以来,产区人民素有选用乌骨鸡作产妇、体弱者和病人滋补佳品,辅助良药的习惯.经现代生物学和西医学科生化检测:四川山地乌骨鸡与本地其它鸡相比,含人体必需的各种氨基酸,总量高12.08%;蛋白质含量达22.03%,脂肪含量低13.18%,尤其是含促进血红细胞,血红蛋白生成的黑色素和紫胶素、含延缓衰老和有助美容的维生素E相当丰富.因而乌骨鸡对人体具有特殊的营养滋补、保健美容和强身治疗作用.近年来,四川山地乌骨鸡发展迅速,1980年底存栏24万只,1998年增加到280万只.乌骨鸡在存栏     

黄羽肉鸡与四川山地黑羽乌骨鸡杂交试验

用四川山地乌骨鸡作父本，黄羽肉鸡作母本进行杂交，杂交后代在生长速度、１２周龄累计料肉比等方面体现了极显著的杂种优势。屠宰性能得到普遍改善，胸腿肌率得到了显著提高，说明黄羽肉鸡能与四川山地乌骨鸡配套进行仿土鸡的商品生产。     

四川山地乌骨鸡厚垫料平养技术

四川山地乌骨鸡主要分布于四川深丘和中低山区，羽色有黑羽、白羽、麻羽，是四川省独具特色的品种资源，１９９６年通过四川省品种认定，并正式命名。它体格较一般乌骨鸡大，药用肉用兼具，市场销路好，但抗病力较差，娇嫩难养。笔者在实践中摸索了一点养好山地乌骨鸡的经...     

优良地方品种四川山地乌骨鸡

1　来源与分布四川山地乌骨鸡主要分布于四川南缘深丘和中低山区 ,分布广 ,数量大 ,由土种自然闭锁繁育而成 ,据史料记载已有一千多年历史 ,是具有特殊性状和经济价值的地方优良品种。1996年 2月经四川省畜禽品种审定委员会审定 ,四川省畜牧食品局川畜食函 [1996 ]70号文件批准并正式命名。四川山地乌骨鸡主产于兴文、珙县、筠连、高县和叙永等县 ,古蔺、屏山和宜宾县也有分布 ,其中心产区在兴文县。2　品种特征四川山地乌骨鸡 (纯种 )具有骨、肉、皮、内脏、冠、脸、髯、喙、趾、舌均乌的特征 ,俗称“十全乌” ,冠以单冠为主 ,另有少量的豆…     

值得大力开发的地方珍禽──山地乌骨鸡

值得大力开发的地方珍禽──山地乌骨鸡王成，张晓红，杨家义山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区长期自然选育形成的药、肉、蛋兼用的地方珍禽，以四川药连回林、冰川大埔、兴文大坝、云南盐津牛寨等地闻名。这种鸡占该地区养鸡总数的２０％－３０％，目前估约数...     

四川养禽今与昔(下)

(接上期) 在开展集约化养鸡的同时,仍保持土种鸡的发掘与生产,其中发掘出四川山地乌骨鸡.1994年对四川盆地南部、西南边缘地带的正常羽乌骨鸡开展调查研究.获得乌骨鸡类群,称为四川山地乌骨鸡,并开发利用.四川山地乌骨鸡为乌皮、乌肉、乌骨,典型个体的喙、眼睑、胫、趾和口腔粘膜、泄殖腔粘膜,内脏均呈乌黑色.主要分布于四川盆地的叙永、珙县、兴文、沐川等县,数量约20万只. 长期以来,四川鸭鹅饲养管理粗放,多采用天然环境,田野草虫,残余谷稻等饲料,雏鸭约有30%采用`棚鸭'放养,充分利用稻田残余谷粒.1990年后,以鸭鹅为主的水禽业突飞猛进,在…     

山地乌骨鸡

山地乌骨鸡是四川盆地南部与滇北高原交界地区,经过长期自然选育形成的具有与原产地江西、福建“丝羽乌骨鸡”一样价值的药、肉、蛋兼用地方珍禽,在四川筠连、沐川、兴义、叙永及云南盐津等县广泛分布。山地乌骨鸡的饲养数量占该地区养鸡总数的20～30％,目前估约饲养100万只。     

四川山地乌骨鸡肉质性状测定及部分屠宰性能与肉质性状相关分析

四川山地乌骨鸡是四川农业大学家禽研究室以川内数个地区的四川常羽乌骨鸡为素材选育的新品种,于1996年通过省级地方品种审定,其冠、脸、髯、喙、趾、皮和舌呈乌黑色,屠宰后可见皮、肉、骨、内脏亦呈现黑色,食用鲜嫩味美,深受消费者青睐.     

四川山地乌骨鸡与丝羽乌骨鸡生长发育性能、屠宰性能比较研究

采用四川山地乌骨鸡和丝羽乌骨鸡0～12周龄生长发育资料和13周龄屠宰性能资料,进行t检验和方差分析,比较品种性能,揭示各品种生长发育规律.结果显示山地鸡料肉比、增重能力和屠宰性能均明显优于丝羽乌骨鸡;两品种公鸡的屠宰性能总体优于母鸡.推测山地鸡和丝羽乌骨鸡最佳屠宰时间分别为16周龄和14周龄.本试验为品种的合理开发利用提供了参考资料.     

喜德山地乌骨阉鸡生产技术

正喜德山地乌骨鸡是当地山区彝族人民在长期的生产和生活中,经人为和自然选择,从本地土鸡中选育出来的具有乌皮、乌肉、乌骨,善于在山地林间自由觅食,抗病力和适应性强,肉蛋兼用的品种类群。由于人们习惯性地将喜德本地乌骨鸡称为喜德山地乌骨鸡,故将此品种类群暂定名为喜德山地乌骨鸡。喜德山地乌骨阉鸡是将60~70日龄,体重在0.75~1.25kg,已有踩踏母鸡行为的山地乌骨公鸡,经外科手术摘除睾丸去势后,育肥成为供屠宰和食用的阉鸡。     

四川常羽乌骨鸡群体遗传多样性分析

利用选自家禽基因组的10个微卫星标记,对四川常羽乌骨鸡5个群体(四川山地乌骨鸡白羽系、黑羽系;黄忠山地乌骨鸡;黄忠山地乌骨鸡绿壳蛋系;草科乌骨鸡)的遗传多样性进行了检测,计算了各群体的群体杂合度、群体间遗传距离,并根据遗传距离进行了聚类分析。结果表明所选择的微卫星标记在各群体中表现出较高的多态性;四川5个乌骨鸡群体遗传多样性比较丰富,群体平均杂合度为0.5383到0.6659;各群体间的遗传距离有一定的差异;聚类分析将5个群体聚为三类。     

凉山黑羽乌骨鸡产肉性能测定

凉山黑羽乌骨鸡出产于金沙江流域中、低山干热河谷地区,尤以宁南、会东等县居多.这次测定表明：凉山黑羽乌骨鸡的胸腿肌率为 52．21%、 53．88%,与中国黑凤鸡 52．62%、黑羽乌骨鸡(新疆) 50．95%相比较差异不显著(P＞0．05),而与四川山地乌骨鸡(阉鸡) 42．92%、 贵州乌蒙黄羽乌骨鸡40．30%、 39．72%相比差异极显著(P＜0．01),是一个具有较好产肉性能的地方鸟骨鸡品种.     

四川地方乌骨鸡种群遗传变异的微卫星DNA分析

利用10个微卫星标记，对四川不同地区5个乌骨鸡种群的等位基因频率、各群体的遗传杂合度、群体间的遗传距离等进行了分析，并根据遗传距离对这几个乌骨鸡种群进行了聚类分析。结果表明，各乌骨鸡群体的遗传多样性较为丰富，并具有较高的选择潜力。各乌骨鸡种群间有一定的遗传距离，UPGMA聚类分析表明，四川山地乌骨鸡黑羽系与川南山地乌骨鸡被聚为一类，草科鸡与旧院黑鸡被聚为一类。     

庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡杂交效果的研究

本试验采用庄河大骨鸡与四川山地乌骨鸡2个鸡种，通过纯繁和正反杂交，进行生长发育与蛋用性能的研究，试验结果表明：杂交组的生长速度、产蛋量、肉用性状比纯繁组都有显著的提高， 杂交组的开产日龄性状与山地乌骨鸡纯繁差异不显著。     

山区农村敞放饲养山地乌骨鸡的技术要点

生活在凉山州喜德县山区的彝族人民在长期的生产和生活中，自然选育出肉质细嫩，口味鲜美，具有较高的营养价值和药用价值，深受消费者喜爱，具有广阔的市场前景的山地红羽乌骨鸡。喜德县委、县政府把山地红羽乌骨鸡的选育与开发利用项目列为山区彝族群众脱贫致富的支柱产业。２００１年，县畜牧局与西昌华宁集团公司在喜德共同建立了山地乌骨鸡脱温中心。许多山区彝族群众已成批购买了经脱温中心饲喂３５日龄左右，并开展了一次马立克氏苗注射、两次新加传免疫、两次法氏囊免疫的山地乌骨鸡的脱温鸡苗。据我们对部分农户的饲养情况实地入户…     

肉用型乌骨鸡和丝羽乌骨鸡、本地柴鸡、山地乌骨鸡生产性能的比较研究

肉用型乌骨鸡是采用丝羽乌骨鸡、本地柴鸡和山地乌骨鸡进行三元杂交,然后横交固定,运用家系育种的方法经5年4个世代的选育、提高及扩群,培育而成的新品系.新育成的肉用型乌骨鸡品系集丝羽乌骨鸡的药用、滋补功能,本地柴鸡的适应性,山地乌骨鸡的肉用性能等优势于一体,既具有营养、滋补、药用功效,又具有耐寒冷气候的特点.现将肉用型乌骨鸡和丝羽乌骨鸡、本地柴鸡、山地乌骨鸡生产性能比较研究结果报道如下.     

乌骨鸡的药用价值及食疗方法

乌骨鸡为雉科动物，为家鸡的一种，一般羽毛为白色，其皮、肉、骨、嘴皆为乌色，也有黑毛乌骨的，斑毛乌骨的和肉白乌骨的。乌骨鸡全身都是宝，其肉、蛋具有较好的营养和药用价值，是上等的疗病滋补佳品。一、乌骨鸡的药用标准乌骨鸡性味甘、平，有养阴退热之功效。《滇南...     

大骨鸡生产性能改良杂交试验

本试验通过大骨鸡与四川山地乌骨鸡正反交杂交试验,进行生长发育与蛋用性能的研究。结果表明:杂交组的产蛋量、生长速度和肉用性状比纯繁组有显著提高,杂交组的开产日龄性状与山地乌骨鸡纯繁差异不显著。