规范养殖技术 保障质量安全

大菱鲆自在我国推广养殖以来，已成了一个初具产业化规模的海水养殖品种，目前全国年产值约为40亿元左右，而山东省的大菱鲆养殖约占全国的70％，产值在30亿元左右。自2006年11月上海首次曝出“多宝鱼药残”事件后，对大菱鲆养殖尤其是山东省的大菱鲆养殖负面影响非常大，从上至下、蔓延全国，而且至今没有根本好转。山东共有三冢发现药残的工厂化养殖企业的大菱鲆被深埋，其余多家养殖场也都暂停销售。从市场方面来看，目前广东、深圳市场的大菱鲆价格为46～5O元／千克，仅为上市初期的1／10，已跌破其养殖成本价。这是药残的发生对养殖业产生损失的最典型的例子。     

工厂化无公害养殖六菱鲆关键技术探讨

大菱鲆(Scophthalmus maximus L.)也称多宝鱼,肉质鲜嫩、口感清香,是制作鱼排和鱼片的上好原料,且保健作用显著,在我国的水产品消费领域也成了"宠儿"。由于药残事件,使大菱鲆无公害健康养殖日显重要。笔者根据近几年有关养殖单位的经验,就工厂化大棚无公害健康养殖关键技术探讨如下:     

工厂化无公害养殖大菱鲆关键技术探讨

大菱鲆（Scophthalmus maximus L．）也称多宝鱼，肉质鲜嫩、口感清香，是制作鱼排和鱼片的上好原料，且保健作用显著，在我国的水产品消费领域也成了“宠儿”。由于药残事件，使大菱鲆无公害健康养殖日显重要。笔者根据近几年有关养殖单位的经验，就工厂化大棚无公害健康养殖关键技术探讨如下：     

浅谈水产养殖药物残留的监控措施及政府监控作用

近年来，随着我国水产养殖业的快速发展，养殖产品出口形势持续走高，同时面临的水产品质量安全问题也日趋严重。“孔雀石绿问题”、“大菱鲆药残事件”引起了全社会对水产品安全问题的关注，违规用药使养殖者付出了巨大代价。由于长期以来管理滞后，养殖过程中滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低，     

浅谈水产养殖药物残留的监控措施以及政府的监控作用

近年来,随着我国水产养殖业的快速发展,养殖产品出口形势持续走高,同时面临的水产品质量安全问题也日趋严重。"孔雀石绿问题"、"大菱鲆药残事件"引起了全社会对水产品安全问题的关注,违规用药使养殖者付出了巨大代价。由于长期以来管理滞后,养殖过程中滥用药物的现象比较普遍。虽然水产品的药物残留量较低,但是通过食物     

关于大菱鲆硝基呋喃残留问题的科学解读

正大菱鲆(多宝鱼)是我国海水养殖鱼类的主要品种,最高年产量8万余吨,年产值超50亿元。产区主要分布在黄渤海沿岸,从业人员约20万人。2006年,"多宝鱼药残风波"发生后,水产品中硝基呋喃问题则被暴露在普通大众面前。由于消费者对于硝基呋喃问题缺乏科学认知,加之部分媒体肆意夸大"药残"的毒副作用,甚至故意散布谣言,将大菱鲆说成是"毒鱼""癌鱼",导致消费者对食用大菱鲆产生极度恐慌。因此,有必要对大菱鲆硝基呋喃问题进     

科学用药降低水产养殖风险

一段时期以来,我国水产养殖业得到了空前的发展,带动了地方经济快速增长,同时也促进了农民增收,但随之而来的水产品安全事件也接连发生。“孔雀石绿问题”引起了全社会对水产品安全问题的关注;“大菱鲆药残事件”更使养殖者认识到违规用药会付出巨大代价。随着人们对水产品品质的要求越来越高,养殖者开始担心,自己养殖的鱼、虾、蟹能不能卖出去,能不能卖个好价钱,一时间,水产养殖     

多措并举多宝鱼重返市场

记者从农业部新闻办获悉:多宝鱼(大菱鲆)药残事件发生后,在农业部和产销两地政府部门、协会、企业、经销商的共同努力下,合格多宝鱼正重返市场,再次回到市民餐桌。     

刺参养殖技术之二利用大菱鲆养殖循环水养殖刺参模式介绍

目前,北方大菱鲆工厂化养殖多利用地下深井海水,水温常年恒定在13℃～18℃之间,利用大菱鲆养殖循环水养殖刺参模式,就是利用地下深井海水抽出后,先在大菱鲆养殖池中循环,然后排放到参池中进行刺参养殖,以充分利用地下水资源.由于刺参养殖水源的水温较低,成功解决了刺参渡夏的难题,同时,水源中含有丰富的鱼类残饵和粪便,可供刺参摄食,刺参整个养殖过程中基本不用添加人工饲料,降低了养殖成本.     

加强自律规范管理推动多宝鱼产业复苏

经历了近一年的多宝鱼药残风波,近日终于传来了多宝鱼价格有所回升的好消息。"21日22元/斤,22日23元/斤,23日24元/斤",养殖户手机上不断传来多宝鱼出池价格上涨的短信,养殖户近一年来压抑的心情终于有了放松。多宝鱼,学名大菱鲆,曾因"上海药残事件"被扣上"毒鱼"的帽子,价格从30元/斤跌到5元/斤。"上海多宝鱼药残风波"中,负面的、     

利用大菱鲆养殖循环水养殖刺参模式介绍

目前,北方大菱鲆工厂化养殖多利用地下深井海水,水温常年恒定在13℃~18℃之间,利用大菱鲆养殖循环水养殖刺参模式,就是利用地下深井海水抽出后,先在大菱鲆养殖池中循环,然后排放到参池中进行刺参养殖,以充分利用地下水资源。由于刺参养殖水源的水温较低,成功解决了刺参渡夏的难题,同时,水源中含有丰富的鱼类残饵和粪便,可供刺参摄食,刺参整个养殖过程中基本不用添加人工饲料,降低了养殖成本。一、选址建池在大菱鲆养殖大棚附近,选择空地开挖参池,一般1000m2的养鱼大棚按照每天3个~5个水循环量计算,可以供给面积2亩~5亩的参池用水。参池单池…     

刺参养殖技术之三工厂化流水养殖刺参技术

"大菱鲆事件"给工厂化大菱鲆养殖带来了沉重的打击,为此,山东省日照市东港区涛雒镇及时调整养殖品种结构,开展工厂化流水刺参养殖,有力地促进全镇工厂化养殖产业可持续发展.目前全镇已发展工厂化流水养殖刺参场家50家,2万余立方水体,养殖幼参1 0余万头.现将工厂化流水养殖刺参技术总结如下:     

辽宁大菱鲆养殖产业发展形势分析

正为科学准确研判大菱鲆养殖产业发展现状,笔者根据辽宁4个采集点的养殖渔情信息数据,结合辽宁葫芦岛地区兴城市、绥中县大菱鲆养殖主产地实地调研,对2018年辽宁大菱鲆养殖产业发展情况进行分析,针对大菱鲆养殖产业目前存在的问题,提出促进辽宁大菱鲆养殖产业发展对策建议并预测2019年将是辽宁大菱鲆养殖业发展的平衡期。     

国内外海洋与渔业科技动态

国内农业部将开展水产品药残专项抽检我国臭氧水产养殖应用技术获突破日前由浙江百悦康臭氧研究所、浙江省乐清市海洋渔业局所承担的“臭氧水产养殖应用试验“项目在乐清通过验收。该项目是国内首次在臭氧水产养殖应用领域进行的生产型试验,为全国水产养殖臭氧净化规模化、产业化开辟了道路,一种低成本高效率的新型绿色无公害养殖有望实现。经臭氧处理过的水,其氧化还原电位增高,使鱼、虾、蟹水产品的细胞获得最佳呼吸条件,生长速度加快。该项目用臭氧水对南美白对虾养殖影响进行对比试验。不同臭氧浓度的养殖水环境下的对虾组与空白组(传统养殖法)比较,平均全长提高5%-12%,平均体重增加30%-50%,产量明显提高。(来源:光明日报)农业部有关负责人2006年11月18日表示,上海市日前在对市场销售的大菱鲆(俗称多宝鱼)进行质量抽检时发现几种禁用药品残留量超标,此事引起社会关注。对违法使用禁用兽药的水产养殖企业的产品立即扣押,监督销毁。事件发生后,农业部立即会同国家食品药品监督管理局组成调查组,赴大菱鲆主产地区山东省调查了解水产品养殖用药情况。还立即下发了关于加强水产养殖用药监督管理的紧急通知,要求各地迅速采取措施,开展禁用兽药专项检查,从兽药...     

益生菌在大菱鲆养殖生产中的应用试验

大菱鲆（Scophthatmus maximus）的工厂化高密度养殖,需大量投喂配合饵料,残饵、粪便溶于水中,对养殖水环境造成污染,危害养殖对象的健康生长。而广谱抗生素杀死或抑制了敏感细菌而保留了耐药的致病菌,更增加了养殖动物感染病菌的机会,残留在生物体内的抗生素,食用后会对人体产生危害。将有益菌添加剂应用于工厂化养殖中,既可改善水体生态环境,抑制病原微生物的生长繁殖,又可作为饲料添加剂,补充营养成分,改善养殖动物胃肠道有益菌群,达到生态防治病害的目的。本试验将益生菌应用于大菱鲆的工厂化养殖中,取得了显著的效果。     

不同养殖技术路线下大菱鲆生产成本与效益

大菱鲆是我国北方重要海水养殖鱼类,主要集中在山东、辽宁、河北及天津等地,不同地区的大菱鲆养殖模式不尽相同,养殖过程中的技术环节也有区别,而采用不同养殖技术路线对大菱鲆的生产成本产生明显影响。大菱鲆养殖在我国主要有开放式工厂化流水养殖、封闭式工厂化循环水养殖及网箱养殖三种模式。大菱鲆属冷温型鱼类,其养殖水温通常在8～20℃,而循环水生物处理设施中硝化菌需要在15℃以上时     

大菱鲆盾纤毛虫病防治措施

随着大菱鲆养殖业的蓬勃发展,各种疾病也陆续接踵而至,且危害日益突出。由于目前大菱鲆养殖从业人员数目庞大,技术水平参差不齐,实际操作中管理不严、操作不规范、滥用药物等现象突出,造成了大菱鲆养殖疾病的频繁发生,发病规模也与日俱增,严重制约了大菱鲆养殖产业的健康稳定发展。笔者对大菱鲆养殖疾病发生及危害情况进行了大量调查,     

工厂化养殖大菱鲆质量安全控制体系的研究与建立

大菱鲆工厂化养殖模式已在我国北方得到推广和普及,由于养殖设施、养殖技术等细节上的不同,造成产品的质量参差不齐,还偶发质量安全问题。通过研究养殖环境及养殖生产中影响大菱鲆质量安全的主要因素,以及调研国内多家大型养殖企业,针对养殖场设计、苗种、水质、饲料、药物、日常管理6个方面,提出了操作性、适用性更强的大菱鲆质量安全控制措施,这将对规范大菱鲆养殖技术与提高大菱鲆质量安全起到重要作用。     

推广健康养殖提高养殖水产品质量

近年由于在养殖水产品中时有报道检出孔雀石绿、硝基呋喃药残的事件,导致了某些地区个别品种养殖水产品暂停出口、输港和市场停售,不但给生产,经销企业和从业人员带来很大的经济损失,并且对消费市场和公众的消费心理带来了不良的影响.     

大菱鲆种质资源研究与开发

综合介绍了大菱鲆种质资源的分类、自然分布和生物学特性。从生化和分子生物学方面阐述了大菱鲆自然群体遗传结构及国内外研究现状。详述了大菱鲆野生资源的利用和养殖开发现状．特别是我国对引进的大菱鲆种质资源的养殖开发。指明了我国目前在引种及养殖方面存在的不足．提出了建立全国性大菱鲆良种引育中心,以保证我国大菱鲆养殖业的持续、稳定、健康发展的建议。