夏季林下香菇栽培技术

香菇一般出菇限于春秋2季,冬夏2季市场特别是鲜菇供应短缺,为了满足香菇市场周年供应、改善出菇环境,提高产量品质,北京市密云县农业技术推广站从2007年开始进行夏季林下香菇栽培试验,结合各地栽培经验,总结出一套夏季栽培香菇的有效方法,经2年推广应用效果良好。     

夏季林下香菇栽培技术

香菇一般出菇限于春秋2季，冬夏2季市场特别是鲜菇供应短缺，为了满足香菇市场周年供应、改善出菇环境，提高产量品质，北京市密云县农业技术推广站从2007年开始进行夏季林下香菇栽培试验，结合各地栽培经验，总结出一套夏季栽培香菇的有效方法，经2年推广应用效果良好。     

塔额盆地夏季香菇栽培技术

根据塔额盆地气候特点和木材资源优势,推广夏季香菇种植,可弥补内地因夏季气温高、不利于香菇生长、货源短缺的不足。通过选择优种、合理配料、严格杀菌、控温养菌、适量刺孔和注水出菇等环节的科学管理,达到高产高效的目的。     

香菇夏季栽培技术

一、栽培设施普通食用菌大棚,完成春季生产以后,即时清理卫生,检查修补棚膜,喷洒适量的百病去无踪等药物予以杀菌处理。然后,按大约25厘米层高搭建出     

香菇夏季高产栽培技术

<正> 香菇夏季栽培,是根据市场需要,错开常规生产季节,把出菇时间安排在市场上鲜菇甚少的6～10月,从而在夏季蔬菜淡季满足人们对鲜香菇的需求,大大提高生产经济效益。笔者曾于1995～1996年     

夏季香菇栽培技术

香菇生产通常安排在晚秋或早春,气温在10—25℃之间,昼夜温差在10℃以上的季节。兴隆县利用其夏季气候冷凉、昼夜温差大、树木繁茂、林产资源丰富的气候及资源优势,研究开发了夏季香菇生产技术,使出菇季节安排在5—9月份,此时市场鲜香菇短缺,价格高。生产     

香菇高产栽培技术

我们2000年从浙江丽水科达食用菌研究所引进香菇栽培技术，进行研究、试验、示范，目前已形成占地100050米^2的香菇生产基地。2003年生产150万袋，产鲜菇1085千克，平均每袋650克。经过几年的摸索，形成了一整套栽培香菇的技术，介绍如下：     

香菇菌棒烧菌烂棒的原因分析及预防措施

夏季持续高温天气给香菇的生产造成较大影响,出现香菇菌棒烧菌烂棒的问题比较严重.本文对香菇菌棒烧菌烂棒的程度和分布情况进行具体分析,总结发生的原因和预防措施.     

香菇菌棒烧菌烂棒的原因分析及预防措施

夏季持续高温天气给香菇的生产造成较大影响,出现香菇菌棒烧菌烂棒的问题比较严重。本文对香菇菌棒烧菌烂棒的程度和分布情况进行具体分析,总结发生的原因和预防措施。     

甘南牧区平菇高产稳产栽培模式

甘南藏族自治州位于青藏高原东北部,土地总面积3.5万km2,平均海拔3000 m,属典型的高原大陆性气候,且高寒阴湿,年均气温1～2 ℃,无绝对无霜期.该区农作物主要是青稞、油菜和豆类,作物秸秆资源非常丰富,而蔬菜和鲜菇产品基本靠外调供应.为此,我们于1993年开始利用青稞草粉、豆秸粉和菜籽饼等作为培养食用菌的原料,在本区特殊的气候、海拔条件下,选择半地下式节能日光温室,成功地进行了秋、冬、春季平菇栽培,现将其栽培技术介绍如下.     

冻结条件对香菇营养价值的影响

研究了在不同的烫漂温度及时间等条件下香菇过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性的变化,烫漂及冻藏对香菇过氧化物酶活性、氨基酸、矿质元素、维生素等成分的影响.结果表明:采用97～99℃蒸汽烫漂效果最好,在320 s内过氧化物酶活性降低了95.19%;烫漂及冻藏都使香菇营养成分受到不同程度的损失.建议采用-60℃以下温度不经烫漂而冻结,冻品在-26℃冰箱中贮藏12个月,其营养价值保持良好.     

冻结条件对香菇营养价值的影响

研究了在不同的烫漂温度及时间等条件下香菇过氧化物酶(Peroxidase,POD)活性的变化,烫漂及冻藏对香菇过氧化物酶活性、氨基酸、矿质元素、维生素等成分的影响.结果表明:采用97~99℃蒸汽烫漂效果最好,在320 s内过氧化物酶活性降低了95.19%;烫漂及冻藏都使香菇营养成分受到不同程度的损失.建议采用-60℃以下温度不经烫漂而冻结,冻品在-26℃冰箱中贮藏12个月,其营养价值保持良好.     

香菇子实体多糖提取工艺优化研究

香菇多糖是从香菇子实体和菌丝体中提取得到的高分子葡聚糖,具有抗肿瘤、抗病毒、调节免疫功能等活性。采用热水浸提法对香菇939子实体多糖的提取工艺进行了优化,利用正交试验确定了影响香菇水溶性多糖提取率的诸因素的主次关系,依次是提取温度、料液比、浸提时间;热水提取的最佳参数:提取温度60℃、料液比(g/mL)1:10、提取时间1h。利用此工艺提取多糖得率为16.3%。     

运城市主栽香菇菌株菌丝特性及亲缘关系的研究

以运城市主栽的15个香菇菌株为试验材料,采用拮抗试验、感官评定和测量不同菌株在平板培养皿的生长情况,对试验菌株的亲缘关系进行判定。结果表明,高香1号、931和武香1号为同一品种,水头808、向阳2号、808和灵仙为同一品种,其他为亲缘不同的品种。     

高棚层架栽培夏花菇研究初报

选择海拔800 m以上地区,对夏花菇栽培进行研究.结果表明:选用中偏高温香菇菌种武香1号,利用高棚层架栽培模式,同时采取优化管理措施可收到较大的经济效益,为周年栽培花菇打下基础.     

香菇畸形菇成因分析

香菇在生产过程中往往由于品种选择和发菌管理不当等原因而产生畸形菇,直接影响香菇的品质,降低商品菇经济价值与生产效益.本研究对陕西省延安市香菇生产中出现畸形菇的原因进行了分析.结果表明:正常菇的污染率显著小于畸形菇的污染率;正常菇的菌丝体较畸形菇浓密、健壮、旺盛,菌丝体的生长速度极显著快于畸形菇.