秦安县增进红富士苹果着色的技术措施

针对秦安县红富士苹果着色较差问题，根据生产实践，从规范建园、改善光照条件、严格花果管理、加强土肥水管理、适时采等方面，提出了增进红富士苹果着色的技术措施。     

红富士、新红星苹果规范化栽培技术

<正> 我们经五年的生产实践及单项研究,总结出红富士、新红星苹果规范化栽培技术,归纳为:培肥土壤、增根促长;一年养树,二年放条,三年增枝促花,四年有产,五、六年丰产,现介绍如下。一、培肥土壤,增根促长肥沃的土壤是苹果健壮生产及优质丰产的基础,因此,从定植起,必须下大力量逐年改良土壤,为苹果树的健壮生长及早期丰产奠定基础。具体方法是:     

红富士栽培中常见病态分析及解决方法探讨

1果实着色差根据调查,中宁县红富士苹果着色一般在50%~60%左右,果面1/2以上着色的果实仅占50.5%,果实着色普遍较差。1.1影响果实着色的因子1.1.1光照影响果实着色红富士为喜光品种,光照时间、光质、光强对果实着色影响很大。光照条件较好的树冠,外围果着色指数可达88.1%~94.2%;     

不同时期套塑膜果袋对富士苹果轮纹病和果实着色的影响

试验结果表明,在果实发育前期套塑膜果袋对减轻采收时和贮藏期间果实轮纹病的发生有显的效果,套袋越早,效果更加明显,同时,套塑膜果袋还可明显促进果实的着色,但不同处理之间未见明显差异。     

提高富士苹果着色的诀窍

色泽是富士苹果重要的商品品质,不论鲜食还是加工,色泽都是鉴评的指标之一。苹果的色泽是由几种色素物质决定的,绿色是含叶绿素较多,黄色是含胡萝卜素较多,红色、紫红色是含有花青素的缘故。一般随着果实的成熟,绿色渐褪,花青素增多,并在其上出现固有的彩色。花青素在果实中以配糖体的形式含在果皮中,水解可分为     

鲜切富士苹果涂膜保鲜研究

利用可食性膜处理鲜切苹果,观测贮藏期间鲜切苹果主要生理生化指标和品质的变化。结果表明:配方为1.5%羧甲基纤维素钠+1%D-异Vc钠+3%植酸+0.2%脱氢醋酸钠涂膜有效抑制了鲜切苹果的呼吸作用,减少了营养成分的损失,保鲜效果最佳。     

红富士苹果树冠不同部位果实品质评价

为了对威宁红富士老果园树形改造提供参考,测定了威宁红富士植株树冠8个不同部位果实的外观品质和内在品质指标,并选取5个品质指标进行灰色关联度分析,对不同部位果实品质进行了综合评价.结果表明,树冠中上部果实综合品质优于中下部,其中,树冠北边和南边中上部果实综合品质最好,但中下部果实综合品质最差;东边和西边中上部和中下部果实品质差异较小.建议,威宁县红富士老果园树形改造可通过提干、落头、缩冠等技术调整优化树体结构,以改善树体光照条件,尤其是改善树冠中下部光照条件,降低树体低光效利用区比例,从而提高树体光能利用率和优质果率.     

栽培技术对套袋红富士苹果外观质量的影响

为提高套袋红富士苹果的外观质量,开展几项栽培技术对其外观质量影响的研究,总结出了一套比较适宜的栽培管理技术模式。     

云南红富士苹果中矿质元素的测定

采用火焰原子吸收光谱法(FAAS)对云南昭通地区红富士苹果中Ca、Fe、Zn、Cu、Mn、Mg 6种矿质元素进行了分析。结果表明,云南红富士苹果中含有丰富的对人体健康有益的Ca、Fe、Mg。其中,果皮中的矿质元素均高于果肉,特别是果皮中Ca含量是果肉中的11.64倍。6种矿质元素的检出限为0.02~2.40μg/m L,加标回收率为97.48%~102.42%,相对标准偏差(RSD)为0.51%~2.21%(n=6),测定结果准确、可靠。     

壳聚糖涂膜处理对红富士苹果贮藏品质和生理的影响

以红富士苹果为试验材料,用不同浓度的壳聚糖涂膜处理,研究其对红富士苹果的贮藏品质的影响。结果表明,浓度为1.5%壳聚糖涂膜处理可以明显减少失重,抑制果肉胞膜渗透率的升高,维持较低的呼吸速率,同时抑制果实的可滴定酸、硬度下降、可溶性固形物含量下降。其中以1.5%壳聚糖涂膜处理效果较好。     

静宁县优质红富士苹果栽培技术

静宁县位于黄土高原腹地,黄河中游,六盘山以西,华家岭以东,境内海拔1 340～2 245 m左右,地势由西北向东南倾斜,年均降水量479.3 mm左右,年均气温7.1 ℃,≥10 ℃有效积温2 300～2 816 ℃,年日照时数2 237.9 h,年均无霜期140 d;土壤以黄绵土、黑麻土、黄麻土为主,土层深厚,光照充足,热量适中,降水量偏少,土壤瘠薄.     

延迟高CO_2气调处理下富士苹果的生理效应

研究了富士苹果在10℃延迟高CO2气调处理下果实品质、生理、贮藏特性的变化。结果表明,苹果经延迟处理Ⅰ(10℃空气放置10 d,再进行10%CO2+5%O2气调)处理90 d,乙烯高峰出现时间较对照(4℃空气冷藏)延迟30 d,乙烯生成量明显低于对照果实乙烯生成量;贮藏150 d时,延迟处理Ⅰ的果实总酚含量达0.8 g/kg;延迟处理Ⅰ中气调处理抑制了膜脂过氧化物MDA(丙二醛)含量上升速率,延缓了果实褐变衰老。经延迟处理Ⅱ(10℃空气中放置20 d,再进行10%CO2+5%O2气调)处理90 d的果实褐变指数在30 d时为0.04,150 d时高达0.43,褐变程度严重。     

红富士苹果果形偏斜的机理研究

通过多项试验,系统研究了红富士苹果果形偏斜的原因。结果证实：红富士苹果果形偏斜并非坐果序位不同和果实内种子发育状况所致。红富士苹果在５月中旬（花后４周）至８月中旬期间,果实不能自在下垂时,近地侧果肉中ＩＡＡ和ＧＡ３含量明显高于背地侧果肉,进而导致果实中营养及水分的分配不均,使果实非对称膨大而形成偏斜果。通过涂抹生长调节剂试验,验证了红富士苹果果形偏斜受控于果实内源激素分布的观点。     

银杏叶提取液浸泡处理对鲜切苹果的保鲜效果

以红富士苹果为试材,从颜色、硬度、可滴定酸、可溶性固形物含量、维生素C含量、质量损失率以及感官评定等方面研究不同含量的银杏叶提取液浸泡处理对鲜切红富士苹果的保鲜效果。结果表明,在4 ℃贮藏条件下,与对照（无菌蒸馏水浸泡处理）相比,银杏叶提取液处理能在一定程度上提高鲜切苹果的感官品质,抑制褐变,减少水分散失,延缓硬度下降,维持可溶性固形物、可滴定酸及维生素C等营养物质的含量,较好地保持鲜切苹果的品质,其中总黄酮含量为0.5 g/L的银杏叶提取液处理保鲜效果最佳。     

壳聚糖涂膜对机械损伤红富士苹果保鲜效果的影响

为了减轻贮藏损失,提高机械损伤苹果的保鲜效果,以模拟机械损伤红富士苹果为材料,研究在常温贮藏条件下,壳聚糖涂膜处理对果实贮藏品质及生理指标的影响。结果表明,壳聚糖涂膜处理能够减轻机械损伤苹果贮藏过程中腐烂率和质量损失率,降低呼吸速率和果肉褐变,延缓果肉硬度、可溶性固形物及可滴定酸质量分数的下降。可见,壳聚糖涂膜处理有利于红富士苹果采后品质保持,并且增强果实的耐贮运性能。