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每年都有大量的农药用于蔬菜病虫害防治,农药残留给人类身体健康和生存环境带来极大的危害,这些农药残留有何性质、对身体又会造成哪些伤害、如何从根本上解决蔬菜中农药残留超标问题等也成为当今蔬菜生产中较为关注的安全问题。此文就蔬菜中农药残留的分类、性质、危害及应对措施进行研究和分析,以指导农药的应用。 相似文献
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<正>在生活中,蔬菜是人们营养摄取重要来源。但是在蔬菜种植中,为了更好的对病虫进行防治,需要对蔬菜进行配撒农药,如果农药使用不当,就会造成农药残留在蔬菜中,就会对人的身体健康造成威胁。本文主要对造成蔬菜农药残留的原因和蔬菜农药残留的检测方法进行了阐述。以供参考。随着社会的不断发展,人们的生活水平也在不断提高,对于蔬菜的质量要求越来越高。在生活中,由于蔬菜农药残留问题导致的中毒事件时有发生,对于人们的身体健康造成了威 相似文献
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研究了蔬菜中有机磷农药的残留问题,分析了不同农药在蔬菜中的残留特征以及不同品种蔬菜中农药残留状况。剖析了蔬菜中农药残留量超标的原因,检测了臭氧降解有机磷农药残留的效果;提出降解农药残留的几种方法。 相似文献
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蔬菜中农药残留的危害及预防措施 总被引:1,自引:0,他引:1
《农业科技与信息》2017,(18)
本文主要分析了蔬菜农药残留的产生原因,不同种类蔬菜的农药残留检出情况,不同季节蔬菜中农药残留的检测情况,不同蔬菜中的主要农药残留种类,不同种植地蔬菜农药残留检出特点和危害,并讨论了农药残留对人类或牲畜的危害、对环境的危害以及对蔬菜的风味、色泽的影响。最后对控制蔬菜中农药残留的措施进行了总结,为蔬菜的去农药残留提供理论基础。 相似文献
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无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质(如农药残留、重金属、业硝酸盐等)的含量,控制在国家规定的允许范围内,人们食用后对人体健康不造成危害的蔬菜。生产中采用化学农药防治蔬菜病虫害会使蔬菜残留一定数量的农药,当这些残留农药超过一定数量时则有害于人体健康。因此,如何正确使用农药,就成为无公害蔬菜生产过程中的一项关键环节。 相似文献
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对陕西省西安市大型蔬菜批发市场、农贸市场、生产基地6大类蔬菜的13种农药残留情况进行了全年定点监测,研究了不同种类蔬菜中农药残留动态,不同种类农药在蔬菜中的残留动态以及蔬菜中农药残留全年变化动态。结果表明,甘蓝类、白菜类和绿叶菜类蔬菜中农药残留超标率高于其他种类蔬菜,且随时间不同而变化;各种禁用有机磷农药在不同种类蔬菜上均有不同程度检出,并且在不同种类蔬菜间存在差异;各种禁用农药在蔬菜中的残留量随时间不同而变化;各种非禁用农药检出次数较多,并有部分超标;生产基地蔬菜全年农药残留变化动态符合生产实际。在上述研究的基础上,对蔬菜中农药残留存在的原因进行了分析,提出了降低蔬菜中农药残留的控制措施。 相似文献
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In order to provide technological support for risk estimation of pesticide residues taken from vegetables,the residues of pesticide in vegetables in Jinan City,China,were investigated.Moreover,the variability of pesticide residues in vegetables was explored,and the variability factor was calculated.The level of pesticide residue was studied by statistical method.The variability factor was calculated using the Harrell-Davis method in accordance with principles recommended by the JMPR.In addition,the procedure of evaluation was validated according to the principles laid down by the JMPR (Joint Meeting on Pesticide Residues).The detection rate of pesticide residues in all marketplace samples was less than 20% in Jinan City.The unqualified rate of vegetables was low (0.6%).The chlorothalonil was found as the pesticide with the highest rate of detection.The vegetables with the highest rate of pesticide residues detected were leafy vegetables.The relationship between variability factor and mean value of concentrations of contaminations was expressed by the formula,v=4.9×C0.15mean.The pesticide residues in vegetables from Jinan City is low.The evaluated variability factor is larger than that the value recommended by the JMPR,however,less than the default value used for acute intake assessment of pesticide residues in UK in most cases. 相似文献
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上海郊区果蔬农药残留检测分析 总被引:1,自引:0,他引:1
为调查上海市果蔬的农药残留情况,作者对2011—2013年上海市某郊区的果蔬农药残留进行随机抽样检测。实验采用气相色谱及高效液相色谱法对8大类果蔬(叶菜类、根茎类、果菜类、花菜类、芽苗类、浆果类、仁果类和瓜类)中3类(有机磷类、有机氯和拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类)共45种农药残留进行测定。结果表明,该地区果蔬具有较好的食用安全性,表现为所有被检样品均未检出禁用农药,该地区使用较多的是高效、中低毒的有机氯和拟除虫菊酯类农药,且农药残留量均未超标。在果蔬类受检样品中浆果类、叶菜类和果菜类的农药残留检出率较高(检出率分别是86.43%,19.05%,17.65%)。上述结果可为上海地区果蔬的生产管理、农药的使用管理、农药残留的监管等提供理论依据。 相似文献
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济南市售蔬菜中农药残留的变异性 总被引:2,自引:0,他引:2
【目的】研究济南市售蔬菜中农药残留污染状况,探讨其变异性并获得其变异因子,为准确评估蔬菜农药残留膳食摄入风险提供技术支持。【方法】应用统计学方法分析农药残留的污染水平;在JMPR建议原则指导下,采用Harrell-Davis法获得残留的变异因子,并对计算结果及过程进行验证。【结果】济南市售蔬菜中8种常用农药残留检出率均在20%之内,超标率较低(0.6%),检出率最高的残留和蔬菜分别是百菌清和叶菜类蔬菜,变异因子与农药残留平均浓度的关系可用υ=4.9×cm0.e1a5n表达。【结论】济南市售蔬菜中农药残留污染较轻,其变异因子普遍高于JMPR建议值,但低于英国急性评估中采用的默认值。 相似文献
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