美国出现疯牛病 中国牛价上涨成必然——阜阳市畜牧局专家建议 抓住有利时机 扩大肉牛生产

中国牛价必然上涨：一是2003年12月23日，美国农业部宣布美国发现疯牛病疑似病例，随后该病例在英国被确诊，世界许多国家立即宣布暂停从美国进口活牛、牛肉及奶制品。美国是世界养牛大国，也是牛肉出口大国，美国牛肉产量占全球的1／4，牛肉出口量占全球的1／5。美国牛肉出口的受阻，必将进一步造成世界牛肉市场的供求失衡，由此影响中国肉牛市场。     

肉牛产业的发展前景及肉牛配套技术

肉牛产业是保障中国农业生产系统良性循环的重要环节,是推进中国城乡居民肉食消费结构改善的重要产业.自20世纪80年代以来,中国肉牛生产快速发展,但随着农业机械化的快速发展和资源条件的变化,中国肉牛产业近年来下滑严重,牛肉价格快速上升,养殖效益开始好转,若这种市场格局持续下去,将会有力拉动肉牛业的恢复.据报导,2010年底全国肉牛产业省级以上的龙头企业已达100多家,我国牛肉的产量仅次于美国和巴西,肉牛规模化养殖程度达到34.6%,标志着我国肉牛生产已具备产业化雏形.     

中国肉牛产业牛源短缺问题的调研报告

中国是世界第三大肉牛生产国,肉牛生产是肉牛产业可持续发展的基础。调查结果显示,肉牛养殖户减少、牛源阶段性短缺已经成为中国肉牛产业稳定发展亟待解决的重要问题。牛源短缺不仅仅是养殖方面的问题,与产业链下游的加工企业盲目上马导致的产能过剩,以及牛肉产业政策缺位等都有非常密切的关系。因此,应加大资金持力度,增强肉牛养殖业科技支撑能力,建立肉牛养殖的价格稳定基金,减缓市场价格波动所带来的冲击,尽快出台扶持母牛养殖的相应政策,并建立肉牛屠宰加工行业准入制度,防止企业盲目上马冲击产业健康发展。     

“新冠”疫情下肉牛产业该如何发展

正近年来,湖北省肉牛养殖行业热度持续上涨,活牛及牛肉市场价格创历史新高,肉牛产业得到稳定发展。但新冠肺炎疫情的暴发及防控对湖北省肉牛产业发展产生了一定的冲击,为着力破解疫情期间肉牛产业发展难题,力争疫情防控和肉牛产业发展两不误,笔者从当前     

中国赴美国肉牛业考察团考察报告

养牛在我国有悠久的历史 ,但肉牛业则处于初期发展阶段。伴随着经济全球化的进程 ,国外肉牛业的发展在给我们提供很多宝贵经验的同时 ,将对我们造成强有力的冲击。尤其是美国的肉牛业发展水平要远远高于我们 ,他们在饲养成本、牛肉品质、品种改良等方面都有很大优势 ,在国际市场上显示出强劲的竞争力。我国即将加入WTO ,美国的牛肉很快就会跨入国门 ,我们如何面对挑战 ,非常值得广大读者去深思     

国际金融危机对我国肉牛产业的影响分析

近年来,我国肉牛业实现了快速增长,在促进农业产业结构调整、农民增收和改善人民膳食结构等方面发挥了重要作用。2008年以来,我国肉牛业在国际金融危机的冲击下,面临前所未有的考验。此次国际金融危机对我国肉牛业产生了哪些影响?我们又应如何应对?国家肉牛产业技术体系组织专家学者经过调研研究认为:金融危机通过影响收入预期而影响我国牛肉的消费量和进出口数量,并且使肉牛养殖效益降低,从而对我国肉牛产业的发展产生负面影响。这种影响是缓释性的、长远的。但是,鉴于我国肉牛产业的特殊模式,国内政策以及其它畜牧产业的波动对肉牛产业的影响要大于国际金融危机对肉牛产业的影响。考虑到肉牛产业"一朝受损,十年恢复"的特殊性,建议国家针对肉牛产业出台具体的长效支持政策和措施。     

2015年牛产业形势及未来发展趋势预测分析

<正>2014年受牛源紧张、生产成本上涨、进口冻肉冲击等不利因素的影响,国内肉牛产业受到一定程度的冲击。本文利用相关统计和实地调查数据对当前肉牛产业形势进行了分析,预测了未来的发展趋势,并提出了相应的对策建议。一、国内牛源不足导致产业萎缩2008年以来,牛肉价格的飞速上涨使肉牛主产区为扩大销售量,采取以"弑母杀青"为特征的不可持续发展模式,蚕食着整个肉牛产业的发展基础。据统计,2008年至2012年,中国母牛存栏量     

中国雪花牛肉产业联盟成立

8月8日,中国雪花牛肉产业联盟在辽宁省大连市成立,标志着中国高档肉牛产业朝着自主化、标准化、规模化、科学化、市场化的发展方向迈出重要一步,产业联盟将全国范围内的先进肉牛企业和科技骨干力量团结起来,联手保护开发我国优良肉牛品种资源,培育中国自主雪花牛肉优秀品牌,规范雪花牛肉生产的行业标准,共同倡导行业自律,维护肉牛业市场秩序,逐步实现中国高档肉牛产业的品牌化及中国品牌牛肉的产业化。     

我国肉牛生产现状及未来展望

肉牛产业是我国畜牧业和肉类生产的重要组成部分。中国牛肉产量位居世界第三,且随着中国经济的快速发展,牛肉消费随着人均国内生产总值的增加而增加,但中国国内的肉牛产业未能跟上消费增长,使中国成为其他国家牛肉的净进口国。此外,尽管需求不断增长,但产量几乎没有增长。近年来,牛肉生产增速放缓,导致牛肉价格大幅上涨。国内牛肉生产和消费受到肉牛库存不足的制约。中国肉牛产业面临着许多技术问题,包括传统养殖的转变、饲养和管理制度、牛品种的遗传改良等。中国肉牛产业的长期、可持续发展是中国面临的重要课题。     

不同营养水平对奶公牛犊育肥分割肉产量的影响

<正>近年来,奶公牛育肥已经逐渐成为肉牛育肥中的一个热点,许多养殖户和养殖场将这种利用奶牛产业资源开发肉牛牛源的新形式引入育肥场[1]。同时市场对于优质牛肉的需求也在逐步提高,牛肉的分割追求精细化和科学化。国外对于分割肉的使用有建设性的指导,目前国内餐饮业也在研究如何高效利用牛肉分割肉;因此,对于肉牛分割肉成长过程研究,以及如何从饲养角度调控分割肉产量对肉牛生产具有重要意义。1材料与方法     

专家预测未来中国牛肉市场缺口巨大

<正>2010年11月15日,国家肉牛产业体系首席科学家、中国农业大学教授曹兵海表示,据预测,20年后中国牛肉年需求量将达2010年产量的两倍,未来牛肉市场缺口巨大。有关资料显示,2010年中国官方统计的肉牛存栏量为1.1亿头,产量630万t,养牛人口8400万。     

肉牛产业加速下滑 急需出台扶持政策

<正>1世界及中国肉牛业发展基本现状及趋势肉牛养殖在西方国家畜牧业中占有重要地位。全球牛肉生产主要国家和地区是美国、巴西、中国、印度、澳大利亚、俄罗斯等,其中美国、巴西、中国的牛肉产量占到世界的40.7%。主要牛肉消费国家及地区是美国、欧盟、     

一二三产业融合模式发展肉牛产业的探讨

肉牛产业是当今最具发展潜力的畜牧产业。牛肉以其高蛋白、低脂肪、营养丰富、风味独特等优点,日益成为居民的消费热点。据统计,2018年世界牛肉总产量6048.6万t、总消费牛肉5872.8万t、人均牛肉消费9.8kg,其中美国41kg/人、韩国12kg/人。2018年中国肉牛出栏总数为5161.9万头,牛肉产量为726.1万t,人均牛肉表观消费量5.2kg,比国际平均水平相差4.6kg。     

牛肉进口对我国肉牛产业的影响

牛肉是我国第二大肉类产品，2007年以来牛肉产量稳定在600万吨以上并保持增长，参与肉牛养殖的户企数量约1300万户，肉牛产业是保障肉类供给的重要产业。近年来，牛肉需求增加拉动了牛肉进口快速增长，我国从牛肉净出口国转变为净进口国。牛肉进口激增挤占了国产牛肉的市场空间，打压了国内牛肉价格，影响了肉牛产业的健康发展。因此，研究我国牛肉进口对产业的影响及肉牛业的健康发展具有重要意义。     

2012年我国肉牛产业的发展动态

本文对2012年我国肉牛产业的宏观政策环境以及养殖、屠宰加工、市场供销、贸易等方面的发展动态进行了全面阐述,力求从总体把握行业发展形势,指导未来产业持续、健康发展。综合分析,在宏观政策环境方面,各地重视肉牛生产大县的标准化养殖,探索融资、保险等创新方式,实施肉牛养殖补贴和中央储备牛肉投放市场及产品区域调剂等政策;在养殖方面,以县市区为主的规模化养殖进一步发展,高档、品牌化肉牛养殖逐步受到重视,乳牛肉生产给予市场新的补充;在屠宰加工方面,部分养殖大县自建屠宰企业,肉牛屠宰量明显下降;在市场供销方面,经营方式不断创新,肉牛交易市场进一步完善,牛肉产品市场监管逐步加强;在贸易方面,牛肉产品进口量大幅增加,除鲜冷带骨牛肉外,进口价格均不同程度降低,牛肉产品出口量明显减少,出口价格均有所增加。     

突破瓶颈 加快高档肉牛产业发展

结合国家肉牛产业体系"沈阳(法库)综合实验站"高档牛肉发展战略研讨会的召开,本刊特策划"深抓高档牛肉发展,推进肉牛产业进程"专题,邀请中国农业大学、内蒙古农业大学、吉林农业大学、辽宁省畜牧兽医局等单位肉牛研究专家分别从我国高档牛肉市场现状、我国肉牛产业现状、联合育种的设计实施及辽育白牛新品种培育等方面进行阐述,为肉牛产业化发展提供参考。     

肉牛产业的软肋与应对策略

正牛肉是优质的肉类食品,肉牛产业是畜牧经济的重要组成部分,肉牛养殖前景非常广阔。当前,牛肉和活牛市场一直比较稳定,没有出现大风大浪、大起大落。对于一个产业来说,这应该是好事,毕竟养殖业经不起风浪折腾。但我们也应该看到,肉牛产业离活跃和强大还很远,牛肉的消费群体没有大幅增加,部分地区甚至还有萎缩的迹象,整个肉牛产业因此显得缺乏生机和活力。肉牛产业稳     

当前牛肉价格走势分析及对陕西发展肉牛产业的建议

在对国内肉牛产业形势及牛肉市场供需情况,以及近10年牛肉市场价格变动和未来走势、市场潜力等进行综合分析的基础上,剖析了导致牛肉价格不断推高的深层次原因。并针对陕西肉牛产业发展形势,从落实政策措施、稳住产业根基-牛源基础,加强科技创新、提高社会化技术服务水平,发挥龙头企业、协会组织和专业合作社的作用,鼓励多元化投资、提高肉牛规模化养殖水平等4个方面,提出了促进肉牛产业发展的对策性建议。     

吉林省肉牛产业发展调研报告

随着我国经济发展,农村产业结构发生了变化,肉牛产业发展与生态保护、肉牛饲养与屠宰加工、养殖母牛与育肥牛效益分配等矛盾日益突出,自2006年以来,全国性的基础母牛和肉牛存栏数量逐年下降,牛肉市场价格不断攀升,肉牛产业如何稳定、持续、健康发展是亟待解决的关键问题.为研究我省肉牛产业发展战略,我们对我省肉牛产业发展情况进行了调研,现将调研情况报告如下:     

经济增速放缓对我国肉牛产业的影响及发展对策研究

中国经济增长速度近期不断放缓是国际经济整体放缓与国内宏观调控作用调整相交织的结果。本文分析了经济增速放缓对我国牛肉消费与供给、牛肉进出口、牛肉价格的影响,以及经济增速放缓背景下肉牛产业面临的机遇和挑战,并提出我国肉牛产业应对经济增速放缓的措施与建议。建议国家相关部门和肉牛产业链各利益主体采取积极有效措施,保证少数民族对牛肉的刚性需求;制定并实施操作性强的母牛养殖补贴政策,稳定母牛群体规模;肉牛屠宰加工企业需要进行积极调整,肉牛养殖户(场)需要加强自身能力建设,以适应经济增速放缓的影响;采取积极有效措施刺激牛肉消费;综合考虑肉牛产业的整体状况,加强投资前的评估与投资后的战略选择分析。