基于Hyperledger Fabric的青海牦牛养殖溯源系统

青海省是我国牦牛生产和消费的大省,为了进一步提高牦牛养殖水平、保障人民饮食健康、加强牦牛产品监管,需要建立一套准确、高效的牦牛养殖溯源系统。现有的溯源系统存在着信息孤岛、信息失真、中心化严重、数据来源真实性等问题,根据区块链的去中心化、防篡改等特性,可以有效解决这些问题。本文结合区块链技术对传统溯源系统进行改进,研究出适用于牦牛养殖阶段的数据传输机制和管理养殖信息的智能合约,以保证信息在传输过程中的安全性、高效性。在此研究基础上,使用Hyperledger Fabric和Hyperledger Explorer技术设计并研发了一款基于区块链的青海牦牛养殖溯源系统,通过系统在牧场中的实际应用,完成系统的功能测试和性能测试,并验证了溯源系统的可行性和有效性。     

畜禽及畜禽产品的溯源体系构建

畜禽及畜禽产品质量安全已成为人类赖以生存和健康发展的重大公共卫生安全问题.如何实现畜禽产品从养殖到餐桌的全程质量监控已成为当前的一个重大课题.针对畜禽产品质量安全存在的问题与成因的分析,让畜禽产品生产和流通过程变得可监督.在比较发达国家畜禽和畜禽产品可追溯系统和立法强制实施的基础上,研究制定适合中国国情的畜禽和畜禽产品可追溯系统的技术标准构架,构建一种适合国情的畜禽产品安全生产溯源系统.     

基于区块链的乳制品供应链溯源研究

区块链技术具有数据信息公开、透明、防篡改、可追溯、共享等特征,与乳制品供应链的溯源需求存在多重耦合.为追溯乳制品供应链各环节的信息,保障乳制品的质量安全,借鉴区块链在食品质量安全中的成功实践,构建出基于联盟区块链的乳制品供应链溯源体系框架,并对其运行模式和优化重点进行分析,为乳制品行业、消费者和政府监管部门营造一个公开...     

区块链技术在饲料产品质量溯源中的应用

饲料产品的质量安全与畜牧业的稳定发展、人民群众的身体健康息息相关。通过应用区块链技术对饲料产品质量溯源,能够实现“生产—运输—销售—使用”全过程的数据追溯,有效提升饲料产业的生产规范化水平。本文分析了区块链技术特点及饲料质量溯源体系构建意义,深入挖掘当前行业构建“区块链+饲料”产品质量溯源体系存在的主要问题。建议从信息链、功能链和监管链3个主要路径推动“区块链+饲料”产品质量溯源体系构建,从而提升各个主体参与的积极性,实现追溯全过程的协同化,保障饲料产品质量安全,有效降低饲料产品质量风险。     

基于区块链技术在蜂产品质量溯源系统的研究与应用

针对消费者对高品质蜂蜜产品的溯源需求,充分运用区块链防篡改、可追溯、去中心化、分布式存储等特点,构建基于区块链技术的溯源系统,将蜜蜂养殖、蜂产品生产、流通、销售等环节融入到的应用层、管理层、网络层、数据存储层、物理层等系统架构设计中,实现蜜蜂养殖、蜂蜜加工以及销售过程全程可追溯。     

家畜检疫安全溯源系统开发的研究与应用

为了实现对家畜产品可追溯管理,加强质量安全监管,本研究通过采用动物标识、动物检疫合格证明信息和动物产地检疫电子出证、家畜屠宰检疫电子出证以及互联网等电子技术,构建了根据家畜屠宰前后的动物检疫合格证明信息进行对接而建立起来的家畜产品溯源模式,建立了经济、实用、有效的家畜检疫安全溯源系统。     

如何提高疫病可追溯系统的实效性

<正>动物标识及疫病可追溯系统是以畜禽标识二维码为数据轴心,存储动物防疫、畜牧生产管理信息等,将动物电子标识信息自动切换为动物产品的电子标签信息,从而构建了动物及动物产品从养殖,到出栏、屠宰加工上市的全程质量安全信息的可追溯查讯系统。完善的疫病可追溯系统有其重要意义:一是畜产品供应链各环节信息均可查询,实现由农田到餐桌的全程监管;二是一旦发现问题畜产品可及时查找供应链中禽畜物流信息,追溯源     

进口禽肉检验检疫监管及二维码溯源技术应用

基于智能化信息平台建立的入境肉类溯源技术,以进口禽肉产品为研究对象,以二维码标签技术、移动执法终端识别技术、智能化信息平台为主要手段,对核心信息实施记录、识别、储存和整理,确保进口禽肉产品检验检疫监管各环节的可追溯。同时,通过溯源技术在江苏各肉类进口指定口岸的应用推广,为进一步提高进口禽肉检验检疫监管实效提供参考。     

基于物联网技术的羊只流水线屠宰过程溯源信息链构建

内蒙古地区肉羊产业作为该地区的主导产业,为全国各地提供优质的羊肉。食品溯源是实现肉产品安全监测的重要手段。食品溯源过程中的动物屠宰环节记录着肉制品的来源,而屠宰环节经常会出现信息链断裂和重组等问题。为了提高内蒙古地区羊肉食品的安全,笔者针对内蒙古羊肉食品溯源中屠宰环节信息链的构建进行了研究。以屠宰流水线为信息传递主线,对屠宰过程中的去头蹄、胴体分割等环节,设计了信息流的传递和重组机制,完成了屠宰过程中信息链的构建,并以此为基础,开发了羊只屠宰环节信息管理系统,为屠宰环节的企业管理和食品溯源提供技术支撑。     

溯源性在境外预检动物身份验证工作中的应用

溯源性是通过一条具有规定不确定度的连续比较链,使测量结果或测量标准值能够与规定的参考标准,通常是与国家测量标准或国际测量标准联系起来的特性。溯源的过程就是从结果倒推原始数据的过程,是反向验证结果的过程,可以有效的确保结果的真实准确。在境外动物预检工作中,从农场检疫、隔离场检疫、实验室检测、装船前临床检疫和检疫证书的发放,均涉及到动物身份验证,由于大部分批次进口动物数量都较大,因而动物身份验证工作是复杂而繁琐的,并且稍有疏忽,就可能造成难以想象的后果。为了有效确保动物身份验证的真实准确,使符合《议定书》要求的合格动物能够被顺利起运,有必要在检疫证书发放前对其进行溯源追查,从而有效降低国内口岸隔离检疫的淘汰率,减少中外双方的经济损失,将动物疫病拒于国门之外。     

原生态农产品信息溯源系统的架构分析

生态农产品由于是在保护、改善农业生态环境的前提下,遵循生态学、生态经济学规律,生产出来的,更具无害、营养、健康等方面的可靠性.由于我国认证制度发展的时间较短,原先的农产品产地编码规则等标准使我国生态农产品的认证体系缺乏完整性,在与国际标准接轨等方面存在不足.因此,合理设计我国原生态农产品信息溯源组成,是一项重要工作.原生态农产品溯源信息,应由原生态农产品基本信息、企业原生态产品生产系统原始资料、电商平台物流信息三部分构成,其中原生态农产品基本信息应为核心要件.     

同位素溯源技术在动物产品和饲料成分溯源中的应用

同位素溯源技术很早就应用于地质学、考古学、医学、环境科学等领域。该技术近年来被认为是追溯动物性产品产地来源和饲料来源的一种有效方法。本文综述了碳、氮同位素在动物产品和饲料成分溯源中的研究和应用,为肉类产品和饲料成分的溯源检测提供了技术支持。     

动物标识及动物产品可追溯体系的建设与展望

如何实现动物及其产品的全程质量监控是当前的一个重大课题。而实行动物及动物产品标识与可追溯管理是有效解决动物卫生与动物产品安全问题的重要措施。本文针对闵行区地产畜产品质量安全监管现状进行分析,从生产环节溯源、屠宰监管环节溯源、流通环节溯源等方面,提出了未来全程溯源的发展前景,并对目前闵行区动物产品质量保障体系中存在的问题,提出了进一步的设想。     

基于区块链农产品可信溯源与质量控制服务系统的设计

结合农产品的种植、加工、分销、运输等环节与质量安全控制、数据可信溯源通过区块链技术进行协同运作,通过物联网技术对提升农产品的种植产量和质量、开展农产品全产业链质量管理技术的研究、再结合区块链技术创建农产品全产业链间各业务系统之间的链上协同运作,共同创造和维护链上各个节点企业信用、生产质量好、产量高的农产品、提供给消费者...     

舟山市普陀区动物标识及动物产品追溯体系建设现状及问题调查

正随着经济的发展和人民生活水平的提高,食品安全作为民生的一项重要指标,越来越受到社会各界的重视。特别是近年来,食品安全(尤其是畜禽产品安全)事件时有发生,人们对建立健全畜禽产品安全监控体系的呼声日益高涨。建立动物标识及动物产品追溯体系能够全程监管畜禽产品安全生产的信息链、物流链和控制链,实现透明化操作、规范化管理,提升产品质量信誉度,实现对畜禽产品自上而下的跟踪和自下向上的追溯和监管,保证食品安     

浅析完善出口观赏鱼饲料溯源管理体系的重要性

本文通过观赏鱼饲料的产品危害分析,根据各输入国现有的检验检疫法规要求,结合该产品实际生产出口贸易方式的特殊性,立足当前重点开展的三聚氰胺专项排查工作体会,总结分析了建立完善出口观赏鱼饲料溯源管理体系的重要性,提出具体的溯源管理模式和出口检验检疫监管要求。     

畜禽标识使用存在的问题及改进措施

在畜禽生产过程中,畜禽标识具有溯源及监督追责的作用,能够对重大畜禽疫病进行溯源追踪,以便有效地防控,同时有助于保证畜禽产品的质量安全。近年来畜牧业快速发展,人们对生活水平的要求不断提高,为了使肉食品的来源清晰,同时保障人们能够吃上安全肉、放心肉,畜禽标识的规范使用成为了畜禽养殖生产销售中必不可少的一环。本文分析了畜禽标识在使用中存在的问题,并提出相应的改进措施。     

猪肉溯源监管模式的设想

对食品安全问题进行追踪溯源式监管已经得到业界的普遍认同。为了更好的实现溯源式猪肉安全监管,本文从生猪产品生产的特点和影响生猪产品安全的因素入手,分析了溯源式监管的可行性,并提出了实现溯源式监管模式可行的建议和方法,对实现溯源式监管进行了理论和操作层面的探索。     

“互联网+”驱动下浙江省西南山区生鲜畜禽产品流通运作模式转型升级研究

由于生鲜畜禽产品自身特质及外部因素的影响,在流通渠道环节中易出现损耗、腐化等问题。笔者通过梳理浙江省西南山区生鲜畜禽产品流通渠道的基本情况,分析了阻碍其进一步提质增效的因素。结果表明:通过打造"互联网+物流链"信息网络平台,形成以龙头企业为核心的生鲜畜禽产品直销物流链,加强基础设施整体规划并构建冷藏链,能够促进浙江省西南山区生鲜畜禽产品流通渠道转型升级。     

基于射频识别技术的产业链溯源管理系统在獭兔养殖中的应用

近年来随着畜禽养殖业的发展,养殖、管理、生产、运输的信息化和网络化成为发展重点。基于射频识别技术的溯源系统广泛应用于畜禽养殖、库存、控制、产品跟踪和交通运输等方面的信息化和网络化改革。本文介绍了该系统在风水梁獭兔养殖园区的应用情况,实现獭兔全产业链在养殖、疾病防控、屠宰加工、行政监管、政府监管等各个环节的信息数据跟踪追溯。系统对RFID、数据同步、嵌入式数据库等技术进行集成应用,公众可通过电脑终端、智能手机、自助终端访问公共信息平台,对产品信息进行查询。实现"质量可监控,来源可追溯,流向可跟踪,信息可保存,责任可追查,产品可召回"的全过程追溯监管体系