奶农“卖奶”存在三难点

我国奶农的特点是小而散，他们的营生取决于“一手交奶一手交钱的一锤子买卖”。他们面对的，多为号称“龙头企业”的各种代理人，因此没有话语权。他们的难处，常常在有关部门组织调查时，由别人为他们说出来但不一定能说清楚。其实他们“卖奶”存在着三个难点。     

奶农成了“冤大头”

2007年6月21日，中国奶业协会在南京召集包括伊利、蒙牛、三鹿、光明、佳宝等知名企业在内的十四家企业签署了《乳品企业自律南京宣言》，坚决取消捆绑、降价促销活动。但时隔一年之后．这一自律宣言不攻自破，各家签约企业纷纷开始采取各种降价促销活动。一方面饲料价格大幅提升，一方面原奶收购价格大幅降低，“奶比水贱”大大伤害了奶农，《宣言》不攻自破的背后，奶农成了“冤大头”。     

“复原奶”新规：让奶农不再流泪

核心提示：目前，国务院办公厅发出了《关于加强液态奶生产经营管理的通知》，严禁企业使用“复原乳”生产“纯牛奶”、“鲜牛奶”，在产品标识上误导消费者。“复原乳”又称”还原乳”，是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳（炼乳）或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。[编者按]     

奶价演绎“过山车”奶农的“春天”在哪里

奶价演绎“过山车”奶农缺乏安全感 近期，从事散户养殖的奶农们终于可以把拧紧的眉头舒展开来。     

面临重新洗牌：奶农奶站奶企责任几何？——从“奶农添加三聚氰胺”谈起

“三鹿婴幼儿奶粉污染门事件”被曝光的初期，个别不明了行业潜规则的媒体和某些别有用心的企业代言人端着粪盆，硬往奶农身上扣，昧着良心称奶农向鲜奶里添加了三聚氰胺。一时间，“奶农”成了“邪恶”和“黑心”的代名词，原本被太阳灼得黝黑的肤色更被抹的一塌糊涂。     

奶农学校 笑迎奶农——牧场经营管理与奶牛生产“金三角”

前几年我国奶牛的发展是属于数量型的发展．最近中央开会都提出来了，从数量型的发展必须转移到效率、效益型的发展轨道上来，这对中国奶业的发展非常重要，光讲数量不讲质量是不行的。     

直面奶农“倒奶”事件 产业深层次问题值得反思

2015年初不少地区的奶农正在经历"寒冬"的考验。进入1月以来,随着奶价的持续下跌,我国多地出现"倒奶杀牛"现象,河北、山东是最早爆出"倒奶"现象的省份;接着陆续出现在内蒙古、北京郊县、天津、陕西,甚至是广东、江苏等南方地区,事件引发了各路媒体的高度关注。本刊编辑部根据各媒体的报道,将各种信息和观点进行了归纳和总结,形成了综述,希望能对广大读者了解事件的发生和发展有所帮助。     

基层奶牛养殖业下滑奶农奶企亟需“零距离”

今年以来．黑龙江省鲜奶收购价格持续下降。近日，记者走访双城、安达等养牛大县得知，鲜奶最高价仅为2．2元／千克，而鲜奶的平均生产成本在2．4元／千克左右。养牛赔钱在当地已成为不争的事实。近日，记者又走访了当地的畜牧部门和省内奶企，希望能从他们眼中了解全貌。     

奶农“倒奶”事件频繁发生 折射奶业困局

<正>1月12日,据人民日报报道,由于"卖奶难",养殖户倒奶、卖牛的情况时有发生。据了解,"倒奶"事件起初发生在2014年8—9月,当时由于蒙牛乳业泰安公司决定低于成本价收购青岛、烟台、威海等地市的鲜牛奶,众多养殖合作社负责人和奶农代表选择倒奶杀牛;2014年12月在青海大通县、湟中县等奶牛养殖主产区,出现卖牛倒奶现象;2014年12月30日,央视二套《经济信息联播》报道的"河北石家庄奶牛养殖小区倒奶杀     

奶农学校 笑迎奶农——前言

近日，由中国奶业协会主办．黑龙江省奶业协会、黑龙江省农垦宝泉岭分局、利乐公司协办的“2008中国奶农培训计划（奶农学校）”在黑龙江省正式启动。7月18日上午，在黑龙江宝泉岭农场的教室内，150多名奶农济济一堂，接受奶牛科学饲养培训。     

奶农学校 笑迎奶农——评论

“奶农学校”可以称之为奶牛业的公益性项目，作为一名关注奶业发展．志愿服务奶农的记者，我深深地感受到了奶农对知识的渴望。“奶农学校”这种形式无疑为我国奶农获取养牛专业知识开辟了一条新道路。我国的奶牛养殖正处于转型时期。散养户大量存在，组织结构松散，粗放式经营，管理水平低．议价能力低，导致收益低下。“奶农学校”把视线转向了乳业源头，希望通过学界、业界以及政府部门三方联手最终解决这一制约奶业健康发展的顽疾，探索奶牛养殖新模式。     

奶业“冰火两重天”奶农转型迫在眉睫

每年保持两位数增长的中国乳业竟然会出现"倒奶"现象?不过,有调查发现,这次倒奶风波的主角是奶牛养殖散户,对一些大型牧场来说,几乎没有受到任何波动,相反呈现供需两旺的态势。业内认为,两者之间的强烈反差折射着奶业养殖向规模化集约化转变的真实现状以及发展路径。1两种奶牛养殖户的真实境况近期,在全国主要产奶区,人们经常能够看到这样一种景象:在同一个地区,散户们遭遇"卖奶难"问题,愁眉苦脸,焦急万分;而与他们相隔不远的现代化     

奶农与奶业巨头的“战争”

<正> 成本高扬、奶价停滞,内蒙古通辽的奶农濒临崩溃,牛奶企业却不为所动,拒绝提高收购价格。面对困局,当初极力促成农户饲养奶牛并引进奶牛项目的通辽市政府也一筹莫展。尽管成立了奶业协会,但面对全国性布局的现代化大企业时,通辽奶农仍处明显弱势。在牛奶企业看来,通辽这样的散户养殖模式,成本高,质量差、收购难,注定要被市场淘汰奶贱伤农9月23日,55岁的黄树全站在自家奶牛养殖场的牛栏前,愁眉紧锁。牛栏前的100多头奶牛刚刚吃饱,正在寸草不生的黄土地上悠闲地晒太阳。令黄树全烦心的是鲜奶价格太低。黄树全所在的内蒙古通辽市,盛产黄牛(肉牛)和玉米,之所以大力发展奶牛养殖业与2001年国家实施学生奶工程,全国兴起养殖奶牛热有关。通辽市政府借此东风,2002年将全国乳业巨头蒙牛引入通辽,并承诺日供百吨以上鲜奶。当时通辽只有约1000户奶牛养殖户,政府为鼓励农户养殖奶牛,在给予各种优惠措施的同时,向农户们宣称每头牛每年至少能带来3000元的纯收入。在巨大的赢利前景刺激之下,通辽先后有4000多农户开始养殖奶牛,黄树全就是其中一员,此前他创办了一家建筑公司,在当地小有名气。蒙牛和奶农们约定的鲜奶收购价是1.72元/公斤。     

乐清奶农“二次倒奶”为哪般？

4月份安徽阜阳劣质奶粉曝光后，浙江乐清被查出是劣质奶粉的生产源头之一，包括虹桥和赛诺在内的5家奶粉生产厂家也全部被查封。城门失火、殃及池鱼，乐清的167户奶农的供奶链突然断裂，每天生产的15吨牛奶“无家可归”，一时间白花花的牛奶被奶农含泪倒进阴沟地坎。就在乐清奶农束手无策之际，7月份当地一家名叫“小家伙”的食品企业作出惊人之举，以每公斤2元2角的高价收购乐清所有奶农的牛奶。     

奶农缘何又倒奶

<正>2015年元月,一个"乳业寒冬"扑面而来。媒体对上一轮"奶荒"的报道似乎刚过去没多久,在跨过阳历新年的20天时间内,全国各地出现了杀牛倒奶现象,从河北到广东、从青海到山东,从内蒙古到黑龙江……奶农倒奶风波仍然在持续发酵。更让中国奶农雪上加霜的是,这个行业恰好到了3年一次的阵痛。2011年时,奶源过剩,奶价下跌,不少奶农倒奶杀牛退市,奶牛存栏量减少;2012年,奶源开始紧张,奶价有所上涨,奶农开始观望;2013年,奶源紧张加剧,奶价大涨,大量散户买牛入市。许多企业开始囤积原料。2014年,奶价下跌,之前囤积的原料被抛售,奶农倒奶杀牛退市     

“奶农学校”正式启动 利乐原奶支持项目全面推进

2008年7月18日，由中国奶业协会主办，利乐公司支持的”奶农培训计划”暨“奶农学校”项目开始正式实施。来自农业部畜牧业司、中国奶业协会、黑龙江省畜牧兽医局、黑龙江省奶业协会、黑龙江省农垦总局、黑龙江省农垦宝泉岭分局和利乐公司的相关领导，以及多位奶牛养殖业的著名专家出席了启动仪式，     

黑龙江肇东：宣化乡奶农变成“上班族”

随着奶牛业的发展，黑龙江肇东市有名的奶牛大乡——宣化乡出现了一个“怪现象”：农民按点上班、按月开支，有奶牛饲养技能的人很容易找到就业岗位，农民们摇身一变，成了“上班族”。目前，该乡已有4000余名农民在家门口为养牛大户打工，由农民变成了“工人”。     

“托牛所”:奶农的好靠山

<正>"俗话说,大树底下好乘凉,自从俺加入了家豪奶牛养殖专业合作社,赚钱不说,还省心省力。"2013年12月16日,山东省阳信县的奶农王光敏美滋滋地对笔者说。全托管理合作社成了社员致富好靠山王光敏自己有20头奶牛,全部"托"在了家豪奶牛养殖专业合作社,而他自己忙着开了一家副食超市。像王光敏一样,共有50个奶农的奶牛集中托     

欧洲多国奶农“罢卖”出现转机

持续数天的欧洲多国奶农“罢卖”事件迎来转机．9月5号，由于德国两大超市宣布同意提高牛奶收购价格．德国的奶农们决定恢复供奶。     

把养牛户当“上帝”的奶农之家

把养牛户当“上帝”的奶农之家南京市牛奶公司（２１００２４）桑万邦最近，在南京市召开的奶业生产工作会议上，被誉为“奶农之家”、把个体养奶牛户当“上帝”的栖霞镇、摄山镇和江东镇３个奶牛服务站，被授予“南京市奶业先进单位”的光荣称号，副市长等领导亲自为他们...