深圳南山区市售蔬菜农残污染状况研究

对深圳南山区的8个街道农贸市场、批发市场及少数市场周围地摊上销售的蔬菜农药残留污染状况进行调查,抽样检测了包括叶菜类、瓜果类、豆类、花菜类四大类蔬菜共12336份样品。结果表明：深圳南山区蔬菜的农残安全状况总体较好,各街道市售蔬菜的农残合格率达99．48％,叶菜类较其他种类蔬菜的农药残留合格率低,不同市场的蔬菜农药残留状况差异较大,正规市场的安全状况较好,市场外地摊蔬菜的农残超标率较高,达22．92％,是市场蔬菜的44倍。为保证蔬菜食用安全,市民应尽量到超市或农贸市场购买蔬菜。蔬菜经过冲洗、浸泡和漂烫处理均能显著降低蔬菜农药残留含量,考虑到经济和营养等因素,以冲洗10min、浸泡30min、漂烫1min左右为宜。     

连云港市蔬菜中多种农药残留检测与分析

2007年从连云港市内蔬菜生产基地、农产品批发市场、农贸市场和超市随机抽取480份蔬菜样品,测定蔬菜中多种农药的残留量。检测范围包括甲胺磷、甲拌磷、氧化乐果、乐界、毒死蜱、甲基叶硫磷、对硫磷、乙酰甲胺磷、百菌清、三唑酮、三氟氯氰菊酯、氯氰菊酯、氰戊菊酯等13种农药。结果表明:蔬菜中多种农药超标率为7.92%;被检测的蔬菜中13种农药均检测出,其中甲胺磷超标率最高,为3.96%。第三季度农残超标率为13.33%,远远高于其他3个季度。超市超标率达2.92%,高于批发市场、农贸市场和生产基地。     

张家界市蔬菜农药残留例行监测结果与分析

2012年对张家界市蔬菜农药残留进行例行监测,共定量检测蔬菜样本600份。通过数据分析表明:蔬菜样本中农药残留的检出率为16.50%,超标率为2.00%;不合格蔬菜样本主要为白菜类,各类蔬菜农药残留的检出率和超标率均具有显著差异性;引起农残蔬菜超标的农药主要是有机磷类农药。张家界市蔬菜农药残留合格率为98.00%,高于全国近年平均水平,能够保障市民和游客的蔬菜消费安全。     

2019-2020年某市166 份蔬菜 农药残留监测结果分析

了解2019-2020 年某市生产基地、农贸市场蔬菜中农药残留状况，为相关部门制定蔬菜农药使用相关措施提 供科学依据。【方法】2019-2020 年在某市共采集生产基地、农贸市场的8 个种类166 份蔬菜样品，采用国家标准方法对 蔬菜中70 种农药残留进行检测。依据GB2763-2019《食品中农药最大残留限量》规定的限量值进行判定评价。166 份 蔬菜样品中检出农药残留39 份，农药残留检出率为0.40%（46/11620），超标率为0.017%（2/11620），样品不合格率为 1.20%（2/166）。各类蔬菜中以茄果类蔬菜农药检出率39.13%(18/46)最高，其次为豆类蔬菜35.71%(5/14)。各类农药检 出率排序为:其它类农药＞有机氯农药＞氨基甲酸酯类农药>拟除虫菊酯类农药>有机磷类农药。其中主要的检出农 药为啶虫脒和灭蝇胺，均为4.22% (7/166)。2019-2020 年某市生产基地、农贸市场蔬菜中存在农药污染现象，未检出禁 用及限用的农药，农残超标情况处于较低水平；应加强监管力度，提高蔬菜产品质量。     

水果农药残留研究分析

2004—2009年深圳市宝安区无公害农产品监督检验站对辖区内50家超市、9家农批市场合45个生产基地,随机抽取水果样品382份,用气相色谱和气质联用法测定其中的21种农药残留。结果表明,水果超标率为22.2%,随着政府各项监督管理措施的落实,超标率呈下降趋势,从2004年的52.3%一直下降,2007年超标率仅3.0%,2008年和2009年超标率在10%以内。引起蔬菜农药超标的主要原因是有机磷农药残留,从2007年开始高毒农药的使用有所下降,常用有机磷和菊酯类农药引起的超标情况有所上升,应有针对性地加强监督管理。     

安阳市市售蔬菜农药残留现状调查

为了解安阳市城区居民食用蔬菜中农药残留状况,对安阳市常见市售蔬菜进行有机磷农药的残留检测。2011年3—4月在安阳市4个区中的4家超市、4家农贸市场各抽取7种蔬菜的,共计252份样品,采用农药快速检测法测定其中的有机磷农药残留。结果表明:2011年蔬菜农药超标率为6.35%。经过近年来对市场的综合治理,市场蔬菜农药残留得到了有效控制,农贸市场和超市的蔬菜农药超标率差异不是很大,总体上已控制到10%以下。     

慈溪市蔬菜农药残留时空变化及质量安全风险评估

对慈溪市农产品批发市场、散户种植和蔬菜生产基地的7大类500个蔬菜样本的20种农药残留情况进行了定点跟踪监测。结果表明,2008年蔬菜农药总残留量具有先上升后下降的动态变化趋势;其中豆类、茎类和叶菜类蔬菜农药残留超标率高于其他种类蔬菜,散户蔬菜高于农批市场蔬菜和基地蔬菜;从安全指数和农药污染综合值评价,乙酰甲胺磷、三唑磷、氧乐果、毒死蜱、氰戊菊酯和氯氟氰菊酯是影响慈溪市蔬菜质量安全的主要因素。     

2010-2011年余姚市售蔬菜农药残留分析评价

采用气相色谱法对余姚市无公害蔬菜生产基地、农产品批发市场和散户种植的蔬菜开展22种农药残留检测,检测结果分析表明,余姚市市售蔬菜存在农残超标现象,特别是农产品批发市场和散户大棚超标率较高;检出的参数多为菊酯类的杀虫杀菌剂,也有少量高毒性有机磷农药检出,特别是2011年多次检出禁用农药甲胺磷.通过2010-2011年农残检出情况的分析,为余姚市相关部门开展农产品安全监督管理工作提供了参考依据.     

贵州省蔬菜中有机磷类农药残留状况分析

为了解贵州省蔬菜中有机磷农药残留现状,2006 ～ 2012年,采用色谱法,对该省9个市(地、州)无公害蔬菜生产基地、农贸市场、超市、蔬菜批发市场等地抽取的各类蔬菜4000余个样品中的有机磷农药残留进行测定.结果表明:2006～2012年贵州省有机磷类农药残留超标率由8.51％下降到1.12％,总体呈下降趋势,蔬菜农药残留情况逐年好转;蔬菜农药残留检出率、超标率呈逐年下降趋势;农药检出种类从高毒、禁用农药向低毒的毒死蜱、三唑磷等农药转变;白菜类、绿叶菜类蔬菜农药残留超标率较最高,豆类蔬菜和瓜类蔬菜农药残留率较低.针对贵州省蔬菜有机磷农药残留现状做了初步分析,并提出了相应的建议措施.     

2003年以来内蒙古产地蔬菜农药残留的超标趋势分析

对2003年以来5280份内蒙古产地蔬菜的农药残留超标率进行了统计研究。结果表明,内蒙古产地蔬菜农药残留超标率进入到了经快速下降后的稳定波动期,农残超标率由2003年的13.6%快速下降到近五年的4.6%,最低年份降到2.9%,低于全国平均水平。绿叶菜类在历年农残超标率中最高,白菜类、甘蓝类次之,茄果类、豆类、瓜类最稳定,超标率也最低。超标风险较大的蔬菜品种分别为：芹菜〉甘蓝〉白菜≈油菜〉番茄≈黄瓜。而水萝卜、葱蒜也将成为人们备加关注的蔬菜。     

农药残留与食品安全

阐述了我国食品中农药残留的现状及农药残留引起的食品安全问题,并在此基础上提出了一些控制食品中农药残留的对策.     

农药残留及其对策

农药在有效防除农、林业有害生物的同时,也带来了环境污染及残留危害等问题.此文在阐述了农药残留的实质,分析了中国农药残留现状的基础上,提出了解决农药残留危害的"药"、"人"、"监"和"除"四字对策.     

我国果蔬农药残留和政府监管研究（英文）

我国是果蔬的生产大国也是出口大国,而农药残留是影响果蔬质量安全和出口贸易的重要因素。文章以我国果蔬出口和食源性疾病中农药致病数据为研究背景,基于我国32个主要城市2012—2019年果蔬农药残留数据分析。结果表明,我国果蔬农药残留超标以及禁用农药残留问题仍普遍存在,但已取得明显改善;通过比较欧盟和中国农药残留标准以及结合我国具体农情,文章深入分析了我国果蔬农药残留的主要原因,并对加强农产品农药施用政府监管提出了政策建议。     

农药残留的常用分析方法

结合农药残留分析的重要性,主要综述了农药残留检测的常用方法,包括酶抑制法、气相色谱法、气相色谱-质谱法、液相色谱、液相色谱-质谱法,并对农药残留检测的发展前景进行了展望。     

农药残留免疫分析方法及其研究进展

发展经济简便的农药残留检测方法将有助于控制农药污染带来的危害。基于抗原－抗体特异性结合的免疫分析方法，克服了传统色谱法费时费力操作流程的缺点，既适合于实验室检测，又可用于现场筛选，具有分析速度快，经济、简便，又能同时分析大样本的特点。本文综合介绍了这类分析方法的基本类型，抗原、抗体的制备、标记方法及其在有机磷类、有机氯类、氨基甲酸酯类、三嗪类、拟除虫菊酯类农药检测中的应用。     

蔬菜中农药残留的变异性

为给我国膳食摄入量评估提供技术支持,完善符合我国国情的评估体系,有必要研究蔬菜田间样本中农药残留的变异性。田间试验在蔬菜基地大棚中展开,调查番茄、黄瓜、辣椒和芹菜独立个体上的农药残留情况,用统计学方法评价各种蔬菜中的农药残留水平,按照JMPR推荐的原则,用Harrell-Davis方法计算变异因子,并对评估计算过程进行验证与讨论。通过计算,得到公式v=3.2×C■,可以表述变异因子与农药残留平均值的关系,并由此得到变异因子的计算值为3.11。该值反映了蔬菜中农药残留的实际风险,与国际默认值3基本一致,证明中国蔬菜中农药残留的变异性和国际上没有太大区别。     

农药残留检测中存在的问题及对策

为了破解基层农药残留检测机构在日常检测中遇到的检测技术难题,提升基层检测人员的检测技能,从而整体提高商洛市的农药残留检测水平,为广大消费者的农产品消费安全提供保障,笔者通过对商洛市农残检测工作现状分析,探讨了农残检测存在检测技术人员不足、检测技术水平不高、实验室条件差、抽样环节不规范、检测经费无保障5个方面的问题,并从规范抽样、试剂保存、样品对照、样品取样、外部环境等环节提出了相应的对策。     

烟草农药残留的原因及管控措施

药剂防治是当前烟草病虫害防治措施中应用最广、最快捷、最易于推广应用的防治技术。本文介绍了烟草农药残留现状,分析了农药残留的原因,并提出了农药残留的控制措施,以期为烟草生产提供参考。     

蔬菜农药残留的降解去除方法

介绍了目前常用的物理、化学、生物三类降解蔬菜农药残留的方法。其中,物理方法主要针对蔬菜表面的农药残留;化学方法对蔬菜内部农药残留有一定的降解作用,但二次产物的毒性需要进一步研究;生物方法目前主要用于田间作物和土壤,应用前景较好。这些不同的方法都有其局限性。     

茶叶中农药使用现状与降低农药残留的措施研究

茶叶中农药残留过高是茶叶生产中不可忽略的问题,严重影响茶叶质量和安全。该文简述了当前我国茶叶生产中农药使用的现状,就降低茶叶农药残留提出了具体的措施与对策,以期为今后开展茶叶中农药残留的分析研究提供途径。