兰州市畜禽屠宰管理工作存在的主要问题及对策

兰州市的畜禽定点屠宰管理工作,从1997年至今,通过畜禽屠宰管理工作领导小组各成员单位、密切配合和县区政府的积极努力,积极贯彻<生猪屠宰管理条例>和我市的两个<管理办法>,全面开展清理整顿,打击和取缔私屠滥宰;规范定点屠宰企业经营行为,规范肉类市场,促进畜禽屠宰法制化管理工作;以加强肉品质量安全建设为主题,建立了畜禽肉品的质量安全保障机制,基本上杜绝了非定点屠宰的肉品上市.     

畜禽屠宰监管的现状及对策

<正>定点屠宰自开展以来,规范了畜禽屠宰行为,畜禽肉品品质安全水平明显提高,定点屠宰的畜禽全部检疫合格,保证鲜肉的市场供应,有效遏制注水肉、"瘦肉精"肉、病害肉的上市,确保了肉品质量安全。1畜禽屠宰场管理中存在的问题1.1屠宰场设置规划不合理现有屠宰场(点)多为10多年前设置,随着城区建设和规划的变迁,致使部分较小半径范围内设置屠宰场(点)过多;个别屠宰场点已达不到动物卫生防疫要求;定点屠宰厂生产设计能力门槛过低,造成部分生     

浅谈九江市生猪屠宰企业标准化规范建设的现状及几点思考

<正>随着国家对肉类食品安全工作的重视程度日益提高,屠宰环节作为生猪养殖—屠宰链条的"最后一公里",责任重大,承担着服务"三农"、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。规范生猪屠宰加工生产,严格依法把好生猪屠宰市场准入,创建标准化示范屠宰企业,对保障市场供应、保障上市肉品安全、促进经济社会稳定发展具有重要意义。通过对九江生猪屠宰企业实地调研,笔者就当前存在的问题及有关意见     

提高生猪屠宰检疫质量,保障肉品安全

生猪屠宰检疫对肉品安全和消费者的健康有直接影响,检疫质量是保障"放心肉"投入市场的重中之重,本文总结了目前影响我国生猪屠宰检疫质量的因素,并提出了通过完善生猪屠宰检疫制度,规范生猪屠宰检疫和完善配套设施,提高生猪屠宰检疫人员的综合素质以及加强屠宰检疫监管等措施,努力提高生猪屠宰检疫质量,从而保障肉品安全,为消费者提供安全放心肉。     

如何做好我县新时期的畜禽屠宰监管工作

2016年11月,我县畜禽屠宰监管职责从县商务局划入县畜牧水产局,按照"食品安全地方政府负总责、监管部门各负其责、企业为第一责任人"的原则县委县政府高度重视,加强组织领导,加大经费投入,建立健全了全县畜禽屠宰管理长效工作机制;各职能部门以畜禽屠宰监管中存在的突出问题为导,各司其职密切配合,强化监管能力建设,切实提升了全县畜禽屠宰监管工作水平;各定点屠宰场点狠抓硬件建设和软件管理,整章建制规范生产,诚信经营诚心服务,有效地保证了全县肉品质量安全和改善了人居环境卫生。     

“放心肉”今后可知“来龙去脉”

<正>从武汉市商务局获悉,武汉市被国家商务部列为率先建设"放心肉"保障体系的试点城市之一。据悉,武汉市将建设肉品质量安全信息可追溯系统,将待宰生猪、屠宰和肉品加工、运输、批发零售的信息纳入全过程信息化监管。猪肉信息化管理将     

建议制定《动物屠宰法》确保食肉安全

<正>近年来,我国肉品卫生质量不断提高,屠宰管理加强了,肉品卫生状况改善了,但缺少一部法律来系统规范动物屠宰。"为了我国13亿人民的食肉安全,适应入世后国际贸易的需要,建议制定出台《动物屠宰法》,以填补     

兴安盟肉牛全产业链调研报告

全产业链发展是肉牛产业实现现代化的重要途径,主要包括良种繁育、规模养殖、屠宰加工、市场流通、质量安全以及品牌建设等环节,对于提高肉牛产业综合产值具有重要意义。笔者对肉牛产业现状进行调研分析,并提出相关建议,以期为兴安盟肉牛全产业链发展提供参考。     

全国生猪屠宰行业发展规划纲要(2010年-2015年)

<正>猪肉是我国绝大多数居民的主要肉品来源,生猪屠宰是我国实行严格市场准入的行业之一,承担着服务"三农"、满足居民猪肉消费需求、保障肉品卫生和质量安全的产业功能和社会责任。为引导生猪屠宰行业科学、有序、健康发展,促进行业结构调     

盱眙县强化生猪屠宰及肉品经营管理 确保肉品质量安全

<正>畜产品质量安全专项整治工作是一项民生工程,盱眙县农委认真贯彻落实省、市有关畜禽屠宰文件要求和县委县政府主要领导的指示,坚持"打击私屠滥宰,整治市场肉品,保障肉品安全,维护群众利益"的工作重点,全方位开展工作,收到较好的效果。1生猪屠宰及肉品经营专项整治工作现状1.1加强领导,积极部署县委、县政府高度重视畜禽屠宰工作,每月召集各成员单位召开工作协调会,组织协调各方关系,安排部署工作。为使全     

辽宁省出台方案维护生猪产品质量安全

<正>为进一步提高我省屠宰行业管理水平,保障肉品质量安全,辽宁省日前印发《2019年辽宁省屠宰行业专项清理整顿暨肉类食品安全建设年实施方案》(以下简称《方案》),明确要加强生猪屠宰标准化管理,有效维护生猪产品质量安全。《方案》明确,要开展生猪屠宰企业资格审核清理整顿。各地要按照属地管理和"谁审批、谁     

江苏省生猪屠宰将全部实现工厂化

<正>江苏省将用3年时间开展生猪屠宰行业清理整顿,关闭不合格企业,全面实现工厂化屠宰,保障生鲜肉品质量安全。近年来,媒体曝光的屠宰环节"注水注胶"、屠宰加工病死猪、检验检疫失职渎职等事件,影响了肉品质量安全和消费信心,给畜牧业发展带来冲击。当前生猪屠宰企业面临"多、小、散、乱"等问题,集约化、标准化程度不高,不少传统手工屠宰或半机械化屠宰设施简陋、设备陈旧。为此,我省将鼓励和支持屠宰企业在生产工     

全省屠宰行业生产安全培训暨“肉品安全宣传周”启动会议在长春召开

<正>全省屠宰行业生产安全培训暨"肉品安全宣传周"启动会议在长春召开,吉林省"肉品安全宣传周"正式启动。省屠宰办陈光祥主任就宣传周重点工作进行安排部署。他指出,各地畜禽屠宰管理部门要高度重视、周密安排,精心组织,紧扣宣传周主题,积极开展宣传活动,大力营造全社会齐抓共管食品安全的良好氛围,进一步提高广大群众的食品安全意识和对食品安全事故防范的能力。     

在动物屠宰加工企业建构肉品质量安全的坚固防线

肉品质量安全问题是近年来社会各界广泛关注但远没有解决好的问题。动物屠宰加工企业居于肉品生产流通的中间环节，在保障肉品质量安全方面负有重大责任和义务，是控制肉品质量安全的关键性环节之一。畜牧兽医部门应当加强对动物屠宰环节的肉品质量安全监管，在动物屠宰加工企业建构起保障肉品质量安全的坚固防线。     

提高生猪屠宰检疫质量,保障肉品安全

生猪屠宰检疫与肉品安全和消费者健康安全息息相关,"放心肉"能否真正进入市场是生猪屠宰检疫工作的直观反映,也是"放心肉"在进入市场前的必要程序。生猪屠宰检疫工作的有效进行可以提升肉品质量、防止动物疾病大肆传播,使养殖业可以有序地发展。本文针对如何提升生猪屠宰检疫的质量,确保大众能够吃上安心的猪肉进行了深入的探究与分析,并进行简单的论述,为相关人员提供参考意见。     

要闻

<正>农业部生猪屠宰监管"扫雷行动"取得显著成效为进一步加强生猪屠宰监管,保障猪肉产品质量安全,农业部自2016年5月—2017年4月组织开展了生猪屠宰监管"扫雷行动"。在"扫雷行动"中,地方各级农牧部门加强生猪屠宰企业管理,督促企业完善生猪入厂(场)查验登记、肉品品质检验、病害猪无害化处理、生猪产品出厂(场)等环节记录制度,强化"代宰"屠宰场监管,规范"代宰"行为,生猪屠宰肉品质量安全主体责任进一步强化;继续加强小型屠宰场点监管,做好小型屠宰场点的资格     

辽宁:强化屠宰行业监管,保障两会期间肉品质量安全

正辽宁省以实施生猪屠宰质量管理规范、推进标准化创建为抓手,打击私屠滥宰等违法行为和强化畜禽定点屠宰企业监管为工作重点,积极联合相关部门开展日常执法与专项整治,有效地维护了全省畜禽屠宰秩序,保障两会期间肉品质量安全。持续开展屠宰监管扫雷行动,保障屠宰行业的稳定发展。全省     

加强生猪屠宰管理的实践与探索

加强生猪屠宰管理是保障肉品质量安全的重要措施.按照农业部的部署,云南省农业厅下发了《2015年全省生猪屠宰专项整治行动实施方案》,曲靖市农业局高度重视,积极安排部署全市的生猪屠宰管理工作,取得了明显成效,实现了"两个努力确保"的目标,保障了肉品质量安全,现将对加强生猪屠宰管理的实践与探索工作的主要做法、问题及建议总结如下.     

德阳:加强生猪屠宰行业管理保障上市肉品质量安全

<正>生猪屠宰行业管理是保障肉品质量安全的重要组成部分,是一项重大民生工程。2016年年末,德阳市农业部门把食品安全保障放在更加突出位置,出台关于加强生猪屠宰行业管理工作的通知,保障屠宰环节质量安全,确保人民群众吃上放心肉。近年来,德阳市不断健全屠宰行业管理体制,持续加大屠宰监管执法力度,屠宰环节质量肉品安全     

山西严查私屠滥宰等违法行为确保春节期间肉品质量安全

<正>从今年1月中旬开始,山西省将开展为期3个月的畜禽屠宰监管"亮剑行动",严厉打击私屠滥宰、屠宰病死畜禽、使用"瘦肉精"、注水或注入保水药物等违法行为,确保春节期间肉品质量安全。山西省农业农村厅要求,各地要认真检查屠宰企业畜禽入场(厂)查票验物、待宰静养、屠宰加工、肉品检验、清洗消毒、无害化处理等日常生产