中国奶业白皮书发布

<正>牛奶是世界公认的营养成分最接近完美的食物,小康社会不能没有牛奶,实现小康不能没有民族奶业。"十三五"全国奶业发展规划明确提出,奶业是现代农业和食品工业的重要组成部分,是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业,也是一二三产业协调发展的战略产业。党中央、国务院高度重视奶业发展,习近平总书记、李克强总理多次就奶业发展作出重要指示批示,对振兴民族奶业、重塑消费信心提出明     

声音

正振兴中国奶业,是中国奶业人的责任和使命、梦想与光荣。一杯牛奶强壮一个民族,小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业;我国奶业素质显著提升,全面振兴有基础、有条件、有希望,对奶业振兴要充满信心;加快推进供给侧结构性改革,提升中国奶业竞争力,打好奶业振兴攻坚战,加快走出一条中国奶业振兴之路。—农业部部长韩长赋     

韩长赋:加快振兴中国奶业

正一杯牛奶,强壮一个民族。奶业发展密切关系民生保障,关系国民体质增强,是农业现代化的标志性产业,是食品安全的代表性产业。小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。发展奶业、提升奶业、振兴奶业,是推进农业供给侧结构性改革的重大任务。近日,农业部会同国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、食品药品监管总局等部门发布了《全国奶业发展规划(2016-2020年)》(以     

河北:面对奶业困局的变与通

<正>奶价议价权掌控在乳品企业手中,形势不好时奶农几乎没有讨价还价的余地,极端情况下只能杀牛弃养。——原中国奶协常务理事王丁棉"当前奶业面临的形势是自2008年‘三聚氰胺'事件以来最严峻的一次,如果这种现状延续的话,民生问题、生鲜乳质量安全问题都将面临巨大的隐患。在当前奶业市场需求发生重大变化的关键时刻,希望、同时也拜托各位能够以发展和振兴民族奶业为己任,勇于担当,确定合理的生鲜乳收购价格和正常的收购秩序,帮助奶农渡过难关。"2014年12月30日,河北省畜     

农业部部长韩长赋:谈振兴民族奶业举措

<正>举世瞩目的第十二届全国人大五次会议在北京召开。会议开幕前夕,人民大会堂北门的"部长通道"早早围满了记者。农业部部长韩长赋在走进会场后,也被现场记者和工作人员挽留,请到发言席,接受中外记者提问。"小康社会不能没有奶业,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。所以,我们把奶业发展作为农业供给侧结构性改革的一个重点。"韩长赋说。去年的"两会"上,韩长赋曾说要恢复国人对民族奶业的信心,今年记     

“中国小康牛奶行动”启动 奶业20强企业积极捐赠牛奶

<正>日前,农业部联合中国奶业协会在北京启动了"中国小康牛奶行动","振兴民族奶业,服务小康社会"成为行动主题。农业部副部长于康震在启动仪式上表示,"小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。"2017年是"十三五"全国奶业发展规划实施的关键一年,开展"中国小康牛奶行动",旨在通过讲好奶业故事,提振消费信心,促进国产奶制品消费。     

“中国小康牛奶行动”启动

正2月21日,农业部联合中国奶业协会在北京启动了"中国小康牛奶行动","振兴民族奶业,服务小康社会"成为行动主题。农业部副部长于康震在启动仪式上表示,"小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。"2017年是"十三五"全国奶业发展规划     

唐山现代奶业如何实现安全生产

正奶业产业一体化程度高,产业链长,包括饲草种植、奶牛养殖、乳品加工、市场流通和销售等多个环节,无论哪个环节出现问题,都会给乳制品埋下不同程度的质量安全隐患,影响奶业持续稳定发展。因此,笔者通过实地调研唐山奶农、奶站、奶企等经营主体,分析影响奶业安全生产主要因素,提出现代奶业安全生产与发展的对策与建议,对消费者健康、奶农增收、乳企增效以及奶业升级、发展区域经济有重要意义。一、影响唐山奶业安全生产主要因素1.原料奶生产环节。一是养殖     

经济增长新亮点:奶业

奶业在中国是一个新兴产业,除牧区少数兄弟民族有养奶畜、喝其奶、食其肉的习惯,有一定基础的自给性奶业外,奶业作为商品性产品不过百余年的历史,因而基础薄弱,起点低是造成我国奶业现状的最根本因素.     

王景海:让民族奶业具备国际竞争优势

<正>"农民都能喝上好奶的时候,就会拉动民族奶业的振兴。我们的乳品企业不仅要练好内功,还要眼望世界,与国际标准相对接,‘走出去’历练。"全国人大代表、完达山乳业股份有限公司董事长、总经理王景海,在谈到奶业发展时,这样认为。王景海说,国内乳制品行业的"奶荒"和"奶剩"现象在过去十几年中经常出现循环,这种现象说明我们的产业还不够规范,发展的良性循环尚未形成。破解"奶荒"和"奶剩"这个制约中国奶业健康发展的难     

农业部副部长高鸿宾：从源头提高生鲜乳质量安全水平

宾在出席中国奶业协会主办的第四届中国奶业大会时表示,2008年婴幼儿奶粉事件发生以来,中国奶业没有被摧毁,反而绝地重生。重点要加快推进标准化规模养殖,建设优质奶源基地,从源头上提高生鲜乳质量安全水平,确保生鲜乳质量安全。高鸿宾强调,奶业是中国的朝阳产业,也是畜牧业中最有潜力和活力的产业,当前正处在不进则退的爬坡阶段,必须正视机遇和挑战,克服前进中的困难,用现代物质装备、现代科学技术、现代产业体系、现代经营方式、现代发展理念、培养新型奶农来推进、改造和提升我国传统奶业,走出一条中国特色的奶业现代化发展之路。从长远看,要做好优化生产布局、调整品种结构、优化乳制品产品结构、创新生产经营体制和推进产业一体化发展这五篇文章,从近期看,重点要加快推进标准化规模养殖,建设优质奶源基地;加快实施奶牛遗传改良计划,提高奶业生产水平;大力实施“振兴奶业苜蓿发展行动”,从源头上提高生鲜乳质量安全水平;加强奶站监管和生鲜乳监测,确保生鲜乳质量安全;加强技术推广培训,切实提高奶牛生产水平;加大宣传力度,引导科学、健康消费,提振消费信心,共同营造奶业发展良好舆论氛围。     

中国奶业转型升级迈入加速期

2013年6月1日,农业部副部长高鸿宾在南昌出席中国奶业协会主办的第四届中国奶业大会时说,通过几年的整顿和振兴,我国奶业已走出困境,正在由数量扩张型向质量效益型加速转变,表现为:奶业转型升级加快,生产水平提高;奶站监管更加严格,生鲜乳质量安全水平提高;奶农培训力度加大,科学养殖水平明显提高;国内外市场联系紧密,国际化水平提高。高鸿宾指出,2008年婴幼儿奶粉事件发生以来,我国奶业没有被摧毁,反而绝地重生,继续加快发展。奶     

释放政策红利奶业迎来“暖春”

近一个时期的“奶荒”和“奶价上涨”给我国奶业带来了鲜有的好时机，但应该认识到，当前的奶业“机遇”与“危机”是并存的。虽然政策释放的红利支撑起奶业发展的空间，全球化的竞争也催化了奶业发展的环境，但如果不能顺利解决我国奶业存在的一些深层次矛盾，奶业的大好局面就不能长久维持。我国奶业要实现根本的救赎之道，必须继续加大政策和科技支撑力度，进一步调整产业结构，自主创新，激发产业和市场活力，努力扩造奶业发展的升级版。     

科学发展是民族奶业发展之本——对我国奶业存在问题及解决途径的再思考

“三鹿婴幼儿奶粉事件”的暴发，给中国奶业，尤其是奶牛养殖业造成重创，集中反映了我国奶业发展中长期积累的矛盾和问题。为了解决这些矛盾和问题，国家相继出台了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业发展振兴纲要》、《中华人民共和国食品安全法》等，鼓励推进规模化、标准化养殖。 从目前我国形势看，奶业正面临着一场前所未有的危机，这次危机是奶业产业链条上企业与基地两个重要的环节陷入了困境。基地方面，奶农面临的是奶价持续下降和奶资拖欠的双重压力。受到“三鹿婴幼儿奶粉事件”的影响，部分散养户将奶牛赶进了小区，继续养牛；部分奶农为了减少奶牛产奶量，不得不减料少挤奶；也有相当部分奶农卖掉后备牛、宰杀低产牛，伤心地离开了奶牛养殖业，并且部分地区宰杀奶牛有从低产牛向后备牛蔓延的趋势，如果这些后备牛被成批杀掉，基于奶牛单胎、世代周期长的遗传学特性，恢复的时间可能长达2年～4年，将极大地动摇我国奶业可持续发展的基础。 笔者曾于本刊2008年第1期以此题目撰文，探讨并分析了我国奶业存在的深层次问题，预测了牛奶质量安全方面及奶产业持续发展的风险和解决途径，“三鹿”的破产再一次证明科学发展，同舟共济，是振兴中国民族奶业的惟一出路。     

“托管”奶站，为奶业辟新路

奶站是沟通奶企和奶牛养殖户的一个中间环节,在我国奶牛养殖发展的现阶段——以散养居多。乳企与养殖户不能直接挂钩的情况下,奶站的任务就是收购生鲜牛奶,储存到奶罐,通过专用车辆送到乳品企业。奶站按其所有权大致可分为小区奶站和私人奶站两种．奶站是现阶段整个奶业产业链上不可或缺的一个环节。奶站为奶农交奶提供了便利,     

创新发展江苏精致奶业——关于江苏奶业发展的建议

当前是老百姓重塑奶业消费信心的关键时期。文章建议,要用温家宝总理提出的“一人一天一斤奶”的要求,引导新一轮奶业消费高潮。文章针对江苏是奶业资源小省和奶业消费大省的明显特征,提出江苏奶业发展的定位是创新发展江苏精致奶业,具体的建议为：一是巩固提高城乡区域性供奶;二是根据世界各国奶业消费的趋向,推广巴氏消毒奶;三是发展江苏优势,提升江苏奶业特色水平,即养好牛,加好工,运好奶。     

农业部部长韩长赋在中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会上的讲话摘要

正中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会2016年8月26日在河北石家庄召开,农业部部长韩长赋在中国奶业20强(D20)峰会暨奶业振兴大会上做了主旨演讲:我们要认真贯彻落实中央领导同志重要指示精神,总结经验,坚定信心,团结协作,攻坚克难,踏上中国奶业振兴的新征程,开拓中国奶业振兴的新局面。会议上他提出了三点意见:第一,一杯牛奶强壮一个民族,小康社会不能没有牛奶,十几亿中国人不能没有自己的民族奶业。牛奶是大自然赋予人类最接近完美的食物,牛奶消费水平是一个国家国民生活水平的重要标志。我们正在朝着实现第一个百年梦想迈进,全面建成小康社会还有人喝不上牛奶是难以想象的。进入新世纪以来,随着城镇化快速推进,人们生活水平不断改善,牛奶消费人数和人均消费量都大幅提高。     

调整农业产业结构 加速我国奶业发展

编者按：在5月19日至22日召开的“奶业振兴、经济增长与民族强盛”高层研讨会上，农业部副部长路明同志就振兴奶业与经济增长和民族强盛的关系及如何加快我国奶业发展的问题作了精辟的论述，指明了搞好农业产业结构调整，振兴奶业的方向，提出了切实可行的措施，现全文发表，希望畜牧业工作者和奶业界同仁认真学习、深刻领会，搞好工作，促进我国奶业的更快发展和农业经济更大增长。我们这次研讨会的题目是“奶业振兴、经济增长与民族强盛”。我国奶业的现状如何？为什么要振兴奶业？将振兴奶业与经济增长和民族强盛放在一起研讨，这三者之…     

第三届中国奶牛发展大会日前在上海召开,与会专家达成共识:中国奶牛养殖亟待推进标准化

<正>■标准化是现代奶业的重要标志,没有奶牛养殖的标准化,就没有现代奶牛养殖业,也就没有现代奶业本刊讯(记者颛锡良)4月16日,第三届中国奶牛发展大会在上海召开,本次大会的主题是"奶牛饲养标准化与现代奶业"。有关专家指出,我国奶牛养殖要通过实行标准化引领行业从传统走向现代,不断提高原料奶质量,让消费者从"有奶喝"到"喝好奶"。     

开展生鲜乳质量第三方检测的必要性

近年来,我国奶畜产业得到了突飞猛进的发展,乳品企业异军突起,奶业经济在GDP中的位置不断提高。但是,我国的奶畜养殖业还是以散养为主,生鲜乳成分含量差异较大,因此,生鲜乳质量成为人们关注的焦点。如何稳定奶业生产、保护奶农利益、提高生鲜乳质量、保障消费者安全、促进奶业快速发展是当务之急。