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我国奶业一直存在着市场波动,2013的"奶荒"很快演变成2014年的"奶剩",变动幅度巨大。本文详细分析了从"奶荒"到"奶剩"的原因,并提出了减少奶业巨大波动的4条建议。 相似文献
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近期,山东、河北、内蒙古等地接连出现的"卖奶难"现象愈演愈烈,部分地方甚至发生"倒奶杀牛"事件,国内乳业正在经历着新年的第一个寒冬。为何出现"卖奶难"?奶荒、奶剩现象缘何频繁交替发生?深陷怪圈的中国乳业如何走上坦途?乳业困局再次受到业界的广泛关注。1进口奶源强势而入业内人士指出,此番"卖奶难"现象直接原因是短期内价格低廉的国外奶粉进口激增,使国内原奶生产遭受冲击和打压,所谓"过剩"完全是假 相似文献
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《中国乳业》2017,(2)
国内低温奶市场正呈现出一种快速发展的新势头,对我国乳品产业结构的调整具有非常重要的作用。发展低温奶、为消费者奉献更多以巴氏杀菌乳为代表的优质乳制品,也是未来抵抗进口乳制品压力,振兴民族奶业的主要策略。2016年12月2日,在中国农垦乳业联盟和《中国乳业》杂志社共同主办的"2016中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛"上举办了"中国低温奶未来发展与乳业新格局"专场论坛,全国各地乳品企业主要负责人、乳制品市场分析专家分享了低温奶,尤其是巴氏奶市场推广经验,共同探讨低温奶的发展趋势和未来格局。大家一致认为:低温奶是未来中国奶业的发展方向,其不但迎合了消费者对食品健康的需求,而且有助于企业建立新鲜壁垒,提高竞争力;推广低温奶特别是巴氏奶,优质的奶源,经过验证的严格控制的加工工艺(设备、温度和时间),完善的冷链系统,便利的、多样的营销渠道是四大核心;要客观、公正、科学地评价低温奶,要正确引导消费,明白白消费。现将精彩发言整理如下,以飨读者。 相似文献
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<正>原料奶生产与乳制品加工处于长期不稳定的"买卖关系"是造成质量安全事件的根源,必须将奶站作为企业第一车间管理,彻底改变其"中间商"的身份我国乳制品行业目前的突出特点是散、乱、无序。原料奶生产与乳制品加工处于长期不稳定的"买卖关系"模式是造成乳制品行业一系列质量安全事件等的根源。高指 相似文献
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<正>我国奶业生鲜乳价格受供需关系的影响一直以来都在上下波动,奶源市场存在着"少抢多拒"的行业矛盾。从2013年奶源紧张、奶价大涨、部分乳制品断货,到2014年以来奶价下降、拒收显现、倒奶卖牛、奶农利益受损,中国奶业依然未能走出"奶贵伤民,奶贱伤农"的怪圈。笔者谨从近年来我国生鲜乳价格的大起大落粗浅的分析原因,提出思考建议。一、成因1.2012年,中国奶业曾受国外进口奶粉低价冲击。进口大包装全脂奶粉价格最低时低至每吨22000元,而使用国内生鲜乳加工奶粉最低成本也得每吨30000元以上,国内乳品企业每喷一吨大包粉就亏损8000多元,乳品企业纷纷采购进口奶粉,降低国内生鲜乳收购价格或减少收购 相似文献
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<正>强制实行乳制品进口登记制度,加强对进口乳制品的质量检测监管已经刻不容缓。最近,全国各地牛奶价格出现大幅上涨,部分乳品企业甚至陷入"奶荒"窘境。有关信息显示,近日,包括伊利、蒙牛、光明、三元等国内乳业巨头在内的多家乳制品企业已相继发布公告,上调旗下产品价格,涨幅大多在5%~15%。业内人士表示,从2013年年初开始,乳品涨价风声就一直不绝于耳。而由于遭受不良天气、疫病等影响,近期奶牛存栏骤然下降,奶源供应更 相似文献
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2014年末2015年初,随着国内奶价持续下跌,部分乳企限收停收生鲜乳,导致山东、青海、广东、河北等多个省市出现卖奶难的现象,引发部分养殖合作社和奶农倒奶、杀牛,迅速成为全社会关注的热点。刚刚告别了2013年的“奶荒”,又迅速迎来了2014年的“奶剩”,我国奶业仿佛再次面临新的考验。 相似文献
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有机奶和有机乳制品是未来乳品发展的方向.本文介绍了有机奶的概念,发达国家有机食品和有机奶的发展概况,我国的有机乳制品生产,以及新疆发展有机奶生产的前景.提出加强有机奶及有机乳制品生产技术的研究和产品开发,是调整新疆乳产品结构,拓展疆内外市场的重要措施之一. 相似文献
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有机奶和有机乳制品的开发 总被引:4,自引:0,他引:4
本文介绍了有机奶的概念,发达国家有机食品和有机奶的发展概况,我国有机乳制品的生产,以及新疆发展有机奶生产的前景。提出加强有机奶及有机乳制品生产技术的研究和产品开发,是调整新疆乳产品结构,拓展疆内外市场的重要措施之一。 相似文献
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2015年初不少地区的奶农正在经历"寒冬"的考验。进入1月以来,随着奶价的持续下跌,我国多地出现"倒奶杀牛"现象,河北、山东是最早爆出"倒奶"现象的省份;接着陆续出现在内蒙古、北京郊县、天津、陕西,甚至是广东、江苏等南方地区,事件引发了各路媒体的高度关注。本刊编辑部根据各媒体的报道,将各种信息和观点进行了归纳和总结,形成了综述,希望能对广大读者了解事件的发生和发展有所帮助。 相似文献
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去年9月发生的婴幼儿奶粉事件对我国奶业产生了严重损害,乳制品消费萎缩,加工企业经营困难,奶牛养殖亏损严重。紧接着。国际乳制品价格大幅下滑,乳制品进口显著增加,进一步加剧国内奶业的严峻形势。进入2009年.虽然乳制品进口继续增长.但是随着乳制品消费市场逐步恢复.乳制品行业的经营形势逐渐好转.然而奶农处境依然十分艰难.生鲜乳收购价格连续下跌,一些奶农被迫倒奶宰牛.退出奶牛饲养,各方应该共同关注和支持生鲜乳生产基础的调整和重建。 相似文献
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随着我国奶业振兴计划的提出和供给侧结构性改革的推进,我国乳制品的消费潜力正在激发。但当前乳制品总体消费水平依然偏低,甚至处于停滞或下降状态,消费局面不容乐观。本研究采用ARMA、VAR、VEC模型对我国乳制品及城市居民和农村居民乳制品消费量进行预测,然后用综合集成预测的方法加权平均,以期得到比较准确的预测效果。结果表明:我国乳制品会在一段时期内处于缓慢增长期,这属于我国乳制品消费转型升级面临的正常现象。原因在于当前城市居民处于低温酸奶的消费期,尚未进入高端奶消费阶段,而农村居民处于常温奶消费的起步期,尚未进入快速增长阶段。在国民经济快速发展进程中,乳制品消费增长反而停滞的现象在许多发达国家也曾出现过。 相似文献