早期补饲提高凉山猪杂种仔猪的增重

凉山猪是生存在高山地区的特殊畜种。有耐粗饲,体质健壮,抗病力强,肉质好等优点;但生长慢,体格小,成熟晚,产仔数低。据资料记载,周岁凉山公猪平均体重25.5千克,母猪29.5千克,60日龄仔猪7.6千克。为了提高凉山猪的生产性能,近20多年来先后引入内江、荣昌、长白、约克夏等良种猪,对凉山猪进行杂交改良,取得了良好的效果。从内X凉杂种猪的统计资料可见,60     

乌金猪(凉山猪)种质特性概述

分布于大小凉山地区的凉山猪以其优良的肉质和抗寒、耐粗饲等特性受到广泛关注。作为中国优良地方猪种之一,凉山猪的数量正逐渐减少,凉山猪的保种工作迫在眉睫。本文就凉山猪的品种特征、生活环境和保护现状进行简要叙述,以提供一些凉山猪的基础资料,旨在推动对凉山猪的保护开发和利用。     

凉山猪的生长肥育性状研究

为了解凉山猪的生长育肥性状情况,试验选择40头(公母各半,公猪去势,母猪不去势)体重20 kg、平均日龄为95日龄的凉山猪,在相同条件下饲喂至225日龄,发现,从95~218日龄之间,平均日增重持续上升,218日龄以后迅速下降;95~225日龄间的料肉比逐渐增加,饲料报酬越来越低,全程料肉比为4.18∶1。综合确定在集约化养殖的条件下,凉山猪的适宜屠宰日龄为218日龄左右。     

四川6个地方猪种三元杂种猪及川藏黑猪性能研究

为了研究四川地方猪种的杂交效果,试验以6个地方猪种(成华猪、雅南猪、青峪猪、内江猪、丫杈猪和凉山猪)作为母本,巴克夏猪、杜洛克猪分别作为第一父本和终端父本进行杂交,并以川藏黑猪为参照,测定了7个组合杂种猪的肥育、胴体、肉质常规理化性能、滋味物质和挥发性风味物质.结果表明,90 kg和100 kg两个体重阶段,杜巴丫日增...     

适宜放牧饲养的乌金猪

乌金猪产于云南、贵州、四川三省接壤的乌蒙山、大小凉山地区，原称柯乐猪、威宁猪、大河猪、凉山猪，现统称乌金猪。其被毛多为黑色，部分为棕褐色，俗称"红毛"、"火毛"或"黄毛"。体质粗壮结实，头长，嘴筒粗直，额部多有旋毛，耳中等大小、下垂，体躯较窄，背腰平直，后躯较前躯略高，后躯较发达，大腿下部皮肤常有皱招，四肢粗壮，蹄质坚实，乳头数为5～6对。乌金猪6月龄公猪作重为37千克，体长92厘米；母猪体重48千克，体长97厘米。成年公猪平均体重48千克，体长95厘米；成年母猪体重69千克，体长109厘米。乌金猪以产于贵州、云南的体型…     

凉山猪的胴体屠宰性状及肌肉品质分析

凉山猪属于乌金猪的一类,分布于四川省大小凉山彝族地区,为典型的肉脂兼用型山地猪种,以肉质优良而著称,但缺乏具体的数据资料。为了系统地评价凉山猪的胴体和肌肉品质等方面的种质特性,本研究选择7头育肥结束的凉山猪进行屠宰测定,并重点对其肌肉品质进行分析。结果表明:凉山猪具有较强的脂肪沉积能力,肌内脂肪含量高(4.45%),胴体肥瘦适中(胴体瘦肉率43.54%),肉质坚实,腿臀肌肉较发达,适宜腌制和加工用途。此外,凉山猪肌肉中氨基酸和脂肪酸含量丰富,且具有理想的氨基酸和脂肪酸构成。尤其是鲜味氨基酸(FAA/TAA达到42.98%)和不饱和脂肪酸(单不饱和脂肪酸和多聚不饱和脂肪酸的含量分别达64.70%和12.19%)含量高,使得凉山猪具有优良的营养学与加工学价值。     

猪寄生蠕虫丙硫咪唑驱虫试验

凉山黑猪系云、贵、川三省接壤地区乌金猪的一个类群,具有御寒力强、耐粗饲、易放牧等优点,是凉山彝族自治州高寒山区的当家猪种.     

不同海拔高度四川地方猪品种的胴体和肉质性能的比较研究

为研究不同海拔高度的四川地方猪品种在胴体和肉质性能上是否存在差异，并且探究这种差异是否与海拔高度有关，本实验通过对生活在低海拔（800～1 200 m）的6头青峪猪、中海拔（1 500～2 500 m）的15头乌金猪（凉山猪）和较高海拔（2 900～4 100 m）的12头藏猪进行屠宰测定并收集胴体和肉质性状参数，运用单因素方差分析和主成分分析，对所得的数据进行显著性分析和聚类分析。结果表明：青峪猪、凉山猪和藏猪的屠宰体重分别为89.58、77.86、41.13 kg，胴体长分别为73.22、70.20、56.75 cm，背膘厚分别为4.20、3.79、2.63 cm，皮脂率分别为54.56%、48.58%、40.91%，光反射值（L）分别为45.42、41.63、38.84，水分含量分别为66.49%、70.29%、73.10%，说明生长环境海拔越高的地方猪体型和体重越小，脂肪沉积量也越小，且L值越小，其肉色越鲜红，肌肉中水分含量越大，并且猪肉中氨基酸和脂肪酸的组成有明显差异。海拔作为一种自然选择的压力，在长期进化过程中会对猪的胴体和肉质的变化产生影响。     

凉山彝区天府肉猪生态养殖技术

正天府肉猪是由四川铁骑力士牧业科技有限公司历时近20年选育形成的适宜西南地区生长环境的优质瘦肉型猪品种,是四川省首个自主选育的猪配套系。2016年以来,铁骑力士牧业科技有限公司旗下全资子公司——四川御咖食品有限公司和西昌学院合作引进了天府肉猪在四川凉山州饲养,发现其适合在凉山彝区养殖。当前,我们根据凉山扶贫攻坚和乡村振兴战略,结合凉山彝区养猪较为落后的现状,积极开展天府肉猪在凉山彝区的生态养殖研究,以促进凉山贫困彝区农牧民脱贫致富。     

凉山黑绵羊成年母羊体重与体尺的相关性分析

为研究凉山黑绵羊成年母羊的体重与体尺的相关性,随机选取 56 只成年母羊进行体重、体尺指标测量,并用 Excel 软件构建数据分析模板,分析其体重与体尺的相关性,建立最优回归方程。 结果表明,凉山黑绵羊成年母羊的体重与各体尺指标均呈极显著正相关(P<0.01);胸围是影响成年母羊体重的主要指标,在选育中应以体重为主并兼顾胸围; 凉山黑绵羊成年母羊体尺对体重的最优回归方程为：Y=-57.746 4+0.193 5X₁+0.507 6X₂+0.629 7X₃,拟合度 R²=0.806 9(P<0.01)。