西瓜施用蓖麻饼效果好

2003年农业部农产品质量监督检验中心对蓖麻饼进行检测,其中含氮7.5%、磷2.25%、钾6.96%、可溶性糖2.58%,灰分7.0%;每公斤含铁1490毫克、铜93.5毫克、锌107毫克、锰52.8毫克.说明蓖麻饼不仅含较高氮、磷、钾,又含充足微量元素的有机肥料,其中铁及可溶性糖含量较高.     

钾、磷缺乏对番茄植株中碳水化合物分配的影响

低钾处理25d后的番茄植株冠／根比上升；低磷处理的则下降。蔗糖、还原糖和总可溶性糖含量在低钾处理的植株叶片中均上升，根中则下降。低磷处理的植株叶片中，蔗糖、还原糖和总可溶性糖含量基本不变，根中则明显增加。低钾和低磷处理的植株根部可溶性糖占全株总可溶性糖的比例分别为11.3%和46.6%,钾磷供应正常植株分别为31．2％和33．4％。这表明钾和磷在光合产物碳水化合物运输中的作用不同。     

胡萝卜脆片加工方法

胡萝卜营养价值较高．每100克鲜肉质根中含蛋白质1．1克．脂肪0．2克，碳水化合物6．4克，钙37毫克，磷36毫克，铁0．7毫克，钾341毫克．钠47毫克以及各种维生素和酸类．胡萝卜素在人体内可转化为Va．对夜盲症有显著疗效．并且还有调节人体生理功能的作用。     

磷、钾对番茄可溶性碳水化合物分配的影响

以番茄苗为试验材料,研究了不同浓度磷、钾对番茄植株可溶性碳水化舍物分配的影响。结果表明：磷、钾亏缺处理45d后,与正常磷、钾处理相比,磷亏缺的植株冠根比下降,而钾亏缺的植株冠根比则上升。钾亏缺的植株叶片中,蔗糖、还原糖和总可溶性糖含量均表现为上升,根中则表现为下降。磷亏缺的植株叶片中,蔗糖、还原糖和总可溶性糖含量基本不变,而在根中则表现为不同程度的增加。在叶和根的总可溶性糖中,钾亏缺和磷亏缺的植株,根部总可溶性糖所占的比例分别为10．71％和45．65％,两者的对照分别为28．63％和33．11％。上述结果表明,钾和磷在光合产物的转运中所起的作用不同,植株中营养元素亏缺不同,干物质在不同部位的分配也不同。     

钾肥在蔬菜上的应用

钾足肥料三要素之一，很多蔬菜对钾的需要量往往大于氮、磷，生长良好的蔬菜含钾量为其干物质含量的2．5％～7％，高于氮、磷含量。大部分蔬菜吸收的钾都比氮多，如黄瓜吸收的氮钾比为1：1．5～1．7，南瓜为1：2．1，番茄为1：1．9，     

苜蓿软罐头

苜蓿为豆科一二年生草本植物，营养价值高，100克嫩茎叶中含粗蛋白19．2克，粗脂肪5．6克，粗纤维14．7克，胡萝卜素31．48毫克、维生素B10．1毫克、维生素C85毫克、磷68毫克、铁16．8毫克，均为蔬菜中含量较高的。下面介绍苜蓿软罐头的加工技术。     

适宜低山丘陵发展的果树——黑莓

黑莓为蔷薇科悬钩子属植物，是小果类果树中的一种。原产北美洲，1986年首次由中科院江苏省植物研究所引入。黑莓的成熟果实为紫黑色，晶莹乌亮，柔软多汁，酸甜适口，营养丰富，含可溶性固形物7．5％，总糖5．1％，总酸1．3％，粗蛋白1．7％，维生素E3毫克／100克，是苹果的6～7倍，柑桔的4倍，草莓的3倍，所含的微量元素锌和硒及氨基酸的总量都明显高于苹果和柑桔。     

牛蒡的特征特性及栽培技术

牛蒡为菊科两年生草本植物，别名大力子、东洋参、牛鞭菜等。肉质根性温、味甘、无毒、营养丰富。据分析每百克鲜根含蛋白质4．5克、脂肪0．1克、胡萝卜素390毫克、纤维素1．5克、维生素B1013毫克、维生素B20．52毫克、维生素C1．9毫克、钙240毫克、铁7．6毫克、磷106毫克等，具有较高的药用价值和营养价值。     

钾对玉米叶片物质代谢及产量的影响

以严重缺钾土壤（速效钾48．8ppm)为介质进行玉米盆栽试验，将土壤配成低，中，高3个钾水平，氮，磷等其它肥料施量相同，测定玉米叶片中物质代谢以及产量。结果表明：低钾处理的植株叶片中可溶性糖含量低，尤其是缺钾症状严重的下部叶片外缘可溶性糖含量更低，但淀粉积累，钾能增加叶片中蛋白质含量，但过量施用钾肥则蛋白质含量下降，适量钾肥可使叶片中脯氨酸含量增加，丝氨酸含量下降，过量钾肥使叶片中游离氨含量增加，产量结果是：适量钾肥比低钾增产31．4％，比高钾增产9．10％，高量钾比低 增产20．5％。     

马齿苋在畜牧兽医中的应用

马齿苋具有较高的药用价值和营养价值,具有清热解毒、散血消肿之功能,并有较强的抑菌作用。据测定,干马齿苋含蛋白质2．3％、脂肪0．5％、碳水化合物3％、粗纤堆0．7克、钙85毫克、铁1．5毫克、磷56毫克,并富含丰富的维生素等。用马齿苋饲喂畜禽,具有节省饲料、减少投药量、降低成本、提高效益的效果。马齿苋是一种理想的天然绿色植物饲料舔加剂。     

福建选育成功大白菜新品种

该品种早熟、耐热．叠抱，中长圆形．叶淡绿色．单球重0．8公斤左右。可溶性总糖含量0．5％．粗纤维含量0．8％．维生素C含量25．7毫克／100克。667平方米（1亩）产量达1800～2000公斤。     

水果红薯

一、水果红薯的营养、保健价值水果红薯是一种水分足、甜度高、肉质脆、宜生吃，且具水果风味的红薯新品种。水果红薯以生吃为主，也能烤食，香甜可口，但不宜蒸煮食用。水果红薯具有防抗癌、畅胃通肠、滋润皮肤等保健美容功效。经分析测定，水果红薯含蛋白质３．９％、可溶性糖１０．１％，维生素C２５．７毫克／１００克、胡萝卜素A１２．８毫克／１００克，另含有丰富的维生素B１、维生素B２、烟酸、钙、钾、磷、铁等。其主要功效有：①水果红薯中有丰富的胡萝卜素A，在人体中可转化为维生素A，维持上皮组织正常结构和功能，组成视色…     

浅谈农民施用鸡粪的无害化处理方法

鸡粪中含有机物25．5％,氮1．63％,磷1．54％,钾0．85％。在干鸡粪中含粗蛋白28．0％～32．0％,粗纤维12．7％～16．8％,此外还含有钙、磷、镁、钠、钾、铁、铜、锌、锰等多种丰富的矿物质。     

秸秆直接还田技术

秸秆中含有的氮、磷、钾、镁、钙、硫等元素是农作物生长必需的主要营养元素，秸秆中有机质含量平均为15％左右，湿玉米秸秆含氮量为0．61％，含磷量为0．27％，含钾量为2．28％，每亩地若还田玉米秸秆1250公斤，则相当于4000公斤土杂肥的有机含量，含氮、磷、钾相当于18．5公斤碳铵、10公斤过磷酸钙和7．5公斤硫酸钾，还能补充其他多种营养元素。     

核桃的栽培与管理

近几年来,核桃的价格一直居高不下,每公斤在40元左右,栽植核桃的经济效益显著。核桃营养丰富,是世界“四大”干果之一。据测定,每百克含蛋白质14．9克,脂肪58．8克,核桃中的脂肪71％为亚油酸,12％为亚麻酸,碳水化合物9．6克,膳食纤维9．6克,胡萝卜素30微克,维生素E43．21毫克,钾385毫克,锰3．44毫克,钙56毫克,磷294毫克,铁2．7毫克,硒4．62微克,     

不同时期的钾素营养对烤烟含钾量及其它品质指标的影响

钾肥分次施用特别是成熟期也有充足的钾素供应，对提高烟叶含钾量至关重要。生育中、后期充足的钾素供应对中、上部烟叶含钾量非常有益。这表明我国烟草生产中钾肥的施用偏重于基肥及前期追肥而几乎无后期追肥的习惯应改变，即不仅要注意前、中期的钾素营养，而且也应该保证烤烟生育后期有充足的钾素供应。此外，烟叶含钾量的提高不仅使可溶性糖的含量提高，而且缩烛了可溶性糖的差值。本试验中中后期加大供钾量时两糖的差值均在5％以内，说明中后期供钾有利于烟叶内在品质的改善。     

中亚地区加工番茄栽培技术

近三年，昌吉州出国农民主要在吉、哈两国交界线楚河流域种植加工番茄。该流域年降雨量480～600毫米，夏季炎热干燥、少雨，光照充足，昼夜温差大。春秋雨多，杂草繁茂。无霜期150天左右，≥10℃有效积温约2800～3500℃，冬季漫长较温暖。土壤以灰漠土和潮土为主，土壤有机质1．6％～2％，碱解氮40～65毫克／千克，速效磷3～6毫克／千克，速效钾150～200毫克／千克，pH值6．5～7．5，总盐0．5～0．8，土壤较适宜于加工番茄生长。     

有机肥对盐碱土蓖麻苗生长的调控作用

为探索有机肥对于盐胁迫下蓖麻幼苗生长的影响,以淄蓖麻5号为试验材料,采用盆栽试验,研究2个盐碱土梯度(0.11％和0.19％)和3种有机肥(蚯蚓肥、菌肥和农家肥)对蓖麻苗的形态指标和生理指标及生物量等的影响.结果表明:盐胁迫显著抑制了蓖麻苗高、功能叶叶面积和单株干鲜重,并降低了渗透调节物质可溶性糖和丙二醛含量、POD和SOD的活性等;有机肥对蓖麻苗生长影响显著,施用蚯蚓肥的蓖麻苗的株高、地茎粗、功能叶叶面积、单株鲜干重较大,保护酶活性较大,叶绿素a、总叶绿素和类胡萝卜素含量较高;施用蚯蚓肥和菌肥的蓖麻苗根系比重较大,渗透调节物质可溶性糖、可溶性蛋白和丙二醛含量较高.有机肥尤其是蚯蚓肥对盐胁迫下蓖麻苗的生理生态都有很好调控作用,更有利于促进盐碱土上培育蓖麻壮苗.菌肥对促进壮苗也有较好作用.     

落葵栽培技术

落葵，别名木耳菜等，一年生草本植物。以幼苗、嫩梢、嫩叶供食，炒煮后仍保持碧绿颜色，质地柔滑，气味清香。营养丰富，每百克食用部分含蛋白质1．7克，脂肪0．2克，糖3．1克，胡萝卜素455毫克，Vc102毫克，钙205毫克，磷52毫克，铁2．2毫克。全株供药用，清热凉血。我国南北各地均可栽培。一般亩产2000～4000千克。     

蓖麻饼最优脱毒方法的筛选

蓖麻饼是蓖麻籽实榨油后的付产品，据测定，该油饼含有35％左右的蛋白质与畜禽需要的各种氨基酸，只是饼中尚有某些毒物的存在而影响了它的饲用价值。本试验从河北蓖麻饼生产较为分散的现状出发，根据饼中毒物的性质，综合采用了物理与化学方法对蓖麻饼进行处理，筛选出了“加盐酸常压汽蒸法”为最优化脱毒方法，本法无需特殊设备和巨额投资，便于在农村推广应用，本法脱毒后的饼中蓖麻碱的去毒率为87．79％，粗蛋白损失率为0．088％，总氨基酸，必需氨基酸总量及赖氨酸的损失率分别为15．43％，16．94％，和17．17％，从各项指标来看，此法优于国内外报导的脱毒方法。