大蒜素在饲料生产上的应用研究

<正>1大蒜素概念及其理化性质大蒜属于百合科,为多年生宿根草本植物。大蒜素是以大蒜Allium Sativum L.鳞茎为原料提取的产品,也可化工合成,目前作为饲料添加剂使用的大蒜素绝大部分是化工合成的产物。大蒜素的有效成分为大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等主要成分的总称。大蒜素具有强烈的刺激味和蒜特有的辛辣味;不耐热,当温度高于80℃时,易发生分解反应;对碱不稳定,但对酸较稳定,常温下在酸性(尤其是pH值为5~7)条件下稳定性较好;长期暴露于空气中,则紫外线     

大蒜素及其在养鸡生产中的应用

大蒜素是近年来发展起来的集杀菌、杀虫、生长促进、动物保健、调味诱食等多种功能为一体的一种天然新型饲料添加剂，具有作用广泛、效果显著、无抗药性、无残留、无致变致畸致癌性、低成本等优点，因而成为研究应用的热点之一。在养鸡生产中大蒜素被开发利用，以营养、促生长、提高生产性能和抗病的多重作用而倍受重视。本文就大蒜素的化学成份、理化性质、功能作用、在养鸡生产中的应用效果及其添加量作一简述。 一．大蒜素的化学成份 天然大蒜素又称为大蒜油，是从大蒜的球形鳞茎中提取的淡黄色挥发性状物，是百合科多年生宿根草本蒜中所…     

大蒜素生理功能及在反刍动物上的应用

大蒜素是一种从大蒜中提取的含硫化合物，具有安全性高、无残留、不产生耐药性、抗菌谱广、无配伍禁忌等优点。大蒜素的生理功能包括降低血糖和血压、抗氧化、增强免疫力和抑制有害细菌等，并且在动物生产中发挥着维持动物肠道健康、改善肠道菌群、调节脂肪沉积等作用。作为饲料添加剂的大蒜素主要为化学合成类型。首先合成二烯丙基二硫醚，再通过氧化反应合成大蒜素，在实验室中大蒜素还可以通过过氧化氢、过氧邻苯二甲酸镁或氯代苯甲酸氧化二烯丙基二硫化物来合成。在实际生产中，大蒜素对反刍动物有促生长、提高饲料消化率、改善瘤胃发酵等诸多功能。大蒜素还可以通过抑制瘤胃内产甲烷菌活性和减少产甲烷菌数量来降低瘤胃甲烷产量。作者主要介绍了大蒜素的合成、理化特性及其生理功能，并阐述了在反刍动物中应用大蒜素的研究成果，以期为大蒜素在反刍动物生产中的应用提供参考。     

奥克特:品质与品格齐飞——访山东奥克特化工有限公司总经理助理孙建勇先生

<正>山东奥克特化工有限公司,始建于1975年,地处"书画之乡"山东高唐,是一家以出口创汇为主的外向型综合企业,主要从事氯化胆碱、糠醛、大蒜素、1-氨基蒽醌及医药中间体等高新技术生化产品的生产和销售,是目前全国最大的氯化胆碱生产基地,山东省高新技术企业,拥有省级企业技术中心。20世纪60年代,氯化胆碱的创始人瓦特·霍夫曼先生在美国中部Verona建造第一家氯化     

饲用大蒜素微胶囊制备方法研究

以油性大蒜素为囊心，明胶和惰性粉末为壁材，采用粉末床法制备微胶囊的工艺流程，制备大蒜素微胶囊。     

大蒜素对鸡皮刺螨的驱避活性

为研究大蒜素对鸡皮刺螨的驱避效果和持效时间，本试验使用滤纸片法进行体外试验，测定0.5、1.0、1.5、2.0、3.0和4.0 mg/mL大蒜素溶液对鸡皮刺螨的驱避效果，并绘制驱避活性曲线；使用0.5%、1.0%、3.0%大蒜素水乳剂和长效驱避剂作为处理组，OFF驱蚊液和1.0%驱蚊酯长效驱避剂作为对照组，蒸馏水作为空白对照组，对不同浓度和剂型的大蒜素进行比较，在14 d内每2 d测定1次驱避率，并绘制驱避率变化曲线进行差异性分析。结果显示，大蒜素溶液驱避50%鸡皮刺螨时的大蒜素使用浓度(RC₅₀)和驱避100%鸡皮刺螨时的大蒜素使用浓度(RC₁₀₀)分别为1.98和3.74 mg/mL。随着大蒜素浓度增加，其驱避率升高，持效时间变长；3.0%大蒜素水乳剂在0～4 d内驱避效果优于0.5%和1.0%的大蒜素水乳剂，1.0%和3.0%大蒜素长效驱避剂在0～8 d内驱避效果优于0.5%大蒜素长效驱避剂。大蒜素长效驱避剂在相同时间内的驱避效果优于同浓度大蒜素水乳剂。与市售驱避剂相比，1.0%和3.0%大蒜素长效驱避剂驱避效果更好，且3.0%大蒜素长...     

养禽业中大蒜素的研究及应用

大蒜主要生物活性成分──大蒜素，在动物的保健、治病、促生长、改善畜产品品质等方面具有多种功用，倍受国内外的普遍关注。本文就大蒜素添加剂及其在养禽业中的应用作一综述。 一．大蒜素的定义及化学成份 大蒜素是多年生宿根草本百合科葱属植物大蒜（Ａｌｌｉｕｍ ｓａｔｉｖｕｍ Ｌ）中，具有生物活性的亚砜和砜类化合物成分的总称，在我国有悠久的栽培和入药历史，是一种广谱抗菌物质。具有抗菌消炎、降血脂、抗血小板凝聚、抑癌、抗巨细胞病毒等多种药理功能。 近年来，国内外对大蒜素的化学成分研究已有一些报道。肖崇厚（１９８５…     

蒜产品作为饲料添加剂的应用技术与效用

蒜产品是指以大蒜为原料，直接捣碎制成蒜泥、蒜汁，或经水蒸汽蒸馏提取的大蒜油，回收蒸馏残液、蒜渣及其干粉，或与其它成分混合制成的各种添加剂如蒜硫胺、无臭大蒜素、蒜糖液等，它们均有别于用化学方法人工合成的大蒜素，属天然绿色产品。……     

"大蒜素"在养殖业上的应用

大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称。在我国，大蒜素入药已有悠久的历史，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能，其用于畜牧和水产养殖饲料添加剂是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的，具有推广价值。实践表明，大蒜素可以明显提高生产性能，降低发病率，减少死亡率，增加养殖效益。可以部分替代抗生素从而减少微生物产生的抗药性，对畜牧鱼类的健康产生有益的影响，在饲料中添加大蒜素可作为解决抗生素问题的一条途径。     

"大蒜素"在养殖业上的应用

大蒜素是大蒜中主要生物活性成分的总称。在我国．大蒜素入药已有悠久的历史，它是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂、抑制血小板凝集、防癌抗病毒等多种生物学功能。将其用于畜牧和水产养殖饲料添加剂是根据农村养殖业的发展而研究开发利用的，具有推广价值。实践表明．大蒜素可以明显提高生产性能，降低发病率，减少死亡率，增加养殖效益。可以部分替代抗生素从而减少微生物产生的抗药性。对畜禽及鱼类的健康产生有益的影响，在饲料中添加大蒜素可作为解决抗生索问题的一条途径。     

大蒜素的功能与处理方法

本文概述了天然大蒜素产生的机理，大蒜素应用于饲料添加剂领域和中医药领域的多种功能，并对大蒜素的加工处理方法做了简单的介绍，为进一步了解和使用大蒜素提供了帮助。     

添加剂对斑点叉尾Hui肠道蛋白酶活力的影响

本试验测得在饲料中添加适量甜菜碱，喹乙醇、大蒜素都能显增强斑点叉尾Hui肠道蛋白酶活力，其蛋白酶最适温度为40℃，最适PH为7．2，酶活力由高到低依次为喹乙醇组＞大蒜素组＞甜菜碱组＞对照组，并且三种添加剂均能明显促进鱼体的生长，尤其以添加大蒜素组成鱼的生长最快，其次为添加喹乙醇组和甜菜碱组。     

大蒜素与抗生泰对肉鸡生产性能的对比试验

选择1日龄健康土杂肉鸡，随机分为三组，即对照组、大蒜素组和金霉素组，进行饲养试验，试验期为42d。试验结果表明：大蒜素组和金霉素组平均日增重显著高于对照组，料重比低于对照组，大蒜素组生产性能与金霉素组生产性能基本相当。大蒜素具有替代抗生素的可能性。     

几种可做为饲料防霉剂的中草药提取物

大蒜素是大蒜提取液中主要生物活性成分的总称，也可人工合成，其是一种广谱抗菌药。近年来，许多专家和学者都开展了大蒜及其提取物的防霉抑菌作用研究。有试验研究证明，大蒜、大蒜提取物或大蒜制品具有抗细菌、真菌和白色念珠菌的作用。有人对大蒜素片、克霉唑片、制霉菌素片进行了抗真菌体外抑菌测定。结果表明，大蒜素片与上述两种药物具有相似的杀菌作用，     

大蒜素的合成与稳定性制剂

大蒜素在动物体内可抑制痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌的生长繁殖，还对葡萄球菌、肺炎球菌、链球菌有抑制杀灭作用。因而它在饲料中作为替代抗生素，广泛用于畜禽的痢疾、肠炎、禽出败、大肠杆菌、呼吸道疾病、球虫病及鱼虾蟹鳖的烂肺、赤斑、肠炎、出血等疾病。大蒜素具有独特的C３H５—S（O）—基团，被动物体内吸收，使得蛋、肉味道更鲜美，是优良的饲料自然风味剂。大蒜素的来源有两种方法：一种是生物提取法，目前日本、德国等国家采用；另一种是化学合成法，我国许多厂家采用该法。１大蒜素的合成１．１生物提取法１．１．１技术路…     

碘化改性大蒜素的应用研究

大蒜素是抑菌活血、防病治病的佳品,作为饲料添加剂应用于养殖业,可调味促食,保健增产,饲喂效果显著。但大蒜素的稳定性较差,本中心对大蒜素进行了改性,使大蒜素与碘反应,制得碘化改性大蒜素,具有比大蒜素更高的稳定性。为了验证碘化改性大蒜素的应用效果,我们对大蒜素及碘化改性大蒜素在毒性、抑菌、饲喂效果等方面进行了综合比较试验。     

大蒜素添加剂的营养生理功能与应用研究

本对大蒜素的来源、性质、营养生理功能以及大蒜素在动物生产中的应用等进行了综述，并指出了大蒜素应用研究的前景及应注意的问题，对动物生产具有重要的指导意义。     

大蒜素替代莫能菌素对肉鸡生产性能的影响

实验选用15日龄健康艾维因肉鸡120羽,随机分成实验对照组、大蒜素组、莫能菌素组,每组40羽,进行喂养试验以预防球虫病的发生。对照组饲喂葫芦岛大禾牧业有限公司生产的肉鸡料;大蒜素组和莫能菌素组分别在同样的肉鸡料中各添加0．3g／kg大蒜素和莫能菌素。结果表明：大蒜素组和莫能菌素组日增重明显高于对照组,无球虫病的发生。大蒜素组和莫能菌素组（P〉0．05）虽差异不显著,但大蒜素组在日增重、收入值上均略高于莫能菌素组,大蒜素组的存活率高于莫能菌素组,明显高于对照组。说明在肉鸡生产中用大蒜素替代莫能菌素是可行的。     

大蒜素在养殖业中的应用

大蒜（ＡｌｌｉｎｍＳａｔｉｖｕｎ）是百合科植物大蒜的磷茎，世界各地均有栽培。它不仅是人们生活中常用的调味品，而且其提取物──大蒜素（Ａｌｌｉｔｒｉｏｌｕｍ）是一种广谱抗菌药，具有防癌、降压、抗病毒等功效，已用于医药、兽药、农药、食品添加剂中，近年来又开发用于饲料添加剂。经试验证实，大蒜素具有调味促食、保健增产的良好效果。本文就大蒜素在养殖业中的应用作一简述，仅供参考。１大蒜素在养殖业生产中的应用效果１．１在养鸡生产中的应用大蒜素添加于鸡饲料中，对于增加采食量，提高生产性能有明显的效果。贾卫斌等（…     

大蒜素在养鸡中的作用

大蒜素是集杀菌、杀虫、促进生长、动物保健、调味诱食等多种功能为一体的一种天然新型饲料添加剂,具有作用广泛、效果显著、无残留、无致变致畸致癌性和成本低等特点。（1）诱食作用。大蒜素可通过气味使鸡产生食欲，从而提高鸡的采食量和饲料转化率。（2）杀菌作用。研究证明，大蒜素对引起畜禽疾病的巴氏杆菌、伤寒杆菌、白色葡萄球菌、变形杆菌、绿脓杆菌等均有良好的抑制和杀灭作用。因此，大蒜素可以代替日粮中的其他抗生素。