金陵黑鸡 市场受宠

近年来，在南京市场上，有一种通体乌黑的“黑鸡”及其“绿壳蛋”备受石城百姓青睐，非常热销。这种鸡最近被定名为“金陵黑鸡”，鸡蛋也被誉为“蛋中人参”。     

武定鸡绿壳蛋系的蛋品质分析*

 以武定鸡快羽系（产白壳蛋）作对照，对武定鸡绿壳蛋系进行了蛋品质分析。结果显示，绿壳蛋系的蛋重极显著低于快羽系（P<0.01），而蛋壳重极显著高于快羽系（P<0.01）；绿壳蛋系蛋的蛋壳厚度、蛋白高度、哈夫单位、蛋黄相对重以及蛋中蛋白质、脂肪、维生素D、维生素B1和镁、锌、磷、钙的含量显著高于快羽系（P<0.05）；其氨基酸总量以及天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、赖氨酸、精氨酸的含量也显著高于快羽系（P<0.05）。表明武定鸡绿壳蛋系具有很高的营养价值，蛋品质优良。     

养金陵黑鸡 走致富之路

金陵黑鸡又名药鸡、包黑鸡、黑乌鸡．是天然黑色药用滋补珍禽，为我国宝贵的稀有品种资源。具有独特的营齐、滋补、药用、食用和观赏价值。其显著特征为“五黑一绿”．即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑内脏、产绿壳蛋，金陵黑鸡，所产天然绿壳鸡蛋天然绿色。蛋黄大、色红、蛋白嫩，蛋味香，富含人体必需微量元素、维生素、氨基酸、幂饱和脂肪酸。低脂肪、低胆固醇，是纯天然高营养保健食品。 图为金陵黑鸡种禽场戎建国总经理在他的种禽场内。[编者按]     

瑶山鸡与绿壳鸡蛋营养物质的比较与分析

瑶山鸡是贵州省优良地方鸡种之一,主要分布于黔南州荔波县及周边地区,属肉蛋兼用型鸡种。绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名,其特征为五黑一绿,即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏,蛋壳绿色,绿壳鸡蛋含有大量的卵磷脂、维生素、氨基酸、微量元素。本研究的主要通过测定贵州瑶山鸡、江西东乡绿壳蛋鸡鸡蛋营养成分,分析对比瑶山鸡鸡蛋与东乡绿壳蛋鸡鸡蛋的蛋营养成分,     

卢氏鸡种质资源特性及选育进展

卢氏鸡是河南省三大地方良种鸡之一,因主产区在河南省卢氏县而得名。部分鸡产绿壳蛋是其显著特性,在国内外片羽非乌骨鸡中是罕见的。当地四面环山,平均海拔800 m,交通不便,自然隔离良好,客观上使卢氏鸡成为原始地方鸡种的天然闭锁群。20世纪80年代被列入《河南省地方优良畜禽品种志》和《中国畜禽良种志》,2001年被列入河南省畜禽品种资源保护名录。该品种种质资源特异性高,自然状态下约有0.9%的个体产绿壳蛋,且所产的绿壳蛋蛋清浓,蛋黄呈橘红色,经检测具有“三高一低”(高锌、高碘、高硒,低胆固醇)特点,被誉为“鸡蛋中的人参”,因而极具开…     

绿壳蛋鸡市场有限

养禽专家指出,绿壳蛋鸡的产蛋高峰与普通蛋鸡的产蛋高峰没有可比性。就其抗病能力而言,虽然绿壳蛋鸡具有一定野性,但因其体型小、腿短、运动量小,所以其抗病力也只能说是比国外品种鸡稍强。一些商家宣称绿壳蛋为绿色无污染食品,而且高碘、高锌、高硒、低胆固醇,但目前市场上所售的绿壳鸡蛋多为杂交的绿壳蛋鸡在规模化、集约化生产情况下,采用全价配合饲料生产,其“三高一低”特征不显著,只是其营养相对高一些。因为目前市场上鸡蛋大多为白壳、褐壳蛋,使绿壳蛋有一定市场。绿壳鸡蛋作为蛋品市场多样化的补充,可以适当发展,不过目前这种炒作方…     

金陵黑鸡养殖技术培训

金陵黑鸡又名药鸡、包黑鸡，黑乌鸡，起源于明朝，历为皇宫精品，是天然黑色药用滋补珍禽，为我国宝贵的稀有品种资源。具有独特的营养、滋补、药用、食用和观赏价值。金陵黑鸡的显著特征为“五黑一绿”，即黑羽、黑皮、黑骨、黑肉、黑内脏、产绿壳蛋。     

绿壳蛋鸡

(本文由中央电视台七频道《每日农经》提供)绿壳蛋鸡是乌鸡的一种,由于目前我国现存的种群数量较少,因而被国家农业部列为种质保护资源。绿壳蛋鸡是我国特有鸡种,最显著的特性是集“五黑一绿”为一体即黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏以及绿色蛋,绿壳蛋鸡不仅其肉质鲜美,还具有     

华绿黑羽绿壳蛋鸡的开发利用研究

全文介绍了“已被列为‘国家重点种质资源保护项目’，濒临灭绝的稀有珍禽品种‘华绿黑羽绿壳蛋鸡’以特殊的竞争力走向市场，成为成功的种质资源保护典范”的概况。重点以大量的实验论证了华绿黑羽绿壳蛋鸡所产绿壳蛋“华绿宝贝蛋”的生物保健效果；这被“国家绿色食品发展中心”和“国家卫生部”批准为第一个蛋类绿色保健食品，填补了国内同类产品无绿色防伪标志空白的宝贝蛋，曾被我国著名营养学家、微量元素学会名誉会长于若木题词赞誉为“东乡神蛋，华夏明珠”。文中还附述了该珍禽的基本饲养方法，并注入了开发利用此珍禽的个人观点，特别是华绿系列保健蛋的开发利用。     

5个山东地方鸡种及培育品系(种)中绿壳蛋基因型检测

为了检测山东省地方鸡种及其培育品系(种)中绿壳蛋基因的分布情况,本研究设计了多重PCR引物对部分山东地方鸡种及绿壳蛋鸡专门化品系进行基因型鉴定。结果表明:汶上芦花鸡绿壳系公鸡、母鸡中的绿壳基因型频率(LS/LS)分别为0.9667和1.0000;某绿壳蛋鸡专门化品系中绿壳基因纯合型(LS/LS)个体比例只有7.69%,杂合型(LS/NN)比例高达92.31%;在琅琊鸡、汶上芦花鸡和鲁禽鸡中均未检测到绿壳基因型。本检测结果与各供试群体的遗传背景相符,说明本检测方法准确。     

华绿黑羽绿壳蛋鸡的开发利用研究(续上期)

全文介绍了“已被列为‘国家重点种质资源保护项目’，濒临灭绝的稀有珍禽品种‘华绿黑羽绿壳蛋鸡’以特殊的竞争力走向市场，成为成功的种质资源保护典范”的概况。重点以大量的试验论证了华绿黑羽绿壳蛋鸡所产绿壳收“华绿宝贝蛋”的生物保健效果；这被“国家绿色食品发展中心”和“国家卫生部”批准为第一个蛋类绿色保健食品，填补了国内同类产品无绿色防伪标志空白的宝贝蛋，曾被我国著名营养学家、微量元素学会名誉会和长于若木题词赞誉为“东乡神蛋，华夏明珠”。文中还附述了该珍禽的基本饲养方法，并注入了开发利用此珍禽的个人观点，特别是华绿系列保健蛋的开发利用。     

绿壳蛋鸡林下养殖技术

绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名,其特征是所产蛋为绿色,集天然黑色食品和绿色食品为一体,是我国特有禽种.该鸡种抗病力强,适应性广,饲养管理与普通家鸡没有区别.利用山林、果园、荒坡等地散养绿壳蛋鸡,因养殖资源空间大、环境好、空气新鲜、光照足、营养全面、鸡活动量大,其肉、蛋产品近似无公害的天然产品,品质好,味道鲜美,深受消费者的喜爱.     

养殖绿壳蛋鸡 致富路上亮绿灯

一、品种介绍 绿壳蛋鸡因产绿壳蛋而得名,其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色,是我国特有禽种,被农业部列为"全国特种资源保护项目".绿壳蛋鸡是比乌鸡还珍贵的鸡种,其性情温和、喜群居、抗病力强、适应性广,全国各地均可饲养.该鸡喜食青草菜叶,饲养管理、防疫灭病与普通家鸡几乎没有区别.绿壳蛋鸡体形较小,结实紧凑,行动敏捷,匀称秀丽,性成熟较早,产蛋量较高.     

林下养殖绿壳蛋鸡的管理技术

正1绿壳蛋鸡简介绿壳蛋鸡,顾名思义,因产绿壳蛋而得名,其特征是所产蛋的外壳颜色呈绿色。绿壳蛋鸡抗病力强,适应性广,喜食青草菜叶。绿壳蛋鸡含有人体必需的17种氨基酸、多种维生素和抗癌元素硒、铁等矿物质,肉质乌黑结实、味香鲜美、口感极好;蛋黄胆固醇含量低于普通鸡蛋,鸡肉中各种氨基酸明显高于其它鸡种,具有滋补肝肾、大补气血、调经     

三种特禽现状

绿壳蛋鸡近年来传媒对绿壳蛋鸡连续报道,江西、上海、江苏、湖北等地扩群推广,都自称正宗货,在原产地更是竟争白热化。据报道,该鸡和蛋含有多种人体必需的维生素、微量元素和氨基酸等营养元素.并高于普通鸡蛋的营养,具有滋补和多种营养功效。该鸡体型中等.公鸡黑里带红,母鸡黑色居多,体型大小各异,年产蛋120—140个,耐粗饲。雉鸡通称“山鸡”,为近年来开发较为成功的特禽,可肉用、观赏、狩猎。由于解决了季节性繁殖这     

地方优良鸡种--麻城绿壳蛋鸡

麻城绿壳鸡是大别山自然形成的以产绿壳蛋为特点的地优良鸡种,又因其主产于麻城市广大农村,故定名为--麻城绿壳蛋鸡.该蛋鸡广泛分布于麻城市各乡镇,2001年库总存笼数约50万只,占全市养鸡总的数四分之一左右.尤以西张店、顺河集一带居多.据调查,顺河集镇绿壳鸡约占养鸡总数的三分之一,其中西张店最为集中,占养鸡总数的40%.     

基于转录组测序筛选鸡蛋绿壳性状相关基因

【背景】绿壳蛋深受消费者喜爱，蛋壳绿色的深浅在市场上是影响绿壳蛋定价销售的重要参考指标。绿壳蛋的形成受多基因共同调控，蛋壳绿色深浅不一，其分子机理尚不清楚。通过对赤水乌骨鸡蛋壳腺组织进行转录组测序，挖掘其调控绿壳蛋蛋壳颜色深浅的候选基因以及关键信号通路，探究影响蛋壳颜色遗传性，以期发展绿壳蛋的选种选育和提高经济效益。【目的】探讨赤水乌骨鸡的遗传基础，并通过SLCO1B3基因分型对其进行鉴定和筛选，以期通过分子标记在青壳鸡育种规划中提供新的见解，并在后期的选择策略中帮助控制和提高赤水乌骨鸡蛋壳品质的同质性。【方法】以纯系的280日龄赤水乌骨鸡为研究对象，屠宰产浅绿色蛋（QL）和深绿色蛋（SL）的母鸡各3只，采集蛋壳腺以RNA-seq技术检测分析，筛选与蛋壳颜色密切相关的差异表达基因（differentially expressed genes, DEGs），并对这些DEGs进行GO和KEGG富集分析。利用qRT-PCR技术检测与蛋壳颜色相关的6个候选基因的转录水平变化以验证转录组数据可靠性。【结果】在深绿组与浅绿组中共筛选到93个显著DEGs，有59个基因在深绿组中显著上调，34个显著下...     

老龄(73~77周龄)卢氏鸡种蛋蛋壳品质对孵化效果的影响

将老龄卢氏鸡(73~77周龄)所产的绿壳种蛋和粉壳种蛋分别分为3类(正常蛋、沙皮蛋、皱纹蛋),入孵3批。试验结果表明:无论是粉壳蛋中还是绿壳蛋中,沙皮蛋的受精率、受精蛋孵化率及入孵蛋健雏孵出率与对照组(正常蛋)相比,差异均极显著(P<0.01),3个孵化指标平均分别比对照组低11.9%、15.3%、23.1%;皱纹蛋的受精率与对照组相比,差异不显著(P>0.05),但受精蛋孵化率、入孵蛋健雏孵化率与对照组相比差异显著(P<0.05),两个孵化指标平均分别比对照组低9.7%、9.8%;而绿壳蛋中与粉壳蛋中对应组间的差异不显著(P>0.05)。     

绿壳蛋乌鸡种苗的反季节繁殖

绿壳蛋乌鸡是季节性产蛋，一般于每年的2～4月开产，至9月基本停产、绿壳蛋乌鸡从雏鸡至出笼需4～5个月，因此其上市集中在9月份至第二年元月份。而根据我国的气候特点和传统习惯，绿壳蛋乌鸡大量上市的9月份至来年的元月份正是市场需求淡季。而2～6月份才是绿壳蛋乌鸡畅销季节，售价远远高出3倍，因此，     

绿壳蛋鸡基础群生产性能分析

【目的】旨在探索引进绿壳蛋鸡群体生产性能。【方法】将1 200只绿壳蛋鸡饲养至261日龄,统计开产日龄、开产体重、开产蛋重、261日龄体重、蛋重、绿壳蛋率、个体总产蛋量、周产蛋率等生产指标。【结果】该群体的开产日龄为148日龄;开产体重为1 328.7g;开产蛋重为35.9g;261日龄体重为1 490.2g;蛋重为35.9g,产蛋量为35.98枚,单只鸡最大产蛋量为84枚;绿壳蛋率为90.39%;总产蛋量在40~49枚的个体最多;周产蛋率在前期一直保持稳定上升,27周龄以后呈现出不规律的起伏,主要范围在30.82%~50.23%,30周龄达到产蛋高峰。【结论】该群体个体间产蛋性能存在较大差异,可以通过加强选择强度,达到提高群体产蛋性能的目的。