鉴定微量矿物质生物学有效价值

动物学家们研究通常情况下不同饲料微量矿物质的真吸收,但却不了解微量矿物质不同形式一包括有机形态和无机形态—在同一种日粮中将有不同的生物学有效价值。 1 生物学有效价值的规定 关于生物学有效价值,许多营养学家有不同的解释。最普遍的解释是饲料成分中实际被家畜利用的部分占其总营养物质的百分率。硫酸锌的吸收率大约为30％,称之为其效价的比率。 Baker和Johnson(1997)用几个不同的研究检验了不同来源锌的生物学效价,通过这些研究得出不同水平的生物学效价。对于鼠,螯合锌的吸收率是硫酸锌的227％;同样对于鼠,蛋白锌的生物学效价是硫酸锌的159％;绵羊羔采食人工纯配日粮,多糖锌和螯合锌具有相同的生物学效价;鱼苗,锌的效价表现为甲硫基丁氨酸锌是硫酸锌的300％～400％;雏鸡,甲硫基丁氨酸锌的生物学效价是硫酸锌的2倍。     

微量元素锌在畜牧生产中的研究

详述微量元素锌在动物体内的吸收、排泄和机体对其吸收利用的多种影响因素，综合比较不同锌源生物学效价的多种评定方法及锌生物学效价的研究现状，同时概述了锌对动物免疫器官和免疫功能的影响。     

不同锌源生物学效价的研究

试验用50日龄Wistar纯系雄性大鼠39只研究了不同锌源的生物学效价。试验采用3×4因子试验设计,3种锌源为硫酸锌、赖氨酸螯合锌和蛋氨酸螯合锌。在缺锌纯合日粮基础上分别添加100、200、300、400mg/kg锌构成12种试验日粮。试验共13个处理,每处理3重复。预试期35天,大鼠自由采食缺锌纯合日粮;试验期14天,饲喂各试验日粮。试验结束时屠宰大鼠,取肝脏、肾脏、脾脏、胫骨及血清样品,用于测定肝脏、肾脏、脾脏、胫骨锌浓度和血清锌、血清碱性磷酸酶活性。试验结果表明:①在本试验条件下,日粮外加锌源对组织器官锌浓度及血清锌、血清碱性磷酸酶活性影响显著或极显著。②随日粮锌水平增加,大鼠组织器官锌浓度及血清锌、血清碱性磷酸酶活性都显著或极显著地增加。③采用斜率比法,不同判据指标得到的赖氨酸螯合锌和蛋氨酸螯合锌的相对生物学效价不同。④综合考虑本试验获得的回归方程的显著性、相关系数和日粮锌水平对各测定指标的影响,血清碱性磷酸酶活性、胫骨、肝脏、血清锌浓度可以作为适合本试验条件的评定锌源生物学效价的敏感指标。设硫酸锌为100%,赖氨酸螯合锌的相对生物学效价为141%～205%,综合平均165%。蛋氨酸螯合锌的相对生物学效价为135%～206%,综合平均165%。     

不同锌源对肉用仔鸡生产性能及部分生理生化指标的影响

试验选用1日龄AA鸡180只，随机分成3组，每组设2个重复，每重复30只鸡。选用Met-Zn和硫酸锌两种锌源，分别用0、50mg/kg两种锌添加水平。线组试鸡饲喂一种日粮。玉米－豆粕型基础饲粮中含锌31－35mg/kg。通过测定试鸡的生长性能及部分生理生化指标以研究Met-Zn和硫酸锌两种锌源对肉用仔鸡的营养效应，并进行不同锌源的生物学效价比较。结果表明，两种添加形式均能促进肉仔鸡生长和提高饲料效率，Met-Zn效果相对优于硫酸锌，在试验前、中期效果尤为明显。胫骨和胰脏中锌沉积量及血清AKP活性对锌添加均较为敏感；添加Met-Zn组试鸡肝中锌变化较添加硫酸锌组敏感；脾脏、血液、肌肉锌含量基本无变化。Met-Zn的相对生物学效价优于硫酸锌形式。     

高锌对断乳仔猪促生长作用及其机理的研究进展

本文概述了高锌对断奶仔猪的作用效果和可能的作用机理。为了最大限度地发挥仔猪的生长性能,减少高锌排出对环境的污染,有必要进一步系统、深入研究无机锌源和有机锌源的作用效果和机理,为养猪生产中应用高生物学活性的锌源提供理论依据。     

蛋氨酸螯合锌对绿头野鸭免疫器官指数及血液指标的影响

蛋氨酸螯合锌是第三代微量元素添加剂,它克服了一代、二代产品吸湿性强、易结块、营养物质间存在化学颉颃作用、降低生物学效价等缺点,具有稳定的化学性能和较高的生物学效价,适口性好,有助于吸收利用,还具有杀菌作用.试验以绿头野鸭雏为材料,在其日粮中添加不同剂量的蛋氨酸螯合锌,以添加等锌水平的硫酸锌作对照,观测蛋氨酸螯合锌对绿头野鸭免疫器官及血液指标的影响,以便扩大氨基酸微量元素螯合物在特种经济禽类上的应用.     

蛋氨酸锌的生物学功能及其在家禽生产中的应用

蛋氨酸锌是由蛋氨酸与无机锌在特定条件下发生配位形成的具有独特环状结构的金属螯合物,是一种类似动物体内吸收和发挥生物功能形式的新型有机微量元素添加剂。研究发现,与无机锌相比,蛋氨酸锌具有生物学效价高、毒副作用小、改善机体免疫力、增强抗应激能力等生物学功能,能显著提高家禽生产性能、改善蛋壳质量及减少家禽粪便中重金属排放量。本文对蛋氨酸锌的理化性质、吸收机制、生物学功能及其在家禽生产中的应用作一综述,以促进蛋氨酸锌在家禽生产领域的应用及其深入的研究。     

不同锌源对肉用仔鸡的饲养效果

主要研究以不同锌源对内仔鸡的生产性能和血液锌、胰脏锌,胫骨锌含量的影响,以验证固相合成蛋氨酸锌对肉用仔鸡的饲养效果.结果表明:相对于无机的硫酸锌,日粮中添加蛋氨酸锌能有效提高肉鸡的生产性能,提高胫骨中的锌含量;同时也表明液相合成蛋氨酸锌与固相合成蛋氨酸锌饲养效果相当.     

反刍动物有机锌营养研究进展

介绍有机锌产品类型，对其在反刍动物体内的应用效果及生物学效率进行综述，添加有机锌可提高反刍动物生长，泌乳，繁殖和免疫机能，最后探讨了有机锌在反刍动物体内的作用模式和研究方向。     

微量元素锌及不同锌源在畜禽营养上的研究进展

锌是迄今为止发现的畜禽机体内最重要的微量元素之一,对于促进动物生长、增强免疫功能、维持皮肤健康等方面具有重要功能。作者主要综述了微量元素锌的生物学功能、影响畜禽机体对锌吸收的因素及近年来不同锌源（无机锌和有机锌）在动物营养上的研究进展,为锌在畜禽饲料中的高效合理利用提供参考。     

猪的锌元素营养研究

锌是猪营养所必需的微量元素，参与猪体内的多种生化代谢反应，对猪的生长发育起着重要的作用。本文就锌的生物学功能，锌对生产性能的影响，锌的吸收与调节机制，以殛不同形式锌的利用做一综述。     

蛋氨酸锌对动物生产性能及免疫功能的影响

锌是动物生长发育所必需的微量元素之一,大量研究证实饲粮中添加适量锌添加剂能明显促进畜禽对矿物元素的消化、吸收、转化和利用,提高畜禽的生产性能,并有增强畜禽抗病、杀菌能力和免疫功能的作用.在锌添加剂生物学效价的研究中,人们发现氨基酸螯合锌明显优于无机锌,而多数学者认为,蛋氨酸螯合锌的生物学效价高于其他形式的锌源.近几年,...     

酵母锌对断奶仔猪生长性能及抗氧化作用的影响

1973年,世界卫生组织专家委员会确认锌是动物生长所必需的微量元素之一.已证明,锌参与体内120多种酶的生物合成,调节300多种酶促反应,合理的锌水平可以保证动物各组织、器官功能处于最佳的功能状态,促进动物生长,强化防御能力、免疫系统,增强动物对疾病的抵抗能力.目前为止,在畜牧生产中应用的锌有无机锌、有机锌和螯合锌.以酵母形态存在的锌现已用作儿童补锌试剂,为探索其在动物生产中的应用效果,笔者以不同浓度的酵母锌为锌源饲喂断奶仔猪,研究酵母锌与断奶仔猪生长性能及抗氧化作用之间的相互关系,以确定酵母锌在断奶仔猪饲料中合理的添加水平,为酵母锌在饲料生产中的广泛应用提供理论依据.     

不同锌源对肉用仔鸡的饲养效果

主要研究以不同锌源对肉仔鸡的生产性能和血液锌，胰脏锌，胫骨锌含量的影响，以验证固相合成蛋氨酸锌对肉用仔鸡的饲养效果，结果表明，相对于无机的硫酸锌，日粮中添加蛋氨酸锌能有效提高肉鸡的生产性能，提高胫骨中的锌含量，同时也表明液相合成蛋氨酸锌与固相合成蛋氨酸锌饲养效果相当。     

锌的生物学利用率

为了查明无机态锌(Zn)作饲料添加剂中锌的生物学利用率,最近美国有关学者以鸡为对象用生物检测法进行了实地考察,获得了极有价值的数据。所用鸡饲料以游离大豆蛋白质和葡萄糖为主体,分别加入硫酸锌(ZnSO_4·7H_2o)和氧化锌(ZnO),每1kg 饲料中的含锌量均为13mg。先给鸡喂缺锌饲料7天,然后给实验饲料,同时分别喂养14天,考察两种锌的利用情况。检测结果表明,以硫酸锌所含锌的生物学利用率为100%计,对于鸡的体重增加氧化锌之锌利用率为61.2%;对于鸡的胫骨含     

锌的生物学功能及有机锌的应用研究

锌是动物的必需元素,在动物机体代谢过程中起着重要的作用.本文综述了锌的生物学功能及有机锌的应用研究,包括有机锌的种类及在动物营养中的应用,并预测了今后有机锌的研究方向.     

锌的生理功能及其在猪养殖中的应用

锌是动物生长、发育及繁殖等生理过程中必需的微量元素,根据营养需要量,其是仅次于铁的第二微量元素。锌在动物体内分布广泛且存在组织差异性,空肠和回肠是锌吸收的主要部位,锌调控转运蛋白(zinc-regulated transporter-like proteins, Zip)、锌转运载体(zinc transporter, ZnT)和金属硫蛋白通过调控锌的转运影响动物机体锌的平衡与代谢。锌是动物体内多种酶的组成成分及激活因子,其一方面作为酶的成分调节细胞进程,另一方面作为信号分子参与信号转导,调控动物采食、氧化还原、免疫、代谢及繁殖等生理过程。目前,锌在饲料中应用的形式主要有无机、有机以及纳米锌等,不同形式锌的生物学效价存在差异。饲粮锌与猪采食、抗氧化、免疫、代谢及繁殖等生理功能密切相关,随着猪不同生理阶段营养需求的变化,锌的需要量也不同,此外,饲粮锌的水平及来源不同对猪生理活动的调控及应用效果也存在差异。本文旨在为微量元素锌在猪养殖中的深度发掘提供理论参考,推动中国猪养殖产业的健康发展。     

有机锌在动物营养中的研究与应用

锌是动物的必需微量元素,但在体内发生作用的是锌的有机物,而不是游离的无机锌离子。无机锌的生物学效价要取决于其转化成有生物学活性的有机锌的能力。有机锌更接近于其在体内的作用形式,具有化学结构稳定、生物学效价高、增强免疫力、吸收率高、利于环保等特点。作者综述了有机锌在动物营养中的应用研究进展。     

猪的锌元素营养研究

锌是猪营养所必需的微量元素,参与猪体内的多种生化代谢反应,对猪的生长发育起着重要的作用。本文就锌的生物学功能、锌对生产性能的影响、锌的吸收与调节机制,以及不同形式锌的利用做一综述。     

生命元素锌与动物营养

<正> 自从1934年发现锌为动物的必需微量元素以来,世界各国对锌进行了广泛、深入的研究,关于锌的来源、分布、吸收、利用、代谢、排泄、功能需要量等许多方面都积累了丰富的资料,无论从理论研究还是从实践应用都取得了很大的进展。特别是近几年来,随着生物科学和边缘学科的发展以及测试手段的创造和改进,人们对生命元素锌的探索又做了大量卓有成效的工作。本文着重对锌的生理功能及锌源的生物学效价作些阐述,供参考。一、锌在动物体内的分布锌广泛分布于动物体内各个组成部分,但以骨骼、肝、皮毛中锌的浓度最大,在动物体内既是某些酶的组成成分,又可以影响某些酶的有机分子配位基的结构构型。锌至少