2016年不同来源饲用油脂的脂肪酸组成分析

文章运用气相色谱和气相-质谱联用仪对来自国内11个省份的171份油脂样品,包括豆油、猪油、禽油、鱼油和反刍动物用脂肪粉进行了脂肪酸组成分析。结果表明,动植物油脂的主要成分都为棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸和亚麻酸;反刍动物用脂肪粉主要为棕榈酸。同种油脂不同来源,脂肪酸组成存在较大差异,特别是猪油和禽油,说明市场上饲用油脂的质量差异较大。     

烘干温度对饲用鱼油脂肪酸组成的影响

试验以饲用鱼油为材料,在干燥温度条件下,(105±2)℃加热处理鱼油6、24、36、48、60和84 h后用气相色谱法对其脂肪酸组成情况进行分析,并以未经加热的鱼油脂肪酸组成作为对照,研究烘干温度对饲用鱼油脂肪酸组成的影响。结果表明:105℃下,鱼油中的豆蔻酸、棕榈酸、硬脂酸、棕榈油酸、油酸、亚油酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)的含量随时间发生变化。EPA和DHA的含量明显减少,分别从10.48%和15.26%下降到2.5%和2.52%。     

关注饲用油脂——我省饲用油脂专题调研

中国是一个油料生产大国和加工大国,也是一个油脂消费大国和油脂油料进出口大国。据不完全统计,我国的油料加工总能力已超过亿吨,成为世界上油料加工能力最大的国家。然而由于我国油脂需求量大,60%以上的油脂仍依靠进口,这给"油脂安全供应"带来很大的隐患。研究表明,油脂是优质的高能量饲料,其能值是碳水化合物和蛋白质的2倍多。近年来,随着畜牧业及饲料工业的迅速发展,对能量饲料的需求增多,油脂在饲料生产的应用极为普遍。油脂作为能量饲料,未来需求加大是必然趋势,这给我国的油脂供应提出了新的难题。而随着我国土地资源不断减少,粮价总体将持续高位运行。以今年为例,玉米价格不断上涨,加上俄罗斯、澳大利亚等国家因干旱减产或禁止玉米出口,给我省饲料行业造成很大影响。在饲料粮供应偏紧和价格变化较大的形势下,如何保障我省饲用油脂的有效供给和质量安全,如何促进我省饲用油脂行业持续健康发展,已成为业界共同关注的问题。为了深入了解我省饲用油脂市场现状、供应情况以及生产使用过程中存在的问题,省饲料行业协会及《广东饲料》杂志社针对我省饲用油脂供应数量、价格,工艺保障等多方面的问题展开调研,组织油脂加工骨干企业与专家、饲用油用户代表召开专题座谈会,并对油脂生产加工企业开展调研,共同探讨饲用油脂供需、安全及竞争等问题,以期促进行业健康发展。     

饲用植物油脂的品质分析

植物油脂作为重要的能量物质在饲料中得到广泛应用。在饲料中使用植物油脂,可以发挥提高能量水平、改善饲料适口性、提高畜禽生产成绩等作用。文章阐述了植物油脂的组成、性质、理化常数,并就植物油脂的感官、水分、理化常数、卫生指标检验及有毒油脂的鉴别方法进行探讨。     

不同来源饲用混合油脂对肉鸡生产性能及生化指标影响

试验研究了不同来源饲用混合油脂对肉鸡生长性能、屠体性能以及血液生化指标的影响。选用1日龄AA肉鸡432只,采用单因子设计,随机分成4个处理组,每组6个重复,每重复18只。以大豆油为对照组,选择3个不同厂家的混合油脂。试验结果表明:与饲喂大豆油处理组比较,混合油脂处理组肉鸡生长性能没有显著差异,但屠体率和胸肌率显著降低(P<0.05),腹脂率显著提高(P<0.05),血清中总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量显著提高(P<0.01)。然而,不同来源混合油脂处理组间的生长性能、屠体性能和血液生化指标均无明显差异。     

不同油脂的脂肪酸组成比较分析及其在水产中的应用

用气相色谱法分析了9种植物油和鱼油中脂肪酸组成和含量。结果显示:植物油之间最大的区别在于油酸与亚油酸的含量上,亚麻籽油则以亚麻酸含量最丰富,植物油几乎都不含有EPA和DHA。植物油的合理搭配必将在水产饲料中有着广泛的应用。     

饲用油脂能值差异分析

本文对来自国内9省份的156份油脂样品,包括猪油、禽油、豆油和鱼油进行了品质评估,并对不同样品之间的能值差异进行了分析。结果表明,同种油脂,不同来源,品质和能值差异较大,尤其是猪油,能值差值最大超过1 700kcal/kg。个别油脂样品中游离脂肪酸、水分、杂质和不皂化物的含量比较高,从而导致油脂的能值偏低,影响油脂的品质。     

不同油脂对填饲期朗德鹅生产性能、血清指标及肝脏脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究饲粮中添加不同油脂对填饲期朗德鹅产肝性能、脂肪沉积、屠宰性能、血清指标及肝脏脂肪酸组成的影响。选取70日龄朗德鹅母鹅80只,体重为(3.0±0.1)kg,随机分为4组,每组4个重复,每个重复5只。鹅油组为对照组,饲粮中添加2%的鹅油;牛油组、鱼油组和菜籽油组为试验组,饲粮中分别添加2%的牛油、鱼油和菜籽油。预试期7 d,填饲期20 d。结果表明:1)菜籽油组和牛油组的肝脏重均显著高于鱼油组(P0.05),牛油组的肝体比显著高于鹅油组(P0.05)。菜籽油组和鹅油组的活重、全净膛重均显著高于牛油组和鱼油组(P0.05)。2)鱼油组血清甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白(LDL)和极低密度脂蛋白(VLDL)含量显著低于鹅油组(P0.05);菜籽油组血清LDL含量显著低于鹅油组(P0.05),且其血清总胆固醇(TC)含量显著低于牛油组(P0.05);牛油组血清高密度脂蛋白(HDL)含量显著高于鹅油组(P0.05);牛油组、鱼油组和菜籽油组血清谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性较鹅油组有不同程度的降低,但差异均不显著(P0.05)。3)与添加鹅油相比,添加鱼油显著降低了肝脏中总饱和脂肪酸(SFA)含量(P0.05),显著提高了肝脏中不饱和脂肪酸(UFA)C16∶1、C17∶1、C18∶1n-9、C18∶2n-6、C18∶3n-3、C20∶1n-9、C20∶4n-6、C20∶5n-3、C22∶1n-9、C22∶5n-3、C22∶6n-3、C24∶1n-9及总UFA含量(P0.05);添加菜籽油显著降低了肝脏中总SFA含量(P0.05),显著提高了肝脏中UFA C16∶1、C18∶1n-9、C18∶2n-6、C20∶2、C22∶1n-9及总UFA含量(P0.05);添加牛油显著提高了肝脏中C18∶3n-3、C20∶5n-3、C22∶5n-3、C22∶6n-3及总多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(P0.05)。由此得出,与添加鹅油相比,饲粮添加菜籽油或牛油时填饲期朗德鹅的产肝性能较佳;添加鱼油和菜籽油可增加填饲期朗德鹅肝脏中PUFA含量,降低血清脂质含量。     

饲喂不同油脂对黄羽肉鸡肌肉组织中脂肪酸组成的影响

选用 8 3日龄的雌性广西黄羽肉鸡 90只 ,随机分成 5组 (每组设 2个重复 ,每个重复 9只 ,共 18只 ) ,研究饲粮中不同油脂对肉鸡肌肉组织脂肪酸组成的影响。 5组饲粮分别含 3%的富含饱和脂肪酸的棕榈油 (PO3组 ,对照组 )、 3% (LO3组 )和 5%的富含α 亚麻酸 (C18:3n 3,ALA)的亚麻油 (LO5组 )、 5%的富含长链n 3脂肪酸 (如C2 0 :5n 3,EPA ;C2 2 :6n 3,DHA)的鱼油 (FO5组 )、 5%的富含亚油酸(C18:2n 6 ,LA)和ALA的火麻仁油 (HO5组 )。饲喂 2 8d,取样测定胸肌和腿肌中的脂肪酸组成。结果表明 :PO3(对照组 )肌肉中的n 6 /n 3脂肪酸比值比例高于其他组 (P <0 0 5) ;与对照组相比 ,LO3组和LO5组以ALA和LA为主的多不饱和脂肪酸 (PUFA)增加 (P <0 0 5) ,ALA和LA在体内可转化为相应的长链脂肪酸 ;FO5组以长链n 3PUFA ,(如EPA、DPA、DHA)为主的PUFA含量增加 (P <0 0 5) ;HO5组以LA为主的n 6脂肪酸高于其他组 (P <0 0 5) ;长链PUFA (如DHA)易沉积于胸肌中 ,而LA ,ALA易沉积于腿肌中。由此可见 ,肉鸡肌肉组织脂肪酸的组成充分反映了饲粮油脂的脂肪酸组成 ,通过饲粮中添加不同脂肪酸组成的油脂可生产富含特定PUFA的鸡肉     

饲用油脂的质量控制

目前,油脂在饲料中的应用已经越来越普遍,随着市场上对高营养浓度饲料需求的不断增大,油脂作为浓缩能源在饲料中的用量也在不断提高,因此饲料油脂的质量控制也就显得日益重要。笔者对目前饲料中使用的主要油脂种类及油脂的质量控制方法作一综述。     

饲用油脂的质量问题

饲用油脂的质量问题郭吉余（广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）油脂作为畜禽能源及必需脂肪酸源意义重大，饲用油脂的添加对于热应激敏感的动物也显得非常重要，因为脂肪的热增耗比碳水化合物及蛋白质都要低，故进食高脂肪日粮比进食低脂肪的同能量日粮对热的应激...     

饲用油脂价格分析与未来趋势

2007年对于饲料界来说真是难忘的一年,在养殖业遭遇到了罕见疫情袭击的同时,全球性的农产品及各种饲料原料出现了一轮又一轮的涨价风潮。特别是牛气冲天的油脂市场,无疑是牛市中的牛市,各种油脂类产品行情持续上涨,价格更是频频创出新高。     

饲用油脂总能测定方法研究

借助XRA-1A数显氧弹测热仪,在饲料中能量测定的常规方法基础上,采用已知热能值的滤纸连接油脂样品和燃烧丝,用质量度量燃烧丝燃烧产生的热量,测定基准物质苯甲酸与5种饲用油脂的总能.结果表明:改进方法降低了基准物质苯甲酸测定值的相对误差与变异系数;解决了饲用油脂点燃成功率低的问题,样品测定时间缩短至20 min左右,提高了工作效率;5种饲用油脂测定值的变异系数在0.70%～1.00%.     

2021中国饲用油脂分析报告

建明（中国）客户实验室服务（CLS）在2021年对741份来自全国各地的油脂样品进行了油脂评估。我们针对每一份油脂样品的4项关键指标游离脂肪酸值（FFA）、不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例（U/S）、水分-杂质-不皂化物占比（MIU）以及脂肪酸谱进行了实验室科学评估,并且以此为基础通过Wiseman能值方程对油脂所能提供的理论能值进行计算。此次报告中我们着重分析了豆油、禽油和猪油的油脂品质情况,并对混合油进行了深入的分析。相比2020年,2021年的3大类油脂样品总体能值分布保持不变,仅有少部分样品出现极端异常情况。各大类油脂样品的FFA值超标率均呈现升高的趋势,尤其是豆油样品,超标率提高近5倍;U/S值合格率在2021年均有不同程度的提高;MIU值超标率在2021年里都出现了2%至5%的提升。油脂掺杂是一类常见的油脂使用方法,通过分析244份混合油样品,我们发现大部分混合油是在动物油基础上的掺杂了其他种类油脂,2021年混合油能值平均值与禽油的能值水平接近。但是混合油的FFA值与MIU值超标率明显高于单一油脂样品,这表明混合油的品质参差不齐,使用时需慎重。     

几种油脂的饲用效果

最近,日本神奈川畜试所仓田直亮等人,在育肥猪用饲料中对几种添加油脂的效果作了有关试验,其结果如下。1.饲料中添加牛羊油后的嗜好性,比添加猪油、鸡油和鸡油粕的效果好。2.饲料中添加牛羊油(加入量分别为     

不同动物乳脂肪酸组成的比较分析

乳脂肪是乳的主要营养成分之一,其主要生理功能是供给能量、构建机体、提供必需脂肪酸和脂溶性维生素等。本文介绍了人和部分家畜乳中的脂肪含量,比较分析了不同动物乳脂肪酸组成的类别、比例、特点、营养价值和健康效应,并对脂肪酸组成在乳种鉴别中的应用作了简要介绍。     

饲用油脂酸价测定方法的探讨

以SC/T3501—1996附录C中的方法作对照,用百里酚蓝作指示剂、中性异丙醇作溶剂,研究指示剂种类与溶剂类型对饲用油脂酸价测定结果的影响。结果表明:对液体油脂来说,用百里酚蓝作指示剂、中性异丙醇作溶剂测定酸价结果与对照组、试验Ⅰ组间均差异不显著(P>0.05);而猪油、固体油脂试验Ⅱ组均有极显著(P<0.01)差异。     

饲用油脂的营养与应用

油脂是动物必需的主要营养素之一,它是甘油三酯的混合物。人们通常把在常温下呈液态的称为     

饲用油脂的营养与应用

1油脂的营养与功用1.1提供优质饲料能源现代畜禽生产对能量的要求较高,仅靠谷实类饲料有时难以满足。油脂是优质的高能饲料,其能值是碳水化合物和蛋白质的2.25倍。假定饲用脂肪的代谢能水平为100,则其他饲料的能量价值为:玉米42,小麦38,高粱和鱼粉34,大麦33,燕麦32,油籽粕28～3     

饲用油脂的氧化与抗氧化

饲用油脂的氧化与抗氧化华龙饲料技术开发集团陈婉如随着饲料工业的发展,油脂作为配合饲料的能源和必需脂肪酸源意义重大。但它在储存、加工和使用过程中容易氧化酸败而又易被饲料生产者所忽视,尤其是当油脂添加到配合饲料中后表面积增大,为氧提供了更大的氧化面积。此...