湿热处理制备小米抗性淀粉的工艺优化

抗性淀粉(RS)是健康者小肠中不能被吸收的淀粉,具有预防肠道疾病等作用,被广泛应用于食品和饲料等领域。研究以小米淀粉为原料,采用湿热处理方法制备小米抗性淀粉,考察小米抗性淀粉含量的影响因素(水分含量、反应温度和反应时间)。确定最佳工艺条件:小米淀粉乳的水分含量35%、反应温度130℃及处理时间12 h,制备的小米抗性淀粉含量高达6.59%。     

普鲁兰酶法制备小米抗性淀粉的工艺优化

抗性淀粉(RS)不能被人体小肠所消化吸收,而是能在大肠中被消化吸收的淀粉及其降解产物的总称,在饲料和保健食品等领域被广泛应用。研究采用普鲁兰酶法处理制备小米抗性淀粉,考察其p H、普鲁兰酶添加量、反应温度和反应时间对小米抗性淀粉含量影响的4个因素。普鲁兰酶法处理制备小米抗性淀粉的最佳工艺条件:p H 5.0、普鲁兰酶添加量180 ASPU/g、反应温度55℃及处理时间12 h,此条件下制备的小米抗性淀粉含量最高值13.16%。     

常温下制备豌豆淀粉微球的方法及对亚甲基蓝的吸附性能研究

以普通豌豆淀粉为原料,在常温下利用W\O乳化方法制备交联淀粉微球(CSM)为吸附载体。研究了制备豌豆淀粉微球的最优制备工艺条件。利用红外(FT-IR)、X射线衍射仪(XRD)、扫描电镜(SEM)对微球进行表征。结果表明当淀粉溶液浓度为7%,搅拌速度为500 rpm,交联剂聚乙二醇二缩水甘油醚用量为8%,水油相比1∶6时,制备出的淀粉微球成球率最高,粒径均一,大小约为150μm。以亚甲蓝为载药模型,吸附实验表明淀粉微球对亚甲基蓝的吸附行为符合Langmiur方程。表明该淀粉微球在吸附药物等领域有广阔的应用前景。     

莫能菌素交联淀粉微球的制备及其工艺优化

为了制备莫能菌素淀粉微球,掩盖莫能菌素原料药的不良嗅味,降低药物毒性,扩大应用范围,试验采用乳化交联法制备微球,以主药的包封率和载药量为双重指标,通过单因素试验初步确定莫能菌素淀粉微球的影响因素,用L9(34)正交试验优化制备工艺,经平行试验验证重复性。用扫描电镜观察莫能菌素淀粉微球的外观、结构。结果表明:影响因素顺序从大到小:莫能菌素与淀粉的投料质量比、反应时间、乳化剂的用量、交联剂的用量;最佳制备工艺:淀粉4 g、莫能菌素0. 2 g、交联剂1. 2 g、乳化剂1 g、反应时间40 min。制得微球载药量为3. 27%,包封率为84. 34%。制得的淀粉微球为白色粉末,微球呈球形或类球形、分散均匀、粘连少、表面粗糙、有孔隙。     

熟化温度和时间对玉米淀粉糊化度及淀粉组分的影响

试验旨在探究熟化温度和时间对玉米淀粉糊化度及淀粉组分的影响。采用3×3双因素试验设计,温度和时间为自变量。温度为3个水平,分别为100、110、120℃;设时间为3个水平,分别为30、45、60 min;根据不同熟化条件对玉米进行整粒熟化。以玉米淀粉糊化度、直链淀粉、支链淀粉以及抗性淀粉值为参考依据,筛选出相对较优的熟化工艺参数。结果显示:熟化温度和时间对玉米淀粉的糊化度,直链淀粉、支链淀粉、总淀粉以及抗性淀粉含量均有影响,其变化规律为:与未熟化的玉米相比支链淀粉含量降低,总淀粉、淀粉糊化度、抗性淀粉与直链淀粉含量升高。当控制熟化时间为45 min、熟化温度在110～120℃玉米淀粉糊化度增长到49.97%,影响极显著(P<0.01);支链淀粉含量增长到55.15%、总淀粉含量增长到71.04%,并且影响均显著(P<0.05);抗性淀粉含量降低到4.12%,虽然有减少趋势但影响不显著(P>0.05)。研究表明:熟化温度110～120℃,熟化时间45 min为相对较优的熟化工艺参数。     

半纯合日粮法评定谷物淀粉在生长猪体内的消化率

本文旨在研究小米、糯米、籼米和玉米4种不同谷物类饲料原料中淀粉(总淀粉、直链和支链淀粉、抗性和非抗性淀粉)含量及其在生长猪回肠末端和全消化道(粪)消化率.选择体重为(25±2.72)kg的杜×长×大三元杂交生长阉公猪16头,实施"T"型瘘管手术,随机分为4个处理(小米、玉米、糯米和籼米),每个处理4个重复,每个重复1头猪,分别直接饲喂小米、玉米、糯米和籼米单一日粮,试验期7 d.结果显示,在回肠末端和全消化道内,各日粮总淀粉的消化率分别是:小米组99.31%和99.88%,糯米组100%和100%,籼米组99.37%和100%,均显著高于玉米组98.26%和99.80%(P<0.05).由结果得知,以上4种谷物淀粉因其回肠末端消化率高而具有较高的葡萄糖供给效率.     

银杏果淀粉酶解条件研究

为了研究银杏果实中淀粉水解的条件,分别采用液化酶和糖化酶对银杏果实中的淀粉进行酶解试验,考察不同工艺条件(如温度、时间、用量)对液化酶、糖化酶酶解银杏淀粉效果影响。结果表明:液化酶最佳酶解工艺条件:液化温度60℃、液化时间30min、液化酶添加量0.03%;糖化酶最佳酶解工艺条件:糖化温度60℃、糖化时间90min、银杏浆液糖化酶添加量0.01%,最后的酶解率可达到74%。该课题的研究为银杏饮料的研究奠定了一定的基础。     

以柠檬酸作交联剂改善丝胶/聚乙烯醇热固化膜的性能

交联、接枝和共混等是改善纯丝胶膜耐溶失与力学性能的重要技术方法。以柠檬酸作为交联剂制备的丝胶/聚乙烯醇/柠檬酸共混固化膜的表面结构形态得到改善,耐溶失性能以及力学性能显著提高。成膜条件对丝胶/聚乙烯醇/柠檬酸共混固化膜结构及其性能产生影响,适当升高干燥温度有助于提高柠檬酸与丝胶和聚乙烯醇的交联程度,在干燥温度为120℃、柠檬酸质量分数为0.6%的条件下,制备的共混固化膜表现出最佳的力学性能和耐溶失性能。用柠檬酸作交联剂的丝胶/聚乙烯醇/柠檬酸共混固化膜材料培养L929细胞,测试其对细胞毒性的分级为一级(细胞为圆形,偶见裂解细胞),具有良好的生物医用价值。     

甘草渣中木质素及综纤维素复合酶降解工艺的研究

文章旨在研究复合酶法对甘草渣饲料中木质素和综纤维素的降解效能,促进甘草渣饲料化研究进程。在保留多糖和黄酮活性成分的前提下,通过单因素和L9(34)表头的正交试验,研究pH、酶解温度、酶解时间、复合酶用量4种条件对甘草渣中木质素及综纤维素的降解效果。结果 :在pH 6.0,温度45℃,处理时间16 h,每克甘草渣中复合酶用量110 mg条件下,木质素降解率可达20.340%,纤维素降解率可达46.303%,半纤维素降解率可达65.011%,在此条件下,黄酮含量增加了219.62%,糖含量增加了1780.51%。结论 :采用复合酶法处理甘草渣中木质素和综纤维素具有较高的降解率,同时可有效提高黄酮和糖含量,为进一步验证饲料动能性奠定了基础,也为拓宽下游产业链提供了依据。     

饲料淀粉糊化的适宜加工工艺参数研究

为了确定饲料加工中淀粉糊化的最适宜工艺参数 ,试验研究了实验及生产条件下影响淀粉糊化的主要因素。试验一 ,采用三因素二次回归正交组合设计 ,研究玉米中淀粉糊化度与加热温度和时间、物料水分的关系。温度范围为60～120℃ ,时间为5～65分钟 ,水分为12.5 %～50 %。试验二 ,按调质条件进行随机试验 ,选择现行工业生产中蒸汽制粒工艺 ,固定蒸汽压力 (0.5MPa)、调质时间 (10秒 ) ,研究调质条件对产品淀粉糊化度的影响。结果表明 :温度、水分、时间具有不同程度地影响淀粉糊化的作用 ,水分、时间极显著促进淀粉糊化。在生产及实验条件下 ,水分均是明显决定产品糊化度的第一限制性工艺参数。在实验条件下 ,水分大于31.25 % ,淀粉糊化度迅速增加。适宜淀粉糊化度的优化工艺参数为 :温度88.6℃～95.8℃、时间26.24～33.26分钟、水分46.83～48.10 %。在生产条件下 ,提高物料水发 ,将显著增加淀粉糊化度     

头孢菌素合成酶无载体固定化工艺研究

本实验对头孢菌素合成酶无载体固定化工艺进行研究。本实验对头孢菌素合成酶交联聚集体制备的固定化温度、固定化时间、固定化PH进行考察。最佳制备条件为固定化温度为5摄氏度、固定化时间90分钟、固定化PH为7.头孢菌素合成酶转化试验转化收率为73.2%。     

熟化条件对饲用玉米淀粉结构及糊化特性的影响

熟化条件指饲料熟化过程中的高温、高湿、高压以及时间等,饲料熟化时能杀灭饲料原料中的细菌和病毒等微生物,降解毒素,使抗营养因子失活,淀粉糊化,蛋白质变性,熟化饲料比普通饲料色、香、味更佳,而且能提高饲料10%~30%利用率。本文就熟化条件对饲用玉米淀粉的颗粒大小、形态结构、淀粉直/支比、结晶度以及糊化特性的影响进行了综述,并阐明饲用玉米熟化温度89~96℃,水分26%,压力越高效果越好,旨在为饲用玉米熟化条件的选择提供理论依据和参考。     

不同交联剂制备的蜡质玉米复合变性淀粉在酸奶中的应用研究

以垦粘1号蜡质玉米为原料,采用不同交联剂分别与醋酸酐进行交联酯化复合化学变性制备的淀粉为试验对象,以其作为增稠剂、稳定剂、品质改良剂应用到酸奶中.通过对添加不同种类、不同含量变性淀粉的酸奶的感观评分、析水率、表观粘度、储存稳定性等方面的分析,论证了其在酸奶中的应用效果.结果表明,蜡质玉米复合变性淀粉的添加可改善酸奶的品质,提高储存稳定性能,且编号D和编号Ⅲ变性淀粉效果最好,最适添加量为0.5%.     

谷物中抗性淀粉含量的测定

抗性淀粉广泛存在于谷物中,对动物营养及健康有重要的影响。应用Megazyme公司提供的方法对高直链玉米淀粉、玉米、早籼稻糙米和糯米抗性淀粉含量进行了测定,其抗性淀粉含量分别为44.98%、3.89%、1.52%和0。     

一种新型调驱用交联剂的研制

本文针对地层水矿化度低的油藏研制了一种新型交联剂,该交联剂属于Cr3+体系,是在原有CL型交联剂的基础上通过加入助剂、调节剂后形成的新型交联剂。该交联剂在低矿化度(矿化度为2185mg/L,其中Ca2++Mg2+含量为41mg/L)条件下与聚合物溶液形成的交联体系具有良好的交联增粘性。在室内对该交联剂低矿化水交联体系的静态交联延缓性、体系粘弹性、剪切恢复性等性能进行了评价,试验结果表明:研制的交联剂与聚合物溶液的初始静态交联时间为5h~7h,具有缓交联性;形成体系具有良好的粘弹性;随着剪切保留率的提高,交联体系恢复率呈上升趋势,实验剪切保留率约40%时,恢复50h后,粘度恢复率为70%左右。研制的新型交联剂可用于低矿化地层水油藏实施交联聚合物驱油技术。     

替米考星淀粉微球的制备及缓释性能的研究

以可溶性淀粉为原料,N,N′-亚甲基双丙烯酰胺为交联剂,采用包埋法制备了替米考星淀粉微球,通过L9(34)正交试验设计,以载药量和包封率的综合得分为指标,优化了替米考星淀粉微球的制备工艺;分别用激光粒度分布仪、扫描电镜和综合热分析仪对载药微球进行了表征。结果表明最佳工艺条件为：淀粉4 g、替米考星0.02 g、交联剂0.95 g、乳化剂0.75 g、反应时间1 h;影响因素的大小依次为：交联剂的质量＞替米考星和淀粉的投料质量比＞反应时间＞乳化剂的质量;按优化工艺参数制得的载药微球的总载药量2.24%,包封率为89.6%;替米考星载药微球具有一定缓释效果,其制备方法合理可行。     

7种能量饲料淀粉降解率的研究

以6头装有永久性瘤胃瘘管的浏阳去势黑山羊为实验动物,利用瘤胃尼龙袋技术研究大麦、大米、高粱、荞麦、小麦、小米、玉米等7种常用谷物饲料淀粉在羊瘤胃内的降解率规律。结果表明各种饲料淀粉有效降解率(%)顺序为:大麦>小麦>玉米>大米>荞麦>高粱>小米。其中以大麦的淀粉有效降解率最高达97.05%,小米的最小为36.43%,其它依次为96.28%、55.37%、45.23%、44.10%、42.58%。     

不同类型和含水量玉米储存期间理化性质及糊化特性变化研究

试验旨在探究不同类型和含水量玉米在储存期间理化性质和糊化特性的变化。选择半马齿型玉米（鲁单818）和马齿型玉米（金海5号），经过晾晒得到含水量分别为10%、13%、16%、19%的玉米，探究玉米在室内干燥环境中储存0、20、40、60 d后总淀粉、抗性淀粉、非抗性淀粉、总戊聚糖、水溶性戊聚糖和糊化特性的动态变化，以及相关的α-淀粉酶、β-淀粉酶和植酸酶的活力变化。结果表明：随着储存时间的延长，2种类型玉米α-淀粉酶、β-淀粉酶和植酸酶活力逐渐降低，且高含水量玉米的植酸酶活力高于低含水量玉米；随着储存时间的延长，2种类型玉米抗性淀粉含量呈下降趋势，非抗性淀粉和总淀粉含量呈上升趋势，且高含水量马齿型玉米的抗性淀粉含量下降程度更大，非抗性淀粉和总淀粉含量更高；2种类型高含水量玉米的总戊聚糖含量更高，低含水量玉米的水溶性戊聚糖上升程度更大；2种类型高含水量玉米的糊化峰值黏度、低谷黏度、最终黏度、崩解值和回复值下降程度更大，糊化峰值时间和糊化温度上升程度更大，半马齿型玉米的糊化峰值时间更长，糊化温度更高。由此可见，高含水量（19%）储存方式能提高玉米植酸酶活力、淀粉含量和糊化温度，降低抗性淀粉含...     

星点设计响应面法优化西洋参饲料添加剂处方与工艺研究

试验以西洋参为主成分,制备西洋参饲料添加剂颗粒。以载体乳糖、玉米淀粉的质量比、润湿剂的用量、湿混混合时间为因变量,以性状、口感、颗粒粒径、颗粒溶化性为评价指标。在单因素试验的基础上,以星点设计-响应面法对西洋参饲料添加剂颗粒的处方与工艺进行优化。结果,西洋参饲料添加剂颗粒最佳处方工艺为,载体乳糖、玉米淀粉的质量比为11∶4、润湿剂的用量为16%、湿混混合时间为4 min,三批验证实验的综合评价得分为 93.0、92.9、92.9,与预测值92.8,无明显差异。星点设计-响应面法建立的西洋参饲料添加剂优化模型能较好地预测各指标,处方工艺稳定,能应用于大生产。     

高强度酚醛树脂交联剂成胶性能分析评价

交联剂主要分为有机交联剂、金属交联剂两大类别。传统交联剂体系多为单一体系,某一种交联物质单独与聚丙烯酰胺溶液发生反应形成凝胶,其凝胶特性优越性单一,适用限制条件多,不宜应用于矿场试验。本文从一个新的思路出发筛选出高效交联产品——高强度酚醛树脂交联剂,室内试验效果很好,并克服了传统交联剂低温、高矿化度环境下成胶强度低、甚至不成胶、凝胶不稳定易脱水等缺陷。高强度酚醛树脂交联剂是在两种交联剂用量不同条件下相互作用生成类似于金属交联剂性质的物质M和酚醛树脂类交联剂性质的物质N,两者分别与聚丙烯酰胺发生交联反应,两者的协同作用使之形成高质量凝胶,弥补了单一体系的缺陷,使之具有更广泛的适用性。