浅谈生猪定点屠宰监督管理

为加强对生猪定点屠宰行业的监管,实现职责调整后生猪定点屠宰监管工作新体制的平稳过渡,促进屠宰行业健康发展。近期,笔者通过对部分县市区生猪定点屠宰场相关情况进行调研,结合自身从事的生猪定点屠宰监管工作,浅谈存在的突出问题,并提出建议。     

全国生猪定点屠宰厂削减两成以上

<正>商务部、工业和信息化部等9部门联合在全国开展生猪定点屠宰资格审核清理,一年来,全国生猪定点屠宰厂(场)由5919家减至4585家,削减幅度达22.5%;小型生猪屠宰场点由14019家减至10135家,削减幅度达27.7%。全国屠宰企业总数由19938家下降至14720家,降幅达26.2%。商务部副部长姜增伟在近日召开的"生猪定点屠宰资格清理总结工作电视电话会议"上表示,审核清理净化了生猪屠宰行业发展环境,淘汰了落后产能与过剩产能,提高了肉品质量安全保障能力。     

全国畜禽屠宰监管工作座谈会在武汉召开

<正>农业部在湖北武汉召开全国畜禽屠宰监管工作座谈会。会议强调,畜牧兽医部门要勇于担当,主动谋划,扎实推动畜禽屠宰监管职责调整,严格畜禽屠宰质量安全监管,努力确保不发生重大畜禽产品质量安全事件,切实维护人民群众"舌尖上的安全"。会议认为,去年以来,各级畜牧兽医部门认真贯彻落实国务院关于生猪定点屠宰监管职责调整的要求,一手抓与商务部门的有序交接,平稳过渡,一手抓职责履行,各项工作取得积极进展。目前,全国省级畜禽屠宰监管职责调整已过半,市、县两级职责划转也正     

河南省取缔半数生猪屠宰定点企业

<正>2013年1月,经过近一年的审核清理,河南省626家屠宰厂(场)被取缔了定点屠宰资格,占全部企业的50.61%,初步改变了河南省屠宰企业多、小、散、乱的现象,进一步提升了生猪屠宰行业整体水平。河南省是生猪屠宰大省,每年屠宰生猪近3000万头,生猪定点屠宰企业超过1000家。从2012年2月开始,按照商务部等9部门的统一部署,组织开展了生猪定点屠宰资格审核清理工作。经审核清理,507家屠宰企业符合有关条件和标准,予以保留;有104家企业因不同程度地存在问题,列为限期整改,有626家企业因不符合有关条件和标准,被取消定点屠宰资格。     

互动平台

<正>河北:26家不达标生猪定点屠宰厂被取缔近日从河北省商务厅了解到,河北省各地进一步加大定点屠宰监管力度,26家不达标的生猪定点屠宰厂被依法予以取缔。     

要闻

正农业部2014年严打注水猪"瘦肉精"农业部于2014年4月2日发布的《关于做好2014年生猪屠宰行业管理工作的通知》(以下简称《通知》)要求,2014年要集中开展畜禽屠宰专项整治行动,严厉打击私屠滥宰、添加"瘦肉精"、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。据了解,由于我国生猪屠宰场点一直存在"多、乱、小、散"等问题,加上当前又值生猪定点屠宰监管职责调整阶段,一些地方存在等待、观望、信心不足、部门沟通不畅等情况,生猪屠宰管理有所放松,私屠滥宰、注水或注入其他物质等违法行为有反弹趋势。对此,《通知》提出,2014年各地要在当地政府统一领导下,加快推进生猪定点屠宰监管职责移交,确保省、市、县三级职责调整在2014年6月底、9月底、12月底前完成,农业部门畜禽屠宰管理职能和措施限期到位。     

南华县生猪定点屠宰检疫监管现状及建议

2013年开始,国务院对食品安全监管机构职能和责任分工进行了调整,原属于商务部的生猪定点屠宰监管职责划人农业部,成立了国家食品药品监督管理总局,承担着国务院食品安全委员会日常工作。国家食品药品监督管理总局“三定方案”指出,农业部门将是畜禽养殖和屠宰两大环节的监督主体。以此为背景,笔者回顾南华县生猪定点屠宰检疫监管发展历史,调研和分析生猪定点屠宰检疫监管的现状及存在的问题,并提出相关建议。     

全国畜禽屠宰监管工作座谈会在武汉召开

<正>7月11日,农业部在湖北武汉召开全国畜禽屠宰监管工作座谈会。会议强调,畜牧兽医部门要勇于担当,主动谋划,扎实推动畜禽屠宰监管职责调整,严格畜禽屠宰质量安全监管,努力确保不发生重大畜禽产品质量安全事件,切实维护人民群众"舌尖上的安全"。会议认为,去年以来,各级畜牧兽医部门认真贯彻落实国务院关于生猪定点屠宰监管职责调整的要求,一手抓与商务部门的有序交接,平稳过渡,一手抓职责履行,各项工作取得积极进展。目前,全国省     

湖北:“两手抓”保肉品质量安全

根据《国务院机构改革和职能转变方案》,2013年7月湖北省编委明确生猪定点屠宰管理职责从省商务厅调整到省畜牧兽医局。一年多来,湖北坚持"两手抓",一手抓职能划转,一手抓行业监管,确保了职能调整期间屠宰监管工作的稳步推进,保障了肉品质量安全。一、主动作为,推进职能划转和管理机构落实湖北省是全国较早启动屠宰监管职能划转的省份之一。2013年8月省级屠宰监管职能划转到位;随后全省各市(州)启动屠宰监管职能调整工作。在对屠     

要闻

<正>农业部2014年严打注水猪"瘦肉精"农业部于2014年4月2日发布的《关于做好2014年生猪屠宰行业管理工作的通知》(以下简称《通知》)要求,2014年要集中开展畜禽屠宰专项整治行动,严厉打击私屠滥宰、添加"瘦肉精"、注水或注入其他物质等各类违法犯罪行为。据了解,由于我国生猪屠宰场点一直存在"多、乱、小、散"等问题,加上当前又值生猪定点屠宰监管职责调整阶段,一些地方存在等待、观望、信心不足、部门沟通不畅等情况,生猪屠宰管理有所放松,私屠滥宰、注水或注入其他物质等违法行为有反弹趋势。对此,《通知》提出,2014年各地要在当地政府统一领导下,加快推进生猪定点屠宰监管职责移交,确保省、市、县三级职责调整在2014年6月底、9月底、12月底前完成,农业部门畜禽屠宰管理职能和措施限期到位。     

强化畜禽屠宰监管 确保人民“舌尖上的安全”

按照《国务院机构改革和职能转变方案》,商务部生猪定点屠宰行业管理职责划入农业部。《中央编办关于农业部有关职责和机构编制调整的通知》又给农业部增加了生猪以外其他畜禽屠宰的监管职责,可谓责任重大,使命光荣。一、提高认识,增强做好畜禽屠宰监管工作的责任感和使命感一要从深化机构改革和职能转变的大局来认识和抓好畜禽屠宰监管职责调整。这次畜禽屠宰监管职责调整,是国务院深化机构改革和职能转变的重要内容,是食品安     

全国规模以上定点企业2月生猪屠宰量达1473万头

本刊辑:据中国农产品加工网2012年3月28日报道,商务部发布公告称,全国2月份规模以上定点企业生猪屠宰量达到1473.3万头,同比增长11.8%,环比下降26.9%。此外,商务部还称,全国生猪定点屠宰资格审核清理工作领导小组办公室已经建立《全国生猪定点屠宰资格审核     

新常态下开展生猪定点屠宰监管工作之我见

正近年来,贺州市平桂管理区深入贯彻落实《生猪屠宰管理条例》(国务院令525号),着重加强生猪定点屠宰场(点)的规划建设,强化上市肉品检疫检验,加大屠宰监管执法力度,生猪定点屠宰监管工作取得了一定的经济效益和社会效益。1生猪定点屠宰监管工作情况2014年11月,平桂管理区根据上级精神,管理区编委对生猪屠宰监管工作进行机构改革,把生猪定点屠宰监管职责从商务部门划转水产畜牧兽     

农业部生猪屠宰专项整治行动省际交叉互查活动取得圆满成功

<正>为深入推进生猪屠宰专项整治行动,进一步加快畜禽屠宰监管职责调整,建立健全生猪屠宰监管长效机制,按照《2015年生猪屠宰专项整治行动实施方案》要求和农业部兽医局部署,中国动物疫病预防控制中心于9月下旬成功组织开展了生猪屠宰专项整治行动省际交叉互查活动。此次交叉互查活动是屠宰监管职责调整后开展的第一次全国性屠宰专项互查工作。共组织了32个检查组,本着公平公正、客观准确的原则,对生猪屠宰专项整治     

中国生猪屠宰企业数量庞大产业集中度低

2012年经过对生猪定点屠宰资格的审核清理,全国屠宰企业总数由19,938家下降至14,720家,减少5200家以上,降幅达26.2%。其中,全国生猪定点屠宰厂(场)由5,919家减至4,585家,削减幅度达22.5%。     

上海市生猪屠宰产业现状

自2014年完成生猪屠宰监管职能移交后,上海市不断提升屠宰监管质量,在落实清理整顿、完成代加工户备案、提升屠宰行业水平方面成效显著。本文通过统计2010—2017年上海市生猪定点屠宰情况发现:生猪屠宰总量自监管职能移交后呈下降趋势,2017年屠宰量较2014年下降48.2%,但猪肉产品供给仍能满足市场需求;定点屠宰企业由移交前的10家调整至6家,自营、代宰、混合等经营模式并存,行业总体水平不断提升;生猪来源以外省市调入为主,江苏、江西、河南等地为重点来源地。同时,指出生猪屠宰行业与监管工作依然存在不少问题,包括跨省调运防疫风险高,企业生产经营质量良莠不齐,私屠滥宰行为仍存在,等等。由此,提出推行标准化建设、加强媒体宣传、完善联动机制建设、抓好无害化监管、坚持精品化发展等措施建议。     

强化畜禽屠宰监管 确保人民“舌尖上的安全”

按照《国务院机构改革和职能转变方案》,商务部生猪定点屠宰行业管理职责划入农业部。《中央编办关于农业部有关职责和机构编制调整的通知》又给农业部增加了生猪以外其他畜禽屠宰的监管职责,可谓责任重大,使命光荣。     

兰州市畜禽屠宰管理工作存在的主要问题及对策

兰州市的畜禽定点屠宰管理工作,从1997年至今,通过畜禽屠宰管理工作领导小组各成员单位、密切配合和县区政府的积极努力,积极贯彻《生猪屠宰管理条例》和我市的两个《管理办法》,全面开展清理整顿,打击和取缔私屠滥宰;规范定点屠宰企业经     

生猪定点屠宰管理工作的问题分析与对策研究

畜禽屠宰监管职责于2013年由商务部划转至农业部.生猪定点屠宰管理工作在各级政府和相关部门的重视和支持下取得了一定成绩.本文立足基层实践,深入剖析当前生猪定点屠宰行业的现状及存在问题,提出了加强屠宰管理和执法机构建设、 科学布局生猪定点屠宰企业、 明确部门职责、 建立高素质的动物检疫队伍等相应的对策建议,以期为国家规范生猪屠宰管理工作提供参考.     

农业部扎实做好畜禽屠宰监管 确保畜禽产品质量安全

正2015年,农业部紧紧围绕"深化改革促发展、强化监管保安全"这条主线,一手抓屠宰监管职责调整,一手抓屠宰行业监管,畜禽屠宰行业管理取得积极成效,有力保障了人民群众"舌尖上的安全"。强化督促指导,建立屠宰监管新体系屠宰监管职责调整,是贯彻落实国务院机构改革和职能转变的根本要求,是做好屠宰监管工作的基础和前提。2015年,农业部将屠宰监管职责调整作为屠宰行业管理工作重中之重,采取各种措施大力推进。