水生动物及其产品质量安全体系的建立

水生动物及其产品质量安全问题,是国内外普遍关注的一个重要问题。近年来发达国家普遍加强了对进口水生动物及其产品质量安全的检测,我国出口的水生动物及其产品经常被拒收、扣留、退货、停止贸易,质量安全已经成为影响水生动物及其产品国际贸易的主要因素。因此,水生动物及其产品质量安全问题,是摆在各级渔业行政主管部门面前的一个重大问题,也是今年渔业工作的重中之重。今年1月9日至10日召开的全国农村工作会议渔业专业会议着重强调了“高度重视水产品质量安全管理工作,不断增强水产品市场竞争力”。如何保证我国水生动物及其产品的质量…     

加强水产品质量安全管理 提高水产品质量安全水平

一、国外水产品质量管理概况 目前，国外主要有以下三种质量管理模式，一是HACCP质量管理体系。它是一种用于食品生产过程中的预防性的食品安全质量管理体系，可用于产前、产中、产后各个环节，它确保食品在生产、加工、包装、储运、食用等过程的安全，在危害识别、评价和控制方面是非常科学、合理和系统的，它是对整个食品链的每一环节中的物理性、化学性和生物性危害进行分析、控制以及对控制效果进行验证的完整系统，它的目标是通过程序化的控制，消除危害或将危害降低到可接受的水平。美国、加拿大、泰国等国已将HACCP纳入法制轨道。二是GAP。意为“良好农业规范”。     

我国水产品质量安全管理对策

如何尽快提高我国的水产品质量安全管理水平，应对入世挑战，更好地满足消费者对食品质量安全的需要，适应我国渔业持续快速增长和市场竞争的要求，是各级渔业主管部门当前和今后一个相当长时期内迫切要解决的一个重大课题。一、加强引导，广泛宣传，提高全民的水产品质量安全意识通过各种传媒，大张旗鼓地宣传水产品质量安全的重要性和紧迫性，树立全民的水产品质量安全意识和责任感，使生产者、经销商和出口商、消费者对存在质量安全隐患的水产品有这样的充分认识：生产它、你会血本无归，销售它、你将失去国内国际两个市场，购买它、你的…     

加强水产品质量安全管理的思考

2007年9月中旬以来,各地掀起一场声势浩大的水产品质量安全专项整治工作,切实贯彻落实了《水产品质量安全管理规定》(农业部31号     

再谈水生动物如何安全度夏

<正>今年夏季气温异常,高温天气长达40多天且干旱无雨,给水产养殖带来了挑战,养殖户应如何正确应对,笔者总结如下,供参考。淮安市淮安区地处江淮地区,多年观察此地6-8月气候特点如下：夏至前后是“梅雨期”;立秋前后受台风气候影响是“多雨期”;夏季的高温,气温≥35℃。多年门诊观察得出,在水生动物生长期,个体塘口病害初发时间与天气变化密切相关;当气温突然上升或下降3℃以上时,水生动物易发病。     

浅谈畜禽生产及产品质量安全

畜禽生产及产品是人类获得动物性蛋白、脂肪以及皮毛等畜禽产品的来源,畜禽生产及产品的质量安全性直接关系到人类自身的健康安全。确保畜禽生产及产品质量安全,就是保障人类自身健康安全。因此,要高度重视畜禽生产及产品的质量安全。     

加强水产品质量安全管理促进养殖业可持续发展

我国水产品对外出口由于质量安全问题而屡遭红灯。先是因为氯霉素超标,欧盟于2002年2月全面禁止中国动物源性产品进入欧盟,7月日本又提高中国出口鳗产品检测标准。2003年7月因为恩诺沙星超标,日本对中国鳗类产品进口施行批批检测,致使中国鳗产品无法进入日本市场,美国、韩国也紧随其后,分别设置了极为苛刻的水产品药残检验标准和进口烦琐条件。     

加强水产药物管理保障水产品质量安全

随着生活水平的提高,人们的饮食结构正在发生变化,特别是发达国家和地区对食品的质量要求越来越高.水产品以其低脂肪、低胆固醇、高蛋白、营养丰富、味道鲜美等优点正成为国内外消费者的首选食品之一.因此,水产品的质量安全也越来越受到国内外消费者的关注,特别是对无公害水产品、绿色水产品、有机水产品的需求日益增长.……     

山东省加快推进水产品质量安全管理立法

正近期,山东省海洋与渔业厅召开立法工作调度会,研究加快水产品质量安全监督管理立法进程。宋继宝副厅长主持会议,并提出工作要求。厅有关处室、单位负责人与委托立法的第三方机构进行了深入对接交流。宋继宝副厅长强调指出,以政府规章形式,制定出台《山东省水产品质量安全监督管理办法》,是今年山东省海洋与渔业一项重要立法任务,对于切实加     

贝类产品质量安全风险分析

贝类在中国渔业中占有重要地位,养殖规模和产量稳居世界首位。贝类也是水产品中质量安全风险较大的品种,受到社会广泛关注。本研究介绍了贝类产业和质量安全现状的基本情况,分析了存在的主要质量安全问题和隐患,并结合近10年监控数据,对贝类主要品种中的安全隐患和变化情况进行了分析。结果显示,我国贝类中重金属、有机污染物、贝类毒素以及致病性有害微生物是主要的安全隐患,需要有针对性的进行监控和监管。本研究基于上述问题,提出了需重点研究解决的问题和针对性管理政策措施建议,以期为中国贝类产业的安全防控提供参考,保障消费者食用安全,推动产业转型升级和提质增效,实现贝类产业的健康可持续发展。[中国渔业质量与标准,2020,10(4):01-25]     

浅论水生动物防疫、检疫和质量安全

2003年出现了国际性SARS,2004年又发生了国际性H5N1高致病性禽流感,这两种病毒性传染病,严重危害到人类和动物,给人类带来了重大的经济损失和灾害,引起了国家各级领导和群众的高度重视,相应加强了疫病防治工作,把动物的防疫检疫作为重要措施来抓。渔业部门应借此抓好水生动物的防检疫和水产品质量安全工作。避免水生动物传染性疾病给人类和渔业带来的不必要经济损失和灾害。     

水生动物疫病区域化管理的国际规则及应用思考

为避免假借动物疫病变相限制国家贸易,世界贸易组织（WTO）1995年在其法律文本（（SPS协议》中提出各成员应承认无疫区和低度流行区的概念。世界动物卫生组织（OIE）根据WTO赋予的权利,制定了一系列相关标准、准则和规定,并被WTO和联合国粮农组织（FAO）认可为有关动物疫病区域化管理的国际规则。本文介绍了OIE有关水生动物疫病区域化管理的概念和规则,并结合我国实际,对如何运用疫病区域化管理理念,增强我国水生动物疫病预防控制能力提出了相关建议。     

鱼类及其它水生动物气泡病

一、水生动物气泡病的研究简况潜水员从深水中被骤然提升到水面,就会因压力突然减少使血液中的溶解气体以气泡状态游离出来,阻塞了血管造成死亡。鱼类也有类似的疾病,称为“气泡病”、“减压病”或“气体栓塞病”。     

影响动物产品质量安全的因素及对策

<正>随着改革开放的发展,国民经济的不断增长,人民生活水平的逐步提高和膳食结构的改善,人们对动物产品质量安全已不满足于放心肉,而提高到了要求安全肉更高的标准。动物产品的质量安全事关人类健康,这已成为当前和今后长期不容忽视和关注的热点话题。1影响动物产品质量安全的因素1.1饲养管理滞后目前在农村,养殖生产集约化、规模化程度较低,以农民家庭一家一户养殖的小规模式仍然占主导地位。特     

水生动物标本的日常管理与保养

本文结合高等院校水生动物标本室的特点,从保存标本的实际情况出发,简单分析了我院水生动物标本损坏的原因,并对水生动物标本室标本的管理及保养提出了可行的方法和措施.     

加强水产品质量安全管理 促进全省水产业健康发展

“十五”计划实施以来,在党中央、国务院一系列方针政策的指引下,在上级渔业行政主管部门的正确领导下,河南水产业坚持以发展为主题,以市场为导向,以科技创新为动力,以渔(农)民增收为目标,优化配置渔业资源,狠抓了渔业结构调整,进一步稳定和完善了渔业生产责任制,加强了行业质量监督管理,全省渔业保持了持续快速健康发展的良好局面。2005年全省水产养殖面积达到23.0万公顷,水产品总产量达到51.7万吨,水产行业总产值达到76.5亿元,渔民人均纯收入达3670元。渔业结构进一步优化,名优水产养殖品种和面积逐年增加,渔业经济稳步发展,渔业成为我省…