苹果果实中蛋白质磷酸化对淀粉酶的激活

 用红富士苹果进行的研究表明，果实淀粉酶测定介质中加入ATP可显著激活淀粉酶活性，激活的幅度与ATP浓度有关。结合蛋白激酶抑制剂试验，表明苹果果实淀粉酶受到蛋白质磷酸化的激活。关键词：中图分类号：S 661．1     

糖在苹果果实中卸载机制的研究

在建立了活体研究苹果果实糖卸载体系－“卸载穴技术”的基础上,对金冠苹果果实糖迅速积累期糖卸载的生理机制进行了研究。１ｍｍｏｌ／Ｌ ＰＣＭＢＳ,１ｍｍｏｌ／Ｌ ＤＮＰ,１ｍｍｏｌ／Ｌ ＥＢ和８００ｍｍｏｌ／Ｌ Ｂｅｔａｉｎｅ明显抑制苹果果实糖的卸载,１０＾－５ｍｏｌ／Ｌ ＡＢＡ,５ｍｍｏｌ／Ｌ ＥＧＴＡ和５０／Ｌ ＮＯ＾－３明显促进苹果果实糖的卸载。     

苹果糖转运蛋白TMT基因的表达及其与糖积累的关系

利用苹果基因组筛选液泡膜单糖转运蛋白TMT 家族基因,通过qRT-PCR 探索它们在苹果各器官组织中的表达特性,并分析其表达与果实糖积累的关系。结果表明,在苹果中主要存在5 个TMT 家族基因,均含有11 个跨膜区,并具有1 个长约330 氨基酸的亲水loop 区位于胞质内,它们与拟南芥和葡萄的TMTs 高度同源。定量表达分析发现,它们均在苹果中表达,且MdTMT1 表达量相对最高,MdTMT3和MdTMT4 表达量较低。MdTMT1 在花和成熟果实中表达量最高,MdTMT2 在成熟果实中表达最高。在果实发育过程中,MdTMT1 和MdTMT2 的表达量与果实中总糖、还原性总糖、果糖、蔗糖含量呈极显著正相关,说明MdTMT1 和MdTMT2 可能参与了苹果果实成熟期果糖和蔗糖的积累。     

红富士苹果增色增糖的措施

1保证充足的光照红富士苹果树冠内光强与果实含糖量和着色指数呈极显著正相关,所以要合理修剪,保证树冠内光照充足。冬季修剪后每667m2(亩)枝量控制在7～8万条,生长季节控制在10～12万条,使树冠透光度达25%左右。2合理施肥①早秋多施有机肥。有机肥以人粪尿、畜禽粪、饼肥等为最好,但施用前要经过充分发酵腐熟。盛果期树以每产1kg果施入1.5kg有机肥为宜,也可通过间作翻压绿肥作物(白三叶、苜蓿等)改善土壤肥力。②控制氮肥、增施磷钾肥。果树发芽前可根据树势适量施氮肥,进入雨季不再施氮肥;生长前期多追施磷钾肥(尤其是钾肥),可使果实着色…     

苹果果实对叶片光合作用的调节

苹果果实对叶片光合作用的调节周睿，夏宁，束怀瑞（山东农业大学园艺系，泰安２７１０１８）关键词苹果果实；叶片；光合作用；调节ＲｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆＬｅａｆＰｈｏｔｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓｂｙＡｐｐｌｅＦｒｕｉｔｓ￥ＺｈｏｕＲｕｉ；ＸｉａＮｉｎｇ；ａｎｄＳ...     

红富士苹果增色增糖技术措施

1保证充足的光照 红富士苹果树冠内光强与果实含糖量和着 色指数呈正相关。要合理修剪,保证树冠内光 照充足。冬剪后每667m2枝量控制在7万～8万 条,生长季节进行夏季修剪,667m2枝量控制在 10万-12万条,使树冠透光度达25％左右。     

苹果多酚提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶的抑制作用

对苹果多酚提取物中的酚类物质进行HPLC分析,并分别以可溶性淀粉和4-硝基酚-α-D-吡喃葡萄糖苷（PNPG）为底物测定了苹果多酚提取物对α-淀粉酶和α-葡萄糖苷酶活性的抑制作用。结果表明,苹果多酚提取物中含有没食子酸、原儿茶酸、儿茶素、绿原酸、表儿茶素、芦丁、根皮苷等酚类物质;苹果多酚提取物对α-淀粉酶具有较强的抑制...     

苹果花期糖醋液对金龟子的防效

2010年4月进行了苹果园挂设糖醋液瓶诱集金龟子防治试验。结果表明:挂设糖醋液降低花朵受害率的防治效果与对照区相比,存在着极显著的差异。     

外源葡萄糖对‘长富2号’苹果花芽生理分化期可溶性糖和相关基因表达的影响

以‘长富2号’苹果为材料,于花后25和30 d喷施浓度1.5%和3%的葡萄糖,研究处理后短枝顶芽的发育状况、可溶性糖、淀粉含量及相关代谢酶活性的动态变化,并利用实时荧光定量PCR检测糖代谢相关基因与成花相关基因的表达模式。结果表明:葡萄糖处理后,短枝顶芽长度、宽度及质量有一定程度增加;短枝顶芽中,蔗糖、葡萄糖、山梨醇在生理分化中前期显著高于对照,淀粉含量整体升高,而果糖含量在整个生理分化期显著降低;山梨醇脱氢酶、山梨醇氧化酶、蔗糖合酶合成方向以及蔗糖磷酸合成酶活性在不同时期有所增加,而酸性与中性蔗糖转化酶,及蔗糖合酶分解方向酶活性普遍降低;叶片中碳水化合物积累明显,糖代谢相关酶活性也发生相似改变;顶芽糖代谢相关基因及2个MdTPS基因都响应葡萄糖处理;成花关键基因MdFT 1、MdFD、MdLFY、MdSOC 1和MdAP 1均显著上调,而成花抑制基因MdTFL 1从花后30 d开始,表达显著下调。     

苹果幼树休眠前后可溶性糖和氨基酸的变化

应用１４Ｃ示踪和层析分离技术,研究了苹果幼树休眠前后１４Ｃ可溶性糖和氨基酸的成分、分布及转化。秋、冬树体内的糖分主要为山梨醇,占６０％～８０％;蔗糖其次,占２０％～２５％;葡萄糖与果糖仅为２％～８％;春季贮藏器官中山梨醇下降,蔗糖上升;贮藏性山梨醇和蔗糖在新梢、新叶中的代谢特性存在差异。秋、冬根和枝中氨基酸有８～１１种,春季达１２～１４种,根据它们在休眠前后的变化特点可将其分为三大类;春季枝干可能主要通过天冬酰胺途径,根系主要以谷氨酰胺途径进行贮藏氮化物的代谢转化和再利用。     

套袋对红富士苹果色素及糖、酸含量的影响

 以苹果(Malus pumila) ‘长富2’品种为试材, 研究了套袋对果皮色素及果肉糖、酸含量的影响。结果表明, 套袋果果皮色素、可溶性糖、可滴定酸具有同对照果基本相同的消长规律, 但含量均始终低于对照; 摘袋后果实可溶性糖含量迅速升高, 且花青苷积累速度明显快于对照; 套袋主要降低了果实中山梨醇和蔗糖的含量, 果糖和葡萄糖降低幅度相对较小。     

‘红富士’苹果果实蔗糖代谢与酸性转化酶和蔗糖合酶关系的研究

 ‘红富士’苹果果实生长发育过程中糖积累和糖代谢相关酶活性的变化规律表明, 发育前期, 可溶性酸性转化酶和细胞壁结合酸性转化酶活性与此阶段果实中可溶性糖的积累量呈显著的负相关; 发育后期, 蔗糖合酶与蔗糖的积累水平呈显著的正相关。据此认为,红富士苹果果实蔗糖代谢可能主要受到酸性转化酶和蔗糖合酶的调控。     

苹果苦痘病与果实内矿质养分平衡状况的相关性分析

对大连瓦房店地区苹果苦痘病病害程度不同的红富士苹果果实进行了氮、磷、钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌、硼、钼含量的测定。结果表明:苦痘病的病害程度与苹果果实内的含氮量呈极显著正相关关系,即苦痘病越严重,果实内的含氮量越高;苦痘病的病害程度与苹果果实内的氮/钙比呈极显著正相关关系,即果实内氮含量越高,钙含量越低,苦痘病越严重;病害程度与苹果果实内的钙/(钾+镁)比呈极显著负相关关系;病害程度与果实内的铜含量呈极显著正相关关系;病害程度与果实内的磷、钾含量无显著的相关关系。试验得出:苹果果实内氮含量过高,是导致苦痘病发生的重要因素。     

乙烯受体与果实成熟调控

 综述了有关乙烯受体和果实成熟衰老研究的最新进展，主要包括拟南芥乙烯受体和信号转导，番茄等果实乙烯受体家族基因的表达与功能研究，果实乙烯受体基因表达的调节等，对今后乙烯受体的相关研究前景作了展望。乙烯受体转基因等研究结果表明，乙烯的作用可以在受体水平实现高度调节。     

苹果果实酶促褐变底物及多酚氧化酶活性的研究

 以5个苹果品种为试材，研究了果实的褐变度，绿原酸、儿茶素和表儿茶素含量及多酚氧化酶(PPO)对不同底物的活性。结果表明，‘富士’果实褐变度最高，其次为‘新红星’，‘金冠’最低。3种酚类物质总量新红星和富士最高，金冠最低。儿茶素仅在‘乔纳金’和金冠果实中检测到少量。富士果实绿原酸含量显著高于表儿茶素，新红星和‘王林’表儿茶素含量显著高于绿原酸。以绿原酸为底物，PPO活性新红星最高，其次是富士和金冠，王林最低。以表儿茶素为底物，富士、乔纳金和王林PP0活性显著高于金冠和新红星。以儿茶素为底物，王林PPO活性最高，其次是富士，新红星最低。     

苹果‘富士85-1’新品系的选育研究

1985年选用苹果富士品种的花药培养成植株,1986年移栽成活,1993年开花结果。1996～1999年连续4年对其果实主要经济性状进行调查,果实硬度平均达9.2kg/cm2,比对照(长富2)平均8.5kg/cm2,提高8.2%;果实可溶性固形物平均16.9%,比对照平均13.9%,提高21.6%。1996年开始育苗,1998年建立对比试验点,2002年结果,花朵坐果率54.9%比对照49.7%,提高10.5%。4年生树折合产量1204.5kg/hm2,比对照产量346.5kg/hm2,提高247.6%。     

赤霉素和细胞分裂素调控苹果果实早期生长发育机理的研究

采用流式细胞术（ＦＣＭ）及酶联免疫法（ＥＬＩＳＡ）从细胞学和激素生理学的角度研究了ＧＡ４／７、ＢＡ及ＣＰＰＵ调节苹果果实早期发育的可能机理。ＧＡ４／７（５０ｍｇ／Ｌ）抑制了苹果果肉细胞分裂,未提高果实内源细胞分裂素（ＺＲｓ,ｉＰＡ）含量推测它主要通过促进工而促进果实生长,ＢＡ（５０ｍｇ／Ｌ）和ＣＰＰＵ（１２．５ｍｇ／Ｌ）可以显著促进苹果幼果的细胞分裂,ＣＰＰＵ的细胞分裂素活性较ＢＡ高,ＢＡ和ＣＰＰ     

敌百虫对国光、金冠苹果疏除幼果的效应

敌百虫对国光、金冠苹果疏果效应的研究结果表明,国光盛花后10d 喷布1125mg·1~(-1)敌百虫或加20mg·1~(-1)NAA;金冠盛花后12d 喷布900mg·1~(-1)敌百虫或加10mg·1~(-1)NAA,疏除幼果效应显著.果实单果重、翌年花量增加;果实品质、经济效益提高;大小年幅度降低.     

苹果品种果实组织结构研究

观察25个苹果品种果实的组织结构发现,果实的角质层、表皮、果皮及果肉的组织结构各具有品种的特征,可供品种鉴定和分类的参考,又可帮助了解果实组织结构与果实物理特性的关系.