浅析中国茶文化和西方咖啡文化的差异

茶和咖啡作为风靡世界的两大饮品,已进一步被衍生为代表中国的茶文化和代表西方的咖啡文化。作为图书馆休闲文化研究的一隅,本文从茶与咖啡的起源、传播以及所承载的文化等方面对二者进行比较分析,从而论证中西方两种文化的内涵与差异。     

风味咖啡的研制

咖啡因品种、产地，具有不同的香味及咖啡成分，需进行合理的调配，才能使其香味成分及咖啡的营养成分得到互补，制出的咖啡粉才具有美好的风味。我国由于咖啡原料缺乏，咖啡饮品昂贵，咖啡只作为高档饮品，消费市场范围很小。速溶咖啡的生产因生产设备投资较大，而使生产的咖啡原料的中小城镇无法生产，只能卖原料。纯咖啡味过苦，我国的饮食习惯使大部分人群对味苦的饮品不适应。风味咖啡生产设备投资少，操作简便，苦味降低，只需采用单一品种与其它配料混炒（不同品种的咖啡焙炒时配料作适当调整即可），得到以咖啡的色泽风味为主的棕色…     

无糖咖啡凝固型酸奶的开发

以咖啡伴侣、鲜牛乳为主要原料，添加0.1%的蛋白糖、0.15%的稳定剂，用保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌1.2：1的混合菌为发酵剂，3.5%的接种量，在42℃发酵5h，制得一种风味独特、健脑提神、延年益寿、营养保健型的无糖咖啡酸奶。     

喝咖啡可降低患肝硬化风险

正【英国《每日电讯报》网站2月22日报道】题:研究表明,喝咖啡"大幅降低患肝硬化风险"英国南安普敦大学的研究人员说,每天喝两杯咖啡可将患肝硬化的几率降低四成。研究小组分析了之前9项研究的数据,这些研究涉及43万人,其中1 990人患有肝硬化。在其中的8项研究中,每天多喝两杯咖啡可使肝硬化的几率大大降低。而且咖啡喝得越多,患病的几率越低。每天喝一杯咖啡可使患肝硬化几率降低22%,而两杯     

中原咖啡集团的经营战略

咖啡在越南现在是一种重要的生产经营产品,越南咖啡生产经营行业在世界咖啡行业之中越来越有地位。每年咖啡行业给越南带来不少外汇金额并给上万人解决了工作问题、特别是在越南西原地区。这些成果进一步确保咖啡行业在越南国民经济中的地位并给越南现代化、工业化事业做出不小的贡献。越南咖啡生产经营行业中,中原咖啡是一个非常接近、熟悉的品牌。在中原咖啡品牌出现之前,咖啡在越南已经有不短的历史但越南还没有一个世界有名的咖啡品牌,因此中原咖啡可以说是越南企业的骄傲。那么我们去看那看为了今天的成功,中原咖啡已经做出了什么样的经营战略。     

不同尿素、麦麸的添加水平对咖啡渣发酵效果的影响

本研究旨在利用微生物发酵的方式处理咖啡渣，提高咖啡渣的营养水平和饲用价值。采用鼠李糖乳酸杆菌、罗伊氏乳酸杆菌、植物乳杆菌、枯草芽孢杆菌和布拉迪酵母菌等为发酵菌种，分别将不同比例的尿素、麦麸添加到咖啡渣中进行28 d的厌氧发酵，检测发酵品质、营养成分、氨态氮和乳酸、乙酸等有机酸含量，评估咖啡渣发酵的效果。结果表明：（1）添加尿素的三个处理组感官评分均显著低于对照组（P <0.05）,pH均显著高于对照组（P <0.05），乙酸、氨态氮含量无显著差异（P> 0.05）,0.5%组和1.0%组的乳酸含量较对照组提高了63.28%和68.97%,1.5%组发酵咖啡渣的尿素氮含量较对照组提高了56.96%(P <0.05);(2)添加不同麦麸处理组的pH均低于对照组（P <0.05），粗灰分含量高于对照组（P <0.05）,5%与15%麦麸处理组的蛋白质含量与对照组相比显著提高3.88%和5.99%(P <0.05)。添加1.5%尿素可以显著提高发酵咖啡渣的尿素氮含量，添加麦麸可以改善发酵咖啡渣的发酵品质，其中添加15%麦麸可以显著提高发酵咖啡渣的蛋白质...     

关于咖啡你需要知道10件事

正【美国趣味科学网站3月29日文章】题:关于咖啡你需要知道的10件事神露还是毒药?咖啡是世界上流行范围最广的饮料之一,然而关于它的功效仍有争议。长期以来科学家和美食家们对这种香喷喷的饮料有多种说法。它会要人命还是让人更长寿?制作一杯完美的咖啡需要哪些要素?脱咖啡因咖啡真的没咖啡因吗?谁享用了第一杯咖啡?1.咖啡因可能会要人命尽管咖啡已知有许多好处,但它可能致命。不过健康专家说,这种情况十分罕见,除非你一口气喝下80至100杯咖啡。但我们建议你不要轻易尝试。2015     

God译为“上帝”的翻译策略及其背后的文化内涵

God译为“上帝”涉及两种主要翻译策略：归化法和拟古法。由于东西方文化差异的存在，这两种翻译策略的使用必然跟文化因素密切相关。因此，就有必要谈谈God和上帝各自的文化内涵，尤其要将其置于强调文化转向的现代译学背景中进行讨论。     

菊苣的特点及栽培技术

菊苣原产欧洲，又称咖啡草，咖啡萝卜，广泛用作饲料、制糖原料、香料及蔬菜。广泛分布于亚洲、美洲，我国主要分布于西北、华北、东北等暖温带地区。20世纪80年代我国引入后，又培育出大叶型品种。由于它品质优良，成为最有发展前途的饲料和经济作物。     

美国小狗变装行乞 主人被控虐待

人怕出名猪怕壮，没想到这句俗语对一头名叫“咖啡”的狗狗也适用,不过出名的是“咖啡”，有麻烦的是它的主人。据美国国家广播公司报道，纽约市一家棒球场外此前总能看到一只打扮搞笑的小狗在乞讨，     

略论汉英称谓语的翻译

称谓语大量存在于汉英两种语言的社会交际和文学作品中。山于这两种不同的文化具有小同的历史传统，不同的风俗习惯和不同的民族心理等，因而称谓语有着很大的差异。了解这种因汉英文化的不同导致的汉英称谓语的差异，且分析其差异并探索有效的翻泽方法对跨文化交流大有裨益。     

“包容性增长”理念指导下乡村文化体制改革的路径

“包容性增长”理念是公平、均衡和可持续的发展理念。将“包容性增长”理念纳入乡村文化体制改革具有重要的理论与实践意义。在“包容性增长”理念指导下，乡村文化体制改革应将自上而下和自下而上两种改革路径相结合，探索政府引导下的自下而上的改革路径，加强文化基础设施建设，培育新型文化主体，完善文化管理体制，创新乡村文化投融资体制，从而推动乡村文化事业的发展和繁荣。     

咖啡蜂蜜牛奶下架

一批超过保质期的咖啡蜂蜜牛奶，险些在北京华联超市上市。昨天，国家质检总局公布新一批进口不合格食品、化妆品名单，显示5月份又有110批次进口产品在我国入境时被检出不合格。其中，北京华联综合超市股份有限公司从美国进口的0．064t健将咖啡蜂蜜牛奶，因超过保质期被销毁。     

非酸型含乳饮料的开发生产

非酸型含乳饮料的开发和生产，包括絷行标准制定，９种代表含乳饮料的具体配料表、工艺流程和生产技术要点。技术上有杏仁花生仁脱皮衣与杏仁去毒，咖啡和可粉水煮，蛋液预处理与杀菌、甜味剂使用，稳定剂应用，包装与二次杀菌，以及保持期与保藏条件等。     

菊苣酸调节免疫系统作用机制的研究进展

菊苣酸又称二咖啡酒石酸，是一种咖啡酸衍生物，对免疫系统具有重要的调节作用，可以增强机体免疫、促进固有免疫和适应性免疫、提高免疫细胞功能、调控细胞因子与抗体、调节免疫器官生长发育。文章主要综述了菊苣酸调节免疫系统的作用机制，以期为菊苣酸在兽医临床免疫方面的开发与应用提供参考。     

云南腾冲最年轻的养蜂人——记从小立志养蜂者吉怀德

2013年2月17日笔者从武汉出发飞抵云南德宏芒市,然后乘汽车到保山市隆阳区潞江坝考察特种蜜源,经过11小时的长途跋涉于当晚8:00到达目的地.第2天早上8:30出发到当地考察咖啡蜜源场地,靠海曼大桥附近,有一家公司种了200 hm2咖啡,我由当地养蜂人龙师傅作向导,详细了解咖啡种植面积和开花的月份及流蜜情况.     

高产优质牧草——菊苣

<正>菊苣原产于欧洲,是菊科菊苣属多年生的草本植物,又称咖啡草,咖啡萝卜,广泛用作制糖原料、香料及提取咖啡原料。我国80年代引进种植,经过十多年的栽培,选育出的大叶型菊苣,具有品质好、速生、利用期长、耐寒、耐热等特点。其叶质鲜嫩,通过各种家畜、禽及鱼的饲喂试验表明,其适口性极好,是一种高产优质的牧草品种。     

高产优质饲草菊苣的栽培与利用技术

高产优质饲草菊苣属多年生菊科草本植物，该草原产于欧洲，又名咖啡萝卜、咖啡草，在国外人工种植已有1000多年的历史，并广泛用作畜禽的饲草、人类的蔬菜以及香料。菊苣于20世纪80年代初引进我国种植，20余年来，菊苣由最初的小面积试种到大面积推广，     

中美文化对比——效用文化下的礼乐与契约

世界文化可简略地分为效用文化和使命文化两种基本类型,而中国和美国就同属于效用文化体系之下。但是中国和美国又形成了两种不同的文明形态,中国的文明可以概括为礼乐文明,美国的文明可以概括为契约文明。本文通过两种文明的形成和当下的差异来对比一下中美文化的不同,以及阐述当今中国社会主义建设在当今市场经济下文化的主导类型。     

于城县大力发展彩色长毛兔成绩斐然

于城县大力发展彩色长毛兔成绩斐然王学东（商丘地区畜牧局４７６０００）彩色长毛兔属于毛用免，毛色有黑、黄、灰、咖啡等十几种，其毛、皮价值比白毛兔高约３０％，目前在我国数量较少，尚属开发阶段。于城县档案局和畜牧局退休技术员林振东通过详细考察，确认彩色毛兔...