北方淡水鱼安全越冬技术

<正>为了提高淡水鱼养殖经济效益,保证淡水鱼均衡上市和苗种供应,每年都要进行淡水鱼越冬储存。如何在北方气候寒冷,冰封期长的冬季,保证淡水鱼安全越冬,笔者进行了多年的探索研究,总结出比较实用的淡水鱼安全越冬技术,供养殖户参考。     

本市举办鲂、鲫鱼养殖技术培训班

近年来，本市郊区淡水鱼生产发展较快，已连续八年每年递增500万公斤以上，去年全市成鱼总产量达到5570．5万公斤，12．1万亩池塘平均亩产410．2公斤，名列全国第二位。但是，上市淡水鱼品种很单调，主要是花白鲢和鲤草鱼。为了逐步改变北京地区淡水鱼养殖品种结构，     

养殖淡水鱼均衡上市的思考

近几年来，由于水产事业的蓬勃发展，“吃鱼难”的问题基本得到了缓解。但由于许多地方的生产者往往只重视生产，忽视经营，从而导致养殖效益下降，甚至出现养殖亏本的现象。养殖产量的高低，固然影响养鱼的经济效益，但生产平衡也忽视不得。笔者根据市场调查，就养殖淡水鱼均衡上市问题谈点粗浅看法，期冀能抛砖引玉。     

香炸淡水鱼软罐头的加工

随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步，鱼产量大幅度提高，如何使淡水鱼均衡上市，解决渔货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值，使养鱼企业和个人既增产又增收，是人们普遍关心的问题，因此，淡水鱼的保鲜与加工越来越引起人们的重视。香炸淡水鱼软罐头是一种方便即食食品，它以生鲜淡水鱼为原料，经油炸、调味，装袋密封，然后杀菌而制成。     

谈谈淡水鱼的保鲜、加工和贮运

随着我国淡水养殖事业的迅速发展，一些淡水鱼主产区和商品鱼基地往往因鲜鱼集中上市，供过于求，出现了“卖鱼难”的情况，解决淡水鱼的保鲜、加工、贮运已提到议事日程上。为此，提出如下建议：     

风味淡水鱼片干的加工探讨

淡水渔业是养殖业的支柱产业,淡水鱼是优质的蛋白质资源。随着淡水渔业的迅速发展和养殖技术的不断进步,鱼产量大幅度提高,特别是四大家鱼。但鱼产品基本以鲜活、冷冻方式进入市场,仅有少量用以加工鱼糜,总体加工利用水平较低。又因其固有的土腥味,捕捞期的相对集中性,导致了淡水鱼的价格不断下跌。为此,如何使鱼产品均衡上市,解决鱼货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值,多渠道、多品种地开发资源,具有较高的经济和社会效益,是人们所热衷的问题。风味淡水鱼干片是用生鲜淡水鱼为原料(主要以四大家鱼为主),经处理、调味、烘烤、辗压…     

香炸淡水鱼罐头的加工

随着淡水渔业的迅速发展和养鱼技术的不断进步,鱼产量大幅度提高,如何使淡水鱼均衡上市,解决渔货淡旺季供应不均的矛盾和增加鱼产品的附加值,使养鱼     

推广轮捕轮放技术促使鲜鱼均衡上市

“鱼多如草，鱼少如宝”。上市量时多时少，极不均衡现象，是传统养鱼方式导致的一大弊端。从近几年淡水养殖鱼市场情况来看，由于受生产季节性的限制，养殖的淡水鱼要么是产期(10月～翌年2月)集中上市，造成暂时的市场饱和，出现“卖鱼难”，鱼价下浮，影响养鱼的经济效益；要么是放养生长期间(3月-10月)上市寥寥无几，市场鱼价猛涨，“吃鱼难”的问题仍然突出。所以，     

淡水鱼养殖技术及发展对策

我国鱼的种类非常多,淡水鱼资源也非常丰富,在日常生活中人们对于淡水鱼的需求越来越多,为淡水鱼养殖奠定了基础。怎样进行有效的养殖来更好地提高养殖渔民的经济效益,是当今淡水鱼养殖业应着重解决的问题,同时也是淡水鱼养殖技术必须发展创新的目标。为此,根据淡水鱼养殖技术及发展提出了相应的对策。     

大宗水产品池塘轮捕轮放高效养殖技术

正2015年,安庆市宜秀区结合国家大宗淡水鱼产业技术体系合肥综合试验站示范县工作任务,探索了大宗水产品轮捕轮放的池塘养殖模式,目的是充分利用池塘水体,实现商品鱼适时上市销售、降低饵料系数和提高池塘养殖效益。试验池塘亩利润达到5000元以上,现将池塘高产高效养殖过程和技术要点总结如下。     

浅析淡水鱼养殖发病原因及防治对策(上)

<正>淡水鱼养殖是我国重要的经济产业，但是在养殖过程中经常出现病害，影响淡水鱼养殖效益的提升。本文主要采用调查法和实践研究法，论述淡水鱼养殖的常见病害，分析发病原因，从加强水质监测、优化饲养方式、正确使用药物、及时发现鱼病等方面论述淡水鱼养殖病害的防治对策，旨在为相关人士提供可靠的参考依据，从而降低淡水鱼发病概率，促进淡水鱼养殖业的可持续发展。     

淡水鱼生态养殖技术分析与研究

近些年我国大力发展生态养鱼产业,淡水鱼生态养殖已经成为了各地水产业主要的发展态势。在新时期下,淡水鱼生态养殖方法也层出不穷,不仅保证了淡水鱼产品质量,同时还降低了养殖成本和污染,提升了当地水产养殖业的经济效益、生态效益。基于此,提出生态养殖的含义,进而提出淡水鱼生态养殖技术。     

中型池塘养殖中国对虾高产综合技术

中国对虾(Penaeus chinensis)，又名东方对虾。是世界上推荐的四种优良对虾养殖品种之一，也是我国北方最重要的捕捞和养殖对象。近几来，中国对虾开始南移，由于该种虾较适应低温，故在汕头沿海每年最早培苗、放苗和收获，对调整养殖品种结构，进行多造养殖，产品均衡上市起到重要作用。但是，由于汕头养殖中国对虾周期短，     

淡水鱼的冷冻保鲜与加工利用

我国的淡水渔业历史悠久、经验丰富，青鱼、草鱼、鲢鱼和鳙鱼等优良养殖种类实为我国所特有。近年来，随着淡水养殖业的发展，养殖技术的不断改进，单位面积产量的不断提高，对淡水鱼的冷冻保鲜与加工利用己越来越显示其重要的地位。鉴于淡水鱼是一种易腐鱼类，较难长期保藏，在面临的淡水鱼生产高潮即将到来之际，冷冻、加工对如何提高淡水鱼的食用价值和商品价值更具有重大的经济意义。     

黑龙港流域温棚养虾技术

<正>目前,黑龙港流域的主要养殖模式还是以大宗淡水鱼为主,经济效益普遍较低.2015-2016年在南美白对虾室外成功养殖的基础上,在衡水饶阳、武邑、景县三个地区开展了温棚内设施养虾技术示范,取得了较好的效果。1技术路线该技术采用温棚内标粗虾苗养殖30d,然后分苗到室外露天养殖40d,共计70d养殖达到上市规格的养殖模式,简称"3040模式"。     

广东草鱼价格逼近养殖成本

今年上半年，由于货源短缺，各种淡水鱼的价格持续走高。但从7月中旬开始，随着草鱼、鳙鱼、鲫鱼等常规品种的批量上市，鱼价转为稳中有跌。尤其在8月以后，不但各种淡水鱼类上市量增加，海水养殖鱼类也开始收获上市，再加上捕捞类水产品也放开了限制，广州黄沙水产品市场的草鱼批发价格从8月下旬就跌到了每500克6元多，近期按照规格不同，批发价为每500克6．5～9．5元。     

淡水养殖创新团队举办鱼病防治技术培训班

<正>为提高河北省淡水鱼的养殖技术水平和病害防控能力,8月11-13日,河北省现代农业产业技术体系淡水养殖创新团队邯郸大宗淡水鱼和冷水鱼养殖综合试验推广站、石家庄中华鳖和冷水鱼养殖综合试验推广站、唐山大宗淡水鱼高效养殖综合试验推广站以及中华鳖和冷水鱼繁育及高效综合养殖岗位联合邀请全国知名鱼病专家-     

淡水鱼健康养殖及病害防治技术

随着科学技术的不断提高与发展,人们对自身的营养也有了更高的要求,在人们日常补充营养的过程中,鱼类可以为人们提供一定的营养。那么在鱼类的养殖过程中,就需要对养殖的过程,有严格的政策以及良好的技术,确保鱼类的健康成长和繁衍。在淡水鱼的养殖规模中,如果想促进淡水鱼的发展,就需要用科学的养殖技术来进行养殖,积极探索防治病虫害的技术。本文首先对淡水鱼健康的养殖进行了阐述,其次,对淡水鱼的病虫害,防治技术进行了分析,最后希望在淡水鱼的养殖过程中科学的饲养繁衍健康的鱼类,为人们的生活提供更多的营养,创造一定的经济效益。     

对淡水鱼保鲜加工贮运改革的建议

随着我国淡水养殖事业的迅速发展,一些淡水鱼主产区和商品鱼基地往往因鲜鱼集中上市,供过于求,出现“卖鱼难”的情况。打开销路,解决淡水鱼的保鲜、加工、贮运问题,已提到议事日程上来了,现谈几点建议:     

不同投喂模式培育长丰鲢的对比试验

<正>在我国淡水鱼养殖种类中,大宗淡水鱼的7个品种(青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鲂鱼)均属鲤科鱼类,是淡水鱼养殖的主体,其养殖产量占整个淡水养殖产量的较大比重。据相关资料统计,2014年全国淡水鱼养殖产量2 008万t,占到了全国淡水养殖产量的68%,其中鲢鱼产量就达到了270万t以上。但是随着养殖规模的不断扩大,养殖中的各种技术滞后,尤其是亲本更新的不及时和遗传育种技术发展的