仙人掌提取物对南丹瑶鸡蛋品质的影响

为研究仙人掌提取物对南丹瑶鸡生产性能和蛋品质的影响,本试验随机选取1 800只40周龄,体况一致,健康的南丹瑶鸡为试验动物,进行为期7周的饲养试验,其中预试期为1周。试验鸡群随机分为3组,每组两个重复。对照A组饲喂基础饲粮,试验B组和试验C组分别在基础饲粮里添加仙人掌提取物300和500 mg/kg,连续饲喂6周。结果表明:在试验结束后,试验B组和试验C组的蛋黄比率、哈氏单位、蛋比重显著高于对照A组(P0.05),能够在一定程度上改善蛋壳厚度、蛋壳强度、蛋形指数、血肉斑率、蛋黄颜色,差异不显著(P0.05)。说明饲粮中添加仙人掌提取物能够提高南丹瑶鸡的蛋品质。     

南丹瑶鸡公鸡距长对屠宰性能的影响

为了研究南丹瑶鸡公鸡距长对屠宰性能的影响,同时确定将距长纳入南丹瑶鸡选育指标是否可行。选取152只南丹瑶鸡公鸡作为研究对象,在相同饲养环境中进行饲养管理,测定120日龄(上市日龄)每只公鸡的距长及屠宰性能,利用pearson法对距长与屠宰性状进行相关性分析。对测定的距长由高到低进行排序,选取鸡距最长与最短的公鸡各20只,作为长距组(0.58±0.11 cm)和短距组(0.07±0.05 cm),采用单因素方差分析比较长距组与短距组之间屠宰性能的差异。统计学分析显示,长距组的公鸡屠宰性能优于短距组,其中活重、胴体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、翅膀重、鸡冠重、睾丸重以及腹脂重,长距组均极显著(P<0.01)高于短距组,腿肌率长距组显著(P<0.05)高于短距组,而全净膛率、半净膛率、胸肌率、屠宰率等差异则不显著(P>0.05)。相关性分析显示,距长度与活重、胴体重、全净膛重、半净膛重、腿肌重、腿肌率及鸡冠重等皆呈极显著(P<0.01)正相关,与胸肌重呈显著(P<0.05)正相关,与翅膀重、睾丸重、腹脂重、全净膛率、半净膛率、屠宰率、胸肌率等则无显著(...     

仙人掌提取物对南丹瑶鸡血液生化指标、抗氧化能力及免疫功能的影响

为研究仙人掌提取物对南丹瑶鸡血液生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响,试验选取1600只1日龄南丹瑶鸡作为试验动物并进行为期120 d的饲养试验。试验鸡群随机分为2组,每组2个重复。在饲养过程中,对照组饲喂基础饲粮,试验组全程在基础饲粮中添加仙人掌提取物。结果表明:本试验方案能显著(P0.05)提高血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)、超氧化物歧化酶(SOD)和总抗氧化能力(T-AOC)的含量和活性,降低血清中丙二醛的含量;显著(P0.05)提高Ig A、Ig G、Ig M、补体C3和补体C4的含量;显著(P0.05)提高血清中钙、磷的含量,降低血清中胆固醇的含量。结论:仙人掌提取物能够显著改善南丹瑶鸡的血液生化指标,提高南丹瑶鸡的抗氧化能力和免疫功能。     

放养与笼养对文昌鸡屠宰性能及肉品质的影响

对60只120日龄放养和笼养的文昌母鸡进行了屠宰性能和肉质测定.试验结果表明:笼养鸡活重、屠体重、半净膛率、全净膛率极显著高于放养鸡(P＜0.01),腹脂率显著高于放养鸡(P＜0.05);笼养鸡的腿肌率和胸肌率极显著低于放养鸡(P＜0.01);2种饲养方式下文昌鸡屠宰率差异不显著(P＞0.05);肌间脂肪和肌肉蛋白质含量笼养鸡略高于放养鸡(P＞0.05);肌肉水分含量笼养鸡显著低于放养鸡(P＜0.05).     

枯草芽孢杆菌和富硒酵母对瑶鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及舍内环境气体水平的影响

试验旨在研究枯草芽孢杆菌和富硒酵母对瑶鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及舍内环境的影响.选取240只健康1日龄瑶鸡随机分为4组,对照组饲喂基础日粮,试验I、II、III组分别在基础日粮中添加200 mg/kg枯草芽孢杆菌和200 mg/kg富硒酵母、200 mg/kg枯草芽孢杆菌和400 mg/kg富硒酵母、400 mg/...     

南丹瑶鸡选种选育成果初报

南丹瑶鸡是广西地方优良家禽品种,传统养殖模式无法发挥瑶鸡特有的品种资源优势。通过优化瑶鸡品种结构,重组品种优势基因,按照资源利用与环境保护结合的原则,开展多世代的选种选育,不断提纯复壮,使瑶鸡生产性能提高10%以上,经济效益提高12%以上,同时保持瑶鸡原有肉质风味和优良遗传基因,提高瑶鸡市场竞争力。     

紫苏叶提取物对宁都黄鸡生产性能、屠宰性能、肉品质与血清生化指标的影响

选用240只21日龄宁都黄鸡,用单因子试验设计,随机分成4组,每组3个重复,每个重复20只,各组分别饲喂添加紫苏叶提取物0%、0.25%、0.5%、1.0%的饲粮,试验期14 w。结果表明:宁都黄鸡在4～9周龄时日粮中添加0.25%～1.0%的紫苏叶提取物,能增加鸡的采食量,提高日增重,降低料重比等生产性能。     

热应激对12周龄麒麟鸡屠宰性能和肉品质的影响

为研究麒麟鸡（卷羽鸡）的肉用开发价值。本试验分别测定并比较了在常温（26±2．0℃）和高温（33±2．0℃）环境饲养12周龄的麒麟鸡屠宰性能及肉品质特性。结果表明：①屠宰性能：在常温和高温环境饲养12周龄的麒麟鸡（公母平均）体重分别达到1581．16g和1540．74g,差异不显著（P〉0．05）;麒麟鸡在高温处理后,其全净膛重显著低于常温组（P〈0．05）;高温处理下的麒麟鸡的腹脂重、腹脂率和肌间脂肪宽显著高于常温组（P〈0．05）;其余各指标差异不显著（P〉0．05）;②肉品质：在腿肌方面,12周龄的高温组麒麟公鸡剪切力显著高于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟母鸡的肉色（a值）显著低于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟鸡（公母平均）肉色（a值）显著低于常温组（P〈0．05）;在胸肌方面,12周龄高温组麒麟公鸡剪切力显著低于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟母鸡的肉色（a值）显著低于常温组（P〈0．05）,高温组麒麟鸡（公母平均）的剪切力显著低于常温组（P〈0．05）：其余各指标差异不显著（P〉0．05）。麒麟鸡的耐热性、较高的屠宰率及肉质鲜美等特点．有望成为一种适合热带高温地区饲养的优质肉鸡。     

不同饲养方式对京星黄鸡103屠宰性能和肉品质的影响

本试验旨在研究不同饲养方式对京星黄鸡103屠宰性能和肉品质的影响。选取49日龄京星黄鸡103公鸡200只,随机分成2组,每组5个重复,每个重复为20只鸡。对照组(笼养组)为笼养,试验组(散养组)为林下散养,2组饲粮一致。试验鸡120日龄时,对2组的屠宰性能、肉品质、脂肪酸组成和挥发性风味物质含量进行测定。结果表明：1)散养组的腹脂率极显著低于笼养组(P<0.01),腿肌率极显著高于笼养组(P<0.01)。笼养组的活体重和胸肌率显著高于散养组(P<0.05)。2)散养组的胸肌亮度值和肌苷酸含量极显著高于笼养组(P<0.01),黄度值和肌内脂肪含量极显著低于笼养组(P<0.01)。3)笼养组的胸肌亚油酸含量显著高于散养组(P<0.05),γ-花生四烯酸和二十二碳六烯酸含量显著或极显著低于散养组(P <0.05或P <0.01)。4)散养组的胸肌十四烷、正十九烷、3-甲基十五烷、苯甲醛、十二醛、正十八醛和正十七烷含量显著或极显著高于笼养组(P<0.05或P<0.01),正己醛、反式-2-癸烯醛、癸醛、1-辛烯-3-醇、2,6,10-...     

泰和鸡生长发育,屠宰性能及肉品质的研究

以泰和鸡为实验材料,以本地地方黄鸡为对照,研究了泰和鸡生产发育、屠宰性能及肉品质,结果表明,泰和鸡生长速度显著慢于地方黄鸡,屠宰率偏低,而在肉品质（肉色、嫩度等）方面却明显的优于地方黄鸡。     

南丹瑶鸡鸡冠与繁殖性状的相关分析

为探究优质鸡鸡冠与繁殖性状的关系,试验以南丹瑶鸡300只母鸡、150只公鸡为研究对象,测量鸡冠面积、冠高、冠长及冠厚,分别将其与母鸡开产至40周龄的产蛋量、22周龄公鸡的精子活力及密度进行相关性分析,并根据面积大小将公鸡分为两组,在22周龄和28周龄时比较两组间精液品质的差异。结果显示：母鸡的鸡冠面积与产蛋量呈显著正相关（P<0.05）;22周龄公鸡的精子密度与鸡冠面积、鸡冠高、鸡冠长、鸡冠厚度均呈显著正相关（P<0.05）,精子活力与鸡冠面积和厚度呈显著正相关（P<0.05）,且大鸡冠组的精子密度显著高于小鸡冠组的精子密度（P<0.05）;28周龄大鸡冠组的精液量显著高于小鸡冠组（P<0.05）。研究表明,鸡冠与鸡产蛋量、精子密度等繁殖性状有关,在公鸡中虽然不同周龄中的精液品质有所不同,但大鸡冠公鸡精子质量略高于小鸡冠公鸡,可通过对鸡冠大小的选择来间接对优质鸡的繁殖性状进行选育。     

北京油鸡生长发育,屠宰性能及肉品质研究

以北京油鸡为实验材料,以本地地方黄鸡为对照,研究结果表明,北京油鸡４、８周龄生长速度与地方黄鸡无显著差异,１２周龄生长速度显著慢于地方黄鸡,但屠宰率与地方黄鸡一致,而在肉品质方面都优于地方黄鸡,尤其是嫩度指标具有显著性差异。     

饲粮硒和铬添加水平对南丹瑶鸡繁殖性能和血清生化指标的影响

研究饲粮中添加硒(酵母硒)和铬(酵母铬)对南丹瑶鸡产蛋种鸡繁殖性能及一些血清生化指标的影响.按照3×3双因子随机化设计试验,硒添加量分别为0.1 mg·kg<'-1>、0.2 mg·kg<'-1>和0.3 mg·kg<'-1>,铬添加量分别为0.2 mg·kg<'-1>、0.3 mg·kg<'-1>和0.4 mg·kg...     

黔东南小香鸡与瑶鸡屠宰性能及肉品质的比较研究

本试验旨在对黔东南小香鸡和瑶鸡的屠宰性能及肉品质进行比较。选择1日龄黔东南小香鸡和瑶鸡各120只,在相同条件下饲养至150日龄进行屠宰试验及肉品质测定。结果表明:瑶鸡的胴体率、全净膛率、半净膛率均显著高于黔东南小香鸡,瑶鸡的胸肌剪切力、胸肌L*极显著高于黔东南小香鸡;瑶鸡肌肉的胶粘性显著高于黔东南小香鸡,肌肉硬度极显著高于黔东南小香鸡。与黔东南小香鸡相比,瑶鸡肌肉的内聚性有增加的趋势(P=0.089)。综上所述,瑶鸡的屠宰性能优于黔东南小香鸡,但黔东南小香鸡的肉质优于瑶鸡。     

不同杂交组合优质冷鲜鸡屠宰性能和肉品质比较

培育适合屠宰加工的早熟、青脚、优质肉鸡新品系,通过比较63日龄ABC、ABD和AEB杂交组合鸡群的屠宰性能和肉品质,初步筛选最优杂交组合。结果表明:3个杂交组合63日龄母鸡体重均超过1.8 kg,公鸡体重均超过2.2 kg;公母鸡的屠宰率均超过86%,全净膛率均超过68%;ABC母鸡的全净膛率、胸肌率均显著高于其他杂交组合(P0.05);ABC组合母鸡的腹脂率显著低于其他2个组合(P0.05);ABC和ABD组合公母鸡胸肌肌苷酸含量显著高于AEB母鸡肌苷酸含量(P0.05);ABC公母鸡肌内脂肪含量显著高于ABD母鸡、AEB公鸡(P0.05);3个杂交组合组合间、组合内及公母间屠宰性能(失水率、剪切力和p H)均差异不显著。ABC公母鸡胸肌肉色L值显著高于其他2个杂交组合(P0.05);ABC母鸡肉色a值显著低于AEB(P0.05)。通过对3个杂交组合屠宰性能和肉品质的比较,发现ABC组合的屠宰率、全净膛率、胸肌率、肌苷酸含量、肌内脂肪含量和肉色相对较好,初步确定ABC组合最佳,为下一步优质冷鲜鸡的新品系培育奠定基础。     

抗菌肽对肉鸡屠宰性能和肉品质影响的研究

为研究抗菌肽在肉鸡生产中的应用,本试验将800羽健康无病、出壳重相近的1日龄AA肉鸡随机分成8组。在试验第42天,从每组中随机选5羽AA肉鸡进行屠宰,测定它们的屠宰性能和肉品质。试验结果显示,抗菌肽组AA肉鸡的活重、屠体重、腿肌重和全净膛重比其他组显著提高,半净膛率、全净膛率、屠宰率和胸肌率比其他组未显著提高,腹脂率比其他组显著降低;抗菌肽对AA肉鸡的肉品质没有明显改善。     

松科植物提取物对肉仔鸡生长和屠宰性能的影响

对从豫西山区野生松科植物松树皮中提取的生物活性物质用于肉仔鸡试验。选取1日龄艾维茵肉仔鸡300只,随机分为3组,每组4个重复。试验1组作对照,试验2和试验3组在肉仔鸡日粮中分别添加0.02%和0.04%松科植物松树皮提取物。经54 d饲喂试验,结果表明:试验2和试验3组的平均日增重、平均日采食量及饲料转化率均高于对照组(P<0.05),2组和3组间差异不显著(P>0.05);2和3组肉仔鸡死亡率分别下降40%和60%,成活率明显提高;各试验组间胸肌率、腹脂率、胸肌含水率、胸肌熟肉率没有显著差异(P>0.05),而2组和3组的腿肌率和胸肌pH值显著高于对照组(P<0.05)。     

獭兔屠宰性能和肉品质的试验研究

本研究以6只250日龄的獭兔为对象,主要针对獭兔的屠宰性能和肉品质进行研究.研究獭兔的肉色、pH值、失水率、吸水率、脂肪、蛋白质、嫩度等多数指标的测定,结果表明獭兔具有肉质鲜美的特点,蛋白质含量丰富,脂肪含量低.它富含卵磷脂、多种维生素、矿物质和人体必需的氨基酸,具有极高的药用价值和营养价值.     

南丹瑶鸡一种实用防疫方法的观察报告

瑶鸡 ,原是我县八圩、里湖二个乡的瑶族同胞所饲养的土鸡 ,以在山坡上放养为主 ,喂农家自产饲料 ,其肉质细嫩鲜美 ,食后空口留香 ,有其独特的风味 ,属环保型优质土鸡。 1 998年以来 ,我县推行饲养“百万瑶鸡”的富民工程 ,以促进我县瑶族同胞、广大农民群众脱贫致富奔小康。我县被授予“中国瑶鸡之乡”称号。我镇发动群众养瑶鸡 ,在政府的大力支持下 ,同时还得到了玉林市养鸡大王李水祥老板的指导。李水祥老板在我县小场镇建了一个近六千套的种鸡场 ,以向农户提供仔鸡 ,农户在我站技术全程跟踪指导的情况下进行饲养 ,收到了良好的效果。我们…