贵阳市乳制品消费者行为和偏好调查研究报告

3产品偏好分析3.1产品偏好对不同包装的同种奶制品,消费者最喜欢的奶制品情况为:18%选袋装消毒奶,13%选袋装保鲜奶,10%选瓶装酸奶,5%选袋装酸奶和维他命风味奶;奶粉产品中选择袋装大于听装,分别为4%和3%。选择这些产品的理由主要是质量因素,价格因素影响也较大,而消费者对包装的样式、内容、存放时间的因素考虑不多。在奶制品与其他蛋白质食品的比较中,44%的受访者选择了奶制品营养的优点,24%受访者选择了有益健康的优点,15%的人认为它容易食用,8%的人认为味道好。而奶制品与其他蛋白质食品的价格比率及其相对存放时间上,优势不明显。奶制品…     

贵阳市乳制品消费者行为和偏好调查研究报告(连载二)

3产品偏好分析3.1产品偏好对不同包装的同种奶制品,消费者最喜欢的奶制品情况为:18%选袋装消毒奶,13%选袋装保鲜奶,10%选瓶装酸奶,5%选袋装酸奶和维他命风味奶;奶粉产品中选择袋装大于听装,分别为4%和3%。选择这些产品的理由主要是质量因素,价格因素影响也较大,而消费者对包装的样式、内容、存放时间的因素考虑不多。在奶制品与其他蛋白质食品的比较中,44%的受访者选择了奶制品营养的优点,24%受访者选择了有益健康的优点,15%的人认为它容易食用,8%的人认为味道好。而奶制品与其他蛋白质食品的价格比率及其相对存放时间上,优势不明显。奶制品…     

将乳制品作为中国消费者的首选

对整个奶业而言，乳制品市场的消费与营销是非常重要的工作。企业有责任和义务把乳制品市场做好、做强、做大，使乳制品成为中国消费者首选的营养食品。     

宁夏地区消费者乳制品购买行为分析

宁夏地区作为我国回族的聚集地,在生活饮食方面与其它民族存在较大差异。本文在参考国内外众多研究的基础上,应用消费者行为理论、市场细分理论、生活形态理论和消费者决策理论的相关内容,实施问卷调查,得出消费者的基本行为特征,对于指导企业有针对性地采取营销策略具有一定的借鉴意义。     

我国农村乳制品消费需求影响因素研究

开发农村市场,对于乳制品企业的持续发展,对于奶业的持续发展具有重要意义。本文根据我国31个省份(不包括台湾、香港特别行政区和澳门特别行政区)的有关数据,通过回归分析的方法,分析了影响我国农村居民乳制品消费需求的各种因素,并在此基础上探讨了乳品企业在开拓农村市场时应注意的一些问题。     

北京、上海和广州消费者猪肉消费偏好比较分析

消费者偏好不仅反映消费者对产品的选择倾向,同时反映消费者对于消费渠道的选择倾向.本文在问卷调查所获原始数据的基础上,对2017—2020年北京、上海和广州三地消费者生鲜猪肉产品消费及其替代品消费情况进行分析.结果表明,在肉类食品消费结构方面,比较而言,广州消费者更偏好猪肉和鸡肉产品,北京消费者更偏好牛肉和羊肉,同时广州...     

北京市居民乳制品消费意愿研究报告

随着经济的发展,人民生活水平日益提高,我国居民对乳制品的需求量不断上升。笔者从消费意愿入手,以消费数量和消费金额作为因变量的度量标准,研究性别、年龄等12个因素对北京市居民乳制品消费意愿的影响,建立多元线性回归模型。分析结果表明,对消费量影响的主要因素为学历和价格接受度;对消费额影响的主要因素为工作、家庭人口、月收入。笔者调查过程也得到了一些其他经验类的信息,希望能为企业制定生产方向提供参考。     

台湾农产外销大陆激增乳制品成大陆消费者新欢

台湾农产品外销大陆激增,除了水果、茶叶外,台湾乳制品更成大陆消费者新欢。据统计,今年1～8月,台湾乳制品外销产值比去年同期大增188％。     

我国将对乳制品和非法添加剂开展专项整治

国家工商总局消保局、中消协在近日召开的＂建立扩大消费需求长效机制＂研讨会上表示,对消费者关注的乳制品和非法食品添加剂将开展专项整治。奶品的食用安全、食品是否被加入了非法物质,这是老百姓最关注的话题。对此国家工商总局消保局局长孙文序表示,“今年将继续对乳制品市场、流通环节违法添加非食用物质和滥用食品添加刺展开专项整治”。     

基于模糊综合评判的消费者偏好异质性研究

不同人口特征的居民有着不同的消费偏好,性别、年龄、学历、收入等人口特征的差异性会导致消费者偏好异质性。本文基于猪肉的质量安全属性,从消费者角度出发,运用模糊综合评价方法研究了消费者对猪肉的偏好异质性。     

促进我国乳制品消费战略研究报告

本报告深入研究了中国奶类消费现状和特征,从供给端和消费端分析我国奶类消费制约因素。提出我国奶业通过创建中国奶业20强企业发展平台,加大产品创新,拓展消费渠道,加快数字化发展,推广国家学生饮用奶计划,开展中国小康牛奶行动等方式积极促进消费提升,并给出未来进一步扩大国内需求、提升消费水平的建议和措施。     

对贵州省乳制品市场调查后的思考

贵州作为一个边远省份，其奶牛存栏量及乳制品产量都是居全国之末的，乳业作为一个脆弱的产业，怎样在强劲的“入世”之风吹动下站稳自己的市场，使贵州的乳品业在激烈的市场竞争中立于不败之地呢 ?为此我们对贵州省贵阳市、遵义市、都匀市、安顺市等几个大中城市的乳制品市场进行了调查，以期摸清目前贵州省乳品市场的状况，探索一条“入世”后贵州省自身乳制品工业发展的道路。 1全国乳制品进入贵州省的状况 　　贵州省的乳制品以牛奶制品为主。 1999年，贵州省存栏奶牛 6500多头，产奶量 1 9万吨，比 1998年分别增加 5 54％和 5 …     

我国乳制品消费结构及趋势分析——基于6 座典型城市3 000 名消费者的乳制品消费调研

对照联合国以恩格尔系数大小划分的世界各国生活水平的标准,2017年我国开始步入富足阶段。居民对食物消费数量刚性增长的同时,对产品结构、质量与营养也提出了更高的要求。随着对食物营养健康意识的提升,居民饮奶意识不断增强,我国人均乳制品表观年消费量由2000年的7.1 千克增长到2018年的34.3 千克,18 年间翻了4.8 倍。但是相比全球平均水平,我国目前人均乳制品消费量仍然不足。综合运用微观调研、国家统计、国际数据等三方数据,分析当前我国乳制品的消费特征、消费结构以及未来消费趋势,并提出消费引导建议。     

高质量乳制品需求增大 中国两大乳企向新西兰取经

据中国之声《央广新闻》报道．随着国内消费者对高质量乳制品的需求越来越大，中国乳企纷纷走向新西兰等乳业大国，而新西兰乳企也看准中国蕴藏的巨大商机，加大拓展中国市场。     

酸奶消费者行为研究(1)--主要的消费需求

2000年国内酸奶消费总量13万吨,2003年23万吨,2004年达42万吨,比上年增长82．6％。从近几年酸奶增长幅度分析,2004年该类产品异军突起、飞速发展。据央视调查机构资料显示,当前国内主要城市中乳酸制品以酸奶为主,占乳酸制品总额的70．3％和总产量的67．7％。进入2005年国内所有主要乳品企业都看好酸奶市场的发展前景,纷纷将重点放在酸奶市场的拓展上。种种迹象表明,国内酸奶市场迎来了高速发展与激烈竞争的时代。     

2019年北京、上海和广州消费者猪肉消费习惯以及偏好的调查分析

文章通过问卷访问调查的方法,分析北京、上海以及广州消费者猪肉消费习惯以及对猪肉品质特征的考量。笔者分析发现,在生鲜猪肉的购买地点上,北上广消费者有着不同的消费习惯。北京消费者主要在超市购买猪肉,而广州消费者主要在农贸市场购买猪肉。在猪肉品质的考量上,北上广消费者均对猪肉卫生安全最为敏感,其次是猪肉的新鲜程度,最后是价格和口感。但各个城市对猪肉品质特征的偏好也有明显的差异。笔者发现,北京消费者更加偏好食品卫生安全,上海的消费者比较重视猪肉的口感,而广州消费者比较重视新鲜程度。此外北上广消费者在肉类食品消费结构上有显著的差异。北京消费者的猪肉和羊肉消费量相对较高,上海消费者牛肉消费量相对较高,而广州消费者鸡肉消费量相对较高。     

贵阳市养兔场主要疾病调查分析

为了解贵阳市养兔场疾病发生流行情况,采用文献检索、资料查阅和现场调查等方法对近10年来贵阳市养兔场疾病发生情况进行了统计分析。结果表明:在幼兔阶段主要发生更换饲料应激性腹泻和细菌性疾病,青年兔和成年兔主要发生大肠杆菌病、兔病毒性出血症和兔球虫病。调查结果为贵阳市养兔场疾病的预防与控制提供了参考依据。     

河北省农村乳制品消费行为影响因素分析

多年来,乳制品消费关注点主要集中在城市,对农村乳制品消费关注较少,实际上农村存在着巨大的市场潜力。本文在对河北省农村乳制品消费进行调研的基础上,从中提取了个人基本情况、家庭特征、消费者认知水平、产品特性和消费环境五个影响因子,通过构建模型,运用相关分析、多元Logistic回归分析等方法,对各因素对消费者对乳制品购买行为的影响程度及显著性进行深入分析,得出河北省农村消费者的家庭特征如家庭月收入、家庭食用乳制品人口数量对乳制品购买行为有显著影响。河北省农村消费者的认知水平如对河北省乳制品生产过程的了解程度、乳制品的安全程度的信任度对河北省农村乳制品购买行为有显著影响。     

2011年中国乳制品行业利润分析

【本刊辑】2011年,中国乳制品市场呈现快速增长态势,乳制品加工累计工业销售产值突破2000亿元,达2315．6亿元,同比增长34．8％：利润总额达148．9亿元,同比增长34．7％,行业利润率约6．4％,处于行业利润率高位水平。