我国城镇居民水产品消费特征分析

近年来,随着我国居民可支配收入的增加,消费结构不断升级,水产品消费发生显著变化,研究其消费特征具有理论价值和实际意义。文章在分析我国城镇居民水产品消费数量及其变化的基础上,运用变弹性模型测算了水产品需求收入弹性,对城镇居民水产品消费的变化进行实证研究。结果表明,随着可支配收入的增加,城镇居民水产品需求旺盛,水产品消费遵循着高品质的消费规律;相关结果有助于理解我国水产品对外贸易的变化。现阶段我国应从产品和企业两条线促进贸易增长,实现水产品贸易的平衡和渔业经济可持续发展。     

美国水产品消费状况分析及对中国的启示

美国是水产品消费大国,也是中国水产品主要出口市场之一。对美国水产品消费现状和演变趋势进行分析,发现其水产品消费规模随着经济发展和人口增长持续扩大,占肉类消费的比重缓慢提升,产品供应越来越依赖进口,消费品种结构趋于丰富和多样化,新鲜、冷冻类产品消费量明显增加,主要消费渠道为餐饮消费。参考美国经验,中国应在稳定拓展对外水产品贸易市场的同时,积极通过持续提高居民收入、提升水产品供给质量和加快餐饮业转型升级来增强水产品国内大循环内生动力。     

日本食鱼文化历史演变和水产品加工消费最新动向

日本的食鱼文化内涵受历史、经济、政治、地理、气候等多方面的影响一直在不断发展变化.近年来,受西方生活方式的影响,畜禽肉和奶制品的消费量逐年增加,相对来说水产品的消费呈现下降趋势,但是动物性蛋白的一半仍然来源于水产品.介绍了日本食鱼文化的历史和发展演变,以及从最新的水产品家庭消费统计数据和具体的水产加工制品的消费变化来介绍日本最近的水产品消费动向.     

中国正成为世界水产品消费支柱

在金融危机的大环境下,关注行业领先企业的发展可以帮助我们更好地认识整个行业全局的发展状况。而对于行业中的中小企业而言,关注大企业的发展有利于更准确地把握自己公司的发展方向。     

中国或成为世界水产品消费支柱

在金融危机的大环境下，关注行业领先企业的发展可以帮助我们更好地认识整个行业全局的发展状况。而对于行业中的中小企业而言，关注大企业的发展有利于更准确地把握自己的发展方向。     

旅游水产品品牌个性的构建——以浙江舟山旅游水产品为例

旅游产品是旅游业中一个非常重要的组成部分,旅游产品经营的好坏,是衡量其旅游业是否趋于成熟的重要标志。特点鲜明、富有个性的旅游产品,不仅会给旅游区带来丰厚的经济效益,而且还能够提升旅游目的地的声誉和知名度。但是由于观念上的落后,很多企业旅游产品的经营者只重视质量,在很大程度上限制了旅游产品品牌个性的发展。文章以旅游水产品为例,从品牌个性构建角度出发,分析了影响品牌个性的因素,并从八个方面结合水产品的个性,提出如何构建旅游水产品品牌个性,为水产品企业经营者提供品牌建设思路。     

县域水产品质量安全监管工作思考——以芦溪县为例

我国水产品质量安全现状形势严峻。＂无公害食品行动计划＂实施以来,芦溪县水产品质量安全监管工作取得了明显进展,但也存在一些问题。根据芦溪县实际情况分析认为,县级水产品质量安全监管工作应该更新观念,要提高县级渔业从业人员素质,增强责任意识,理顺部门职责,发挥县级农产品质检项目优势,加强水产品检验检测,全面建立和推进水产品质...     

海洋环境变化对水产品贸易影响的实证研究——以浙江省为例

浙江省作为沿海省份,随着其工业经济的快速发展和人民生活需求的提高,一方面工业企业向环境排放了大量的污染物,使得污染物最终流入大海,从而破坏了水产品的生长环境;另一方面由于人均可支配收入的增加,人们加大了对水产品的消费需求。近年来浙江省海洋环境形势严峻,其好坏直接影响到水产品贸易的发展。文章拟从分析工业发展和城市化引起的海洋污染入手,着重阐明海洋环境的好坏与水产品出口的关系,并提出发展水产品贸易的对策建议。     

城市消费者对无公害水产品的认知程度和消费意愿研究——基于深圳市消费者调查

<正>随着中国经济的发展,居民收入水平的提高,居民的消费理念已经从吃饱转到吃好上,食品安全意识逐渐提高。但是,由于在渔业养殖过程中渔药的广泛使用,以及海洋、湖泊、养殖用水受到工业废水的污染,致使生产出的水产品受到不同程度的污染,含有过量的有毒有害物质,严重威胁到广大消费者     

中产阶层领跑水产品市场消费需求的发展(下)——2006水产品及副食品市场发展动态分析

三、2006年,水产品市场的基本走势 上篇我们分析了水产品在整个副食品市场中的地位,以及水产品在城镇居民家庭中的消费状况.下面我们也有必要看看水产品自身市场中各类水产品的价格走势.     

中产阶层领跑水产品市场消费需求的发展(上)——2006水产品及副食品市场发展动态分析

2006年已经接近尾声.到今天,任何市场都已经成定局.我国的副食品类市场,或者说农产品市场,总体走向趋向于弱势,多数产品价格增长幅度归零.     

水产品质量追溯系统的应用与展望--以烟台市为例

水产品质量安全追溯是一个沿着供应链的产品流建立水产品质量安全信息流的过程。通过水产领域与其他领域的信息共享和紧密合作,建立从水产苗种到上市流通全过程的水产品质量安全追溯体系,实现水产品质量安全正向监控,对水产品质量安全监管工作意义重大。近年来,烟台市渔业主管部门围绕打造“食安烟台”、建设海洋强市工作目标,完善水产品质量安全监管体制机制和制度,2016年开通烟台市水产品质量追溯平台。     

贸易创造效应视角下中国和挪威水产品贸易情况分析——基于出口相似性的分析框架

本文以贸易创造效应理论为基础,从出口相似性的分析框架入手,通过运用产品相似性指数、市场相似性指数、相对贸易优势指数和双边贸易综合互补系数等指标对1992~2012年中国和挪威水产品出口在世界市场的份额大小及分布、目标市场及区域分布、产品结构及分布、出口价格以及贸易竞争优势等方面进行了实证研究。结果表明,尽管中国、挪威的水产品具有各自的相对优势,但是两国水产品在世界市场的产品结构、市场分布等方面呈现出较强的竞争性,并且这种竞争性特征具有不断加强的趋势。据此笔者认为,未来中国——挪威自由贸易协定签署后将有利于两国水产业的专业化分工,从而进一步提升两国在世界水产品市场的竞争力。此外,自贸协定的达成也会促进中挪两国水产品双边贸易的发展,为中国进一步拓展挪威水产品市场提供便利条件。     

我国城市居民水产品消费特征对比分析--以北京、上海和西安为例

中国水产品生产长期存在着明显的地域性，所以导致了各地消费习惯和消费偏好的差异，中西部地区水产品消费水平与东部沿海地区差距较大，但随着社会经济的不断发展和居民消费水平的变化，中部、西部居民对水产品的需求不断增加。     

海水产品贸易对海洋渔业资源环境的影响——以浙江省为例

水产品贸易是浙江省对外贸易中的支柱产业之一,它与海洋渔业资源环境密切相关。文章利用1985￣2004年的数据,分析了水产品出口、渔船数量与海洋捕捞之间的关系,检验结果表明,水产品贸易与海洋捕捞之间成负二次相关关系,说明随着水产品贸易的发展,海洋捕捞有一个最大值,超过了这一限度,将破坏其最大可再生资源。     

海岛生态渔业发展模式初探——以长岛县大钦岛乡为例

山东省长岛县大钦岛乡地处黄渤海交汇处中心位置，辖四个行政村，总人口4366人。周围海域辽阔，海流通畅，水质清澈，水产品资源丰富，盛产30多种经济鱼类和200多种贝藻类水产品，是省级栉孔扇贝和鲍鱼原种保护区。近年来，该乡积极调整产业结构，发展生态渔业，形成了以海带养殖、捕捞、海珍品底播增养殖为基础，以虾夷扇贝筏式养殖和深水箱养鱼为支柱产业，水产品冷藏、精深加工一条龙的立体化、多元化、规模化生产格局，取得了良好的经济效益、生态和社会效益。现将主要做法介绍如下，供参考。     

海洋渔业专业合作经济组织的现状与发展趋势——以浙江省舟山市为例

一、海洋渔业专业合作经济组织的发展沿革(一)渔业互助合作组新中国成立后,广大渔民摆脱了封建剥削制度压迫,生产积极性得到了极大的提高。但渔民的生产工具落后、短缺,无法满足个体劳动的需要,渔民便自愿成立渔业生产互助     

淡水水体气泡的声学信号特征与识别研究 ——以乐昌峡水库为例

淡水湖泊和水库底部沉积物产生的甲烷(CH_4)常以气泡方式从水中逸出,由于气泡目标强度(target strength, TS)分布范围与鱼类目标强度高度重合,导致信号误判而影响数据处理。2017年7月,使用分裂波束渔探仪Simrad EY60(120 kHz, 200 W)在北江水系乐昌峡水库进行声学探测,研究不同航速下的信号类别,为水下气体跟踪、温室气体释放通量、水体底质演变及渔业资源评估提供参考依据。结果显示,气泡(多数)和鱼类(少数)为乐昌峡水库主要声学散射体,与鱼类信号的随机性相比,气泡具有一定的规律性,一直上升且水平位移较小,气泡与鱼类在相对游泳速度、垂直方向变化、目标轨迹的垂直变化等变量存在显著差异(P0.01)。气泡在水中的平均上升速度为23.95 cm/s, 95%置信区间为23.17～24.74 cm/s;平均气泡目标强度为-60.09 dB,分布范围为-73.82～-33.29 dB,半径范围0.20～21.65 mm;气泡在上升过程中速度逐渐减慢,半径逐渐减小,与水深呈显著相关关系(r=0.99,P0.01)。船速3 km/h,回波图能清晰分辨气泡和鱼体信号,可作为目标运动轨迹识别依据。     

基于社会网络分析的渔业专利分析——以中国水产科学研究院为例

为阐述渔业知识在中国水产科学研究院科研人员之间的流动关系,探索渔业专利知识创新规律,并为政策研究提供理论视角和数据支撑,本研究采用社会网络分析方法对中国水产科学研究院2008—2018年专利情况进行了分析.结果表明,2008—2018年中国水产科学研究院申请5563项专利,专利累计转让85项;专利申请内容方面以养殖技术...     

中国渔业科研院所科技成果转化现状分析——以中国水产科学研究院黑龙江水产研究所为例

为促进产学研深度融合,加快新品种、新技术产业化、规模化应用,进一步推进“十四五”期间科技成果转化工作,本研究以中国水产科学研究院黑龙江水产研究所(黑龙江所)为分析案例,利用黑龙江所2016—2021年横向科研项目为基础数据,结合前期资料查阅、当前成果转化工作的宏观政策、调研合作对象的服务需求、与有代表性的科研人员座谈交流,深入分析黑龙江所科技成果转化现状。并从引入激励机制、加强产学研深度融合、打造科技成果转化队伍、宣传科研院所科技优势等方面对渔业科研院所科技成果转化存在的问题提出对策和建议。本研究可为科技成果转化管理提供借鉴,并为政策研究提供理论视角和数据支撑。[中国渔业质量与标准,2023,13(1):26-32]