柑桔加工及其综合利用

柑桔是热带、亚热带常绿果树,其果实不仅可供鲜食,而且还可加工成多种食品。柑桔汁与茶、咖啡齐名,被人誉为“世界三大饮料”。近三十年来,世界柑桔产量增长率仅次于葡萄,1984年世界柑桔年产量超过5千万吨,在工业发达国家,每年人均消费柑桔量在70公斤,而我国目前柑桔人均年占有量只有0.7公斤,这固然与栽培管理、品种选育等有关,但更重要的是与我国柑桔加工比较落后是有联系的。世界上柑桔销售趋势是加工制品所占的比     

黄岩县柑桔水害症状及原因分析

1987年9月9～12日,我县受87—12号台风环流冷空气的影响,连续三昼夜降雨420毫米,其中降雨量最大的头陀镇,达543毫米。由于降雨时间集中,雨量大,引起了山洪爆发,水位猛涨,大部份地区淹水达四昼夜以上,是1933年有水文记载以来所罕见。10月12日雨止后,当即出太阳,晴热12天,日照长达107小时,日平均气温>20℃,其中三天日平均气温>25℃。同时还刮起了2～4级西北风,使受淹桔树增大蒸腾,加重了水害。     

黄岩县切实加强柑桔苗木管理

著名桔乡浙江黄岩是柑桔苗木的集中产地,对各地柑桔生产发展担负重要职责。为了保持黄岩柑桔苗木信誉,保征桔苗质量,保障生产者的利益,黄岩县切实加强了对柑桔苗木的管理。县政府明确规定,有关桔苗的生产计划、技术指导、余缺调剂等,均由县主管桔果生产的部门桔果林业局统一管     

黄岩县澄江区柑桔生产发展成效显著

浙江省黄岩县澄江区是重点产桔区。全区26200亩柑桔,1985年取得全面丰收,总产量达42500吨,平均亩产1600公斤,是全国柑桔产量最多、平均单产最高的一个区。全区柑桔产量占浙江省的四分之一,占台州地区的三分之一。全区17万人口,每人     

黄岩县成立柑桔一品化建设委员会

浙江省黄岩县柑桔栽培历史悠久,品种资源丰富,品质优良,商品率高,是全国重点柑桔基地县。柑桔及其加工品,历来是黄岩出口创汇的大宗商品,是食品工业和香料工业的重要原料,是发展横向联系、进行经济协作的主要物资。发展柑桔生产及其加工业是促进农村富裕、山区脱贫致富的重要     

黄岩县院桥区建立柑桔良种苗圃基地

中共黄岩县院桥区委在抓好粮食生产的同时,抓紧二万亩柑桔基地的建设。今年在去年发展3129亩的基础上,又新种了1200亩。全区柑桔面积已达8600亩,比1978年增长50％。 二年来在抓柑桔发展过程中,突出的矛盾是苗木品种品系混杂,质量差,更谈不上良种壮苗。为此区委从去年开始着手在沙埠公社的下园大队、吕白洋大队。高桥公社的凉棚大队,秀岭公社的先锋大队,建立柑桔良种苗圃基地40亩。专门培育良种壮苗,供本区发展需要。如今春凉棚大队已为全区提供了5000多株“439”苗木,3万株汕头蜜桔苗,质量好,价格廉,群众满意。     

柑桔废弃物的综合利用

一、国内外对柑桔废弃物的利用概况我国是世界柑桔主产国之一,近年来栽培面积和产量逐年上升。全国这么多的柑桔,其废弃物(即籽、络、渣、果皮等)的数量是相当可观的。仅以果皮为例,其重量约占全果总重的25%,按1982年的总产90万吨计算,就有果皮22.5万吨。这些果皮除极少数被收购作为中药外,绝大部分或被当作垃     

黄岩县水果公司柑桔贮藏保鲜科研成果被商业部评为二等奖

黄岩县水果公司陈本平、安珞负责的“不同形式柑桔通风贮藏库的保鲜效果试验”科研成果,最近被国家商业部评为部级科学技术进步二等奖。 黄岩县水果公司受商业部委托,于一九八一年开始进行柑桔贮藏保鲜对比试验科研活动。在1981～1983的三周年中,陈本平、安珞负责在六种不同形式的柑桔通风贮藏库中进行了八十一万斤柑桔贮藏保鲜对比试验,终于找到了大量柑桔贮藏保鲜的最佳方法——新型柑桔常温通风库。这种库的库房     

核桃加工及综合利用研究进展

我国是核桃生产和出口大国,但目前核桃产品种类单一,造成了极大的资源浪费和环境污染。本文综述了国内外核桃及其副产品的加工和利用现状,旨在为核桃的深加工提供理论依据。     

柚果实的加工及综合利用

柚是我国重要的柑桔名特果品,在国内外市场上颇具竞争力,各地正在大力发展之中。目前全国柚类种植面积已达7800hm~2以上,产量达188000t。与此同时,柚加工业也悄然兴起,除传统的糖制果皮蜜饯外,用柚汁胞加工的粒粒柚汁也有一定数量上市。但由于我国柚加工业起步晚,技术设备落后,综合利用差,因而产品单一,经济效益低,限制了加工业的     

应重视柑桔花的综合利用

柑桔花色泽洁白,香气浓郁,是提取自然香精、食品添加剂,生产化妆用品的好原料,用柑桔花制作的芸香茶风味独特,味道纯正。重庆市是全国柑桔主产区之一,其柑桔鲜销及其制品加工已初具规模,但由于历史、技术的原因,柑桔花的综合利用,长期以来没有为人们重视。     

木豆加工与综合利用现状、展望及产业发展建议

木豆是粮、菜、饲、药兼用的多年生灌木,适合在华南地区如广东、广西、海南,尤其是北回归线区域带种植推广,在粤北、粤东、粤西,因其含有高达18.5％～26.3％的蛋白质、8 种必需氨基酸、51.4％～58.8％的淀粉、多种维生素、矿物质、黄酮类和茋类化合物,营养丰富,作为木本粮、菜、饲、药用作物种植受欢迎.     

黄岩县成立柑桔一品化委员会并制定一品化建设实施意见

黄岩蜜桔栽培历史悠久,品种资源丰富,商品率高,是全国重点柑桔基地县, 桔果及其加工品历来是我县出口创汇的大宗商品,是食品工业和香料工业的重要原料,是发展横向联系、进行经济协作的主要物资。发展桔果生产及加工业是促进农村富裕、山区脱贫致富的重要途径。发挥柑桔优势,振兴全县经济,具有举足轻重的作用。     

生姜加工综合利用

近几年来,由于姜产量的增长,在贮藏力不足、鲜销市场相对饱和的情况下,生姜时有积压现象。积极开发加工制品,是促进生姜生产、开拓市场的重要途径;同时开展生姜残次品和加工品下脚料的综合利用也是提高生姜价值,增加生产效益的好方法。     

柑桔酱加工技术

柑桔酱是人们喜爱的柑桔加工制品之一。发 展柑桔酱的加工产业对促进柑桔果品消费,维持柑桔可持续性发展有着重要的作用。可是,由于柑桔汁胞中果胶含量低,于物质含量又少,若按常规方法（即不添加桔皮）加工,其果酱制品凝胶性差,柑桔果实的利用率也低,影响着柑桔酱加工产业的发展。而柑桔皮本身却含有大量的果胶物质,能否利用它与果肉一道进行柑桔酱加工,以增强其凝胶性,同时提高柑桔果实的利用率,降低加工成本,是值得探讨的问题。为此,笔者开展了添加柑桔皮条进行柑桔酱加工的试验处理,取得了较好的效果。另外,还对不同柑桔…     

台州柑桔包装的历史及现状

柑桔是新鲜水果,易伤易烂,柑桔包装的好坏直接关系到柑桔经营的效益,所以搞好柑桔的包装工作是整个柑桔流通过程中的重要一环。柑桔包装的特点应该是:牢固耐压,美观经济,有利于计量、运输、贮存、销售、降低商品成本。在柑桔果品流通过程     

野蕨菜综合利用及加工技术初探

浙江磐安野生蕨菜资源丰富,从山区实际出发因地制宜、发挥优势,对野生资源合理开发、有效利用,通过加工延长产业链,提高经济效益,做到经济、生态效益兼顾,既增加了农民收入,又保护了生态环境。霜降前后当蕨菜地面茎叶枯死后至翌年2月之前,可将地下根茎挖出加工淀粉;开春清明节之际,可采摘嫩蕨芽进行腌渍和干制,重点对蕨芽和蕨根的简易加工技术进行介绍。     

世界柑桔生产、加工近况及展望

世界柑桔总产量:1960/61年度(柑桔采收、销售年度)2241.9万吨,1970/71年度3776.6万吨,1975年4776万吨,1976年4994万吨;根据各国柑桔面积、产量及近期生产动向。预测1980年为5661万吨。1985年将达6370至6827万吨(均为联合国粮农