坛香花开花习性观察及花茶试制试验

芸香又称柑桔,属芸香科。在我国民间有用晒干的芸香花作茶的,也有用干芸香花与成品茶叶按一定比例制成芸香花药茶的,此茶具有利小便、和肠胃、解热毒之药效,但无花香。能否用新鲜的芸香花窨制花茶,使之既兼药理,又具花茶品质,以其增加花茶品种,扩大茶叶和芸香花的开发利用,为此,笔者在湖北咸宁市利用当地丰富的芸番鲜花资源,进行了芸香花开放习性的观察和花茶窨制试验。窨制的芸香花茶1994年5月参加湖北省名茶评比,获得了地方名茶优质奖。     

试论提高南京雨花茶经济效益的途径

南京雨花茶创制于1959年,其以松针状的独特外形和清雅鲜爽的香味特点而于1965午被评为全国十大名茶之一,饮誉中外,并多次在全国和省级名茶评比中金榜题名。在80年代以前,其产量一直徘徊在几百千克左右,市场上几乎见不到雨花茶,至1984年前后,随着茶叶购销体制的改革,在引进、吸收日本煎茶整形机的基础上,研制、推广机械制作南京雨花茶获得成功,使产量扩大到目前的8万余千克,成为全国产量较多的名茶之一,产值由过去不足10万元,增加到现在的1000多万元。南京雨花茶近几年的生产开发实践证明,质量、规模、声誉、销售等作用于它的经济效益,本文试从这四个方面对今后进一步提高南京雨花茶经济效益的途径作一探讨。 一、发挥名茶优势,加大雨花茶规模 今后南京雨花茶的产量是否只能维持在目前的8万余千克,回答是否定的。从市场容量来看,雨花茶是南京地区颇具地方特色的土特产品,倍受人们的青睐,加之名茶效应,真正的南京雨花茶供不应求,南京市五县四郊所产的正宗南京雨花茶基本上没有滞销现象,     

全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评选会在福州召开

商业部主持的全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评选会,于1986年5月26日至6月2日在福州召开。参加会议的有全国23个省市的99位代表。各产茶省送选的茶样共计139个,其中优质产品花茶35个、乌龙茶9个、名茶95个(其中绿茶76个,乌龙茶10个,红茶3个,白茶1个,黄茶1个,花茶4个)。花茶采取同级茶密码编号,横比排队,写出评     

潮州市茶叶获奖情况辑录

国内： １９８２年３月，福建崇安，商业部全国花茶乌龙茶优质产品评比会，凤凰茶站“一级凤凰浪菜”评为“优质产品”。６月，长沙，商业部全国名茶评比会，“凤凰单丛”评为“全国名茶”。 １９８５年６月，南京，农牧渔业部及中国茶学会全国名茶展评会，“石古坪乌权茶”评为“全国优质茶”。 １９８６年５月，福州，商业部全国名茶评比会，“风凰单丛”、“岭头单丛”评为“全国名茶”。 １９８９年８月，西安，农业部全国名茶评选会，“凤凰单丛”评为“全国名茶”。 １９９１年４月，杭州，国家旅游局主办“首届中国杭州国际茶文化节…     

涪陵大叶类茶树品种的优势和开发利用途径

本文分析了如何利用占国家级良种的４６．２％、涪陵市中区、李渡区占９１．６％的大叶类茶树，新稍壮实、茸毫满披、茶多酚含量特高、成茶滋味浓强鲜爽等优势，开发高档绿名茶、黄名茶、优质绿茶及其花茶、保健茶等再制茶的途径和尚需研究的工艺技术。     

一九九四年全省名优茶质量竞赛结果

广东省农业厅和广东省茶叶学会联合举办第二届全省名优茶质量竞赛活动的工作已结束。经省内各有关系统德高望重的19名茶叶专家组成的全省名优茶质量竞赛评委会评议,评出省级名茶18个,优质茶29个。其中授予名茶金奖8个,名茶银奖10个,优质茶金奖1个,优质茶银奖7个,优质茶称号21个。现将结果公布如下:     

我国名茶生产进展

1989年7月5～9日,农业部在西安组织召开了全国名茶评比会,全国18个省、市、自治区送评了茶样116个。这次送评的茶样都是在各省(市、区)初评的基础上选拔出来的质量优秀者,基本上均已评上省名优产品,因此这是一次高水平的评比竞赛活动。各地选送的茶类广泛,有绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶等。但其中仍以绿茶为主,约占茶样总数的80％。经过到会代表和专家的认真审评,这次评出的名茶有25个,优质茶15个,另外还对品质     

谈茶树品质育种

随着人民生活水平的提高和对外贸易的发展,名茶和优质茶需求日增。国际市场上,高低档茶叶价格也差距悬殊,出口高档茶换取外汇远远高于低档茶。因而,增加优质茶的生产,对我国今后茶业的发展关系极大。名茶优质茶的生产固然与栽培管理,采摘加工以及与贮藏运输有一定关系,但与茶树品种关系极为密切,例如祁门工夫红茶具有果香兼花香(兰     

茶与精神文明

最近,省农业厅举行了一九八六年湖南名茶,优质茶评审会议,十个茶叶评为全省名茶,五个评为全省优质茶。评出的十个名茶是岳阳洞庭春、桂东玲珑茶、古丈狮口银牙,大庸龙虾茶、安化松针、君山银针、沅陵碣滩茶,高桥银峰、古丈毛尖、沩山毛尖;五个优质茶是:东山云雾茶、江华毛尖茶、北港毛尖、岳北大白茶,青山银毫茶。在评茶活动中,联想到茶与精神文明的问     

花茶厂的质量管理

随着人民生活水平的提高,消费者对花茶的质量要求也越来越高。特别要求花茶的香气鲜浓、滋味醇和。要求茉莉花茶的正窨次(一级三窨配花量95斤/担、二级二窨配花量70斤/担,三级一窨配花量42斤/担)多,而目前的花茶生产则是配花量不足轻窨次多。市场对高档的特种茉莉名茶需要量也逐渐增多,优质花茶(特别是香气鲜灵度好的)供不应求。因此,提高花茶质量,加强花茶厂的全面质量管     

湖南省一九八一年名茶审评座谈会概况

今年七月,省农业厅在湖南农学院召开全省第二次名茶审评座谈会,到会代表来自生产、科研、教学及部分地、县农业局、科委等13单位共23人,审评了48个名茶样品(共33个名茶品种)。经过评议,推荐的优质茶21个,占43.75％。这些优质茶中有老名茶:如君山银针1号、北港毛尖1号、沩山毛尖1号、古丈毛尖1号;有近年恢复的历史名茶:如桂东玲珑茶,郴县五盖山米茶、沅陵碣滩茶,石门牛觝茶;有建国后创制的名茶新品种:如高     

对当前名茶生产几个相关问题的浅识

1985年农牧渔业部与中国茶叶学会于南京和1986年商业部于福州分别召开了全国名、优茶评选会议,推荐部颁名茶和优质茶。各重点产茶省、地、县也在近年先后评选和申报该地的地方名茶和优质茶,这无疑推进了我国名、优茶生产的发展。但当前名茶产销工作中有些问题也值得探讨。     

出口茉莉花茶农残问题浅析

茶叶是福建省传统支柱产业,福建茉莉花茶是我国名茶之一,畅销于世界各地,在国际市场享有盛誉。随着经济形势的发展国内外对食品的安全、卫生、健康与环保的要求越来越高。这几年花茶农残问题成为我们非常重视的问题。1　出口茉莉花茶原料中六六六、ＤＤＴ状况19996—11出入境验检疫局对将收购的53批花茶原料茶进行检测,结果六六六均未检出,ＤＤＴ超标情况明显好转,合格率明显提高(见表1)。表1　53批花茶原料ＤＤＴ含量地区检测批数(次)超标批数(次)ＤＤＴ平均含量ｍｇ/ｋｇ合格率%闽北2010.15495.0福州1910.13494.7闽东1450.19464.3花茶农残…     

浅论名茶含义

名茶是我国茶文化中的一颗灿烂明珠。近年来,随着茶文化热的兴起,名茶在群芳茗中越益显得耀眼,又由于名茶生产具有显著的经济效益,因此,各生产单位都千方百计地生产优质茶,争创名茶,这无疑对推动名优茶的迅速发展,提高茶叶经济效益起了巨大的作用。然而,由于名优茶概念不清,名茶与优质茶不分,混为一谈,再加上市场体制不完善,少数人以短期牟利为目的,以至名茶遍地开花,大有泛滥之势。据农业部的资料,至1992年,全国获省级以上冠以名茶称号的就达500多个,如果加上各市县评定的名茶,那晶类就更多了。如今,有的茶不论得了一个什么奖,更有些茶什么奖都未曾获得,而只是用较高档的原料经手工加工而成,其外包装上都冠以“名茶”称号。面对如此众多的     

互联网背景下花茶市场营销模式研究

茶文化一直以来在我国都有悠久的历史,人们在饮茶的过程中,不仅会品味不同的茶的味道,同时还需要探索不同茶具,有哪些文化。随着我国饮茶文化的不断发展,越来越多的人开始投入到制茶、饮茶和品茶的环节当中来,帮助我国拓展了茶的销售思路和销售市场。为了更好的满足我国不同年龄阶段对于茶的需求,近年来,我国开始广泛拓宽茶的创新途径,以花入茶拓宽了我国茶文化的市场,有效地提高了我国茶产品的销量。为了进一步的打开我国花茶的市场,提高花茶的销量,各个花茶营销商都开始利用互联网来进行花茶的销售,通过利用自媒体平台,抖音、淘宝、拼多多、京东等一系列的电商平台来进行销售,有效拓宽了我国的花茶市场。本文主要分析了目前花茶市场销售模式存在的问题,具体探讨了我国花茶营销上应采取怎样的措施加强互联网的应用拓宽花茶市场。     

我省三种水果五种名茶优质茶获得农牧渔业部优质产品奖杯

全国优质农产品商品生产基地会上,评选出五十三种优质水果和二十七种名茶,优质茶。浙江省有三种水果(玉环县文旦柚;苍南县四季抛柚;常山县胡柚)和五种名茶、优质     

南京雨花茶机制工艺技术简介

南京雨花茶自1959年创制后,多次被评为全国名茶之一,深受国内外爱好饮茶人士的赞赏。制作雨花茶的原料鲜嫩,工艺操作精细,产品外形美观;内质汤色清澈,香高、味鲜。但南京雨花茶全系手工炒制,工效低、劳动强度大、成本高。为了改变这一落后状态,实现产品标准化、规格化,进一步提高雨花茶产品质量,增加产量,扩大出口,多收外汇,在1978年南京市科委和城建     

特种茉莉花茶的窨制工艺

特种茉莉花茶是花茶中的珍品,以香气鲜灵芬芳,滋味醇厚鲜爽,品质优异而闻名。现将苏州茶厂近二年生产工艺简介如下:特种茉莉花茶选用的茶坯,一般均是特种名茶,有毛峰、碧螺春、火青、茗眉、奇峰、茗茶、狗牯脑、萌毫、大毫、峨眉等。     

福建省2003年度茶叶品质鉴评情况的通报

福建省农业厅于6月19-20日在福州开展全省茶叶品质鉴定活动。全省8个市选送茶样共185只,其中乌龙茶124只,绿茶45只,红茶3只,白茶3只,花茶10只。本次活动参照农业部名优茶评选评分标准,采取密码审评的办法对茶样进行公正鉴评。同时对所送茶样按国标要求(GB9679-88《茶叶卫生标准》)委托福建省茶叶质量监督检测站进行农残检测。依据茶叶感官审评和农残检测两项要求,得分在95分以上(含95分)且农残检测合格的茶样共有20只,其中乌龙茶7只,绿茶10只,红茶1只,花茶2只,被评为省名茶,名茶比率为10.81%;得分在90-95分(含90分)且农残检测合格的茶样共…     

“滁州南谯茶庄”联营效益好

安徽滁县地区茶茧公司为了积极打开茶叶销路,搞活市场,于83年11月起与滁州市土产公司联营开办了“滁州南谯茶庄”,经销各地名茶和炒青绿茶、花茶。他们联营的办法是:双方各投资二万五千元,茶茧公司提供60平方米的营业地点,派三人出任茶庄