大豆磷脂及其在动物饲料中的应用

大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取出来的产物 ,在大豆中的含量为 1 2 %～ 3 2 %。它是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯 ,能溶于油脂及非极性溶剂中。大豆磷脂的组成成分复杂 ,主要含有卵磷脂 (约含 34 2 % )、脑磷脂 (约含1 9 7% )、肌醇磷脂 (约含 1 6 0 % )、磷酯酰丝氨酸(约含 1 5 8% )、磷脂酸 (约含 3 6 % )及其他磷脂(约含 1 0 7% )。其中最主要的 3种磷脂为 :卵磷脂 ,是由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成 ;脑磷脂 ,与卵磷脂的结构相似 ,它含的氨基醇是乙醇胺而不是胆碱 ;肌醇磷脂 ,是由甘油、脂肪酸、磷酸和肌醇构成。大豆…     

大豆磷脂及其在动物饲料中的应用

大豆磷脂是从生产大豆油的油脚中提取出来的产物。在大豆中的含量为1．0％～3．2％。它是由甘油、脂肪酸、胆碱或胆胺所组成的酯，能溶于油脂及非极性溶剂中。大豆磷脂的组成成分复杂，主要含有卵磷脂（约含34．2％）、脑磷脂（约含19．7％）、肌醇磷脂（约含16．0％）、磷酯酸丝氨酸（约含15．8％）、磷脂酸（约含3．6％）及其他磷脂（约含10．7％）。其中最主要的3种磷脂为：卵磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成；脑磷脂与卵磷脂的结构相似。它含有的氨基醇是乙醇胺而不是胆碱；肌醇磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸和肌醇构成。     

大豆磷脂在饲料中的应用

随着饲料工业的发展，动物保健品的需求量与日剧增。作为动物保健品的大豆卵磷脂在饲料中的应用逐步扩大。大豆卵磷脂为天然营养添加剂，无毒副作用，日益受到养殖界朋友的关注。８０年代末，笔者为了提高大豆卵磷脂的乳化性能开发出改性大豆磷脂。经过几十年的实践，大豆粗磷脂和改性大豆磷脂都可以用于饲料。应用时依据成本、对象和目的可自由选择。 一、大豆磷脂来源、结构、物化性质１．磷脂来源与结构 磷脂存在于各种油料种子中，多以复合物的形式存在于细胞原生质中。磷脂由甘油、脂肪酸、磷酸及氨基醇等成分所组成，能溶解于油脂及非…     

脱脂大豆磷脂在对虾饲料中的应用研究

油脂是指能溶于有机溶剂但不溶于水的一类物质。这类物质根据其分子结构中是否含有极性基团分为非极性脂肪,（如甘油脂类、腊脂类和固醇类物质含有非极性碳氢基团）和极性脂肪（如磷脂（PL）及醣脂类（神经鞘磷脂和甘油糖脂等）含有极性基团）（Higgs和Dong,2000）。PL是一种第1和第2位醇基被脂肪酸酯化,而第3位醇基被磷酸和含氮基团酯化的甘油三酯（Akiyama等,1992）。根据含氮基团的不同,PL可分为不同的类别,如磷脂酰胆碱（PC）、磷脂酰乙醇胺（PE）、磷脂酰丝氨酸（PS）和磷脂酰肌醇（PI）的极性基团分别为胆碱、乙醇胺、丝氨酸和肌醇（Tacon,1987;Higgs和Dong,2000）。饲料中添加PL能提高海水鱼虾在苗期和幼体期的生长和成活率（Teshima,1997;Coutteau等,199r7）。当初,这类发现令人惊讶,因为研究证明,甲壳类动物自身可生物合成PL（Chapelle等,1985;Teshima等,1986c;Kanazawa和Koshio,1994）。鉴于不同的研究结果存在明显的不同,许多研究者进行了大量的研究,以解释PL的功能并确定其营养需要量。所获得的结果非常有助于理解PL在对虾养殖上的营养意义和应用。     

磷脂在水产养殖中的应用

磷脂是存在于动植物体内的一种含磷酸的复合脂质.目前饲料工业所用的磷脂主要是来自豆油生产过程中的副产物——大豆磷脂.在过去的十几年中,人们研究了在水生甲壳类和鱼类的饵料中添加磷脂的效果,磷脂在鱼虾类营养方面的重要性引起了人们的重视.1 磷脂的营养特性来源于动植物油脂的磷脂,其分子结构与天然油脂相似,同属甘油酯类,故具有油脂的一般营养特性.从营养性质来看,磷脂和油脂一样,能提供甘油和脂肪酸等成分,此外还提供磷酸、胆碱和肌醇等成分,并具有水溶性     

大豆磷脂质量控制方法的探讨

大豆磷脂是生产大豆精炼油的油脚经真空脱水而制得,亦称为浓缩大豆磷脂,能溶于油脂及非极性溶剂中。大豆磷脂的组成成分复杂,主要含有卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、磷酯酸丝氨酸、磷脂酸及其他磷脂。其中最主要的3种磷脂为:脑磷脂、卵磷脂和肌醇磷脂,前二者由甘油、脂肪酸、磷酸和胆碱组成;后者由甘油、脂肪酸、磷酸和肌醇构成。近年来,大豆磷脂作为饲料添加剂代替部分脂肪已初步应用于饲料工业。1大豆磷脂的优势大豆磷脂的粗脂肪含量高,其代谢能总值和大豆毛油相近,高于棕榈油,低于玉米毛油,价格却远远低于上述油脂的价格,用作饲料来源,能降…     

大豆磷脂在饲料中的应用

<正> 磷脂通常来自于油厂的油脚,包括卵磷脂、脑磷脂、丝氨酸磷脂,它们都是由甘油二脂和磷酸所构成,不同之处在于磷酸根的两个H可以完全是游离的,也可以是一个游离,另一个与不同的含氨基的醇结合成酯。饲料中添加磷脂,可提高饲料能量水平,改善饲料的适口性,并有助于保持配合饲料的混合均匀度,混合后不易分级。在预混料生产中,载体中添加磷脂作为粘附剂,可以加强载体对微量组分的承载与粘附作用。并防止粉尘飞扬。在颗粒饲料生产中。加入磷脂有助于制     

磷脂在水产动物营养中应用的研究进展

<正>磷脂(Lecithin)是广泛存在于动植物体内的一种含磷酸的复合脂质。磷脂种类繁多,包括大豆卵磷脂、胆碱磷脂、肌醇磷脂、脑磷脂、固醇脂、糖脂和磷脂酸磷脂。磷脂的化学成分复杂,包括EFA、胆碱、肌醇和固醇的营养价值,因此具有多重营养作用。     

脱油卵磷脂对仔猪的效用

最近的研究表明，脱油大豆卵磷脂中的特定磷酸酯复合体，对仔猪有一种有利的“附加的亲脂肪效应”。在普通饲料中添加卵磷脂产品，可提高日粮蛋白和能量的消化率，刺激合成代谢，提高体增重和饲料转化效率，这为提高青年动物日粮质量开辟了一条新的途径。卵磷脂是各种动植物饲料原料的天然成分，在化学上属磷脂族，并与它们共存。由于磷脂有类似脂肪的性质，因此也称作磷酸脂类。磷酸脂类由两个醇成分组成，一个通常为三价醇甘油，另一个可能是胆碱、乙醇或肌醇。植物卵磷脂在大豆、向日葵籽和菜籽中都存在，是磷脂、碳水化合物和甘油脂的混…     

山羊尿中嘌呤衍生物排出规律的研究

测定瘤胃微生物蛋白质的传统方法为标记法,标记物分内源标记物和外源标记物两类.常用的内源标记物主要有二氨基庚二酸(DAPA)、核糖核酸(RNA)、氨基酸序列(AAP)、三磷酸腺甙(ATP)、磷脂胆碱(P-C)、D-丙氨酸,常用的外源标记物主要有15N、35S和32P等同位素标记[1].上述方法都需要瘘管动物,而且测定步...     

磷脂的营养作用及在畜牧生产中的应用研究

磷脂是动物体内细胞组成的重要成分，与蛋白、维生素并列为“三大营养素”。磷脂对脂肪的转运起着重要的作用，其参与脂肪酸代谢，帮助脂肪溶解与吸收。磷脂还参与钠离子和钾离子的活动来激活一些神经组织。因此，磷脂具有预防脂肪肝、改善体脂构成、增强抗病力及免疫力、节省饲料中胆碱与蛋氨酸等作用。     

饲料因素—胆碱

胆碱在动物体的作用早在30年代已开始研究,并证实磷脂成分中的胆碱可以防止肝细胞中脂肪酸堆积。近30年来,功能神经生物学及神经化学对于神经传递间质的研究发现胆碱是生物体代谢不可缺少的物质。     

大豆磷脂

大豆磷脂是大豆油精炼的副产品,是分子中含有磷脂酰胆碱的复合酯,既有亲水性又有疏水性,具有乳化作用,因此在一定程度上可促进油脂的消化吸收,同时也可补充一定量的胆碱。磷脂是动物体内细胞组成的重要成分,在体内广泛存在。磷脂在脂肪的转运中有重要作用,它不仅参与脂肪酸代谢     

卵磷脂在水产养殖中的重要作用

集约化水产养殖生产方式需要全面满足鱼类和水生甲壳动物的营养需要。研究的主要内容包括脂类代谢、脂肪酸的需要、能量需要、蛋白质—能量比以及胆固醇和磷脂酰胆碱(PC)等特定具有代谢活     

不同加工处理的大豆磷脂对于对虾生产性能影响的研究

水产动物的能量来源主要是脂肪和蛋白质,因此要求饲料中脂肪的含量较高。磷脂具有亲水和亲油两种性质,在肝脏帮助脂肪和碳水化合物的代谢,在甲壳动物中是最主要的脂质的运输形式。许多研究指出,在水产饲料中添加卵磷脂可以提高饲料的营养价值。水产饲料中通常使用的磷脂是大豆磷脂,它含有胆碱磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂、磷脂酸、丝胺酸磷脂、固醇、高度不饱合脂肪酸及植物油等。在磷脂中一般含有     

大豆卵磷脂的研究进展及其在动物生产中的应用

卵磷脂(1ecithin)是一类存在于生物界的含磷脂类,早在1844年德国人Gobleg由蛋黄中分离出含氮、磷的脂肪化合物,并据希腊语“1ekithos”即蛋黄之意而命名为“1ecithin”。卵磷脂有广义和狭义之分,狭义的卵磷脂指的是蛋黄磷脂和大豆磷脂中主要成分磷脂酰胆碱(PC),广义上的卵磷脂是指包括卵磷脂(PC)、脑磷脂(PE)、肌醇磷脂(PI)、丝氨酸磷脂(PS)等在内的各种磷脂质集合体。1大豆卵磷脂的化学结构及其组成大豆卵磷脂是豆油精炼过程中得到的一种副产物。其化学结构主要由三甘油酯分子上的磷酸与胆碱等基团(X)结合,结构式为[1]:式中R1和R2是…     

大豆卵磷脂在水产饲料中的应用

大豆卵磷脂在水产饲料中的应用王昌翰大豆卵磷脂是生产大豆油脱胶过程所得的复合磷脂产品，含有胆碱磷脂、脑磷脂及肌醇磷脂，并混合有大豆油之三甘油脂及少量生育醇、配糖物、色素等。目前已有许多国家广泛应用于水产饲料中，成为一种不可缺少的营养添加剂。其成份（平均...     

大豆磷脂在动物营养中的研究与应用

磷脂可分为植物性磷脂和动物性磷脂 ,大豆磷脂属植物性磷脂。磷脂是动物体内细胞组成的重要成分 ,在体内广泛存在。磷脂在脂肪的转运中有重要作用 ,它不仅参与脂肪酸代谢 ,帮助脂肪溶解与吸收 ,并且改善维生素Ａ的吸收。磷脂还参与钠离子和钾离子的活动来激活一些神经组织。大豆磷脂是大豆油精炼的副产品 ,是分子中含有磷脂酰胆碱的复合酯 ,既有亲水性又有疏水性 ,具有乳化作用 ,因此在一定程度上可促进油脂的消化吸收 ,同时也可补充一定量的胆碱。近年来 ,大豆磷脂作为饲料添加剂代替部分脂肪 ,已初步应用于饲料工业 ,随着饲料工业的发展 ,…     

油脂在肉鸡日粮中的应用

油脂类是含有碳、氢和氧元素,不溶于水,易溶于有机溶剂的有机化合物。油脂类分为脂肪酸与醇的酯,复合油脂类包括,磷脂、糖脂及脂蛋白等。在营养学中最重要的脂类是脂肪酸甘油、一酰甘油、二酰甘油、三酰甘油及磷脂。特别是三酰甘油在肉鸡饲养业中具有十分重要的作用。在肉鸡饲料中如     

油脂在肉鸡饲养中的应用

1 作用 油脂是指含有碳、氢和氧的有机化合物,不溶于水,溶于有机溶剂。是油脂类分为脂肪酸与醇的脂,复合油脂类包括磷脂、糖脂以及脂蛋白等。在营养学中油脂高能物质,1克脂肪燃烧可释放出来39．29千焦热能,其中最重要的脂类是脂肪酸甘油与甘油一脂、二脂和三脂以及磷脂,特别是甘油三脂在肉鸡饲养业中具有十分重要的作用。