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在我国的板栗主产区,栗实蛀果害虫一直是影响板栗品质,困扰栗农开展贮藏保鲜的重要因素。据调查,在山区栗园,蛀果率一般在30%~40%。 相似文献
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1-MCP对柿果实软化及果胶物质代谢的影响 总被引:13,自引:1,他引:13
以扁花柿为试材,研究了20℃下10μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对柿果实成熟软化及其果胶物质代谢的影响。结果表明:1-MCP处理不仅可推迟柿果实呼吸高峰和乙烯高峰的出现,而且还推迟了柿果实PE、PG和β-Gal酶活性的增加,从而延缓原果胶降解以及水溶性果胶含量增加,保持果肉硬度,延长贮藏期限。 相似文献
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柿果在生长期喷施高于1%的CaCl_2可增加果实采收时的钙浓度,但造成叶面伤害,不能延迟柿衰老。喷施1%Ca(OH)_2显著地增加了果实钙含量,在贮藏过程中果实乙烯浓度显著高于对照。减压渗透CaCl_2可显著降低柿果呼吸强度、乙烯浓度、膜透性和PG酶活性,抑制果实软化,其中4%CaCl_2渗透最好。减压渗透CPZ促进呼吸增强、乙烯产生和果实软化。 相似文献
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甘蓝类蔬菜是一类重要的蔬菜,营养丰富,食用价值高。通过概述蔬菜采后品质劣变的原因、甘蓝类蔬菜采后贮藏特点和传统处理保鲜方法,分析了蔬菜采后品质劣变的解决方法,综述了目前甘蓝类蔬菜保鲜贮藏方面的研究现状,并对甘蓝类蔬菜采后保鲜的研究提出了建议。 相似文献
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柿胚胎发生发育的研究 总被引:10,自引:1,他引:10
以甜柿品种‘卡迟莎’和涩柿品种‘高安方柿’为材料,采用常规石蜡切片法对胚胎发生发 育进行了研究。结果表明:柿胚珠倒生,双珠被,薄珠心,单孢原细胞;大孢子四分体为直线型,仅合点端的一个具功能作用;蓼型胚囊,两个助细胞具角状丝状器,两极核在受精前融合为次生核,3个反足细胞呈“品”字形排列;胚胎发育属于茄型,合子约休眠两周后开始分裂;胚乳为核型,花后3 d开始分裂,在球形胚早期开始形成细胞壁,在子叶形胚期胚乳组织基本形成。在胚胎发生发育的过程中有胚乳退化,合子不分裂等败育现象。 相似文献
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本文首先介绍了壳聚糖的理化性质及生理功能,壳聚糖具有很好的气调性、保湿性和抑菌性,这些性质使得壳聚糖适宜作为水果保鲜剂,目前已被广泛应用在食品行业;然后讨论了壳聚糖的保鲜机理,在此基础上,进一步对壳聚糖膜保鲜水果的应用进行了分类介绍。 相似文献
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