特种野猪屠宰性能测定

为了给特种野猪的生产和育种提供理论依据,对含75%野血的特种野猪进行屠宰性能测定和分析。结果表明:含75%野血的特种野猪屠宰性能良好,屠宰率、瘦肉率高,眼肌面积中等,脂肪率低,背膘及皮薄,花油、板油少,后腿比例高。     

不同能量、赖氨酸水平对特种野猪生产性能和屠宰性能的影响

试验以体重为(13±1)kg的健康含野猪血液为75%的特种野猪为试验动物,采用2(能量)×3(赖氨酸)因子完全交叉设计,研究不同能量、赖氨酸水平对特种野猪生长期生产性能及胴体品质的影响。试验结果表明:①在生长性能方面,不同能量、赖氨酸水平对末重、料重比均有显著影响(P<0.05),且对平均日增重有极显著的影响(P<0.01),对平均日采食量和总采食量均有极显著的影响(P<0.01)。②在屠宰性能方面,不同能量、赖氨酸对屠宰率、背膘厚和瘦肉率有显著影响,对胴体体长和眼肌面积均无显著影响(P>0.05)。综合各项指标,当能量12.5 MJ/kg、赖氨酸为1.0%时,特种野猪生长最好,屠宰性能最佳。     

日粮能量蛋白水平对肉用型种公鸡繁殖性能的影响

１材料和方法１．１试验时间和地点本试验于２０００年５月初开始，同年７月中旬结束，地点为辽宁某父母代肉种鸡场。１．２试验动物和饲养管理３９～５０周龄的艾维茵肉用父母代种公鸡为试材，种公、母鸡同舍笼养，人工授精。试验期每天１６h光照，强度为１０勒克斯；依据舍内温度机械通风；种公鸡每天人工给料１２０g，限制饮水；人工拣蛋４次，每日喂料前人工清粪；定期喷雾消毒。１．３试验设计及饲料配方选择３９周龄健康种公鸡７２只，随机分为９组，每组８只，一鸡一笼；另选择健康同周龄种母鸡４３２只，也随机分为９组，每组４８只…     

不同日粮能量和蛋白水平对特种野猪的表观消化率和生长性能的影响

选择54头健康断奶的50日龄50%野猪血缘的特种野猪为试验用猪(平均体重为7.92±0.61 kg),日粮消化能分为12.76,13.17和13.6M J/kg 3个水平;蛋白含量分为14%,16%和18%3个水平,采用3×3完全随机试验设计。研究了9种不同能量和蛋白质水平的日粮在舍饲条件下,特种野猪生长期的能量和蛋白质营养需要量。结果表明:在日粮表观消化率方面,不同能量水平对于总能、粗蛋白、干物质,高能组和中能组比低能组分别提高3.66%和2.55%(P<0.05),3.26%和1.29%(P<0.05);3.01%和1.74%。不同蛋白水平对于总能、粗蛋白、干物质,高蛋白组和中蛋白组比低蛋白组分别提高1.95%和1.36%(P<0.05);2.01%(P<0.05)和0.7%;1.55%(P<0.05)和0.92%。生长性能方面,不同能量水平中,中能组的日增重显著高于高能组与低能组(P<0.05),高能组平均日采食量,显著低于中能、低能组(P<0.05),对于料肉比,高能、中能组显著低于低能组(P<0.05)。不同粗蛋白水平中,对于平均日采食量,低蛋白水平显著高于高蛋、中蛋白水平(P<0.05),对于料重比,低蛋白水平显著高于高蛋白、中蛋白水平(P<0.05)。总之,日粮消化能在13.17 M J/kg和粗蛋白在16%水平有一个较好的生产性能,更能适应广西特种野猪的营养需要。     

孕期不同能量蛋白水平对母猪繁殖性能的影响

选择三产母猪50头,随机分成3组,从配种开始,分别喂以高、中、低3种能量蛋白水平的饲料,比较3组的产仔数,产活仔数,初生窝重和断奶头数,窝重,前低后高组和全期高能量蛋白组繁殖性能各项指标差异均不显著（P＞0．05）,但全期低能量蛋白组与前2组的差异极显著（P＜0．01）。从经济效益上看,前低后高组每窝毛利比全期高能量蛋白组高出102．23元,比全期低能量蛋白组高出452．42元。     

日粮能量水平对肉兔屠宰性能和肉品品质的影响

以新西兰白兔为试验对象,研究5种能量水平对3月龄肉兔屠宰性能和肉品品质的影响。结果表明:能量水平对肉兔的屠宰率影响不显著(P>0.05),对屠体重、全净膛和眼肌面积影响显著(P<0.05),对肝重影响极显著(P<0.01)。5组兔肉物理性状和兔肉中蛋白质、灰分含量差异不显著(P>0.05),水分、脂肪含量差异显著(P<0.05),其中脂肪含量有随日粮能量浓度升高而增多的趋势。     

不同净能水平和赖氨酸净能比的低蛋白日粮对肥育猪生长性能和胴体品质的影响

选用61.08 kg杜×长×大三元杂交猪540头,随机分为9个处理,每处理6个重复,每重复10头猪,公、母各半。采用3×3两因素设计,日粮蛋白水平降低4个百分点,净能为9.83、10.04、10.25 MJ/kg,赖氨酸净能比为0.76、0.84、0.91 g/MJ,研究净能和赖氨酸净能比对肥育猪生长性能和胴体品质的影响。结果表明:在60~100 kg阶段,10.04 MJ/kg净能组的ADG显著高于9.83 MJ/kg组的(P<0.05);赖氨酸净能比为0.84 g/MJ组的ADG显著高于0.76 g/MJ组(P<0.05);二者互作不影响生长性能和胴体品质(P>0.05),综合评定在60~100 kg阶段,猪的低蛋白日粮净能水平和赖氨酸净能比分别为10.04 MJ/kg和0.84 g/MJ为宜。     

日粮蛋白水平对辽西驴生长性能、屠宰性能及器官指数的影响

试验旨在研究不同蛋白质水平日粮对辽西驴生长性能、屠宰性能及器官指数的影响.选取30匹体况良好的12月龄、平均体重为(188.21±11.79)kg的辽西驴,随机分为5组,每组6匹,分别饲喂蛋白质水平分别为10.71％(试验Ⅰ组)、12.14％(试验Ⅱ组)、13.57％(试验Ⅲ组)、15.00％(试验Ⅳ组)、16.42％...     

日粮蛋白水平对肉用仔鸡的影响

选用200只1日龄良凤花肉仔鸡，随机分成4组（公母各半）。I组为对照组，喂以基础日粮；Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组为试验组，在基础日粮的蛋白质水平上分别提高2、4和6个百分点，试验期为56d(天），研究了这种蛋白水平下对其生产性能、板油率、胃周围脂肪和血清中胆固醇含量的影响。结果表明：试验组肉仔鸡板油率、胃周围脂肪含量显著低于对照组，其中Ⅲ组极显著低于对照组；试验Ⅳ组胸肌率显著高于对照组，血清中胆固醇显著低于对照组；生产性能与对照组差异不显著。     

含不同比例野猪血缘的杂种猪生长肥育性能和肉质特性的研究

选含不同比例子午岭野猪血缘的野杂种猪32头(F1,F1×B,F1×Y,F1×F1)和八眉猪、约克夏猪各8头,采用单因子试验设计,在同一营养水平下,研究含不同子午岭野猪血缘或杂交组合的野杂种猪与八眉猪、约克夏猪的生长肥育性能和肉质特性。结果表明,F1×B组的料肉比显著高于约克夏猪(p<0.05),随野猪血缘比例的升高,日增重、胴体斜长和饲料转化率下降,皮厚增加、背膘变薄。野杂种猪的瘦肉率介于八眉猪(55.64%)和约克夏猪(63.26%)之间。F1,F1×B组相比于F1×Y、Y组,肉色评分高(P<0.05),八眉猪大理石纹评分高于Y和F1(P<0.05),肌内脂肪含量显著高于F1、F1×F1、F1×Y和F1×B(P<0.05);其它常规营养成分、肌纤维直径各组差异不显著(P>0.05),品味鉴定评分,F1×B组相对较高,嫩度剪切力值低于除八眉猪以外的其他组合,其他各项指标总体来看比较理想。     

不同饲粮结构及能量水平对后备特种野母猪生长性能的影响

通过调制不同的饲粮结构,探讨不同能量来源及水平对特种野母猪后备期生长性能的影响。选择玉米和以40%的稻谷代替部分玉米组成的能量饲料,能量水平依次为饲粮消化能12.00MJ/kg、12.50 MJ/kg、13.00 MJ/kg、13.50 MJ/kg。试验结果表明,利用玉米作为能量饲料在一定程度上可以提高猪只的生长速度。但利用40%稻谷替代部分玉米作为能量饲料可以显著降低特种野母猪的腹泻率、增强免疫力,提高猪的健康水平。     

限制饲喂对不同阶段肥育猪肥育性能及胴体品质的影响

研究分别对肥育猪20～35kg、35～60kg、60～90kg三阶段限制饲喂，分析了不同阶段限翻饲喂对肥育猪生产性能及胴体品质的影响。结果表明，前期限制饲喂对猪的肥育性能和胴体品质有较大的影响，而后期限制饲喂对猪肥育性能的影响较前期限制饲喂小，可以提高饲料利用率和胴体瘦肉率。     

不同日粮蛋白水平对乌金猪生长性能和胴体品质的影响

旨在研究日粮不同蛋白水平对乌金猪生长性能及胴体品质的影响及最佳生长性能和胴体品质所需的日粮适宜蛋白水平。选取体重15妇左右的乌金猪90头,随机分为5组,每组18头。试验采用单因子随机分组设计,在15～30、30～60和60～100kg阶段的日粮蛋白水平分别为最高蛋白水平（HHP,18％、16％和14％）、中高蛋白水平（HMP,17％、15％和13％）、中蛋白水平（MMP,16％、14％和12％）、中低蛋白水平（MLP,15％、13％和11％）和最低蛋白水平（LLP,14％、12％和10％）。试验期至体重达100kg,统计日增重及料重比;分别在30、60和100kg体重时屠宰,测定胴体组成指标,采用模糊综合评定系统分析并确定最佳生长性能和胴体品质日粮适宜蛋白水平。结果表明,随日粮蛋白水平的降低,各生长阶段的日增重逐渐降低,料重比逐渐升高,15～30k阶段（除HHP与LLP外）日增重无显著差异（P〉0．05）,30～60和60～100kg阶段日增重差异显著（P〈0．01或P〈0．05）,由高到低5个蛋白水平达100kg体重的时间分别为163、168、173、179和185d。胴体品质在30kg体重时,除板油重和眼肌面积外其他性状无明显差异（P〉O．05）。在60和100kg体重时随日粮蛋白水平的降低,瘦肉重、瘦肉率和眼肌面积降低,脂肪重、脂肪率和背膘厚增加,高、中、低蛋白组间差异显著（P〈0．05或P〈0．01）。以无脂瘦肉重为指标,通过拟合曲线确定15～30、30～60和60～100kg阶段最佳生长性能所需的日粮适宜蛋白水平分别为15．95％、14．30％和11．81％。以瘦肉率、背膘厚、眼肌面积为评定胴体品质的代表指标,通过综合评定确定30、60和100kg体重时最优胴体品质适宜的日粮蛋白水平分别为16．47％、13．71％和10．72％。综合评定无脂瘦肉重和胴体品质,15～30、30～60和60～100kg阶段乌金猪获得最佳无脂瘦肉重和胴体品质的日粮适宜蛋白水平分别为14．98％、11．34％和11．71％。研究结果为乌金猪的合理饲养提供科学依据。     

蛋白水平对玉山黑猪肥育性能的影响研究

为进一步了解玉山黑猪肥育性能,本试验选择体重相近(24 kg左右)的玉山黑猪阉公猪30头,随机分成3组,每组10头。3个组在育肥前期(体重16~50 kg)和育肥后期(体重51~75 kg)分别饲喂高、中、低三个蛋白水平的试验日粮。为期122天的育肥试验结果表明,结果显示:在日增重、料重比方面,高、中蛋白水平组与低蛋白水平组差异极显著(P<0.01);在每千克增重饲料成本上,高、中蛋白水平组与低蛋白水平组差异显著(P<0.05);对以上三个指标,高、中蛋白水平组间有差异,但差异不显著(P>0.05)。结果初步表明:在日粮能量水平相同的情况下,适当提高日粮蛋白水平可改善玉山黑猪的肥育性能。     

不同赖氨酸添加水平对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响

试验研究了日粮中不同赖氨酸添加水平对0～3周龄肉仔公鸡生产性能和胴体品质的影响，各组的基础日粮相同，试验设6个赖氨酸处理水平，分别为0．65％、0．80％、0．95％、1．10％、1．25％和1．40%。将1日龄从肉仔公鸡450只分成6个处理，每个处理5个重复，每个重复15只。结果表明t赖氨酸水平对0-3周龄肉仔公鸡采食量、平均日增重、饲料转化效率、全净膛率、胸肌率、腹脂率均有显著影响。赖氨酸含量达到1．1％-1．25％才能维持肉仔鸡正常快速生长及较好的胴体品质。     

日粮中3-甲基吡啶铬、能量水平及能量来源对猪生长性能、胴体品质和血液指标的影响

为评价铬和能量对生长猪潜在的互作效果开展了两个实验 ,试验 1选用 3 6头体重 2 5～ 6 5 kg的去势公猪单独圈养 ,采用 2× 3因子试验设计 ,Cr水平为 0或 2 0 0 ppb,能量水平为代谢能需要的 70 %、80 %和 90 %。用玉米 -豆粕型基础日粮提供全部蛋白质、矿物质、维生素以及 70 %的代谢能 ,此代谢能用自由采食量的 70 %来估计。用玉米淀粉和玉米油混合物将代谢能补充到需要量的 80 %或 90 %。在试验 2中 ,选 3 0头体重 2 3～ 6 8kg的去势公猪单独圈养 ,采用 2× 4因子设计 ,Cr为 1或 2 0 0 ppb,有 4种能量来源 (无 ,玉米淀粉 ,玉米油 ,白油 )…