把对灾区人民感情转化为发展生产动力——江山菇农加足马力在淡季种好食用菌

时下,江山菇农紧跟党中央战略部署,在捐钱捐物支援四川灾区的同时,加足马力发展生产,把原来食用菌淡季的夏天,搞得红红火火,各种鲜菇一批批运往市场。2008年新建立的毅涵食用菌专业合作社法人代表毛江明,在向四川灾区捐款5000元的同时,又以多产菇、产好菇的实际行动,努力发展经济。第一批30万袋工厂化白菇刚刚“下山”,又抓紧种植白菇30万袋,70天后,每天将有1·5吨左右鲜菇直接运往杭州、温州等地农贸市场。建文菇业公司2007年发生火灾损失很大,他们在灾害面前挺起腰杆,很快重建厂房,恢复生产。目前快要“下山”的20万袋白菇,每天仍有250千克鲜菇直接运往上海市场。前几天公司的领导一面向灾区捐款,一面忙着种植第二批白菇,且种植量增加一倍,发展40万袋,8月初出菇上市。种菇大户周国才目前工厂化生产杏鲍菇80万袋,每天供应市场500多千克,到生产旺季可供应1·5~2·0吨,每千克8~9元,效益甚佳。江山现有25家工厂化种菇企业,年生产能力3000万袋以上,在抗灾期间,正在生产的有1000多万袋,每天有30多吨鲜菇供应市场,让市民在夏天同样可吃到鲜菇。运用低温刺激种植秀珍菇,是江山反季节种菇一大特色,2008年全市发展有5...     

蘑菇酱油的加工技术

蘑菇酱油的原料,是商品盐渍菇的杀青水或商品菇分级的菇脚煮汁,再添加一些辅佐成分。1吨盐蓣杀青水或菇脚,可生产1.5吨蘑菇酱油,价值约450元。成本低廉,经济效益高,是食用菌厂的一项很好的综合利用途径。现将其生产技术简介如下。(一)原料配方:杀青水50公斤,花椒75克,胡椒100克,八角150克,桂皮250克,老姜750克,添加     

草菇在东南亚的栽培

草菇是热带亚热带地区的一种食用菌,从十八世纪开始人工栽培,大约在1932～35年由海外华侨引入菲律宾、马来西亚和其他东南亚国家。东南亚各国具有热带的潮湿气候,主要栽培水稻和玉米,年产稻草和玉米秆约7300万吨。假如其中四分之一用于种菇,约可产1100万吨鲜菇,该地区2.554亿人每人每天可食118克鲜菇。同时种菇的废料可为作物提供成百万吨的有机肥料。本文主要阐述东南亚国家的草菇栽培。     

荷兰双孢蘑菇培养料堆制发酵先进技术

<正>1荷兰双孢蘑菇工厂化生产基本情况荷兰是世界上栽培双孢蘑菇最先进的国家,并且在不断向国外输送先进的技术和设备。荷兰生产食用菌95%的品种为双孢蘑菇,棕色蘑菇占3%,其余2%为平菇、香菇等。每平方米产量,双孢蘑菇33~35千克(二潮菇),棕色蘑菇30千克(二潮菇)。近10年来,荷兰双孢蘑菇栽培面积变化不大,稳定在75万平方米左右,产量约23万吨,产值约23亿元(表1)。双孢蘑菇鲜菇平均     

苹果枝条成“金条”

据《山东科技报》报道;“中国苹果之都”栖霞市每年修剪落下的枝条达15万t（吨）。2001年,栖霞市把握全国“南菇北移”的有利时机,率先在南方引进香菇生产技术和优良品种,以废弃苹果枝条为原料,选择部分农村进行典型示范,     

白色金针菇的病虫害防治

近年来，国内白色金针菇栽培迅速发展。本所１９８７年开始从国外引进商品菇，选育出白色金针菇Ｆ２１，命名为“江山白菇”。１９９２年试种３万袋后，在生产上得到迅速的推广和应用，至１９９７年全市栽培量已达１５００万袋，鲜菇产量为７５００吨，产值可达２２５０万...     

信息台

古田香菇生产发展动态自从露地袋栽香菇在福建吉田县大甲乡获得成效后,香菇生产发展很快。据统计,1985年冬至今春全县产干菇350吨,其中大甲乡为180吨。1986年全县栽香菇达1500多万袋,预计今冬明春可产干菇1000吨。     

白色金针菇F_(21)出菇管理技术

今年,浙江省江山市栽培白色金针菇为１５００万袋,鲜菇产量７０００吨,产值２４００万元,是目前国内最大的白色金针菇生产、加工基地之一。现将白色金针菇Ｆ２１的高产优质高效栽培技术出菇管理阶段措施小结如下：１低温出菇白色金针菇Ｆ２１出菇最适温度是５～１５℃...     

形成五大特色菇产业化生产

形成五大特色菇产业化生产河北省自南向北气候差异大，食用菌的栽培原料多样。近年来，各地依托本地的气候特点、栽培原料，大力发展有地域特色的食用菌产业化生产，目前，全省鲜菇年产在１万吨以上的特色菇种达５个：———以冀州市为中心的姬菇，年产１万吨，成为我国北...     

开拓闽东草栽食用菌产业的发展前景与对策

闽东是福建乃至全国食用菌生产的最大基地之一 ,目前已拥有蘑菇、香菇、银耳、竹荪、草菇、金针菇、杏鲍菇、茶薪菇、鸡腿菇等 2 0多个草料栽培食用菌种类 ,总产量、总产值分别达到 2 8万吨和 15亿元 ,被誉为“古田银耳”、“屏南夏菇”、“寿宁花菇”、“福鼎蘑菇”的闽东特色农产品 ,扬名俏销海内外 ,为闽东出口创汇和农业经济的发展作出了新的贡献。闽东地处中亚热带海洋性季风气候区 ,具有日照长、积温高、雨量充沛、无霜期长等特点 ,开拓草栽食用菌产业已经成为“第三农业”的新一轮经济增长点 ,成为农村致富奔小康“短、平、快”的支…     

食用菌工厂化生产引领传统食用菌产业转型升级

营养丰富,味道鲜美,食药兼用,有益健康的食用菌已被世界粮农组织专家确定为人类合理膳食结构“一荤一素一菇”的三类食物资源之一,随着这一合理膳食结构理念被广大消费者认可和接受,我国食用菌年消费增长量以10％-15％的速度递增,2010年全国食用菌总产量已达2200万吨。食用菌生产的主要模式有：工厂化周年生产模式、菇棚常温或季节延迟生产模式、林下反季节生产模式、土洞周年生产等模式。     

大型真菌的经济价值

双孢蘑菇现在仍然是最重要的食用蘑菇,全世界年产量约为65万吨。二次大战后,欧洲开始以粗放的方法栽培。糙皮侧耳(Pleurotus ostreatus)、库恩菇(Kuehneromyces mutabilis)、金针菇、烟色垂膜菇(Hypholoma capnoides)、皱环球盖菇(Stropharia rugoso-annulata)和毛头鬼伞(coprinus comatus)。     

福建“顺昌海鲜菇”通过国家地理标志产品保护认证

正顺昌县从2002年开始试种海鲜菇,历经十余年发展,目前全县有海鲜菇生产企业数十家,年栽培海鲜菇1.5亿袋,生产鲜菇5万吨,产值5亿元,占全国海鲜菇市场份额的85%左右。"顺昌海鲜菇"地理标志证明商标成功注册,对提升顺昌海鲜菇市场竞争力、产品知名度有着重要     

“庆元香菇”遭抢注 商标国际注册不容忽视

近日,全国食用菌行业最具影响力品牌——浙江省著名原产地地理标志证明商标“庆元香菇”,在美国遭人抢注,浙江省丽水市工商部门正在积极支持庆元县食用菌办公室向美国商标专利局提出异议,申请撤销近似商标“庆元菇王”的注册申请。庆元县是世界人工栽培香菇的发源地,“庆元香菇”是我国食用菌行业第一个获得国家原产地域保护的产品,也是我国食用菌行业第一个获准注册的证明商标。庆元县共有50亿枚“庆元香菇”证明商标标志用于香菇产品上,年实物总量超过4万吨,产值超过30亿元,产品销往国内各大中城市和日本、东南亚、欧美等60多个国家和地区。美国Walong MaretingING公司在美国申请注册与“庆元香菇”相近似的“庆元菇王”商标,现已发布注册公告。“庆元菇王”商标一旦成功注册使用,将导致:①引起消费者耳目混淆,如果有人使用“庆元菇王”商标而商品质量差或损害公众的利益,将会直接损害“庆元香菇”在美国的声誉;②标注“庆元香菇”的产品进入美国市场将受到阻碍,因为庆元企业在产品包装盒等对外宣称“庆元香菇”时,将会侵犯“庆元菇王”的商标权利,而需为此支付巨额赔偿费。“庆元香菇”最终要么退出美国市场,要么高价买回“庆元菇王”商标。“庆元香菇”...     

滑菇液体菌种制作技术初探

滑菇通常用固体制种,制种周期长达80天左右。为缩短制种周期,我们于1987～1988年对滑菇液体种的制作进行了探讨。材料与方法 (一)供试菌株滑菇山西一号,三明5188,日本活菇。 (二)培养基配方基础培养基为土豆200克、葡萄糖20克、硫酸镁1.5克、磷酸二氢钾3克、水1000毫升,pH自然。设A、B、C三种配方。A.基础培养     

新户乡冬枣保鲜“饱”了农民腰包

“2006年,俺投资1.2万元兴建了一座容量10吨的冬枣恒温保鲜库,10月中旬储存冬枣5000千克,如今已卖出4000千克,每千克纯赚2元,加上为枣商代存5000千克冬枣的4000元代存费,不到1个月的时间增加收入1.2万元。”11月23日,山东省东营市河口区新户乡东鲍井村张新友乐呵呵地说。据东鲍井村村委会主任张少林介绍,2006年东鲍井村冬枣保鲜库达到46座,储存冬枣达60多万千克,目前大部分出售,仅此一项收入86万元,全村人均增收2800元。据悉,2006年新户乡160多座恒温保鲜库储存冬枣150万千克,可为农民增加收入210多万元。新户乡冬枣保鲜“饱”了农民腰包…     

科技生产相结合 蘑菇生产结硕果

我县蘑菇栽培一九七八、七九两年试种成功,一九八○年广泛开展种植。去冬今春生产季,全县种菇农户由八○年的8千多户发展到4.2万多户,种菇面积由八○年的90万平方尺发展到1100万平方尺,每平方尺单产由0.8斤提高到1.1斤多,增长37.5％;全县生产鲜菇六千多吨,比八○年400多吨增长15倍,比前年冬春增长1.5倍;种菇收     

江山5万多吨白菇废料“变废为宝”——江山市走出一条食用菌循环发展之路

近日,据浙江省江山市贺村镇狮峰村菌种专业户琚江河相告,他今年生产的80多万袋金福菇菌种,已被峡口、凤林、大桥等10多个乡镇60多户菇农抢购一空,使原来只有琚江河一人试种不到2000袋的金福菇生产初现规模。他们乐意发展金福菇,不仅因为它是珍稀菌种,市场销路俏,而且生产金福菇可利用70%白菇废渣,只添加30%新料,便能实施循环种植,使每袋成本减少为原来的一半,并且不影响产量和品质。江山各地也有利用白菇废渣生产竹荪、鸡腿菇等,有效地节省了生产成本。在江山,无论工厂化种菇还是家庭式生产,都根据生态规律和循环经济的要求,对食用菌废菌料进行多层次的综合开发利用,实现经济效益和环保效益双赢。江山2007年发展白菇近2亿袋,产生菌渣5万多吨。交通方便的地方,直接把菌渣出售给有机肥料厂。如江山市凤林镇政棠村菇农郑阳云于2007年冬季2008年春季种植了3万袋白菇,每袋获利2元。其废料除留下一部分作为下半年种菇灭菌燃料外,其余出售给肥料厂,每吨85元,如此既增加了收入,又便于清洁菇场,利于再生产。江山阿姆斯一家肥料厂上半年就收废菇渣1000多吨,他们以此为主要原料,加入不同农作物所需微量元素,可生产成有机肥料800多吨,然后供应...     

古田食用菌生产的兴起和发展

素有“银耳之乡”之称的福建省古田县当前处处呈现一派发展食用菌热,全县从事食用菌生产的有三万多户,占总农户近40％,经常从事食用菌供销活动的达10万多人,占总人口的三分之一。1986年全县生产香菇(干品)1096吨,银耳(干品)2140吨,蘑菇1552吨,食用菌总产值达4174万元,占农业总产值1.28亿元的三分之一。1986年冬季投产的香菇四千多万袋,到今年夏季采完,跨年度干菇产量达二千多吨。我县食用菌生产的蓬勃发展,引起了全国人民的注视,今年三月十七日至二十日,省科委、省农委等     

小平菇“星火”项目创汇效益显著

被列入1986年国家“星火”计划的山西省“小平菇地沟栽培及加工技术”项目,由于科学技术迅速转化为生产力,提前两年偿还了国家投资,初步显示了“小平菇”计划短、平、快优势和对经济建设的促进作用。“小平菇地沟栽培及加工技术”是山西省临猗县食用菌技术推广站承担的“星火”项目。该项目具有技术先进适用、产品适销对路、投资见效较快等特点。一年来,小平菇的“星火”已在临猗县形成“燎原”之势,菇农遍及全县20个乡、镇,专业户达250多户,并由此辐射到运城地区的各个县。1986年,仅临猗县就产菇700余吨,其中出