食品微生物检验检测实验室质量控制要素及措施

食品中微生物检验检测是衡量食品安全质量的重要指标,通过探讨影响食品微生物检验检测准确性的主要因素,如人员、设备、环境、样品、培养基、标准菌株及检验检测方法等,旨在通过有效控制相关因素,保证该类检验检测工作的质量,为保障公众身体健康、避免社会经济损失和提高我国食品安全质量提供思路。      

水果蔬菜中致病微生物及其污染控制

本文分析了果蔬中常见致病微生物及果蔬类食源性疾病,从农业生产、果蔬加工、零售与食用各个方面指出了果蔬中病原菌污染来源及控制措施,强调了预防果蔬污染的控制策略。     

微生物菌剂的开发和应用现状

随着工业的发展,环境污染的情况也越来越严重。随着高分子有机合成技术的发展,污水治理难度也在增大。对于此类有机高分子污染物,可以通过特定微生物处理污水,净化水体。在此背景下,文章阐述了微生物菌剂在国内外的开发状况,综述了微生物菌剂的应用现状,并提出加快国内微生物菌剂的研发速度、规范并推广产品等建议。     

能源微生物的研究进展

能源微生物主要包括产甲烷菌、产乙醇菌、氢气产生菌、生物柴油产生菌和生物电池微生物五大类.本文介绍了能源微生物的种类和转化机理,针对能源微生物中的厌氧微生物研究进展重点进行了综述,并对能够产烃类微生物的研究进展进行了介绍.     

“食品微生物检验技术”课程思政教学探索与实践

从培育课程思政理念、重构课程教学体系、课程思政案例实践等方面进行“食品微生物检验技术”课程思政探索实践,培养学生的专业认同感、专业素养、职业道德和社会责任感,让专业课程成为课程思政实践的主渠道,实现专业课程的育人功能。      

食品中铝的风险评估

以2018年国家食品安全风险监测中铝的风险监测研判参考值为主要依据,根据铝的主要来源和暴露情况,介绍不同类别食品中的铝的限量值和参考值,为开展食品中铝的风险监测与评估提供科学依据。     

基于“互联网+”的《食品微生物检验技术》课程教学改革

通过分析学生学情及课程情况,立足微生物检验岗位需求,制订《食品微生物检验技术》课程目标,设计改革思路、教学模式和教学内容等,充分运用“互联网+教育”的信息化教学手段,优化教学模式、教学内容和教学评价体系,对课程进行改革创新。结果表明,基于“互联网+”的课程改革能够提升学生的学习主动性,增进学生对课程的理解及实践技能的掌握,提升整体教学质量,对学生未来职业发展具有积极作用。      

高职“食品微生物及检测”课程思政的探索与实践

针对高职院校农产品加工与质量检测专业的“食品微生物及检测”课程,积极探索课程思政建设,梳理设置课程思政目标、精心设计课程思政与专业教学内容衔接点。经过两年的课程思政教学实践,总结创新多种教学方法,建立融合课程思政的专业课程评价与考核体系。实践证明,学生的思政意识显著增强,成绩明显提高,取得了较好的教学效果。      

再生水灌溉对植物根际土壤特性和微生物数量的影响

采用盆栽试验方法,以自来水灌溉为对照,分析研究了不同水质灌溉下对不同园林植物根际土壤特性的影响.结果表明:在土壤理化性状方面,再生水灌溉情况下,几种园林植物的土壤pH与对照相比无显著差异;土壤全盐量、水溶性钠和氯离子含量均高于自来水灌溉,多种植物土壤中含量与自来水灌溉相比达到了显著差异或极显著差异;在土壤养分方面,与对照相比,碱解氮、有效磷、速效钾含量差异不显著;在土壤微生物方面,再生水灌溉不同程度的促进了土壤微生物数量的增加,其中,细菌增加显著,放线菌和真菌数量与对照相比虽有所升高,但并未达到显著水平.     

淡水污染的微生物治理

淡水污染的程度随着工业化的进程日趋显著,其对环境的危害也在逐渐加深。利用微生物技术治理水污染,是当前的趋势。文章简要介绍了微生物治理水污染的方法,指出了微生物法的特点及发展前景。     

微生物处理利用秸杆的研究进展

秸秆是农业生产系统中一项重要的生物资源,由于秸秆本身的难降解性和当前处理秸秆的技术水平还有限,目前存在秸秆过剩问题。如何合理利用好秸秆资源是现代农业面临的难题。本文阐述了微生物处理秸秆的研究进展。     

微生物降解木质素的研究

随着能源不断枯竭,开发新能源迫在眉睫,自然界中木质素储量丰富,但由于其结构稳定难以降解,目前没有得到有效利用,微生物在木质素分解的各个环节都能发挥作用,通过对微生物分解木质素机理的研究,找到能够快速有效分解木质素的微生物成为目前研究的热点。     

现代微生物处理法用于治理污水

污水一直是影响居民生活及城市发展的因素之一。概述了微生物在污水处理方面的原理及方法,总结了目前应用于污水处理的生物学方法,以期为改善我国乃至世界水质提供一定参考。      

沼泥及其富集物中微生物多样性和区系变化的分析

对从北京周边地区户用沼气池中采集的沼泥进行了富集培养及基因组DNA的提取,以古菌和细菌的通用引物PCR扩增16S rDNA基因的V3可变区,结合应用变性梯度凝胶电泳(DGGE)技术分析沼气池中微生物种群基因的多样性,以及富集前后的微生物群落区系变化,并回收优势的DNA片段进行序列分析。结果表明,微生物群落在沼气池的不同层次上呈现出空间分布多样性的差异,经过富集培养后,微生物种群的多样性及特异性发生了很大的差别。序列比对的结果显示,沼气池中的优势古菌菌群为甲烷鬃菌属(Methanosaeta)与甲烷螺菌属(Methanospiril-lum),细菌为梭菌目(Clostridiales)和互养菌属(Syntrophus)。经过富集培养后,古菌以甲烷八叠球菌属(Methanosarcinamazei)为主,细菌除保持了原有的优势菌群外,γ-变形菌纲(Gamma proteobacterium)也占有绝对的优势。     

植物根际微生物研究进展

根际微生物是植物根系环境中特有的微生物群.分析植物类型、土壤类型、栽培管理制度等因素对根际微生物群落多样性和群落结构的影响,阐述根际微生物对植物生长发育的积极作用,以期为进一步研究与利用根际微生物来促进作物优质高产提供参考.     

微生物技术在环境治理中的应用

对微生物技术在环境治理中的应用进行了分析,核心目的是通过对微生物检测方法的确定,进行环境治理工作的创设;通过对微生物检测方法的构建,提高环境治理的整体质量。该文旨在提高微生物技术在环境治理中的有效运用。      

基于微生物生态效益的土壤肥力综合评价模型

提出了一种基于土壤微生物生态效益的土壤肥力综合评价模型.利用微生物作用动力学研究分析土壤微生物对土壤效态养分的直接以及间接生态效应,并在原有非生物评价指标权重结构的基础上,将微生物对肥力的贡献力折算到土壤有效态养分指标的权重上进行权值再分配,从而建立了微生物评价指标权值.划分微生物以及其他因素的评价等级并确定适宜型隶属度函数参数,建立土壤肥力综合模糊评价模型.根据评价结果与作物产量进行相关度分析,结果表明所采用的综合评价结果与小麦的长势和产量的相关度均高于传统方法,体现出较好的评价合理性.     

微生物工程在保健食品开发中的应用

改革开放以后,我国经济得到了快速的发展,人们的物质生活水平也得到了极大的提高,因此,对食品行业提出了新的要求。为了满足社会发展的需求,在科研人员不断努力地探索和研究下,保健食品被开发出来,尤其是在保健食品开发的过程中微生物工程有着十分重要的作用。文章针对微生物工程在保健食品开发中的应用进行分析。     

工业微生物育种综述

工业微生物育种是运用遗传学原理和技术对某种具有特定生产目的的菌株进行改造,去除不良性质,增加有益新性状,以提高产品的产量和质量的一种育种方法。工业微生物的育种技术已从常规的突变和筛选技术发展到基因诱变、基因重组和基因工程等,育种技术的不断成熟,大大提高了微生物的育种效果。