动物食用组织中药物和化学物质的残留(续)

—可忽略允许量:因每日摄入而产生的毒物学上微量的残留只是最高ADI的一小部分,定义为可忽略允许量。一般以所用最灵敏的分析方法检出某种残留的最低限,作为可忽略允许量。也可以根据90天亚急性研究和这种药物和化学品所要求的其它特殊毒性研究的数据,来确定可忽略允许量。这些研究的持续时间一般为实验动物生命的10%;如大鼠的寿命为30个月,则持续3个月或90天,如人的寿命预期为70年,则持续7年。     

动物食用组织中药物和化学物质的残留(续)

偶然的或环境的污染多氯联苯类(PCB):近年来,PCB类化合物进入人和动物食物链的可能性,越来越明显了。1971年曾发生鱼粉在杀灭沙门氏菌的巴氏消毒中受到一种PCB化合物一亚老哥尔1242的污染,此种污染了的鱼粉掺入饲料,喂给了几百万只鸡。结果蛋的孵化率很低,且有许多小鸡死亡.1979年FDA规定鱼和有壳水生动物的PCB的新允许量为2ppm,奶制品PCB的允许量从2.5ppm降到1.5ppm(以脂肪为基础),鸡从5ppm降到3ppm,蛋从0.5ppm降到0.3ppm.以0.5ppm到1ppm的亚老哥尔1248     

动物食用组织中药物和化学物质的残留(续)

食用组织中的残留在1962年10月以前,不要求药品生产者提供包括代谢物在内的药物残留消除率的数据。因此,许多“老药”不需要这些资料就被FDA批准了。例如,磺胺类、激素制剂类、抗生素和其他类的一些药物就属于此类。现在,对申请审批一种新药的申请者不仅要求提供残留的有关数据,还要有检测这种残留量的实用的、特效的、可重现的且灵敏的分析方法。     

动物食用组织中药物和化学物质的残留(续)

所有化学物质的剂量水平,一般按药理作用可分为:无效、有效、中毒和死亡。多数普通药,对人类的无效、有效、中毒和死亡的剂量一般比率不大于1∶10∶100∶1000。这一比率也应用于任何种类的动物。     

动物食用组织中药物和化学物质的残留(续)

表2、表3、表4和表5列出了牛常用药物的休药期、应用限制和允许残留量;表6为绵羊和山羊;表7、表8为猪;表9为鸡;表10为火鸡;表11为少数其它品种。表中用的大多数资料,来源于FDA。许多动物药品未列在这些表中,但确有休药期。同样,其他制剂休药期也许与那些概括在表2～11中的不一样。为此,仔细阅读每个产品标签上的使用说明,得到正确的休药期是十分重要的。     

动物食用组织中药物和化学物质的残留

严格遵守在屠宰前停用药物一段时间的规定,确保肉蛋奶中不含有违法浓度的药物残留存在,是摆在兽医和畜禽生产者面前的重要责任。这对公众健康也是必要的。因食用组织中超出法定允许量的残留,在长时间的消费过程中会产生有害影响。在粮食和家畜生产中需要大量使用药物和化学品,因而在人的一生中药物和化学物质的残留连续超量的可能性是显而易见的。有关药物和     

动物遗传和繁殖(续)

三、蛋白质生产和合成(一) 生长、泌乳、产蛋和产毛1.现状研究已大大提高了动物蛋白的生产速率和效率。从1945年到1975年的30年中每头奶牛的平均年产奶量从2,000公斤提高到4,700公斤。1945年约需2660万头奶牛来生产540     

抗病毒药物在动物组织中残留检测方法进展

<正>金刚烷类、神经氨酸酶抑制剂、核苷类以及广谱类的抗病毒药物都曾被报道用于兽医临床治疗病毒感染[1],我国农业部2005年发出《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》要求禁止生产、经营和使用金刚烷胺等抗病毒药物,美国FDA于2006年禁止金刚烷类和神经氨酸酶抑制剂类抗流感病毒药物用于禽类,但近年来为预防禽流感,抗病毒药物在畜禽养殖环节有滥用现象,2012年的速成鸡事件中检出鸡肉中残留有金刚烷胺     

避免动物产品中药物残留

家畜和家禽生产越广泛,为了避免经济损失,使用加药饲料的场合就越普遍。可是,动物产品的消费者对从用药动物的肉、蛋或奶中吸收太多残药的担心也增加了。为了给动物产品的生产者和消费者服务,在一些国家,如     

对动物产品中药物残留的看法

<正>兽药残留是"兽药在动物源食品中的残留"的简称,是指动物产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及(或)其代谢物,以及与兽药有关的杂质。既包括原药,也包括药物在动物体内的代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。     

动物食品药物残留控制

动物用药后,药物的原形或代谢产物、有关杂质可能蓄积残留在动物的组织器官或食用产品中,这便造成了兽药在动物食品中的残留,影响了动物食品的安全,对人体构成了危害。1造成药物残留的原因不当用药和饲喂不安全的饲料可引起药物残留。如用药剂量、给药途径、用药部位和用药     

动物粘膜免疫系统研究进展(续)

接上期2.3.2.2　K细胞(Killercell)是一类具杀伤作用的淋巴细胞,其表面特征和免疫效应均与T、B细胞不同。K细胞本身杀伤作用是非特异性的,但可通过抗体的特异性有目的杀死靶细胞。K细胞所杀伤的靶细胞一般较大,如不能被巨噬细胞吞噬的寄生虫、真菌、病毒感染细胞、恶性肿瘤细胞及同种移植物组织细胞等。因此,K细胞在抗感染、抗肿瘤及移植排斥反应、超敏反应、自身免疫病等的发生中均发挥一定作用。2.3.2.3　自然杀伤细胞(naturalkillercell,NK细胞)　是一类异质性、多功能性的细胞群体,它不需抗原刺激,也不需抗体参与,即能杀伤某些靶细…     

中华人民共和国动物防疫法(续)

《中华人民共和国动物防疫法》已由中华人民共和国第十届全国人民代表大会常务委员会第二十九次会议于2007年8月30日修订通过，现将修订后的《中华人民共和国动物防疫法》公布，自2008年1月1日起施行。2007年8月30日     

动物饲养试验知识讲座(续)

第二讲试验设计方法试验设计是动物饲养试验的重要工具,也是决定饲养试验工作成败的重要环节。一项试验工作,如果设计得当,就可以用较少的人力、物力和时间,最大限度地获得丰富     

化学物质对奶的污染和残留

<正> 奶和奶制品是人类的重要食品,也是吮乳仔畜不可少的食物。由于工业的发展,奶中出现了化学物质的污染,这些化学物质在奶中的残留意味着农用化学物质数量的增多以及产奶动物和乳品生产部门周围环境的不同程度污染。前者包括植物保护药剂、化肥、兽药、清洁剂和消毒药的广泛应用,后者多为奶牛场和乳品加工厂的周围环境被某些化学物     

饲料和动物食品中药物残留监控现状与思考

在我国畜牧饲料业的快速发展中,兽药发挥了不可替代的作用。然而,由于科学知识的缺乏和经济利益的驱使,在养殖业中滥用药物的现象普遍存在。滥用兽药的直接后果是导致兽药在动物性食品中的残留,摄入人体后,危害人类的健康。而且兽药残留还影响我国养殖业的长足发展和走向国际市场。因此必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。本刊“热点聚焦”栏目特邀广东省兽药与饲料监察总所林海丹副所长就药物残留的产生原因、发达国家对药物残留问题的做法、国内药物残留监控情况及思考等方面进行总结与深入探讨,以期引发行业的共同关注与思考。     

动物生长激素受体基因组织特异性表达及其调控(续)

4GHR基因组织特异性表达的调节4.1发育性调节在胎儿发育过程中,多种组织可检测到GHRmRNA,但出现的先后并不一样。例如M.Simard等(1996)用放免方法检测了人胎儿各组织的GHR,发现肝、肾实质细胞、皮肤纤维原细胞、胃平滑肌细胞在怀孕60d时可检测到GHR,肾小管上皮细胞要怀孕90~100     

动物源食品中抗病毒药物的残留监测

为进一步监测动物源食品中抗病毒药物的残留,更好的研究化学药物的残留检测方法,本文对已报道的抗病毒药物全刚烷胺、利巴韦林的药理作用、临床应用、检测方法及监测结果进行归纳总结,提出自己的观点,以期提高大家对抗病毒药物检测方法的重视,建立灵敏的快速检测方法。     

动物免疫的生物学基础(续)

二、免疫反应调节及其耐受与抑制 (一) 免疫反应调节 1、免疫细胞间的调节: 机体对抗原的特异免疫反应,不会无限制增强,在正常情况下都是适量而止。自然,抗体的产生也可能遇到过多的情况,为此则需要机体免疫系统的调节与控制。此种调节机制是T细胞、B细胞和巨噬细胞及其产物综合作用的结果,免疫细胞的协调合作,可使过渡的或有害的免疫反应受到抑制,而对其正常的免疫功能不发生影响。免疫细胞调节以T细胞为中