巨峰葡萄优质栽培与保鲜技术

巨峰葡萄优质栽培与保鲜技术＊董凤香李国清董景坡（辽宁省北宁市果树技术总站，１２１３０９）（北宁市大市乡果树站）李喜宏陈丽（天津市农产品保鲜研究中心）我国葡萄栽培面积约１５万ｈｍ２（公顷），由于果实质量差、贮运保鲜技术脱节，经营管理机制不完善，使许多地...     

大粒鲜食葡萄贮藏保鲜试验

近年来，辽宁省北宁市大面积发展大粒鲜食葡萄，葡萄产量迅速提高，为解决其贮藏保鲜技术问题，我们于１９９２—１９９５年开展了贮藏保鲜试验，与此同时，在生产中推广应用，１９９６年秋季贮藏葡萄１５００万ｋｇ，１９９７年５月上市，增加经济效益３０００万元，现将...     

巨峰葡萄贮藏中的若干问题

近期国家农产品保鲜工程技术研究中心的科技人员对我国巨峰葡萄贮藏主要产区的辽宁省部分冷库进行了调查研究．从总体来看，1998巨峰葡萄贮藏中的腐烂率、干梗率高于前几年，这与1998年采前葡萄质量差、保鲜材料应用不当、贮藏中温度不稳定等有关。现将影响1998年巨峰葡萄贮藏的因素分析如下：1．气候条件根据辽宁省北宁市、盖州市、开原市气象资料表明：1998年冬季温度较高，其中二月、三月份的气温比97、96年高2－3℃，冬季及早春温度高有利于灰霉、霜霉等病原孢子体的生存和萌发；北宁市葡萄生长期（4－9月份）总降雨量1998年为1490mm，1…     

纵论辽宁省葡萄产业的发展

2002年辽宁省葡萄栽培面积为6.8万hm2,产量78万t.根据2002年国家农产品保鲜工程技术研究中心的统计,辽宁省葡萄产量已跃居全国第二位,鲜食葡萄产量居全国第一位,葡萄贮藏量占全国鲜贮量的70%左右,成为全国最大的葡萄鲜贮省份.     

S—m保鲜片贮藏葡萄的效应

为了缓解葡萄旺季烂、淡季断的矛盾,1987年我们应用辽宁省化工研究所研制的S—m水果防腐保鲜片进行了贮藏葡萄小试验,取得显著效果。     

龙眼萄葡贮藏保鲜试验报告

为探索龙眼葡萄最佳的贮藏保鲜技术,获得更大的经济效益,我们在辽宁省北镇县常兴乡下观村贮藏专业户张庆标庭院内进行了龙眼葡萄贮藏保鲜试验,现报告如下。一、试验设计试验在地下式贮藏窖内进行。试验设三个处理,三次重复。①吊     

关于我省葡萄品种更新的几点意见

关于我省葡萄品种更新的几点意见佟海恩，高月菊（辽宁省农业厅果蚕处１１００３６）（辽宁省农业技工学校）葡萄是我省主要果树之一，目前全省栽培面积已达４０多万亩，产量由１９７８年的０．７６万吨增到１８万吨（１９９４年），在主要产区，葡萄生产已成为发展“两高...     

葡萄保鲜新技术

葡萄保鲜新技术保鲜方法：①将亚硫酸钠３份与研碎的硅胶１份混匀，包成小包，每包２─３ｇ。一般每５００ｇ混合粉可保鲜葡萄３５０ｋｇ。②纸箱内盛塑料袋，将预冷后的葡萄按一层葡萄一层药放入塑料袋中，每箱以不超过１５ｋｇ为好。③葡萄装箱后封袋封箱，放在阴凉处暂...     

葡萄的地窖保鲜

葡萄的地窖保鲜邵小杰（山东省林业学校泰安２７１０００）葡萄的地窖保鲜，是在自然温度下不需任何降温设备的一种保鲜方法，简单易行、成本低廉、易于普及推广。现简介如下。１窖体结构和建窖方法地窖建于地平面以下，窖身为砖土结构，窖长６ｍ、宽２．２ｍ、深２．２ｍ...     

植物生长调节剂对巨峰葡萄贮藏的影响

植物生长调节剂对巨峰葡萄贮藏的影响王春生，冯津，赵猛，梁小娥，李建华（山西省农科院农产品贮藏保鲜研究所，太原０３００３１）近年来，我国葡萄生产发展较快，总产量已由１９８５年的３０万ｔ（吨）增长到１９９３年的近１００万ｔ，其中主要品种是巨峰葡萄。该品种...     

葡萄保鲜纸对新疆鲜葡萄贮运保鲜的效果

葡萄保鲜纸对新疆鲜葡萄贮运保鲜的效果许玲，宋启军，王吉军（新疆农业大学园艺系，８３００５３）（新疆大学化学系）新疆鲜葡萄的年产量为４０．９万ｔ（吨）左右，其外运销售量却不超过０．６万ｔ，主要由于贮运过程中的腐烂和落粒量较大，损失率在２５％以上。许玲等...     

糖水葡萄罐头加工新工艺

糖水葡萄罐头加工新工艺郝义（辽宁省果树科学研究所１１５２１４）乔金霞（沈阳农业大学基础部１１０１６１）何青春（辽阳罐头食品有限公司１１１００３）葡萄果实除鲜食外，还大量用于加工。加工品以葡萄果汁、葡萄酒、葡萄干为主，葡萄罐头在市场上较为少见，且多数未...     

北宁市葡萄产业合作经济组织及其作用

近年来，北宁市葡萄生产出现了卖果难问题，价格降低，收入减少，影响了农民种植葡萄的积极性，有的农户甚至砍掉了葡萄园。究其原因，主要是农民分散生产、分散经营，进入市场的组织化程度低，致使葡萄产品在竞争能力上、规模效益上都处于劣势。纵观国内外先进经验及北宁市葡萄生产现状，解决卖果难现象的出路在于组建专业合作经济组织，通过走“小农户、大基地，小规模、大群体”的路子来提高葡萄产品的竞争力，适应国内外两个市场的需求。为此，在辽宁省农科院、国家农产品保鲜中心、北京农业大学及100多个农户的共同倡导下，分别于2004年和2005年成立了“北宁市常兴葡萄生产合作社”和“北宁市葡萄协会”。     

葡萄的贮藏保鲜

葡萄的贮藏保鲜王有明，董崔（山东省青州人民广播电台）近年来，各地葡萄栽培面积越来越多，但因葡萄收获季节集中，不易保存，不便运输，甚至来不及加工就烂掉不少．影响果农收人。为了延长鲜食葡萄供应时间，解决冬春季节市场供应奇缺，满足社会生活需要，提高经济效益...     

葡萄采后保鲜技术的研究进展

葡萄属于浆果类,是最不耐贮藏的水果之一。本文总结了影响葡萄保鲜的因素,如葡萄的种类、贮藏环境、预冷状况以及微生物作用等;总结了葡萄采后常用的三种保鲜技术,并分析了各自的优缺点。其中物理保鲜技术包括辐射保鲜、气调保鲜、臭氧保鲜、冷藏保鲜和低温高湿保鲜,化学保鲜技术分为利用二氧化硫、过氧化钙、二氧化氯、1-MCP化学物质保鲜,生物保鲜技术包括微生物保鲜和天然提取物保鲜;最后,文章指出了葡萄采后保鲜技术的发展方向。     

葡萄简易保鲜法──缸藏

葡萄简易保鲜法──缸藏邵小杰（山东省泰安林业学校２７１０００）葡萄属浆果，不耐贮运，特别家庭种植葡萄时，由于设备和技术上的种种原因，往往贮藏保鲜不尽人意，造成旺季过剩和淡季奇缺的矛盾。现介绍一种简便易行的缸藏方法供参考。１对缸藏入贮葡萄的要求首先选择...     

蜂胶在葡萄贮藏保鲜上的应用

2001年，笔者利用蜂胶进行葡萄的贮藏保鲜试验，效果良好。现将葡萄的贮藏保鲜技术介绍如下: 1. 品种选择: 选择适宜的品种进行贮藏保鲜是葡萄贮藏保鲜成功的关键。因此，应选择晚熟、果肉硬、果刷长、果刷拉力大的品种，如红地球、黑提等。 2. 采收时期: 作为贮藏的葡萄，其采摘适期应在成熟期。为了提高葡萄的耐贮性，我们可以适当晚采，这样不仅可以提高葡萄的含糖量、使果霜增厚，还可以缩短入库前的预冷时间，或不经预冷直接入库。因此，采前一个月要严格控制灌水量，增施磷钾肥。 3. 贮藏环境: 贮藏葡萄最适宜的温度为-5～0 …     

葡萄保鲜纸对巨峰和红地球葡萄的保鲜效果

采用保鲜纸对巨峰和红地球葡萄进行保鲜试验。结果表明：保鲜纸对巨峰和红地球葡萄具有良好的保鲜效果。巨峰葡萄常温贮藏和低温贮藏，每5kg葡萄可放2／3～1张保鲜纸；红地球葡萄常温贮藏不放保鲜纸，低温贮藏可放1／2张保鲜纸。     

鲜食葡萄采后的SO_2熏蒸贮运保鲜

鲜食葡萄采后的ＳＯ２熏蒸贮运保鲜葛毅强叶强张维一（中国农业大学,北京１０００９４）（新疆农业大学）鲜食葡萄虽易腐烂落粒,但保鲜措施得当却可以贮藏２—６个月之久,通常采用的措施有：（１）选择耐藏品种;（２）迅速将葡萄温度降至－１—０℃,抑制病原真菌的生...     

保鲜纸对葡萄贮运保鲜的效果

保鲜纸对葡萄贮运保鲜的效果葡萄保鲜纸对葡萄贮运保鲜过程中引起腐烂、落粒的常见病原菌———根霉、黑曲霉、青霉、灰霉等病菌均有较强的抑菌效果。葡萄保鲜纸以包装衬垫纸放入包装箱内，使用方便简单。常温贮运时，每５ｋｇ葡萄用１张保鲜纸；冷藏贮运时，每７ｋｇ葡萄...