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胡介卿 《江西畜牧兽医杂志》1989,(2)
<正> 单细胞生物产生的细胞蛋白质称为单细胞蛋白(Single Cell Protein,缩写为SCP)由单细胞生物个体组成,蛋白质含量较高的饲料,称为单细胞蛋白饲料。单细胞蛋白饲料是由微生物生长繁殖获得的,包括酵母菌、细菌、真菌、微型藻类以及某些原生动物,目前被开发的主要有三类,即饲料酵母、石油蛋白和藻类饲料。一、单细胞蛋白是重要的蛋白质饲料来源单细胞蛋白饲料之所以被世界各国重视,是由于微生物本身的一些经济生物学特性所决定的。 相似文献
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单细胞蛋白的开发利用 总被引:4,自引:0,他引:4
蛋白质饲料的紧缺,是当今世界许多国家发展畜牧业所面临的重大问题,迫切需要开辟新的蛋白质饲料来源。70年代以来,世界上广泛开展了单细胞蛋白生产的研究。随着现代生物技术的应用和研究的不断深入,目前利用多种非食用资源和废弃资源作原料,以工业化方式生产单细胞蛋白已成为解决蛋白质资源紧缺的一条重要途径。1生产单细胞蛋白的优越性单细胞蛋白是指在大规模培养系统中生长的包括水藻、放线菌、细菌、酵母、高等真菌等微生物的干细胞,它可用来作人类食品或用作动物的蛋白质饲料。单细胞蛋白营养丰富,含蛋白质可达40%一80%,与肉… 相似文献
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1.目前我国饲料蛋白生产的困境 众所周知,蛋白质饲料是指干物质中粗纤维含量在18%以下,粗蛋白质含量在20%以上的饲料,包括植物性蛋白质饲料、动物性蛋白质饲料、单细胞蛋白质饲料和非蛋白氮饲料,其中饼粕是蛋白质饲料的主体。本文的“饲料蛋白”一词指的是用作畜禽饲料中的蛋白质成分,与“食物蛋白”的概念相对。毫无疑问,蛋白质饲料含有大量的饲料蛋白,但除蛋白质饲料外,其它如青饲料、青贮饲料、粗饲料或能量饲料等都含有一些饲料蛋白,尤其是属于青饲料、青贮饲料或粗饲料的豆科牧草,含有多达20%左右的饲料蛋白。从当前来看, 相似文献
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饲料酵母是单细胞蛋白的一种,其蛋白含量一般在50%以上.由于动、植物蛋白质资源有限,而生产单细胞蛋白本身又具有不占用土地、生长周期短等很多优势,近十年来,许多国家都致力于研究和开发单细胞蛋白资源.目前,全世界单细胞蛋白的年产量约在300万吨以上,我国的产量为2万吨左右.在单细胞蛋白的研究和生产中,饲料酵母的研究、生产、应用都较普遍.研究结果表明,饲料酵母除蛋白质含量较高外,各种氨基酸也齐全,维生素种类很多,还含有丰富的钙、磷等矿物质及铜、铁、锌、锰、镁等微量元素,并 相似文献
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<正> 单细胞蛋白是通过工业方式,在工厂的发酵罐中培养细菌、酵母之类的微生物而制成的蛋白质,实际上就是富含蛋白的干菌体。可供人类直接食用,也可以作饲料。单细胞蛋白工业是生物工程的重要组成。由于废糖蜜、农林付产物、甲醇、泥炭以及工业废水、废渣等都可用来生产单细胞蛋白,所 相似文献
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随着世界人口的不断增长,生活水平的提高,人们对食物蛋白质的质和量均有着新的要求。为了寻找新的蛋白质资源,尤其是饲料蛋白质资源,我国从六十年代初开始研究和利用单细胞蛋白于饲料,已经取得了一定的成果。近年来上海地区主要研究的是白地霉c_3,它具有蛋白质含量高,安全性大,生产简便等优点,是一种极有希望的新的饲料蛋白质资源。本研究通过对白地霉c_3干粉的营养价值的评价,探讨加入饲料中代替鱼粉的可能性。 相似文献
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生物技术在养殖业中的应用及发展 总被引:8,自引:0,他引:8
生物技术(Biotechology)是利用生物有机体或组成部分发展新产品、新工艺的一种技术体系。国内外利用这一技术在开发新型饲料蛋白质和微生态制剂方面做了大量的探索性研究,使得各种生物技术产品不断涌现。本文结合有关文献资料,就生物技术在养殖业中的应用及发展前景作一简述。1单细胞蛋白系一些单细胞或具有简单结构的多细胞生物的菌体蛋白的统称,它是一种用生物发酵技术人工培养的单细胞生物蛋白(即微生物蛋白),主要包括一些酵母、非病原性细菌、霉菌及藻类等。当今应用这一技术生产蛋白质饲料已发展到世界性规模,其中以饲用酵母… 相似文献
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单细胞蛋白饲料的开发应用 总被引:3,自引:0,他引:3
单细胞蛋白又称微生物蛋白或菌体蛋白,一般是指酵母、非病源性细菌、微型菌、真菌等单细胞生物体内所含的蛋白质,其粗蛋白含量可达45%—70%,且各种氨基酸搭配合理,维生素含量高,是比较理想的鱼粉替代物。国外,单细胞蛋白生产已成为一项具有巨大经济效益的产业,总产量达250万吨,其中前苏联为130万吨,美国80万吨。60年代中期,生产单细胞蛋白饲料的原料主要以石油、乙醇、甲醇及天然气为主。70年代中后期,由于世界范围的石油危机转向以工业废液、纤维饲料为主要原料生产单细胞蛋白饲料,这类资源来源广泛,成本低廉,成为当今生产… 相似文献
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单细胞蛋白质饲料是运用微生物发酵技术,使菌体大量生长繁殖并生产单细胞蛋白质得以用于饲料工业上,可替代一部分蛋白质原料(豆粕、鱼粉等)。本文主要对单细胞蛋白质饲料的营养特性、生产工艺及其在动物生产中的应用加以综述。 相似文献
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近两年,我国东北地区从独联体易货进口了一些饲用石油酵母。由于我国饲养业和饲料工业对石油酵母还很陌生,而有种种疑虑。本文根据有关资料及在我国应用和测定的情况,对石油酵母作一比较全面的介绍,以使人们对其有完整而正确的认识。这对于开发应用新的蛋白源,缓解我国蛋白质资源严重不足,促进饲养业和饲料工业的发展会有所裨益。人们习惯把以石油衍生物作培养基生产的酵母称作石油酵母,确切地说,我国目前进口的“石油酵母”应称作正烷烃酵母(N─ParaffinYeast)或石蜡酵母。为了不产生误解,本文仍沿用“石油酵母”名称。50年代,… 相似文献
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本文就当前影响鱼类养殖发展的关键问题-鱼类饲料蛋白质的严重缺乏,提出了开发鱼类饲料蛋白源的几项切之可行的措施如饼、粕类、多纤维饲料资源、叶绿蛋白、血粉、羽毛粉、单细胞蛋白等。 相似文献