共查询到20条相似文献,搜索用时 15 毫秒
1.
近年来我国加工胡萝卜种植面积发展迅速,主要作为胡萝卜汁加工与脱水加工,目前主栽品种是日本黑田类胡萝卜。日本黑田类胡萝卜作为鲜食品种具有水分含量高与口感好的特点,但干物质含量与胡萝卜素含量均较低,不适合作为加工用的原料。北京蔬菜研究中心胡萝卜育种组经过多年努力,培育出了红芯六号与加工一号2个干物质含量与胡萝卜素含量高、适合加工用的品种,经过我国几个大的加工企业种植表现良好。 相似文献
2.
3.
4.
5.
华容大芥菜的栽培及加工制作成梅梗菜的方法吴时鸣(湖南省华容县蔬菜工作办公室414200)华容大芥菜是湖南省华容县的优良地方品种,为叶用芥菜,可鲜食,但主要作加工用,加工后的产品称为梅梗菜。梅梗菜在华容县已有几百年的历史,闻名遐尔。相传清朝时,华容就曾... 相似文献
6.
沂蒙山区柿树资源丰富,柿果年产量1000多万kg,所产柿果除部分鲜食外大多加工成柿饼。其加工的柿饼味甜醇厚营养丰富,含糖量高达60%,并含有多种维生素和矿物质,在市场上深受消费者欢迎。现将其加工技术要点介绍如下: 1、选择果实:加工柿饼的果实一般选择果皮色泽黄红、光泽好、果肉丰满、呈淡橙色比较扁的水柿。 2、适时采收:用于加工的柿果要充分成熟,其萼片转黄,果色变黄或淡红,果肉还坚硬时采收为宜。适时采收的鲜柿加工柿饼率高,易脱涩,软化,水分散发快,味甜,霜厚,肉红亮,品质好。 3、分级:为了便于加工制作,将采收… 相似文献
7.
8.
加工型甜椒是我国主要的脱水加工原料之一。主要分布在甘肃河西走廊、宁夏、内蒙古等地,甘肃省张掖市常年栽培面积6667hm^2左右,是张掖市栽培面积最大、效益最好的脱水蔬菜加工原料之一,其加工产品远销欧美、东南亚等地区。 相似文献
9.
3月初,农业部在钓鱼台国宾馆召开新闻发布会,刘坚副部长宣布:农业部正式实施农产品加工推进行动。农业部计划用五年左右的时间,通过农产品加工推进行动,主攻农产品精深加工,力争每年为农民人均增收贡献20元并吸纳农民就业100万人,到“十一五”末,使农产品加工业产值与农业产值之比达到0.8:1。 相似文献
10.
茯苓的科学采收贮存与加工 总被引:1,自引:0,他引:1
收获与加工,是茯苓生产的最后两个环节。这两个环节即关系到苓农的收入利益,又关系到茯苓的药用价值,是实现茯苓最终价值和苓农最终利益的关键环节。把好这两关,科学、精心地搞好收获与贮存保鲜和加工,可大幅减少损耗,提高茯苓药效,增加苓农收入。为此,学习掌握茯苓加工技术,十分重要和必要。笔者从事茯苓生产加工二十余年,现将积累的相关经验介绍如下。 相似文献
11.
澄清梨果汁饮料的加工王淑贞(山东省果树研究所泰安271000)梨多以鲜食为主,只有极少量用于加工,每年约有占总产量30%的果实被廉价销售或腐烂损耗,造成了极大的浪费,因此对梨果进行深加工,势在必行,现介绍一种澄清梨果汁饮料的加工工艺。1主要原辅材料梨... 相似文献
12.
超高压技术在果汁、果酱加工中的应用及前景 总被引:2,自引:0,他引:2
超高压技术作为一种食品加工技术的兴起,主要是因为人们对特殊加工食品的需求。随着人们对其了解的深入,超高压技术在食品工业中的应用也越来越广泛. 相似文献
13.
14.
15.
1、高新技术对农产品加工装备的作用日渐明显
当今农产品加工装备行业的国际竞争主要是技术竞争。提升高新技术的实用化程度对农产品加工装备的作用日渐明显。高新技术在农产品加工装备中的应用,对提高其生产效率和经济效益、降低能耗和生产成本以及增加税率和提高市场竞争力等方面具有重要作用。当前在农产品加工中广泛采用的高新技术主要有机电光一体化技术、自动化控制技术、膜分离技术、挤压膨化技术、微波技术、辐照杀菌技术以及数字化智能技术等,从而不断将技术含量高、更人性化的农产品加工装备新产品投放市场。这些高新技术的应用不仅可以保证加工产品的营养、安全、卫生、方便、快捷、风味多样,而且可以节约资源,降低生产成本和保护环境等,与传统农产品加工技术相比,有着巨大的发展优势。 相似文献
16.
17.
18.
19.
食用菌加工蜜饯的方法 总被引:1,自引:0,他引:1
在食用菌产业化大生产这个链条中,食用菌的保鲜加工是其中重要的一个环节。保鲜加工技术的好坏,会直接影响到整个产业的经济效益。随着社会的发展及科学技术的进步,食用菌加工技术日新月异,方法也千变万化。当前主要的加工方法有干制加工(晒干、烘干、冻干、膨化干燥等);腌渍加工(盐渍、糟制、酱渍、糖醋、醋渍、酒渍等);制罐加工;即食食品加工;软包装加工;精细加工(蜜饯、糕点、米面、糖果、休闲食品等);深度加工(饮料、浸膏、冲剂,调味品、美容化妆品等)和保健药品加工(保健酒、胶囊、口服液、多糖提取)等。为此,本栏目特别奉献一组食用菌保鲜加工的技术文章,愿为您的生产起到一定的帮助作用。 相似文献