牛磺酸对肉仔鸡肝中矿物元素含量及血浆中牛磺酸水平的影响

以Ｒｏｓｓ父母代肉仔鸡为对象，研究了日粮中添加牛磺酸对肝中矿物元素含量及血浆中牛磺酸水平的影响。结果表明，饲料中添加０．１％的牛磺酸，可使６日龄肉仔鸡肝中铁、铜、锰、锌含量分别高于对照组２８．７２％、４３．９３％、３５．６１％、６０．１６％；１４日龄时肝中铜、锰、锌分别显著高于对照组２５％、３３％、３８．５％；２１日龄时，牛磺酸对肝中矿物元素含量无显著影响。０～１４日龄肉仔鸡血浆中牛磺酸含量呈上升趋势（７６．７６～１２８．７９ｍｇ／Ｌ），饲料中添加０．１％的牛磺酸可使血浆中牛磺酸水平显著提高；１４日龄后，饲料中添加牛磺酸对血浆中牛磺酸水平无显著影响。     

可见分光光度法测定饲料和矿物元素预混料的铁,铜,锰,锌

可见分光光度法测定饲料和矿物元素预混料的铁、铜、锰、锌陈建新，刘翠珍，刘是帼（广东省农科院畜牧研究所广州５１０６４０）铁、铜、锰、锌是动物体必需的矿物微量元素。日粮中矿物微量元素不足或过多会导致动物矿物元素缺乏症或中毒￣［１］。测定矿物元素最常用的方...     

矿物元素影响畜禽肉质的研究进展

肉质调控已成为当前研究热点。已知,影响肉质的因素很多,矿物元素是影响肉品质的重要因素之一。本文综述了钙、镁、硒、铬、铜、铁、锌、锰元素对肉质的作用效果及其主要作用机理,提出了今后的研究和发展方向。     

饲料中去除矿物添加剂对猪粪中矿物元素含量及化学形态的影响

为降低猪粪中矿物元素的污染,研究饲料中去除铜、铁、锌、锰矿物添加剂对育肥猪猪粪中铜、铁、锌、锰的含量、化学形态及猪生长性能的影响。选择体重(62.5±0.50)kg的育肥猪随机均分为四组,分别饲喂添加矿物添加剂的常规日粮(对照组)、常规日粮中去除矿物添加剂后的基础日粮(去矿组)、基础日粮+益生菌的试验日粮(益生菌组)、基础日粮+益生菌后厌氧发酵的试验日粮(发酵组)。试验期31d。结果表明,和对照组相比,去矿组猪粪中矿物元素的含量降低(P0.01),铁和锌残渣态的含量升高(P0.05),铁氧化态的含量降低(P0.05),日增重无差异(P0.05);和去矿组相比,发酵组猪粪中铜、铁、锌、锰含量进一步降低(P0.05),猪粪中矿物元素氧化态的含量及猪的日增重提高(P0.05);益生菌组猪粪中矿物元素含量及猪日增重的变化居于去矿组和发酵组之间。结果表明育肥猪饲料中去除矿物添加剂可以减少猪粪中矿物元素的含量,对猪生产性能无影响,去除矿物添加剂的育肥猪饲料发酵后可以进一步降低猪粪中的矿物元素,改变粪中矿物元素的化学形态及促进猪的生长。     

我国猪矿物元素营养研究进展（综述）

动物组织含约45种矿物元素，依其在动物体内含量多寡，分为常量及微量矿物元素，其中含量多于0．01％的矿物元素称常量元素，包括钙，磷，镁，硫，钠，钾，氯，含量少于0．01％者称微量元素，与动物营养有关的主要有铁，铜，锰，锌，硒，碘，钴，钼 ，氟，锡，镍，硅，砷，铬，钒（吴成坤，1991年，韩友文，1996）。本文仅对我国猪矿物元素营养研究进展予以综述，主要涵盖矿物元素需要量，来源及生物学效价等内容。     

纤维、硒对肉仔鸡生长及组织中矿物元素含量的影响

为了探索纤维和硒对肉仔鸡生长发育及组织中矿物元素含量的影响,我们采用纯合日粮,研究了小麦麸对肉仔鸡生长发育及组织中矿物元素含量的影响,以及在小麦麸水平相同时,补加硒对肉仔鸡组织中其它矿物元素含量的影响。     

常见微量矿物元素对肉品质的影响

肉品质已成为目前动物营养学研究的热点,很多因素（基因、饲料、运输及屠宰等）都能影响肉品质。作者仅就常见微量矿物元素铬、锰、硒、铁对肉品质的影响、作用机理等方面的研究进展进行了综述。     

矿物元素蛋白盐在饲料中的应用

1 矿物元素蛋白盐的营养作用 1.1 提高矿物元素的生物利用率 微量元素的吸收是影响利用率的主要因素。以无机盐形式存在的微量元素,在动物体内的利用受pH、其他无机盐、维生素、脂肪、蛋白质、纤维、草酸盐、磷酸盐、碳酸盐、植酸等的影响,利用率很低,而矿物元素蛋白盐中矿物质所依附的肽从根本上决定了矿物元素将被吸收的效率。Foad(1974)研究表明,无机铁盐的最大利用率不超过1％～6％,而10％的铁蛋白盐的利用率可达95％。铜最好的利用形式是酪蛋白铜,利用率相当于硫酸铜的170％,其次是丙酮酸铜(152％)、乙酸铜(142％)和蛋氨酸铜(103％～106％)。Spears(1989)在羊的半纯合日粮中添加氧化锌和蛋氨酸锌,结果发现尽管羊的生长性能和锌的表观吸收率相近,但蛋氨酸锌日粮组锌的储留较大,血中锌浓度较高,这可能与吸收后的代谢有关。Gleason(1996)报道,老鼠饲喂蛋氨酸锌后骨骼锌浓度从氯化锌组的440mg/kg增加到460mg/kg(P<0.05)。在不同国家的几个实验室进行的研究都表明,有机矿物元素的利用率远远高于其相应的无机矿物元素,矿物元素蛋白盐与矿物元素螯合物要比相应的无机矿物元素高20％～70％。     

微量矿物元素在免疫中的作用

免疫能力直接影响畜禽的生长繁殖和生产性能,微量矿物元素与动物体的免疫能力直接相关。1 对免疫器官和免疫细胞的直接作用 微量矿物元素锌、铁、硒、铜、铬等均可使动物机体免疫器官胸腺、脾脏、腔上囊（法氏囊）重量增加,并使有丝分裂原（刀豆蛋白 A—Con A和脂多糖—LPS或植物血凝素PHA）的反应性升高,从而     

饲粮减少矿物元素对育肥猪生长性能、肉品质、血清生化指标以及骨骼肌矿物元素含量的影响

本试验旨在研究饲粮中减少铁、锰、锌、镁和铜5种矿物元素添加量对育肥猪后期生长性能、肉品质、血清生化指标以及骨骼肌矿物元素含量的影响。选用体况良好、体重接近[(76.17±1.58)kg]的"杜×长×大"三元杂交育肥猪300头,随机分成3个组,每组10个重复,每个重复10头猪,公母各占1/2。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂在基础饲粮基础上减少30%或60%矿物元素的饲粮。预试期3 d,正试期30 d。结果表明:与对照组相比,1)饲粮减少30%和60%矿物元素对育肥猪的生长性能和肉品质无显著影响(P0.05);2)饲粮减少30%和60%矿物元素,育肥猪血清氨含量显著升高(P0.05);减少60%矿物元素显著降低血清中总胆固醇的含量(P0.05),同时有降低血清总蛋白含量的趋势(P0.10);3)饲粮减少30%矿物元素对育肥猪骨骼肌中各矿物元素含量并无显著影响(P0.05),而减少60%矿物元素使得骨骼肌铜、铁和锰元素含量显著降低(P0.05)。由此得知,育肥猪饲粮中铁、锰、锌、镁和铜元素的含量可减少NRC(2012)推荐量的30%,而不会影响育肥猪后期的生长性能和肉品质。     

三江源区不同高寒草地植物矿物元素含量特征及分析

本试验对三江源区不同高寒草地植物中6种矿物元素（钾K,钙Ca,钠Na,镁Mg,锌Zn,铁Fe）的含量进行了测定和分析,结果表明：植物中K元素含量为7.314～12.803 g·kg^-1之间,Ca元素含量为2.851～6.823 g·kg^-1之间,Na元素含量为64.404～185.553 mg·kg^-1之间,Mg元素含量为1.272～2.655 g·kg^-1之间,Zn元素含量为14.718～51.387 mg·kg^-1之间,Fe元素含量为161.056～531.677 mg·kg^-1之间;豆科（Leguminosae）植物和杂类草（Forbs）矿物元素含量显著高于禾本科（Gramineae）和莎草科（Cyperaceae）植物;植物中K元素与Mg元素、Ca元素与Na元素、Ca元素与Zn元素、Na元素与Zn元素含量之间呈极显著正相关关系（P<0.01）,Ca元素与Fe元素、Mg元素与Fe元素之间呈显著正相关关系（P<0.05）;根据美国国家研究理事会（National research council,NRC）绵羊日粮矿物元素需求标准,三江源区各草地植物中Na,Zn元素相对缺乏,其它4种元素均能满足放牧藏羊的矿物营养需求。     

钙锌对蛋用型鸡育成期血清、繁殖器官、胫骨中矿物元素含量的影响

<正> 前言 对于各种动物(包括人)来说,锌是一种生命攸关的元素。近年来,在锌的来源、分布、动物对锌的吸收、利用、代谢、功能、营养需要以及影响锌利用的因素等许多领域的理论研究上都已经取得很大的进展,但有关锌对鸡体组织中其它矿物元素含量的影响,还没有系统研究报道。对此,我们研究了饲粮钙、锌含量对蛋用型鸡育成期血清、卵巢、输卵管、胫骨中矿物元素含量的影响,试图说明:①钙、锌水平对鸡卵巢、输卵管中矿物元素含量的影响。②血清、卵巢、输卵管、胫骨中各种元素含量之间的关系。从而为矿物元素的理论研究及生产应用提供资料。     

矿物元素对益生菌生长的影响

在用由乳酸菌与酵母菌等主要有益菌组成的复合菌液发酵棉籽壳的同时，分别加入不同剂量的Fe^2＋、Cu^2＋、Zn^2＋、Mn^2＋和Ca^2＋，探讨矿物元素对复合菌液发酵过程中益生菌生长的影响。结果显示：铁（1000mg／kg）的活菌总数最高为（40．0±5．8）×10^8CFU／g，显著高于铁（500mg／kg）、铁（1500mg/kg）、以及铜、锰、锌、钙的两个水平组；铁、铜、锰、锌的各水平组的活菌总数都显著高于对照组。     

有机矿物元素对哺乳母猪粪便中重金属和矿物元素排放的影响

通过营养调控的方式研制环保母猪料,探讨该饲料在猪体内的生理生化机制,旨在降低猪场重金属和矿物元素排放,减少环境污染。试验选择3~6胎品种相同、膘情相近的24头健康母猪,随机分为2组,每组12个重复。试验期从怀孕112天到断奶16天,试验组和对照组分别饲喂添加全有机矿物元素和添加无机矿物元素的全价哺乳日粮。结果表明,与对照组相比,试验组添加有机矿物元素的环保饲料重金属元素铅减少19.15%,砷减少25.61%,镉减少16.8%,铁减少14.49%,铜减少15.85%,锌减少26.86%,锰减少3.32%,总重金属元素减少17.43%。添加有机矿物元素的环保日粮能显著降低重金属和矿物元素排放。     

植酸酶和VD3协同对肉仔鸡生产性能和矿物元素利用率的影响

研究了植酸酶和ＶＤ３协同对采食低磷正常钙日粮的２１日龄肉仔鸡生产性能和矿物元素利用率的影响。结果表明：植酸酶和ＶＤ３显著提高了鸡采食量和日增重,降低了料肉比;植酸酶提高了胫骨灰分及其镁和锌含量;降低了血浆中钙含量,提高了磷和铜含量,ＶＤ３也显著提高了胫骨灰分含量,但其所含矿物元素含量不受影响;日粮中同时添加植酸酶和ＶＤ３,效果更为理想,二者产生了明显的协同效应,显著提高了矿物元素的利用率。     

矿物元素对动物免疫机能的影响

在动物机体中，已发现有60多种矿物元素与机体的结构、PH、离子、渗透压的稳态维持、细胞膜功能、酶系统、激素、正常微生物群等诸多方面有十分密切的关系。近来的研究结果表明，矿物元素营养对机体的免疫机能具有十分重要的作用。当动物缺乏一种或几种矿物元素时，其免疫反应减弱，抗病力下降（Combs，1979）；若充裕时，其免疫和抗病力就增强（Kornegay，1986）。下面介绍常见矿物元素对动物免疫机能的影响。1ZnZn在免疫系统的发育和功能发挥上具有重要作用，缺锌对人和动物均可致命。缺锌导致胸腺、脾脏和淋巴结皮质过早退化，具有典…     

可见分光光度法测定饲料和矿物元素预混料中的铁、铜、锰、锌

可见分光光度法测定饲料和矿物元素预混料中的铁、铜、锰、锌广东省农科院畜牧研究所陈建新，刘翠珍国家饲料质量监督检验测试中心周增太，刘婕铁、铜、锰、锌是动物体必需的矿物微量元素。动物日粮中矿物元素不足或过多会导致动物矿物元素缺乏症或中毒。测定矿物元素最常...     

纤维饲料,锌对肉仔鸡组织器官矿物元素浓度的影响

用玉米淀粉—大豆分离蛋白型纯合饲粮,除锰(16.7ppm)、硒(0.026ppm)和锌(16.2ppm)之外其它矿物元素均满足需要,在此条件下,我们研究了纤维及锌对肉仔鸡组织器官钾、钠、钙、镁、锰、锌、铁、铜、磷浓度的影响。     

青海省环湖地区绵羊11各矿物元素营养状况的调查研究报告

对青海省环湖地区绵羊１１种矿物元素营养状况的调查研究结果表明：（１）该地区绵羊处于低锌、低锱和高钼的营养状况;（２）夏季的唾液钠／钾比低于１０：１,表明处于低钠营养状况;（３）血浆镁浓度较低,但仍明显高于低血镁的临界值;（４）血浆铜和锌浓度在夏季或秋季出现峰值;血浆钼浓度在夏季和冬季出现两次峰值;（５）牧草铜和锌含量较低,牧草上土壤锰含量明显低于常值,而钼含量超过正常范围。     

青海省环湖地区绵羊11种矿物元素营养状况的调查研究报告

对青海省环湖地区绵羊１１种矿物元素营养状况的调查研究结果表明：（１）该地区绵羊处于低锌、低锰和高钼的营养状况;（２）夏季的唾液钠／钾比低于１０∶１,表明处于低钠营养状况;（３）血浆镁浓度较低,但仍明显高于低血镁的临界值;（４）血浆铜和锌浓度在夏季或秋季出现峰值,血浆钼浓度在夏季和冬季出现两次峰值;（５）牧草铜和锌含量较低,牧草和土壤锰含量明显低于常值,而钼含量超过正常范围。