干酪中食盐含量的快速检测方法

研究了一种用于快速检测干酪中食盐含量的方法。原理是试样经过酸湿法消化，以硫酸亚铁铵作指示剂，用硫氰酸钾标准溶液滴定，通过消耗硫氰酸钾标准溶液的体积计算试样中的氯化钠含量。试验结果表明，该方法操作简单，检验结果准确。     

牛奶中掺含氮类化肥的快速检测方法

牛奶中掺含氮类化肥的快速检测方法○云南农业大学动物科技学院（昆明市６５０２０１）徐昆龙○云南农业大学食品科学部（６５０２０１）萧蓉我们就农村中最容易从市场买到的铵肥和尿素掺假物对鲜奶收购标准的影响及快速检测方法进行了研究,现介绍如下,供参考。１铵肥和...     

测定牛奶中细菌及体细胞含量的方法

测定牛奶中细菌及体细胞含量的方法内蒙古农牧学院动物科学系（呼和浩特０１００１８）张润厚测定牛奶中细菌及体细胞含量的方法比较多，目前大家可以采用的能比较准确地测定方法是直接镜检法。１检测原理真接镜检法是利用显微镜直接观察确定鲜奶中微生物数量的一种检验方...     

酒精试验法检测牛奶酸度应注意的问题

酒精试验法检测牛奶酸度应注意的问题○黑龙江省完达山食品厂（密山市１５８３０７）张辉宋叔珍夏美茹目前,我国大多数乳品厂在收购鲜奶时把酸度指标做为一项主要标准检测,并按国家标准ＧＢ５４０９－８５－２．１．２酒精试验方法进行检验。此法准确、简便,是现场检测...     

日粮中食盐含量对仔鸭生长的影响

肉鸭采食量大,消化能力强,生长速度快,对能量和蛋白质浓度变化极为敏感［１］。而食盐浓度变化对肉鸭生长速度的影响,尚未见报道。为了确定适宜于肉鸭生长发育的食盐浓度,我们采用４种食盐含量不同的全价配合日粮,对樱桃谷雏鸭进行了饲喂试验。１材料和方法１．１试...     

十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE）检测牛奶中掺杂的豆奶

十二烷基硫酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳（ＳＤＳ－ＰＡＧＥ）被试验并证实是检测和半定量牛奶和豆奶混合物中的豆奶和牛奶蛋白的非常有效的方法。蛋白分离不需要制备缓冲液，考马斯兰染色可快速给出重现性好，灵敏度高和背景染色弱的结果，样品只需稀释至合适的浓度总蛋白浓度大约３．６ｎｇ）。从电泳谱图上可清晰地看出７条牛奶蛋白带和１３条豆奶豆蛋白带，本文给出了它们的分子量。当牛奶和豆奶混合时，许多蛋白带都可用于检测混合物     

牛奶中褪黑素含量的检测方法

褪黑素作为一种多功能活性因子,在畜牧生产中具有十分重要的作用。近年来,有关天然高褪黑素奶的研究大规模开展,对奶中褪黑素含量测定需求也有所增加。目前比较常见的褪黑素检测方法有气相色谱法（GC）、气相色谱-质谱联用法（GC-MS）、高效液相色谱法（HPLC）、高效液相色谱-质谱联用法（LC-MS）、放射免疫测定法（RIA）、酶联免疫吸附测定法（ELISA）、紫外分光光度法（UV）。本文从原理、特点及优缺点等方面对这几种方法展开介绍,并对各方法的应用进行简单的比较,为后续相关研究与应用提供一定参考。     

牛奶中掺水、白矾、碱、食盐、芒硝等电解质的快速检验方法

在生鲜牛奶中掺杂使假．不仅食用后严重影响人们的身体健康，同时也影响企业的经济效益。现将部分常见牛奶中掺假物质的快速检验方法介绍如下．以提高消费者鉴别掺假牛奶的能力及供牛奶加工企业收购牛奶时参考。     

饲料中不同食盐含量适宜测定方法的研究

试验选用10种不同食盐含量的饲料,分别用快速法和标准法进行多次重复测定。结果表明,与标准法相比,快速法测得结果普遍较高,当饲料中食盐含量在3%以下时,差异显著(P<0.05);在3%以上时,差异不显著(P>0.05)。说明快速法适合于检测食盐含量在3%以上的饲料,食盐含量在3%以下的饲料应用标准法检测。     

Rqflex法检测牛乳中脂肪酶的实验报告

本文重点介绍了Rqflex仪测定脂肪酶法，并简单介绍一些常规的方法。