生猪定点屠宰、集中检疫工作存在的问题及对策

泉州市现有95个生猪定点屠宰场，其中隶属食品系统52个，乡镇15个，私营28个。全市生猪定点屠宰场每日平均屠宰量近5000头，全部由农牧部门派动物检疫员驻场检疫，按规定使用检疫证明和专用收费收据。在95个生猪定点屠宰场中，收取检疫费有2种形式，其中检疫部门独立收检疫费的有44个场，由定点场统一收费的有51个场；     

我省生猪定点屠宰场存在的问题及建议

四川省商务厅出台的《四川省加强生猪屠宰管理实施食品放心肉工程（2005-2010）年发展规划》，我省将进一步压缩定点屠宰厂（场），原则上特大城市中心城区的定点屠宰厂设置1-3个，大中城市城区设置1～2个，县域城区设置1个，乡（镇）政府所在地设置1-2个，偏远山区乡镇可根据当地情况确定其定点数量。笔者以为。省商务厅以这一规划，对各职能部门进一步规范生猪屠宰。确保猪肉产品安全，让广大人民群众吃上“放心肉”将起到重要的推动作用。但加强生猪屠宰管理不应只限于对屠宰场数量上的压缩，要彻底改变目前生猪定点屠宰中存在的问题，     

北京市区屠宰场明年将全部关闭

北京市商务局市场运行调控处有关人士近日表示，北京市区屠宰场明年年底前将全部撤销关闭。今年将关闭朝阳区的北京华都肉食品公司、大兴区北京市公和双盛屠宰场等14家生猪定点屠宰企业。     

农村生猪屠宰场检疫应注意的几个问题

生猪定点屠宰工作的实施，为生猪的宰前和宰后检疫工作创造了良好的条件，严历打击了私屠滥宰不法行为，为保障人们吃上“放心肉”起到了积极作用。但由于目前农村各种条件的限制，可能造成漏检和误检，针对这些现象，应采取以下措施。     

生猪疫病防制应抓好的9个环节

对生猪疫病进行科学、合理的预防,是保护生猪生产健康、正常、快速发展的重要措施。在现阶段我国部分农村偏远地区,生猪疫病防制仍然是一项比较艰巨的工作。笔者拟从以下几个方面提供一些工作经验,以抛砖引玉。1打好预防针它是预防生猪疫病发生的关键措施,必须选择正规渠道的疫苗,制定科学的免疫程序和合理的实施步骤。不论是对计划免疫和强制免疫的一类生猪疫病,还是对二、三类生猪疫病都要广泛宣传、大力组织、典型示范、加强领导、落实措施。各地应根据本地区疫病流行的状况制定科学的防治规划,要充分发挥各级政府对生猪疫病防治工作的领…     

河北年底前将关闭不达标的生猪定点屠宰场

《中华人民共和国食品安全法》实施在即，河北省商务厅从4月开始在全省范围内开展为期9个月的畜禽屠宰和酒类流通的专项整治活动,切实加大市场监管工作力度。在整顿活动过程中，将实现对一、二级生猪定点屠宰企业互联网在线监控。年底前，关闭设区市市区及县（市、区）城区达不到生猪定点屠宰厂要求和未列入规划的现有生猪定点屠宰厂，     

安徽广德关闭乡镇屠宰场

为加强广德县生猪屠宰改革管理,切实保障人民群众食品卫生安全,依据《生猪屠宰管理条例》的相关规定和生猪定点屠宰场点设置规划．安徽省广德县将在2008年12月31日前将原乡镇生猪屠宰场全部关闭．超期仍然从事生猪屠宰的将依法严厉查处。通过关闭乡镇生猪屠宰场,加快实施生猪定点屠宰场点设置规划．逐步实现定点屠宰企业的合理布局和技术进步,     

广州生猪屠宰场将装电子眼

广州将在全市生猪批发市场、生猪定点屠宰场和食品批发市场、农贸市场、肉菜市场全面推广安装视频监控系统，以监控经销私宰肉和制售假劣食品的不法行为。这是副市长曹鉴燎在昨日的会议上透露的。     

今年重庆市将建50个生猪生态养殖小区

今年，重庆市将新建50个生猪生态养殖小区，在避免污染的同时，为出口企业、沿海城市和广大市民提供肉质鲜嫩的无公害生猪。     

定点屠宰场的消毒和隔离浅谈

定点居宰场是生产和消费的连接点，是生猪和白肉的集散地，具有流通量大，流动速度快的特点。因此，定点屠宰场亦是可能引起传染病扩散蔓延的重要场所。国家实行“定点屠宰”的十六字管理办法，从动物防疫和保障人们身体健康两方面考虑，就是防止动物传染病进人流通领域。由于定点屠宰场所处的地位，决定了在动物防疫工作中一定要将消毒和隔离两项工作放在屠宰场管理的重要位置上。１ 消毒１．１ 消毒的范围 屠宰场是“集散地”，决定了消毒工作的广泛性、多样性和持续性。１．１．１ 进场消毒：屠宰场门口必须设置消毒池，池内放置足量的有…     

重庆生猪屠宰场要分等定级

重庆市民今后吃到病死、毒害猪肉的可能性很小了。昨日，记者从市商委获悉，由国家商务部起草的（《生猪定点屠宰厂（场）分级管理办法》日前出台，目前正向全国征求修改意见，年内将正式执行。按照（《办法》规定，重庆市定点屠宰场将被分成AAAAA、AAAA、AAA、AA和A5个等级，实行挂牌经营，一年内凡受到两次以上行政处罚或有制售注水肉和病死、毒死、死因不明肉类等其他违法行为，但又未达到取消生猪定点屠宰资格条件的，将被降级。A屠宰厂（场）有上述情形的，将被撤销等级。市商委相关负责人表示，这将有效督促我市定点屠宰场更加规范经营。     

关于生猪屠宰场肉孢子虫病的检验

肉孢子虫病是由孢子虫纲、球虫目、肉孢子虫科的肉孢子虫寄生于多种动物体内引起的一种人畜共患寄生虫病,近几年来,随着生猪屠宰量的增加,外来生猪调入活动的频繁,我们地区猪肉孢子虫病的检出率存在上升趋势,对人畜健康构成严重威胁,建议有关部门要高度重视,加强生猪屠宰场肉孢子虫病的检验管理,真正让人民群众吃上"放心肉".下面谈一谈关于生猪屠宰场肉孢子虫病的检验.     

生猪定点屠宰场防疫及监管措施

近年,随着我国养殖业快速发展,人们对动物产品的质量安全要求也越来越高,生猪养殖是规模化养殖业中的重要组成部分,养殖生猪的用户越来越多,背后暴露出来的问题也越来越多,其中最明显的就是动物疫病发生频率有所增加。动物疫病爆发、不安全肉制品频繁出现,对人们的身体健康也造成极大危害。未来我国的畜牧业发展还将持续推进,发展规模会越来越庞大,为了减少动物疫病发生,必须要做好屠宰检验检疫,尤其是一些规模化生猪屠宰场,每天屠宰的生猪数量很大,流入市场中的猪肉制品数量巨大,加强生猪屠宰检疫直接关系公共食品质量安全,关系人们的生命健康。目前规模化生猪屠宰场的屠宰检疫工作中还存在一些问题,规范屠宰场检疫工作,是未来养殖行业发展过程中的一个重要内容,不容忽视。     

江西南昌将撤销城区手工屠宰场

<正>从南昌市商贸委获悉,该市正在重新规划生猪定点屠宰场,城区所有手工作坊式小型屠宰场将全部撤销。据悉,在重新规划中,南昌市将撤销城区所有手工作坊式小型屠宰场。该市生猪定点办人士表示,经过这几年的调整,城区手工作坊式小型屠宰场逐渐减少,截至本月只剩一家了。预计     

广东不检验生猪或取消屠宰资格

本刊辑:据广州日报2011年9月27日报道,《广东省生猪屠宰管理规定》(下称《规定》)将在10月1日正式实施,江门辖区的生猪屠宰场将逐渐全面实现企业自检制度,违反《规定》的屠宰场将被处以最高3万元的罚款,而造成严重后果的屠宰场将取消其生猪屠宰厂(场)资格。     

中国小型生猪定点屠宰企业约1万家 单个企业屠宰能力小

<正>2012年年底全国生猪定点屠宰企业总数为1.47万家,其中,中大型生猪定点屠宰厂(场)数量仅为0.46万家左右,小型生猪定点屠宰场的数量为1.0万家左右,占屠宰量场总数量的近70%。在中大型生猪定点屠宰厂(场)中,依然有大部分企业的屠宰能力低于50万头/年,在20³0万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%30万头/年;估计年屠宰能力大于50万头生猪屠宰厂(场)数量最多占全国生猪定点屠宰企业总数量的10%¹5%左右;     

对孝感市生猪产业发展情况的调查与思考

2007年3月20日至4月10日,笔者对湖北省孝感市辖区的孝南区、汉川市、应城市、云梦县、安陆市、大悟县和孝昌县等7个县市区生猪产业发展情况进行了专题调查,共走访了2个生猪加工企业、7个养猪协会、16个养殖企业(或专业大户)、70个养猪农户、部分生猪定点屠宰场.     

新规章下县域屠宰场生猪进场至宰前检疫工作探析

2023年4月1日之前,官方兽医在屠宰场开展生猪及其产品检疫工作时,还包括查证验物职责。2023年4月1日起,农业农村部规章（农牧发[2023]16号）明确查证验物职责已归属屠宰企业。笔者认为官方兽医在执行新规章、参与县域屠宰场检疫工作中可以把生猪及其产品检疫工作分为生猪进屠宰场前的产地检疫、生猪进屠宰场至宰前的检疫、生猪产品检疫三个阶段,而生猪进屠宰场至宰前阶段的检疫工作不可忽视。     

沪生猪屠宰场控制在15家菜场可查肉类安全信息

本刊辑：新民网8月13日消息，商务部在上海召开“放心肉”服务体系建没试点工作会议，会上透露：上海将加大对中小型定点屠宰食业的升级改造，年内生猪屠宰场总数控制在15家以内。     

湘潭生猪瘦肉精超标遭广州封杀3个月

5月17日晚8时，219头生猪被运至广东省广州市卫生处理厂销毁。有关部门查明，这些生猪所含瘦肉精成分严重超标。广州市农业部门将对生猪产地进行通报，在3个月内禁止湘潭生猪进入广州。