安徽省大豆蛋白资源的研究

据分析102个栽培大豆品种和48份野生大豆材料,在地跨29-35°N之间的安徽省,栽培大豆蛋白质含量和品种原产地的纬度呈显著负相关,其相关系数为-0.9838.野生大豆蛋白含量与原产地纬度相关不明显,呈马鞍形分布,峰值出现在32°N地区.这个结果为栽培大豆起源于黄淮流域的论点提供了某些旁证,也给我们创造了有利条件来提高大豆品种的蛋白质含量.但我省大豆品种资源的含硫氨基酸含量较低,可能与蛋白质含量高有关.因此,欲提高安徽省高蛋白大豆品种中含硫氨基酸在氨基酸总量中的比值,拟需引进新种质加以改进.     

开发有机产品是一项市场前景广阔的系统工程

有机农业是传统农业和现代农业的结晶，是现代农业的重要组成部分和发展方向，发展的最终目标是实现人类健康、生态平衡和可持续发展。按有机农业生产方式生产、符合国家有机产品标准可供人类和动物消费的产品为有机产品。其主要特征是：（1）原料必须来自已经建立或正在建立的有机生产体系、或采用有机方式采集的野生天然产品；（2）产品在整个生产过程中必须严格遵循有机产品的加工、包装、贮藏、运输等要求；（3）生产者在有机产品的生产和流通过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产销售的档案记录；（4）必须通过独立的有机产品认证机构的认证审查。开发有机产品（食品）是一项生产、销售、管理严格的系统工程，是实现食品安全与人类健康的必由之路。     

开发动物下脚料前景广阔

<正> 近日到浚县立世集团采访,目睹到他们生产的肉骨粉、水解羽毛粉、发酵血粉等产品,全是由畜禽动物下脚料制成的。笔者惊奇地说:在别处臭哄哄、污染环境,不好处理的动物下脚料在你这儿却成了宝贝和财富。和笔者在一起的立世集团总经理郜德顺兴致勃勃地说,动物下脚料是一种很好的蛋白质饲料原料,开发前景非常广阔。而后他向笔者介绍了这方面的情况:     

大豆蛋白产品的开发与利用

本文通过对大豆植物蛋白产品开发和利用情况的分析与研究,意在初步探讨出今后大豆植物蛋白工程的发展方向。     

吃谷类食物的学问

谷类食物，是我国人民传统膳食中的主食．包括大米、麦（面）、玉米、杂粮（小米、高粱等）、薯类，主要含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。碳水化合物是人体的主要供能物质，谷类食物是碳水化合物的最主要来源，所以谷类食物应该作为人体能量的主要来源。谷类食物除了提供热能外。还供给一定的蛋白质，其蛋白质含量约7％-10％。由于谷类食物缺少必需氨基酸——赖氨酸，往往需要与富含赖氨酸的豆类或荤菜一起食用。     

开发动物下脚科前景广阔

动物下脚料是一种很好的蛋白质饲料原料，其开发前景非常广阔。     

怎样轮换作物茬口

为啥要轮换作物的茬口，其主要作用：一是可以均衡地利用土壤中各层次的养分；二是能够改善土壤的结构，提高土壤肥力；三是有利于防治作物病虫害；四是可以减轻田间各种杂草的危害。轮换作物茬口，要从本地实际情况出发，根据不同作物的茬口特性来安排适宜地轮作顺序：     

如何进行作物定位选种

到了秋季,各种作物陆续成熟,是作物定位选种的黄金季节.因此,留种的农户要抓住时机.做好定位选种工作.定位选种就是根据作物的最佳遗传优势部位进行选种,是一项新的选种技术.采用定位选种方法选出的种子,能把一个品种优良的性能、性状遗传给下一代,所以能经济有效地实现稳产高产.现介绍几种农作物定位选种的最佳遗传优势部位.     

内蒙古大豆垄上三行窄沟密植栽培技术规范

一、轮作与整地1.轮作实行三年以上轮作。适宜与小麦、玉米、高粱、马铃薯等作物之间轮作或与小麦、玉米、马铃薯等作物隔年轮作,避免重茬、迎茬。2.整地与起垄选择地势平坦,土层深厚的地块,秋季进行整地,松、翻20～25厘米以上,细耙做到上虚下实,深浅一致,地平土碎,无坷垃,力争进行秋起垄,垄距65厘米。实现秋雨春用、冬雪春用、春旱秋防、增温保墒、抗旱防涝,为大豆生长创造一个良好的苗床。二、品种的选择与种子处理1.品种选择选择增产潜力大,主茎结荚型,抗倒伏、抗病虫、丰产、无限或亚有限类型,含油≥21%的高油品种。≤2200℃活动积温以…     

用大豆蛋白代替鱼粉的最佳含量

鱼粉是水产饲料中主要的蛋白来源，大豆蛋白及其制品的价格低廉、来源广泛，是代替鱼粉的最好原料。日本北海道水生动物研究所用大豆浓缩蛋白（大豆分离蛋白、大豆酶解蛋白）替代鱼粉作水产饲料进行对比试验，在欧洲鳗鱼配合饲料中替代比例30％时，增重率、鱼体蛋白质蓄积率、饲料效率、存活率均为最高值．因此确定用大豆蛋白混合物替代鱼粉的最佳比例为30％。对南方鲇鱼的对比试验表明，当大豆蛋白替代鱼粉超过30％时，     

开发加工动物下脚料前景广阔

动物下脚料是一种很好的蛋白质饲料原料,开发前景非常广阔。1．肉骨粉：屠宰厂的各种畜禽下脚料、肉屑、肉皮、肉渣、兔头、四肢;肉联厂不能食用的超期肉类;冷冻厂超期的肉类、鱼类;制革厂未进行加工的各种牲畜原皮裁边料;骨胶厂剔出的带肉、皮的下脚料;草原牧场冰死的动物尸体等,都是加工肉骨粉的好原料。以上原料经高压、蒸煮、灭菌、脱脂等工艺,可生产出褐黄色的肉骨粉。肉骨粉因所取原材料不同,形成的理化指标也不相同,     

大豆蛋白肉加工方法

大豆属高蛋白物质,营养价值高.利用大豆为原料加工大豆蛋白肉出售,比卖大豆增加1倍的收入.大豆蛋白肉的蛋白质含量在40%以上,属全价蛋白,含有人体必需的8种氨基酸,还含有磷、钙、铁、维生素等人体必需的营养元素.用大豆每50千克可生产35千克蛋白肉.其加工方法如下……     

1951-2015年中国主要粮食与油料作物种植结构变化分析

为阐明中国主要粮食-油料作物种植结构变化特征。本研究基于1951—2015年中国主要粮食与油料作物的分省生产数据,利用优势指数理论等指标分析中国主要粮食与油料作物生产时空变化特征,探讨影响中国粮食与油料作物种植结构变化的驱动因素。结果表明:1951—2015年,中国水稻、玉米和花生种植面积均有不同程度增加,小麦和大豆面积有所减少;各作物总产量和单位面积产量均显著增加。1951—2015年,东北地区和华北地区粮食与油料作物种植结构变化最显著,东北地区水稻和玉米面积显著增加,小麦面积显著下降;华北地区玉米和花生面积显著增加,大豆面积显著下降。     

开发前景广阔的黑薯和紫薯

近几年来。我国先后从美国、日本引进了美国黑薯、日本川山紫、紫薯王1号等黑紫色甘薯新品种，国内烟台、徐州等农科院所也选育出了紫黑色甘薯。这些紫黑薯．不仅好看、好吃，而且营养成份高出普通甘薯几倍。富含抗癌物质硒、碘等元素，特别是钙、锌的含量高出其他甘薯和小麦、玉米的十几倍，是城乡居民和大宾馆、饭店的上等保健食品，也是提取天然植物色素的好原料。     

叶面喷硒提高粮食中的硒含量

１９８７～１９８９３年的研究结果表明,在黑龙江省低硒土壤上（土壤水溶性硒平均含量为２０ｕｇｋｇ－１）对作物进行叶面喷硒,可使小麦、玉米和大豆籽粒的硒含量从５０ｕｇｋｇ－１提高到２００ｕｇｋｇ－１以上,提高幅度一般与喷硒量呈正相关,在一定条件下,施用磷肥可促进作物对硒的吸收,喷硒对作物产量影响不明显。叶面喷硒３０ｇｋｇ－１可使小麦、玉米和大豆籽粒中的硒含量达到人们正常营养需要量,且在安全范围内,为防治缺硒疾病提供一条安全可行的新途径。     

十种农作物最佳追肥时期

一、玉米:玉米在拔节后至大喇叭口期,是吸收营养的高峰期,一般可在拔节前后追施第一次肥,每公顷可追施150公斤硝酸铵或120公斤尿素;在抽雄前7～10天,应追施第二次肥,每公顷可再追施225公斤硝酸铵或180公斤尿素。如果底肥和种肥较充足,土壤又很肥沃,可集中一次追肥,结合第二次铲     

大豆耐阴性的研究Ⅱ．大豆、玉米间作对蛋白质含量、脂肪酸组份的影响

本文对不同耐阴性的大豆，在单作及与玉米间作的条件下，测定了籽粒蛋白质含量及脂肪酸组份。试验结果表明；1．单作与间作蛋白质平均含量分别是39．48％和39．16％，通过t值显著性测定，单作与间作蛋白质含量差异不显著；2．大豆五种脂肪酸含量在单，间作条件下无显著性差异；脂肪酸组份相关性单、间作大致趋于一致。