桑枝的营养功能成分及其综合利用

介绍了我国桑树废弃物桑枝的利用现状,论述了桑枝的功能性成分及其作用机理,探讨了桑枝在药材、食用菌、造纸及制板等多方面的应用前景,为桑枝的多用途开发提供理论依据。     

利用桑枝栽培食用菌的病虫害及防治措施

真菌侵染、细菌侵染等病害以及虫害成为了影响食用菌产量的重要因素，文章通过对利用桑枝栽培食用菌病虫害现状以及防治措施的研究分析，探索桑枝栽培的病虫害防治手段。     

食用菌的功能性成分与利用

食用菌的功能性成分，作用大，主要功能有营养功能，感觉功能和具有抑制癌症等生理功能，食用菌利用范围广，对提高人们生活水准与健康水平等关系很大。     

西番莲营养及功能性成分的研究进展

西番莲营养丰富,除蛋白质、矿质元素等常规营养外,还富含多酚、芳香类物质、类胡萝卜素等生物活性成分,具有抗焦虑、抗炎症、抗氧化等药用价值。对西番莲果汁及其副产物的营养及功能性成分进行综述,以期为西番莲及其副产品的开发利用提供参考。     

桑枝在食用菌方面的应用研究

利用桑枝作为栽培食用菌原料是一种发展绿色农业的先进模式。本文介绍了桑枝栽培食用菌的优点,并从培养基配方筛选、高产栽培技术及效益等方面应用做了细致分析,为今后大面积推广该技术奠定基础。     

棕榈油的营养及功能性成分分析

棕榈油是全球第一大植物油脂,也是我国植物油脂供给的重要组成部分,具有营养成分较为丰富,应用途径广泛、产品价格低廉等特点。本文详细介绍棕榈油的脂肪酸组成和营养成分含量,为棕榈油认知度的提升以及市场推广提供理论依据。     

桑枝栽培食用菌技术的进展及发展建议

文章阐述发展桑枝栽培食用菌产业的意义和栽培食用菌种类及技术,从中发现存在的若干问题,并有针对性的提出发展建议,为桑枝栽培食用菌技术的发展做出贡献。     

西番莲营养品质与功能性成分研究及应用进展

为全面了解西番莲属植物的营养价值,从西番莲营养品质研究发展现状着手,对西番莲的营养成分、生物活性物质及其应用等国内外研究成果进行梳理,重点归纳了西番莲品质构成及影响其变化的因素;对西番莲属植物次级代谢产物的合成与代谢过程进行了概括;分析了种植品种、栽培环境、养分调控、采收时期、存储条件及加工方法等对西番莲属植物营养品质含量的影响;针对西番莲属植物在观赏价值、环境修复、食品加工及医用价值开发等方面的应用进展进行了总结。综上可知,西番莲是一种富含营养和药用价值的植物,在食品、医药和化妆品等领域均具有巨大的开发利用价值,建议大力推动西番莲全产业链的发展及科研投入。     

芝麻的营养保健价值及综合利用

芝麻是我国主要油料作物之一。也是一种经济作物和创汇作物。其栽培历史悠久,营养、保健和医用价值较高,用途广泛,芝麻产品成为越来越多的人喜食的家常食品,发展芝麻产业前景广阔。     

宜州市桑枝食用菌产业发展前景及策略思考

宜州市年产大量的优质桑枝,用桑枝生产食用菌并以秀珍菇为龙头产品,营养丰富,味道鲜美,深受消费者喜爱,目前呈现出公司、合作社及菇农自发式多头生产的局面。为充分发挥宜州食用菌生产原料充足、价格低廉的优势,促使宜州市桑枝食用菌特色产业健康有序地发展,笔者提出树立品牌意识、深加工提高附加值,发展壮大"食用菌产业联盟"等策略构想。     

桑枝屑栽培金针菇的研究

桑枝屑栽培金针菇试验的结果表明,桑枝屑的比例不同对金针菇菌丝体的生长速度、金针菇产量和生物学效率的影响不同,以桑枝屑34％、棉子皮40％、麸皮20％、玉米粉5％和石膏1％的培养料组成为最优,此时的生物学效率可达108.92％。因此,桑枝屑是一种优良的金针菇栽培材料。     

果品中的营养功能性成分研究进展

果品产业作为中国仅次于粮食、蔬菜的第三大种植业,在人们的日常消费中占有很大比重。果品具有丰富的营养价值,富含维生素C、矿物质、糖类、黄酮类、酚类、萜类等人体所需的多种营养及功能性成分,就果品行业现状、主要功能成分及功效研究进展进行了综述,并对果品功能成分的利用前景进行了展望。     

食用菌废料的综合利用研究

在食用菌生产中,任意丢弃或堆制废料,是目前食用菌肥料处理上存在的一大问题.食用菌废料可以从以下8个方面进行重复利用:菌糠用于双孢菇制种,废料做家畜、家禽饲料,做农家肥料、燃料,做蔬菜育苗时代替覆土,提取激素和农药,废料饲养昆虫等.2001～2003年,周口市8县两区对食用菌废料综合利用的累计经济效益达2.5亿元.     

贻贝废弃液中的营养及功能性成分分析

［目的］ 明确贻贝废弃液中的营养及功能性成分。［方法］ 以取自浙江舟山的紫贻贝废弃液为材料,采用835-50型氨基酸自动分析仪和分光光度法分析贻贝废弃液的浓缩液（DBM）中的有关营养功能成分。［结果］ DBM营养及功能性成分丰富,其中总糖和蛋白质的平均含量分别为12.06%和5.36%,含有人体所必需的赖氨酸、缬氨酸、亮氨酸等8种氨基酸,富含牛磺酸,为1.65%,其含量大大高于鸡蛋以及鸡、鸭、鱼、虾和肉类等牛磺酸的含量,并富含矿物质,是一种集营养、调味及保健于一体的质优价廉的天然原料。［结论］ 贻贝废弃液富含营养及功能性成分,可用于研制开发贻贝加工的系列化产品。贻贝废弃液富含呈味物质,具有浓郁的海鲜风味,可作为开发海鲜调味料的重要资源。     

我国野生蔬菜开发利用现状及需要研究的问题

野生蔬菜简称野菜，是指可用作蔬菜的一切野生或半野生植物。野生蔬菜是相对于栽培蔬菜而言的，一切栽培蔬菜均起源于野生蔬菜。随着野生蔬菜的驯化栽培，严格区分野生蔬菜与栽培蔬菜是比较困难的。野生蔬菜一般包括3类，一是目前还在野生状态下，没有或极少人工栽培用作蔬菜的植物；二是既有野生分布，又有部分人工栽培的植物；三是一般情况下并不作菜用，而是药用、观赏、薪材等其它用途的植物。野生蔬菜的范围也因空间和时间的变化而有所不同，野生食用菌、野生藻类等也属于野生蔬菜的范围。野生蔬菜是蔬菜的重要组成部分，     

我国食用菌段木栽培的适宜树种及其分布

通过实地考察,查阅地方植物志等方法,对我国主要段木栽培菌——香菇、木耳和银耳的原木资源进行了调查。本文报道了目前认为最有实用价值的148个树种;它们分属于26科、58属。此外还介绍了这些树种的分布与利用情况。