陕西线辣椒人工干制技术

1线辣椒干制的意义和方法国内外辣味较浓的辣椒,广泛用作加工制品、食品、菜肴和调味品的原料。经干制后的辣椒水分含量降低、体积变小、重量减轻,便于贮藏、包装、运输,调剂淡旺季供需矛盾,保证四季均衡供应。线辣椒的干制,就是将含水量80%以上的鲜椒降低其含水量在16%左右,使     

陕西线辣椒优质丰产高效集成栽培技术

根据陕西线辣椒的优势特点,以优质高效低耗为目标,重点从辣椒的高效集成栽培技术进行了阐述,以期达到促进陕西线辣椒产业持续发展之目的。     

陕西线辣椒病毒病病原检测简报

在陕西省线辣椒主产区多点随机取样,采用酶联免疫吸附法对陕西线辣椒病毒病毒原进行了鉴定.结果表明,陕西线辣椒病毒病毒原有BBWV、PMMV、CMV、ToMV、TMV、PVY和CVMV.优势毒原是BBWV、PMMV和CMV.     

陕西线辣椒病毒病病原检测简报

在陕西省线辣椒主产区多点随机取样,采用酶联免疫吸附法对陕西线辣椒病毒病毒原进 行了鉴定。结果表明,陕西线辣椒病毒病毒原有BBWV、PMMV、CMV、ToMV、TMV、PVY和 CVMV。优势毒原是BBWV、PMMV和CMV。     

岐山线辣椒种植技术

线辣椒关中人称线线辣子,其干制品“秦椒”以其“身条修长,皱纹细腻,颜色鲜红,辣味佳美”誉满海内外,成为陕西省出口创汇的拳头产品.进入80年代,位于关中西部的岐山县,重视作物布局调整,大力发展以线辣椒为龙头的经济作物生产,积极推广优良品种,应用新的科技成果,改革耕作制度,全县线辣椒面积和单产(椒干)曾达到6.5万亩和200公斤,与80年代初相比,分别增长50％和48％,一跃而成为全省商品椒干出口大县,仅此一项每年就可为农     

陕西辣椒产业化建议

辣椒是蔬菜园艺作物中的一个特色种类。它的综合利用价值和附加值很高，线辣椒(以下简称线椒)为我国独有，陕西主产，自上世纪70年代已成为陕西农业出口创汇的排头兵。到上世纪90年代末，年种植面积达到7万hm^2左右，年出口量3．5万t(含兄弟省转手出口)，创汇3500万美元。椒农667m^2的收入达到1500～2000元(含间套作物)。     

陕西线辣椒炭疽病的发生现状与防治对策

陕西省关中地区是我国线辣椒的主产区之一。近年来,随着辣椒产业的持续发展,炭疽病呈现逐年加重的趋势,严重影响辣椒产量及品质,个别地方其经济损失达到80%左右。辣椒炭疽病发病时期集中出现在10月上旬,主要症状表现为2种类型,一种为害红熟果,果实感病干枯后果表面出现暗红色病斑;另一种为害红熟果和青果,果实感病干枯后表面出现暗褐色病斑。目前采取的防控措施有选择抗病品种、通过栽培措施综合防治、化学防控等。     

辣椒苗期防病生产技术

近年来,随着农业产业结构的调整,黑河市辣椒种植面积不断扩大,辣椒苗期常因管理粗放,温度和湿度不适、引起病害严重发生,造成幼苗成片死亡.为此在多年试验总结的基础上,我们摸索出一套辣椒育苗期防病生产技术,收到了良好的效果.     

陕西线辣椒生产面临的主要问题及其对策

陕西线辣椒栽培历史悠久,是陕西省关中地区主要产业之一;随着生产的延续,连作障害、病毒病、蛀果害虫等已经成为陕西线辣椒生产面临的主要问题;研究其成因和机理并探索对应措施可能是解决这些问题的根本出路;在借助现代技术解决病毒病问题的同时,传统的病圃筛选在当前和今后一段时间内对解决这一问题仍将十分重要;蛀果害虫的药剂防治效果有限,大范围地、有组织地对蛀果害虫开展生物、物理防治也许将是解决这一问题的根本出路。     

线辣椒原种繁育技术

原种是指育成品种的原始种子，或由产生原种单位生产出来的与该品种原有性状相一致的种子。线辣椒属常异交作物，异交率为25％左右。由于线辣椒白花授粉占优势，在人工限制条件下进行连续自交，与异花授粉作物相比，后代一般不会出现显的退化现象，但因仍有一定程度的异花授粉，所以，必须通过必要的自交和选择，才能获得性状趋于纯合的优系。     

陕西关中地区线辣椒高产栽培技术

正线辣椒是一年生辣椒种(Capsicum annuum L.)中的一个类型或变种,长期以来,在陕西、甘肃、新疆、四川、重庆、湖南、贵州、云南等省(市、区)有规模化种植。在陕西省关中地区,线辣椒种植历史悠久,自20世纪70年代以来已经形成较大规模,目前,年种植面积稳定在40 000~50 000 hm2,产值22 500~30 000元/h m2,成为当地的一个支柱产业。在陕西这个口味嗜辣的北方省份,辣椒成为了     

中国辣椒杂交种子生产技术

本文回顾了中国辣椒杂交种子的生产历史．介绍了辣椒杂交种子的周年均衡生产情况和规模生产技术方面的各种创新。由于这些技术的突破，目前．中国已成为世界上最大的辣椒杂交种子生产基地。     

线辣椒壮苗培育技术

线辣椒育苗是其早熟、高产的关键栽培措施，辣椒生产中栽培方法都是以壮“苗”为重点来进行的。只有壮苗才能使土、肥、水等条件发挥最大的作用，所以培育壮苗对于线辣椒高产优质具有十分重要的意义。     

无公害辣椒生产技术

无公害辣椒生产时应选地势平坦、排灌方便、肥沃疏松、2～3年未种过葱蒜类蔬菜的地块作栽培地,并选择优质、丰产、抗逆性强、商品性好的优良品种（如保加利亚尖椒）。具体栽培技术如下：     

线辣椒科学施肥技术

在线辣椒生产中，大多田块的土壤供肥能力难以满足辣椒优质、高产的需求。有些田块，即使土壤某些养分总量超过了全生育期的要求量，也满足不了线辣椒盛花、盛果期对养分强度的要求。在这种情况下，只有人为的补充营养，才能满足线辣椒对各种养分的需求，从而获得优质高     

余庆县无公害鲜辣椒生产技术

鲜辣椒在余庆县生产历史悠久，常年生产面积在2000hm2以上，年总产量7500万kg，深受省内外广大群众的喜爱。特别是从1989年示范推广春提早早熟辣椒栽培后，栽培面积不断扩大，早熟辣椒栽培已成为坝区菜农的主打产业。     

陕西关中西部线辣椒病毒病毒源检测

病毒病是陕西关中地区线辣椒的主要病害。关于该地区线辣椒病毒病毒源鉴定已经有过文献报道。但是,随着品种的更新、栽培环境的演化以及病原的分化等,有必要对其毒源进行定期地检测,以便为病毒病的防控提供依据。该研究在陕西省关中西部线辣椒主产区（千阳县、凤翔县、周至县）根据田间宏观症状随机采集当地主栽品种和部分育种优系的叶样,利用ELISA检测蚕豆萎蔫病毒（BBWV）等6种病毒,同时利用检测试纸对黄瓜花叶病毒（CMV）进行现场检测。ELISA结果表明,检测的55份样品均携带1种以上病毒,病毒侵染率高达100％。有2个样品携带所检测的全部6种病毒。在检测的6种病毒中,BBWV,PMMV、CMV、ToMV、TMV和PVY的检出率分别为100％、81．8％、76．4％、43．6％、41．8％和23．6％。CMV试纸检测的18个样品全部携带CMV病毒。     

科学防治线辣椒疫病

线辣椒疫病是一种毁灭性病害,各地均有发生,严重时造成植株大片枯死,果实腐烂。据笔者2003～2007年对陕西陇县线辣椒疫病发生田调查,一般田块病株率达35％～70％,平均损失率为20％～30％,严重者达50％左右,造成严重减产,经济损失较大。     

线辣椒育苗技术

<正>培育壮苗是线辣椒高产优质的基础,壮苗的形态特征是:植株生长健壮,苗高20 cm左右,茎粗,节短,有12~13片真叶,叶色浓绿,根系发达、色白、须根多,无病虫害。1品种选择选用经过陕西省农作物品种审定委员会鉴定或正式登记的新优品种陕椒2001、陕椒2002、陕椒2003、陕研168等。2苗床及营养土制作     

剁辣椒纯菌种发酵生产技术

探讨纯菌种发酵生产剁辣椒的新工艺。结果表明:发酵液用量5%、发酵时间3d、盐浓度6%、糖浓度4%,真空密封包装结合90℃、杀菌5min,0.1%氯化钙结合0.3%乳酸钙进行硬化处理为最佳工艺。