德国的鸡蛋有"身份证"

据报载,即使像鸡蛋这样小的产品,德国人也一点不马虎。德国市场上销售的鸡蛋通常用硬纸盒包装,见不到散装的。最令人惊讶的是,盒里每一只鸡蛋都有说明"身份"的红色编码。     

从鸡蛋有“身份证”说起

据报载,即使像鸡蛋这样小的产品,德国人也一点不马虎。德国市场上销售的鸡蛋通常用硬纸盒包装,见不到散装的。最令人惊讶的是,盒里每一只鸡蛋都有说明"身份"的红色编码。以"2-NL-4315402"这组编码为例,就很有讲     

协会带富散养户

山东省济南市长清区崮云湖街道土山村村民张七承包山林散养山鸡每年收入8万多元,他感慨地说:多亏了街道办事处的山鸡散养协会,俺才能有今天的好日子。崮云湖街道办事处山鸡散养协会成立于2001年,是集供苗、技术指导、回收鸡蛋于一体的服务组织,协     

头疼的蛋价会跌进“2”元时代吗?

最近,市场上的鸡蛋价格再度下滑,与此同时,淘汰蛋鸡的价格也止步不前。养鸡场陷入两难困境:留鸡下蛋赔钱,杀鸡卖肉还是赔钱。"如果养殖户增大淘汰力度,加大市场上淘汰鸡供应量,那么本就很低的淘汰鸡价格将难维持;如果不淘汰蛋鸡,随着鸡蛋产量的增加,受饲料成本和蛋价的影响,鸡蛋的质量也会变差,鸡蛋价格将进一步下滑。"河北省养殖户崔先生告诉记者。据了解,从全国范围看,目前鸡蛋     

2012年上半年鸡蛋市场回顾及下半年展望

2012年上半年鸡蛋市场遭遇前所未有的起伏。上半年鸡蛋价格高于历年同期,但仍呈现低迷的态势。春节以来,鸡蛋市场先后经历了"春寒"、"倒春寒"等一系列变化,这期间,鲜鸡蛋价格从2011年11月开始持续性下跌,并延续到2012年5月底,整个市场一片萧条,5月上旬到6月上旬,鸡蛋价格迅速上涨,涨幅有1元/kg之多,随后蛋价又开始急速下跌,跌幅也逼近1元/kg。"流星蛋"、"火箭蛋"的现象频频出现。人们在关注上半年鸡蛋价格的暴涨暴跌的同时,不禁要     

沼渣芸豆成“金”条

<正>走进山东省蒙阴县常路镇南松林村王本成的蔬菜大棚,一排排芸豆架满目翠绿,一串串白生生的芸豆挂满枝头,长势喜人。王本成高兴地说:"俺这棚芸豆长得这么好,多亏了这沼气的沼液和沼渣,从种到收不施化肥、不喷农药,是绿色无公害蔬菜,客户都抢着要,而且市场价格也挺好,一季能收入4万多块,芸豆成了俺的‘金’条     

英国鸡蛋按圈养方式分四级

<正>国内超市里土鸡蛋、初产蛋、保洁蛋、五谷蛋……让人眼花缭乱。其实,英国也是鸡蛋消费大国之一,但据笔者多年来观察了解,发现市场上总共只有4种鸡蛋出售,"纯天然放养鸡蛋"、"放养鸡蛋"、"笼装鸡蛋"和"饲料鸡蛋"。     

德国蛋鸡有4种

都说德国人严谨,从养鸡这事上也可见一斑。德国市场上出售的每一枚鸡蛋都有一个标签,这就是鸡蛋的"身份证",标签的编码由4部分符号组成,其中"FR"代表德国。     

我国鸡蛋市场价格波动状态转换及非对称性分析

为探究鸡蛋市场价格波动状态转换及非对称特征,文章通过MS-AR模型以及ARCH类(TARCH、EGARCH、GARCH-M)模型,采用2000年1月—2018年6月的鸡蛋市场价格数据,分析鸡蛋价格波动状态转换、集聚性以及非对称性等特征。结果表明:我国鸡蛋市场状态较不稳定,不同市场状态交错出现,且市场状态转换具有非对称性,容易出现"跳跃式"转变,尤其是容易出现"低速下跌转向快速下跌、快速下跌转向快速上涨"往复循环的现象,且转换频率较高;鸡蛋价格有52%的时间处于低速下降市场状态,但在各市场状态下持续时间均较短;鸡蛋价格波动存在明显的集聚性,且具有"风险报酬"的特征,即当鸡蛋价格波动较大时,市场供给主体希望获得与之相对应的收益,具有"高风险、高回报"的特征;鸡蛋价格波动存在非对称性,且价格上涨信息使得鸡蛋价格波动变化更大。     

笨鸡蛋里飞出金元宝

<正> 邬明华是山东省沾化县利国乡马九村的一位普通养鸡户,但附近的群众却说他养鸡有些"怪",他不养肉鸡养笨鸡,不在庭院养鸡却在野外养鸡,不去商贸市场卖鸡蛋却去城里超市卖鸡蛋,更让人奇怪的是他卖的鸡蛋贴上了"乡村牌"商标,一年收入几万元。邬明华家里有5亩地,为了增加收入,他便承包了村里4亩土岗子地养鸡。怎样才能多挣钱?他通过跑济南、聊城考察市场,发现养笨鸡比较有市场,因     

浅析2009年国内蛋鸡生产形势

<正>一、当前有关情况1.鸡蛋价格整体看来鸡蛋的市场靠消费者的采购量来决定价格。春节过后,人的禽流感事件已经告一段落,没有新发病的;三聚氰胺也过去了,人们已经开始淡忘。现在南方鸡蛋市场整体销售平稳,或者说涨落都难,货不     

无公害鸡蛋将带“身份证”

国家质检总局和农业部最近披露。我国首个鸡蛋国标——无公害鸡蛋国家标准将在今年出台，明年正式实施，届时将实行鸡蛋市场的准人和准出制度。鸡蛋生产企业将被强制执行该标准，市民可放心购买贴有“有机鸡蛋”或“无公害鸡蛋”标志的产品。     

小鸡蛋闯出大市场

顶着纷飞的雪花 ,记者近日来到河北省馆陶县法寺村养鸡专业户刘丁顺的鸡场采访。虽然外面冰天雪地 ,可鸡房里温暖如春 ,一排排鸡舍里满是红嘴白毛的蛋鸡 ,共 3万多只。望着墙边高高堆着的成箱鸡蛋 ,记者禁不住问 :“这么多鸡蛋能销出去 ?”主人乐哈哈地说 :“往年是不行 ,可自前年俺县成立了金凤禽蛋批发市场后 ,再也不愁卖了。”馆陶是个传统农业县 ,多年来有养鸡的习惯。往年农民们就靠自行车和三轮车往外“倒蛋”。后来一些养鸡专业村形成“村头市场” ,但客商们走村串户收购鸡蛋 ,装一车少说得三四天 ,增加了收购成本。养鸡户也提心吊胆…     

家禽销售指南

市场变幻莫测,如何巧抓商机成为养殖户抵御市场风险的一招妙棋。(一)你养我卖种蛋以前农民养蛋鸡,鸡蛋论千克卖,赶上行情不好,说不定还赔钱,现在很多农民科学饲养种鸡,培育胚胎蛋,鸡蛋论个卖,市场行情再不好也不满盘皆输。     

2014年1-12月份我国鸡蛋生产形势及后期走势分析

2014年4月份以来,国内蛋鸡市场就进入了"淡季不淡、旺季更旺"的循环周期,目前鸡蛋供应偏紧的格局没有根本改变,养殖户对禽流感疫情仍然心有余悸,2014年年初至今补栏相对谨慎。每年冬季及春季是禽流感疫情的易发季节,由于担心年底爆发禽流感疫情,2014年秋季养殖户补栏总体也比较理性。若近期没有增加新的禽流感确诊病例,鸡蛋现货或出现上涨,鸡蛋期货主力1505合约后市也存在上涨的动能。     

中国鸡蛋需要高标准

<正>鸡蛋是我国的一项主要农产品,也是我国居民最常见的副食品种。据统计,仅鲜鸡蛋一项,我国每年的市场消费总额即达到1500亿元。达成了产量和消费量的"双高"。但是,在如此大的市场中,却有超过90%为各地农户自产的"散养蛋"所占据,而由规模化、产业化的品牌大厂商生产的产品不足10%。     

鸡蛋保鲜的新方法

目前正值鸡产蛋的旺季,人们总希望把鸡蛋贮存一段时间,一方面可调节市场的供应,同时也能增加一些收入。怎样才能使鸡蛋在较长的时间内保持新鲜不变质是大家关心的问题。现在向广大养鸡户介绍一种简便易行、经济实用的鸡蛋贮存保鲜的新方法。     

鸡蛋保鲜有诀窍:不冲洗、不横放、不裸放

正鸡蛋也有保质期。东南大学附属中大医院临床营养科主管营养师夏朋滨告诉生命时报记者,保存鸡蛋有"四不要"。存前不要冲洗有些人认为鸡蛋外壳脏,需要清洗干净后再存放,这是不正确的。鸡蛋壳外面有一层"白霜",既能防止细菌进入鸡蛋内,又能保持蛋液鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后,"白霜"脱落,会造成细菌侵入、水分蒸发,导致鸡蛋加速变质。鸡蛋存前不要清洗。烹调前,可先冲洗再下锅。     

京城蛋价一路下跌

国庆节以来,北京鸡蛋的价格一路下跌,从每500克2.7元跌至2元,大钟寺农贸市场的蛋价居然只有1.87元。 即使鸡蛋价格跌无可跌,市场仍未见起色。大钟寺一位鸡蛋批发商抱怨:北京郊区的鸡蛋在周边就批发完了!这些鸡蛋是从河北、东北收来的,运费本来就高,还卖不上价。现在一天能批发1000公斤,也就和从前打个平手,不赔钱就不错了!而居民对鸡蛋的消费也并未因     

蛋鸡养殖户参与市场的现状、特征与主要问题——以5省402个农户为例

我国的鸡蛋市场与其他农产品市场一样,在供需规律主导的作用下,面临着供给和需求层面的多重冲击,对蛋鸡养殖户收益造成直接影响。本文主要利用实地调研数据,采用描述性统计分析方法,梳理和分析了我国蛋鸡养殖户参与市场的现状和特征。研究表明我国鸡蛋销售主要为"养殖户-中间商"的销售模式,但养殖户在参与市场的过程中,主要以非定单、非契约方式进行,由此带来了渠道合作不稳定、存在较高的交易成本,也导致养殖户在价格制定中处于劣势。所以,我国应该从加大市场信息服务力度、加快养殖户参与市场能力建设、完善产业链利益联结方式及强化批发市场的功能等方面来加强养殖户参与鸡蛋市场的能力。