日本水产加工见闻

<正> 1979年7月18日到8月20日,我随福建省渔业考察团,去日本进行了渔业综合考察.由于时间紧,所看单位又多,就不够深入.现以水产加工方面的所见所闻,略作介绍.日本是渔业发达的国家,鱼类和水产食品是日本人民生活中不可缺少的重要食品.其中尤以食生鱼为高级食品.吃生鱼,在日本叫作"沙西密".一条     

访日本三个水产教育科研单位

去年，作者参加“东方”号调查船监造组，在日本逗留期间承金指造船所和东和观光贸易株式会社的盛意，组织我们访问了日本东京水产大学、远洋水产研究所和东海大学海洋系。访问东京水产大学时正值暑假，未能与教师交谈，所以只能较肤浅的观看了学校全貌。     

水产食品科学研究现状及其发展方向

<正> 一 加强水产品加工技术研究是促进国民经济稳定持续发展的需要,是调整优化渔业产业结构的坚实基础。在开展“九五”计划以来,我国水产加工工业以食用加工品为主,开展综合利用,在提高质量、创立品牌、培植龙头骨干企业上下功夫。首先注重大宗产品和低值产品的加工和综合利用;在市场经济的驱动下更加重视贝类和藻类的质量管理和产品开发应用;把内陆主产区与主销区间的冷链建设提到计划开发的议事日程。     

日本水产公司首次派出渔业代表团访华

<正> 日本水产公司(原名日本水产株式会社)是日本五大水产公司(大洋渔业、日本水产、日鲁渔业、极洋、宝幸水产)之一。创业于1911年。该公司现拥有船舶64艘(总吨为22万吨),加工、冷冻工厂19座。职工约5,800人。     

国际水产加工会议在日本开

据1973年9月12日《日本水产经济新闻》报道：联合国粮农组织举办的国际水产加工会议,将于今年12月4日至11日在日本东京举行。参加会议的有60个国家、250名代表。最近,会议议题已送交日本。     

日本研制出保健型水产养殖饲料

日本水产综合研究中心濑户水产研究所和日本水产株式会社联合研制出一种保健型水产养殖饲料——发酵海藻饲料，声称该饲料可大大提高鱼类对病毒及细菌等疾病的抵抗力，尤其能提高真鲷对虹彩病毒的抵抗力。发酵海藻饲料的研制关键在于向普通饲料中添加一种海藻发酵物。     

日本水产企业在越南建立水产合营企业从事水产品加工

越南的东面和南面临北部湾和南海，海岸线长3200多km，水产资源丰富。     

日本水产加工食品发展概况

日本是世界上渔业最发达的国家之一，多年来渔获量均居各国之首，年产量达1200万吨以上。每年作为食物的水产品消费量约为800多万吨，人均消费额达35．7公斤。日本的水产品加工非常发达，据日本《工业统计年报》(产业编)报道，近年来日本的水产加工业产品年总产值达32000亿日元以上，相当于日本全渔业、养殖业的总产值。     

日本近期的水产加工食品

日本近期的水产加工食品一方面保持着传统的形式，另一方面积极采用现代技术。如果依照流通方式来划分，可分为低温流通食品和常温流通食品两类；如果依照加工原理来划分，可分为采用低温冻结贮藏食品、高温高压杀菌包装食品和水分活性低下法食品三类。     

从日本目前的食品结构看水产食品加工技术

我曾于1981年赴日本福冈县等地的水产加工事业单位学习,通过在学习期间的所见所闻,现就日本人的饮食生活变化、水产加工状况及其水产食品加工技术作一介绍。一、饮食生活日本人随着生活水平的提高,对饮食营养卫生日见重视,各个阶层有不同的食谱要求。目前,在饮食的方式、调理方法和饮食物等方面已逐渐欧化和方便化。 1.加工食品食品加工业是指与食品的调理、保存、处理等有关系的一些产业,这些产业的加工食品、随着饮食生活方便化的要求,逐渐代替了     

日本远洋水产研究所的概况及科研进展

本文主要介绍远洋水产研究所属下3个部及10个室等最近开展的各项科研、调查、技术开发等项目课题及国家所委托的事业项目。     

引进国外智力开发水产加工——日本水产专家应邀来荣成传艺

应中国科学技术交流中心和烟台市引进国外智力领导小组办公室的邀请，日本水产专家根本清先生于10月8日抵达荣成县，将在荣成县水产供销公司进行为期20天的技术服务。根本清先生这次来荣成，主要采取授课和现场指导的方法，帮助荣成县水产供销公司开发藻贝类及其他水产加工新产品。     

赴日水产加工技术考察报告

应日中农林水产交流协会的邀请,以中国农学会副秘书长可以为团长,陈德隆,谢忠明,朱君舜,李宏怡成员的水产加工技术考察团,于１９９７年４月７日至１８日考察了日本水产业,现将考察情况作扼要刊登。     

日本新建水产工学研究所

为了适应水产科学现代化的发展，日本于1979年3月新建了一所水产工学研究所，建立这所研究所的目的是把水生与各科科学地有机结合起来。研究过去没有研究过的技术。     

赴日本研修水产见闻

我随同农业部农学会派往日本的海外技术研修团，赴日本国福冈县研修水产技术。先后在福冈县的栽培渔业中心、丰前海水研究所、筑前海水研究所、内水面水产研究所等单位研修，并到有明海水研究所参加学习，现将有关见闻简要介绍如下。     

励志拼搏为海洋与渔业奉献丰硕成果科研为本建设新型海洋渔业科研机构山东省海洋水产研究所五十年发展纪实

山东省海洋水产研究所成立于1957年,是一所拥有50年海洋与渔业研究历史的综合性省属重点科研机构。多年来,该所始终以保护海洋为宗旨、以服务渔业为己任,大力推进科技进步,在海洋渔业科学研究与自主创新、科技成果转化与应用中,充分发挥     

水产人工配合饲料的加工设备

水产养殖中使用的人工配合饲料多种多样，广义上可分为海水饲料和淡水饲料。而按饲喂对象可分为鱼饲料、虾饲料等；按加工方法可分为制粒料、膨胀膨化料和粉料等。水产饲料厂的规划及其工艺设计和产品选型主要取决于当地的实际情况，如饲料源的供应情况，原料的品种和形态，对饲料产品的要求等。本文对水产饲料的主要加工设备作一简单的介绍。     

苏联加工鱼子酱销售日本

自1987年6月起，日本三井物产株式会社取得了在国内独家代销苏联加工的鱼子酱的经营权。     

湖南省水产科学研究所沅江实验渔网厂简介

该厂长期从事网渔具的设计、施工、实验工作，尤其对淡水养殖，捕捞网具的设计、加工取得多项科技成果，积累了丰富的经验和技术资料，为适应水产事业蓬勃发展的需要，该厂规模不断扩大，经有关部门批准，现已正式对外营业、承接渔网设计，加工，技术咨询等项业务、本着信誉第一、质量可靠，价值从优，交货及时的宗旨，该厂热诚欢迎各水产单位和个人洽谈订货，谢谢合作。