水产动物的维生素C营养

维生素C又名抗坏血酸，是一具六个碳原子的酸性多羟基化合物，在动物体内的代谢过程中起着十分重要的作用。由于大多数水产动物不能合成VC，且VC的化学性质不稳定，易被氧化而失去生物活性，故长期以来VC一直是水产动物营养研究中的一个重点。１鱼虾合成VC的能力大多数鸟类和哺乳类能以葡萄糖为原料合成VC，其途径大致为：葡萄糖一磷酸→尿苷二磷酸葡萄糖→尿苷二磷酸葡萄糖醛酸→葡萄糖醛酸一磷酸→葡萄糖醛酸→L－古洛糖酸→L－古洛内酯→２－氧－L－古洛内酯→L－抗坏血酸，其中从L－古洛内酯→２－氧－L－古洛内酯的过程中需要L…     

水产动物对维生素C和维生素E的营养需求

本文综述了水产动物中维生素C和维生素E的生理功能、缺乏症、营养需求、剂型选择等，并对最佳维生素营养(0VN)作了简要介绍。     

饲料维生素C、维生素E在水产动物免疫作用中的研究进展

维生素C和维生素E是对水产动物免疫系统影响最大的两种维生素.本文主要综述了两者在水产动物免疫增强作用中的研究进展.     

维生素E和维生素C的协同抗氧化作用及对水产动物的影响

蛋白质氧化、脂质过氧化以及各种应激反应会损害水产动物的健康,影响水产养殖业的发展。维生素C(vitamin C,VC)和维生素E(vitamin E,VE)不仅是人和动物包括水产动物的必需微量营养素,而且能协同抗氧化作用,防止或减少蛋白质氧化、脂质过氧化及各种应激反应,发挥保护作用。文章重点综述VE和VC协同抗氧化作用、机理、对水产动物生长、繁殖、免疫、酶活性等方面的影响,旨在更好地了解、研究、有效利用和调控VE和VC在水产动物上的协同抗氧化作用,提高健康水平,促进生长发育,发展水产养殖业。     

VC对水产动物的免疫增强作用研究与应用展望

VC（L－抗坏血酸）是一种具有广泛生理和免疫作用的免疫调节因子，它作为免疫增强剂应用于水产动物时，可以增强水产动物对多种传染性病原的非特异性免疫反应，提高其机体抗病力，缓解水产动物的应激症状，并提高水产动物的存活率。本文主要从VC对水产动物的体液免疫和细胞免疫两个方面阐述VC对水产动物的免疫增强作用，还就水产动物VC最适免疫剂量的影响因素作了浅议。     

胆汁酸的生理功能及其对水产动物的影响研究进展

胆汁酸是胆固醇代谢的主要终产物,是胆汁的重要组成成分,对促进动物肠道中胆固醇、脂质和脂溶性维生素的吸收有重要的生理作用。胆汁酸对水产动物的生长性能、消化酶活性、抗氧化功能、免疫功能及糖脂代谢等均有一定影响。本文综述了胆汁酸的生理功能及其对水产动物的影响,进一步明确了胆汁酸的主要组成成分、作用机制和测定方法,对水产动物脂肪肝、肝胆综合症等相关疾病以及促进水产功能性饲料的可持续发展有重要意义。     

维生素E对水产动物免疫功能的影响

维生素E是在水产养殖中应用较广,是对水产动物免疫功能影响较大的一种维生素。文章概要地综述了国内外有关维生素E在水产动物饲料中的适宜添加量、对水产动物细胞和体液免疫功能的影响、与水产动物抗病力的关系、与维生素C的协作关系及免疫作用机理等方面的研究进展。     

维生素E在水产动物饲料中的应用

维生素E(VE)与水产动物的生长性能、繁殖功能、免疫功能、抗氧化功能、肉质品质有着密切的关系.本文主要阐述了维生素E在水产动物中的主要生理作用及影响其需要量的因素.     

维生素及其对动物生理的影响

不同学者对维生素(vitamin)的概念有不同的理解，Scott等(1982)指出，维生素是一类有机化合物：Va、存在于天然食物或饲料中，与碳水化合物、脂肪、蛋白质和水不同；Vb、各类饲料或食物中含量很少；Vc、为正常组织发育以及健康、生长和维持所需；Vd、在日粮中缺乏或吸收、利用不当时，会导致特定缺乏症或综合症；Ve、不能由动物合成或合成的数量不能满足动物所需，必须由日粮供给。     

水产动物与B族维生素

B族维生素是一类具有辅酶功能的水溶性维生素,主要包括硫胺素(维生素B1)、泛酸(维生素B3)、尼克酸和尼克酰胺(维生素B5)、吡哆醇(维生素B6),生物素(维生素B7)、叶酸(维生素B11)及钴胺素(维生素B12)。它们在水生动物机体内不能大量贮存,当组织内含量趋于饱和时,多余部分随即排出。其结构和生理功用各异,其中绝大多数都是通过组成酶的辅酶而在水产动物营养中发挥作用。尽管动物体及其肠道微生物可合成一些维生素,但大多数维生素仍然必须依靠饲料经常提供。1B族维生素营养研究方法营养学中研究维生素的方法的有很多种,但根据研究目的的不同…     

水产动物营养与饲料研究进展

我国是水产养殖大国,近年来,随着水产养殖业的迅猛发展,各种淡水和海水鱼类的人工养殖在水产总产量中的比例也随之加大。人工养殖的开展,水产动物的营养与饲料也成为了人们关注的热点和焦点。     

水产动物理想蛋白质模式研究进展

理想蛋白质模式是饲粮中组成蛋白质的氨基酸或肽之间的平衡关系.以理想蛋白质模式配制饲粮可以显著提高动物的生长性能和饲料利用率,充分利用饲料资源,降低饲粮蛋白质水平,减少氮的排放.这对降低养殖成本、提高养殖效益、有效控制养殖水体总氮污染具有现实指导意义.本文综述了水产动物理想蛋白质模式的定义、研究与应用现状及研究方法等方面...     

动物维生素E的营养研究进展（待续）

维生素E的发现是不同领域的科学家共同努力的结果。维生素E对维持动物体的代谢过程和生理功能,有着极为重要且不能为其它营养物质所替代的作用。在临床上被认为有抗衰老、抗癌、抗毒等作用。同样,维生素E在畜牧业生产上也具有重要作用。本文主要就维生素E的结构与性质、生理功能、代谢途径及其与其它营养素的关系、动物对其营养需要量、饲料来源和营养缺乏症等方面来论述。l维生素E的结构与性质从化学结构看,有8种不同的生育酚或生育三烯酚具有维生素E的活性,其结构的差异在于环状结构上的甲基数目与位置和侧链的不同。维生素E的结构…     

益生菌对水产动物的作用研究进展

当宿主动物摄入适量活的微生物时,自身的免疫力得到提高,这类活的微生物即为益生菌.研究表明,益生菌能够改变宿主肠道内的微生物群体,进而大大降低病原菌占据肠道的机会;在动物体内产生消化酶,有助于加强宿主体内的营养代谢;刺激宿主自身免疫系统,改善水体环境,增强宿主的抗病性.益生菌的研究为水产养殖业朝着绿色健康养殖的方向发展提供了理论依据,是水产养殖病害防治的一个的新的方向,具有较好的发展前景.论文就益生菌的概念、免疫作用、定植机制等方面做一简述.     

维生素C在动物营养中的应用

众所周知,维生素C广泛地存在于青绿饲料,如胡萝卜、新鲜水果等新鲜乳汁中,而且在动物组织中也可以合成维生素C,所以不论单食兽抑或其它动物极少见到自然发生的维生素C缺乏病例.但在发热性疾病、高产及其它应激条件下,畜禽机体对维生素C的需求量远远大于其合成和贮藏量.因此,添加维生素C便成了必然.     

L-肉碱在水产动物中的应用

肉碱(carnitine，CN)又叫肉毒碱，是一种类维生素的营养物质，最早是1905年由Gulcuitsch和Kriberg在肌肉提取中发现的。1927年Tomita和Sendju发现了其化学结构为B-羟基-γ-三甲铵丁酸，分子量为161．2。1948年Frienkel发现大黄粉虫的生长需要一种生长因子，属于B族维生素，称为维生素Bt。1952年     

维生素E在动物生产中的应用研究进展

维生素E是一种具有多种生理功能的生物活性物质,在动物体内发挥着重要的作用。文章从生物学功能、在动物生产中的应用及使用中应注意的问题等方面对维生素E进行了综述,并展望了其应用前景。     

特种水产动物鳗鲡营养的研究进展

鳗鲡是一种深受国内外消费者欢迎的高档水产品。早在20世纪60年代,对日本鳗鲡营养需要量的研究就已经开始,日本和我国台湾省等学者在这方面作了大量研究。从80年代中后期开始,鳗鱼养殖在我国大规模发展,并形成了一个比较大的产业。目前对蛋白质、必需氨基酸、脂肪酸、钙、磷等需要量已大体研究清楚,对维生素和微量元素的缺乏症也作了一些试验,但对其确切