菜用大豆品种改良初探

菜用大豆是我国特有的蔬菜,广泛分布于长江流域。近几年,随着市场经济及外向型农业的发展,菜用大豆有了蓬勃发展,尤其在我国南方,己形成一定生产规模,并加工出口外销。为了适应生产发展的需要,我们在结合本地区育种实践的基础上.对江淮下游地区菜用大豆育种中的几个问题进行初步探讨,以期推动当地菜用大豆品种的改良。 一、品质改进 菜用大豆与普通大豆相比,除了产量外,对品质有特殊的要求,应从以下三方面着手改进。一是外观品质,即人们直接观察到的美（粒）大小和色泽,与育种相关的性状有荚鲜重、百粒重、每荚粒数、茸毛色、脐色及种皮色。传统消费习惯,大家多喜爱大荚大粒、白毛、浅色脐、含三粒荚多的品种,国际市场上以豆荚形式销售的青毛豆,根据荚粒数确定商品等级。豆荚大小及籽粒数是受遗传控制的。在引进筛选国内外大粒种进行杂交的同时,应注意选择抗炸荚、浅     

如何提高大豆坐荚率

大豆是克东县主栽作物,农民收入80％来自大豆,大豆产量高低直接影响着农民的收入,大豆坐荚率低直接影响着大豆的产量。在一般的栽培条件下,每株大豆至少有100朵花,而最终形成荚果的一般只有20-30个,脱落率达50%-60%,有时甚至高达70％-80％,花荚脱落严重直接影响着荚果的形成。大豆落花落荚与密度、水分、     

豇豆采后处理技术

一、采收 　　豇豆采收-般在开花后10～15 d,嫩荚发育充分饱满,荚肉充实、脆嫩,荚条粗细均匀,种子显露而微鼓,荚果由深绿色变为淡绿色,并略有光泽时采收.采收过早,荚太嫩产量太低,采收过晚,豆荚里籽粒已充分发育,豆荚纤维化、变坚韧,食用品质变劣.……     

早熟大粒毛豆——灰荚2号

蔬菜生产和销售中所讲的毛豆,实质是指未成熟大豆的豆荚。毛豆不仅营养丰富,味道鲜美,而且烹调简单,食用方便,多年来一直是上海经济区人民喜爱的蔬菜。到目前为止,上海经济区使用的毛豆品种可分为三种类型:1、当地春大豆早熟种,其代表品种有上海早红芒、苏州五月毛、奔牛青豆等。80年代后期,江苏省农科院培育的春大豆新品种宁镇1号、宁镇3号等也有一定的种植面积。这些品种的共同特点是:都属当地春大豆品种,感光性较弱,感温性较强,需完成一定的有效积温才能开花结实。采用温床育苗移栽或地膜覆盖栽培,可提早上市。2、外引品种,北方春大豆品种引至本区春播,成熟较早,但产量较低。3、当地夏大豆品种,一般可从6月初播至7月中旬,该类品种的特点是感光性较强,需待日照长度缩短到一定长度后才能正常开花结实。春大豆新品系灰荚2号,综合了原来当地春大豆豆荚产量较高,东北引进春大豆成熟较早的优点,克服了原来当地春大豆豆粒较小,东北引入种产量较低的缺点,是一个鲜荚产量高、籽粒大、茸毛灰色、深受消费者欢迎的上海经济区春大豆毛豆新品系。 一、灰荚2号的特征 灰荚2号由江苏省农科院经作所用沔98和宁镇1号杂交育成。该品种亚有限结荚习性,株高70- 80cm,茎粗0. 7- 0.8cm,结荚高度 12- 14cm,主茎13-14节     

吉林省鲜食大豆栽培技术

1鲜食大豆的概念、营养价值鲜食大豆俗称毛豆,是指在大豆鼓粒后期、籽粒饱满而荚壳和籽粒均呈翠绿时采摘食用的大豆鲜荚。其富含蛋白质、磷、钙、铁和维生素B1、B2,且淀粉、蔗糖、葡萄糖、果糖的含量比普通大豆高,而棉籽糖、粗纤维含量低。是城乡居民喜爱的优质蔬菜。     

鲜食大豆高产高效栽培

鲜食大豆是优良的蔬菜品种和副食品,前景广阔。大豆营养价值很高,种子中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及其它矿物质和维生素。且胆固醇含量少,是理想的保健食品。鲜食大豆俗称毛豆,是指在大豆鼓粒后期、籽粒饱满而荚壳和籽粒均呈翠绿时采摘食用的大豆鲜荚。鲜食大豆食味鲜美、营养丰     

慈溪地区鲜食菜用大豆品种比较试验

试验对5个鲜食菜用大豆生育期、抗逆性、经济性状、产量等进行分析,以期筛选出适合在慈溪地区推广种植的秋季菜用大豆新品种.试验结果表明,衢20015总结荚数多,秕荚少,产量高,综合性状较好,适合在秋季地区秋季种植.     

四棱豆优质高产无公害栽培技术

四棱豆因其豆荚具有四条棱边而得名,由于其荚棱角具锯齿状的翅,又名翼豆、翅豆,别名杨桃豆、热带大豆等.     

豇豆蛀荚害虫的发生与防治

正豇豆蛀荚害虫主要有豇豆螟和豆荚螟两种,隶属鳞翅目螟蛾科。豇豆螟又名豇豆荚螟、豆荚野螟、豇豆蛀螟、豆野螟、豆卷叶螟、大豆卷叶螟等,豆荚螟又名大豆荚螟、洋槐荚螟、槐荚螟、豆钻心虫、豆蛀螟等。这两种害虫广泛分布于全国各地,寄主有豇豆、菜豆、荷兰豆、大豆、豌豆、蚕豆、绿豆等许多种豆科植物,是豆科蔬菜田的主要害虫,其中以豇豆受害最重。     

优良菜用大豆品种及栽培方法

菜用大豆(俗称毛豆)实质是未成熟大豆的豆荚。不但营养丰富,味道鲜美,而且烹调简单,食用方便,可炒食、煮食。多年来一直是长江流域人民喜爱的蔬菜。由于我国南北方饮食习惯不同,北方地区很少栽培菜用大豆,偶有销售只是当地的青荚油料黄豆,其青荚窄小,蛋白质含量低,肉质硬,品质差。随着生活水平的日益提高,人们对“菜篮子”的要求越来越高,因此引进优质、高产、大粒的菜用大豆新品种已势在必行。自1990年起我所陆续引进国内外主栽的优质、大荚菜用大豆品种20余份,经过多年的筛选、品比试验,现选出8份优质菜用大豆品种介绍大家。1品种名称具体…     

高海拔冷凉地区菜用大豆的生长发育与栽培密度

在高海拔冷凉的青海西宁地区引种大豆品种东农４０，于５月４日播种，出苗７０天左右开始结荚，９０天单株荚果数达最多，１００天荚果大小定型，单株荚果鲜重达最大值，此时是采收菜用青荚的适宜时期。对种植密度研究结果，以６６７ｍ２栽４万株的青荚产量最高，达５５４．７ｋｇ，且菜用青荚品质也好。     

嫩大豆豆荚贮藏保鲜技术

嫩大豆豆荚即大豆籽粒尚未成熟采收的新鲜豆荚其独特的风味和营养越来越受到人们的青睐但鲜豆荚有极强的季节性极易霉腐变质难以满足人们经常消费的需求本试验研究试用各种化学方法及其不同包装形式进行保鲜试图使大豆豆荚的保质期达120天为广大的消费者在元旦和春节期间提供优质的美味小吃 1 材料与方法 1.1 主要材料 1.1.1 试验材料 1.1.1.1 新鲜大豆豆荚品种鲁豆4号采用泰安郊区房村 1.1.1.2 试剂山梨酸钾苯甲酸钠TBZ溶液仲丁胺等 1.1.1.3 包装材料聚乙烯薄膜 1.1.2 试验仪器设备 1.1.2.1 保…     

浙鲜12鲜食大豆品种特性及高产栽培技术

浙鲜12是浙江省农业科学院作物与核技术利用研究所选育的鲜食大豆新品种,为观察其在莲都区的种植表现,作者开展了品种比较试验,并总结其特征特性及高产栽培技术。试验结果表明,浙鲜12鲜食大豆为中熟品种,植株矮,分枝较多,荚多粒多且荚大粒大,产量高,耐肥,抗倒抗病,结荚性好,豆荚口感香甜、质地柔糯,商品性好,在莲都区适合早春种植。     

高产优质菜豆品种荷包豆

荷包豆是滇西北地区种植历史悠久的菜豆地方品种。尤以大理巍山出产的荷包豆最为著名,巍山荷包豆籽粒大而饱满,豆瓣翠绿清香,具有中熟、丰产、抗旱、耐病、耐低温等特点。当地农村多将其种植于屋前屋后、田边地角等闲置土地上;或间、套作于玉米地、果园田中。近年来因其经济价值较高,种植面积逐年扩大。1　特征特性荷包豆株高25米(ｍ)以上,主蔓5～6节时开始出现花序,花白色,豆荚翠绿色。食用部分为豆荚内籽粒,成熟豆荚长62～121厘米(ｃｍ)、宽25～30厘米,单荚鲜重1212克(ｇ)。每荚着生籽粒1～4粒,籽粒扁圆形,长17～34厘米、宽12～23厘米。新…     

菜用大豆新品种闽豆9号的选育

闽豆9号是以闽豆6号为母本,以08B4-1为父本进行有性杂交,经系谱选育而成的菜用大豆新品种。株型收敛,有限结荚习性,出苗至采收青荚79.1 d(天)左右,属南方春大豆中熟品种;平均标准荚长5.77 cm、标准荚宽1.38 cm,鲜百粒重73.28 g;鲜籽粒VC含量0.246 mg·g^-1,总糖含量3.5%,粗纤维含量4.6%,淀粉含量6.1%,粗脂肪含量4.8%,粗蛋白质含量11.7%,含水量69.1%;平均每667 m²鲜荚产量700 kg左右,感炭疽病,适宜福建省及相似生态区春季种植。     

豌豆新品种温豌1号的选育

温豌1号是由从台湾引进的Tw8经连续多代选择而育成的菜用大粒甜豌豆新品种。植株蔓生,单株结荚能力强,豆荚宽大、绿色,平均荚长9.1 cm,荚宽1.8 cm,单荚质量约9.8 g;籽粒大,嫩豆粒味甜,色泽翠绿,中等成熟时质糯,品质佳,适合鲜食和加工;每667 m2产量1 000 kg以上,适宜浙江省及长江流域种植。     

菜用大豆新品种太湖春早

太湖春早菜用大豆早熟,荚宽粒大,品质佳;新鲜籽粒可溶性总糖含量3.77%,淀粉含量达到5%;中抗大豆病毒病;每667 m² 鲜荚产量650 ～ 700 kg。     

春大豆95-1高产高效栽培技术

春大豆是我地主要栽培的粮油作物之一,常年种植面积在6666.7hm2以上。主栽品种为95-1,该品种是上海动植物引种研究中心从国外进口品种中筛选出的优良品种。春栽采收青荚,生育期90d左右,植株较矮,生长势中等,株高50cm;叶卵圆形,花淡紫色,茸毛灰绿色;有限结荚习性,主茎9～11节,侧枝3～4个,着荚密集;豆荚较大而饱满,荚长4.5～     

长荚辣木新品种‘中林3号’

 ‘中林3号’是从缅甸引种的辣木中,经家系测定和区域化试验选育出的新品种。果荚长且粗,籽粒大。果荚平均长度49.2 cm,平均质量110 g。果肉质量与果荚质量比约83%,盛果期单位面积嫩果年产量可达30 000 kg · hm^-2。适于生产食用鲜豆荚。     

南方菜用毛豆的多季栽培

菜用毛豆,是籽粒较大、适宜于采摘未成熟的豆荚用作蔬菜的一类大豆的统称。随着人民生活水平不断提高,蔬菜消费量不断增加,菜篮子中花色品种的不断多样化和绿色蔬菜的均匀上市,菜用毛豆的消费量正在逐年增加。据不完全统计,近年来,我省早熟春季毛豆的年消耗量在15万吨(Ｔ)左右,夏秋季菜用毛豆的消费量在25～30万吨左右。菜用毛豆已经变成蔬菜中十分重要的一个优质菜种。多食大豆及其制品。可降低胆固醇,减少动脉粥样硬化的发病率,有利于身体健康。1　菜用毛豆的类型菜用毛豆荚大粒大,荚子稍扁,剥壳方便,籽粒熟煮性好,糯性强,口感好,味道香。…