“龙井小传人”的科学饮茶日——记2009茶博科学饮茶周活动开幕

4月14日下午，第十二届西湖国际茶会的重要项目——科学饮茶周活动序幕，在西子湖小学拉开。西湖风景名胜区社发局局长舒国梅、西湖街道副主任应中飞、中国茶叶博物馆副馆长朱珠珍、西子湖小学校长葛加尧等领导参加开幕式。     

引领国饮新潮打响茶都品牌--在"倡导茶为国饮、打造杭为茶都"高级论坛上的讲话

秀丽的西子湖迎来了参加本次论坛的各位领导、各位专家学者.这是2005中国(杭州)西湖国际茶文化博览会的一大盛事,更是倡导"茶为国饮"的一件大事.     

倡导科学饮茶引领"全民饮茶"新风尚——第十一届西湖国际茶会首届"科学饮茶周"活动侧记

2008年4月第十一届西湖国际茶会在杭州举行.本届西湖茶会以"倡导科学饮茶,提升生活品质,构建和谐社会"为主题,充分发挥茶文化在构建和谐社会、提升城市生活品质中的特殊作用.第十一届西湖国际茶会率先开场的重要项目是首届"科学饮茶周活动".本届"科学饮茶周活动"是由浙江大学茶学系教授、中国茶叶博物馆顾问刘祖生先生亲自提议倡导,特选定4月14日("当代茶圣"吴觉农先生诞辰纪念日)开始至4月20日(农历谷雨节)结束,为期7天,在西湖景区涌金广场、中国茶叶博物馆、浙江大学紫金港校区、浙江理工大学下沙校区、浙江旅游职业学院五个地点连轴开展.     

龙进茶的审评

龙井茶分西湖龙井和浙江龙井,是浙江省的主要名茶,年产量1.4万t以上,其中西湖龙井茶约900t(含夏秋龙井),约占龙井茶总产量的6.5%.判断龙井茶品质的好坏,除其卫生指标需进行理化检验外,其他项目全依赖于感官审评.审评按外形、汤色、香气、滋味和叶底五项因子进行,其中外形审评包括色泽、形态、嫩度(等级)、新鲜度等,是审评的重点.     

西湖龙井村茶农户生产经营状况调查

文章以西湖龙井村茶农户为调查对象,阐述了我国西湖龙井村茶农户的生产、加工、销售等经营状况与特点,分析了存在的问题,提出了一点对策和建议.     

杭州举办首届西湖龙井茶茶师(制茶)培训班

<正>本刊讯为保护和传承西湖龙井茶手工炒制技艺,弘扬西湖龙井茶文化,提升西湖龙井茶的美誉度,9月15~21日,由杭州西湖龙井茶核心产区商会、杭州西湖本山龙井茶叶博物馆主办的西湖龙井茶茶师(制茶)培训班在杭州西湖本山茶业有限公司举行,来自西湖龙井茶核心产区的21位制茶师参加培训。培训班邀请了中国农业科学院茶叶研究     

西湖龙井开茶节开幕

3月25日上午,2011中国（杭州）西湖国际茶文化博览会开幕式在杭州西湖区转塘街道龙坞镇隆重开幕,同时举行的还有2011年的西湖龙井开茶节,标志着杭州的西湖龙井正式进入了采摘期。在开茶节仪式上,中国国际茶文化研究会正式授予西湖区为“中国茶文化之乡”、龙井茶为“中华文化名茶”的称号。     

浙江茶情(3)

<正>1 为了总书记的嘱托—杭州市强化西湖龙井茶品牌综合保护纪实习近平总书记曾多次视察西湖龙井茶产区,并作出指示。保护好西湖龙井茶品牌,是浙江深入践行"两山"理念和全面展示"重要窗口"的一项重要内容。4月中旬,省长袁家军在杭州市关于西湖龙井茶品牌综合保护工作的专报上作出批示,要求把习近平总书记加强龙井茶品牌保护的要求落实落细。省委常委、杭州市委书记周江勇提出了"七个强化"的要求,即强化源头管理、强化市级统筹、强化数字赋能、强化立法保护、     

西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节启动

正本刊讯3月25日,2016西湖国际茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节启动仪式在中国茶叶博物馆龙井馆区拉开帷幕。本次开茶节以"喜迎峰会,茶香世界"为主题,展示西湖龙井茶文化特色,推动西湖龙井茶文化进一步走向国际化。开幕式现场举办了杭州西湖龙井茶核心产区手工炒茶技艺传承人大赛、西湖龙井茶及世界茶品鉴体验、"我的西湖龙井茶情怀"征文及微纪录片、茶园定向采风、寻访都市     

杭州西湖茶楹联赏析

楹联(对联)是中华民族的传统文学艺术,茶楹联是茶文化的组成部分。杭州西湖素有"楹联大观园"之称。本文对杭州西湖风景名胜区中有代表性的茶楹联作了介绍。     

浙江十大名茶

浙江名茶，始于汉代，兴于唐代，盛于当代，历史悠久。杭州西湖、余杭径山、温州雁荡、开化钱江源、宁波望海岗、淳安千岛湖等风景名胜区盛产名茶，以茶兴景，以景扬茶，名茶胜景相得益彰。浙江十大名茶是大佛龙井、开化龙项、安吉白茶、西湖龙井、武阳春雨、松阳银猴、径山     

西湖茶会在京举行

5月17日,我馆参加"第五届中国茶与瓷文化暨第八届国际西湖北京茶会"的代表团一行七人,在我馆副馆长吴胜天的带领下前往北京,参加大会的开幕式和一系列活动.     

"茯茶"非"伏茶"

茯砖茶是紧压茶中产销量最大的一种,由于主销边疆,又被称为边销茶.对"茯砖茶"有多种称谓:"湖茶"、"官茶"、"副茶"、"福茶"、"府茶",因系伏天加工俗称"伏茶".上述称谓,在教科书及各种有关茯砖茶的资料中均有此说.笔者长期从事茯砖茶的加工与研究,认为茯砖茶因伏天加工而称"伏茶"的提法有误.     

北京茶博会开幕

4月20日,为期3天的2011中国（北京）国际茶业及茶艺博览会（茶博会）在北京展览馆举行。来自国内外的百余家参展商带来西湖龙井、婺源绿茶、普洱等品种的茶叶供参观者挑选、品尝。图为参展商在茶博会上向顾客介绍茶叶。     

雷峰塔社会文化中的茶

正雷峰塔原名皇妃塔,又名西关砖塔,是由吴越国王钱俶为祈求国泰民安而于北宋太平兴国二年(977)在西湖南岸夕照山上建造的佛塔,塔基底部辟有井穴式地宫,储放有大量珍贵文物和精美供奉物品。清朝前期,雷峰塔已经成为西湖十景之一,"雷峰夕照"闻名遐迩。清末民初,民间盛传雷峰塔塔砖具有"辟邪"、"宜男"、"利蚕"的特异功能,屡遭盗挖。1924年9月25日,年久失修的雷峰塔砖塔身轰然坍塌。重建工程于2000年12月26日奠基后顺利开展,2002年10月25日,雷峰新塔如期落成。     

2017杭州茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节举行

正3月31日下午,2017杭州茶文化博览会开幕式暨西湖龙井开茶节启动仪式在杭州市西湖区龙坞茶镇上城埭村广场举行。柔术表演、歌曲独唱、村社特色展示等围绕西湖茶文化的节目轮番上演。与往届开茶节不同的是,今年主办方还在活动中增加了"魅力小镇——中国·西湖高峰论坛"的内容,邀请了市区相关领导、企业代表、新闻媒体代表等围绕"美丽乡村建设""龙井茶产业发展""特色小镇建设"等议题开展精彩的头脑风暴。     

茶礼

归来重整旧生涯,潇洒柴桑处士家。草庵儿不用高和大,会清标岂有繁华?纸糊窗,柏木榻,挂一幅单条画,供一枝得意花,自烧香童子煎茶。 ——(双调)水仙子 张雨 专门用来喝茶的房间,就是茶室。杭州的茶馆喜欢把名字叫成茶室,西湖沿岸,就环绕着不少家茶室,而且格调档次都堪称国内一流,名字也都不     

依法兴茶科学发展

《福建省促进茶产业发展条例》(下简称《条例》)于2012年3月29日福建省第十一届人民代表大会常务委员会第二十九次会议通过,自2012年6月1日起施行. 《条例》在没有上位法参考的前提下,福建省创新性地制定了我国第一部为发展茶产业的地方性综合性法规,使茶产业发展纳入法制化发展的轨道.一年来的实践证明,该《条例》提升了茶产业地位和影响,对全省茶产业发展起着十分重要的作用,在推进茶产业生态、安全、健康、持续发展中作出了应有的贡献.     

略论唐宋时期西湖茶禅文化的历史地位

西湖是中国茶禅文化的重要起源地之一,见证了中国茶文化与禅文化同时兴于唐盛于宋这一重要历史环节。龙井茶的发展史是中国茶禅文化有序传承的重要例证。唐宋时期文人士大夫与僧侣和在西湖的茶禅活动对中国茶禅文化的发展具有重要的先行地位,他们以茶、禅、诗为内容的交往活动正是“茶禅一味”思想的美学实践,他们创造的茶禅文化美学、茶禅思想境界对后世及日本、韩国等周边国家的茶禅文化发展产生了广泛而深远的影响。     

杭州十大名茶

杭州乃历史古都，丝绸之府。龙井茶，虎跑水，被誉为杭州双绝。天目山、苕溪丘陵、钱塘江、富春江、新安江、千岛湖等风景名胜区盛产名茶。十大名茶是：西湖的龙井茶、余杭的径山茶、淳安的千岛玉叶、桐庐的雪水云绿、建德的千岛银针、临安的天目青顶、富阳的鹳山龙井、